grille compétences et salaires TOR 2

GRILLE DES COMPETENCES ET DES SALAIRES POUR LES T.O.R.
I
ECHELON
NIVEAU
REMUNERATION
Contenu de l'activité
(être capable de :)
Expérience ou formation
Automie
Responsabilité
1
Etre capable d'exécuter
des tâches simples,
. Sortie de 4eme sans
répetitives. Pouvoir
diplôme voire sans permis
s'adapter aux
de conduire
conditions générales de
travail
2
id ci dessus
Niveau scolaire équivalent
avec notion de
au Brevet des Collèges Très peu d'autonomie
mémorisation de tâches
se conformer aux
emploi correspondant à un sous contrôle direct et
simples mais variées
consignes et instructions
CQP ou
régulier d'un supérieur
et utilisation de
données
Expérience professionnelle
hièrachique
matériels
de 2 ans
professionnels
3
Id ci-dessus
avec matériel
professionnel
Capacité de se
conformer à des
instructions écrites
Habile, rapide,
soigneux, sérieux.
CAP/BEP/CQP ou 1ère
éxpérience contrôlée de 3 à
4 ans
aucune. Sous
contrôle permanent
Faire face à des
opérations usuelles
sans recours
systématique à
l'assistance
hièrarchique
Postes
Taux Horaire (1)
Salaire de base 169H/MOIS
hors avantages nature
nourriture et hors
majorations pour heures
supplémentaires de la 35ème
à la 39ème heure
Plongeur - aide de
production - agent
d'entretien - rippeur manutentionnaire préparateur conditionneur débutant
8,27 €
1 397,63 €
Plongeur - aide de
production - agent
d'entretien - rippeur manutentionnaire préparateur conditionneur- commis
cuisine débutant - commis
d'office
8,31 €
1 404,39 €
-Plongeur autonome assistant de production se conformer aux
préparateur consignes et instructions
conditionneur- commis
données dans la durée et
cuisine - commis pâtissierla continuité
office - caristes magasinier
8,37 €
1 414,53 €
se conformer aux
consignes et instructions
données
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ECHELON
NIVEAU
REMUNERATION
Contenu de l'activité
(être capable de :)
Expérience ou formation
1
Tâches variées peu
complexes
applications de modes
opératoires simples
Capacité à suivre des
instructions écrites.
Habile, rapide,
soigneux, sérieux.
Niveau scolaire sortie
classe de 3eme sans
diplôme
CAP ou équivalent.
Connaissances de
l'HACCP. Permis VL
Automie
Responsabilité
Salaire de base 169H/MOIS
hors avantages nature
Postes
nourriture et hors
Taux Horaire avenant n°2 bis CCN HCR
majorations pour heures
supplémentaires de la 35ème
à la 39ème heure
Décider dans certains
cuisinier - pâtissiercas d'adaptations
id cidessus +
conditionneur nécessaires en terme responsabilité à l'égard des Préparateur - livreur VL de moyens ou de
produits et moyens.
commis en salle - Ecaillerméthodes
office - économe - assitant
8,46 €
1 429,74 €
2
ID ci-dessus mais avec
Id ci-dessus
CAP avec 1ère expérience
avec plus de complexité avérée dans l'entreprise ou
BEP
cuisinier - commis de
sera responsable à l'égard
salle - Chauffeur livreur VL
du produit et des moyens
PL - Préparateur - Ecailler qui lui sont confiés.
Office - assistant
8,50 €
1 436,50 €
3
Cuisinier - 1/2 chef de
ID ci-dessus mais avec une
partie débutant - Chauffeur
Id échelon avec
Autonomie et
sera responsable à l'égard
expérience de deux ans
livreur VL PL -Office expérience prolongée et
indépendance sur ses du produit et des moyens
Chef de Rang -Serveurdans l'entreprise et dans la
confirmée.
tâches
qui lui sont confiés.
Ecailler - tourrier fonction.
assistant
8,57 €
1 448,33 €
II
Même niveau de
décision que cidessus avec
davantage de
fréquence.
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ECHELON
NIVEAU
REMUNERATION
Contenu de l'activité
(être capable de :)
1
id que niveau II / 3
office confirmé - chauffeur
Responsabilité de ses
mais avec une
Niveau terminale ou CAP, capacité et pouvoir de
livreuravec équipier décisions.
expérience dans cette BEP,CQP, avec très bonne
décision sur les
préparateur responsable Peut piloter 1 collaborateur
Maitre d'hotel avec diplôme activité permettant
expérience confirmée, ou moyens et méthodes
Rendre compte en terme assistant controleur en gestion l'autonomie et la
BP, maîtrise de l'anglais
à employer
de résultat
Comptable débutant - chargé
responsabilité requise
Expérience ou formation
Automie
Responsabilité
Postes
Taux Horaire (1)
Salaire de base 169H/MOIS
hors avantages nature
nourriture et hors
majorations pour heures
supplémentaires de la 35ème
à la 39ème heure
1/2 chef de partie confirmé -
8,70 €
1 470,30 €
de projet-pâtissier confirmé-
III
2
Tâches variées
présentant un niveau
de complexité et de
technicité.Capacité
d'analyse et
d'appréciation
qualitative permettant
de réaliser avec fiabilité
une action.
BAC PRO
avec mention
complémentaire dans sa
spécialité, maîtrise de
l'anglais
id ci-dessus et prend en
capacité et pouvoir de
charge ses tâches à
décision sur les
l'échelle d'une journée.
moyens et méthodes
Rendre compte en terme
à employer
de résultat
Chef de partie débutant Maitre d'hotel av diplôme
et permis PL - MH
autonome 50 pers Responsable expédition assistant - controleur en
gestion -
8,87 €
1 499,03 €
3
Id ci-dessus
être capable de prendre
des initiatives et d'être
un interlocuteur dans la
chaîne d'action
être capable d'encadrer
une personne.
BAC PRO
avec mention
complémentaire +
expérience métier 6 à 7
ans,maîtrise de l'anglais
capacité à prendre les id ci-dessus et prendre en
décisions de nature à
charge ses tâches en
mener à bien sa
terme de mission/ résultat
mission
et rendre compte
Chef de partie - assistant responsable expédition
confirmé - responsable
entrepot - controleur de
gestion
9,02 €
1 524,38 €
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NIVEAU
REMUNERATION
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IV
2
Contenu de l'activité
(être capable de :)
Expérience ou formation
Etre capable de
prendre en charge la
responsabilité d'une
mission dans son
exécution et dans son
suivi.
Bac Pro avec expérience
Etre un interlocuteur
mais de préférence BTS
dans la chaîne
avec pour l'échelon 2 une
d'actions. Etre capable
expérience solide . Très
d'encadrer de 2 à 6
bonne connaissance des
personnes selon
métiers et des procédures
l'échelon et de rendre
en matière d'hygène
compte de l'action de
maîtrise de l'anglais et
son groupe en terme de
d'une autre langue
résultats. Etre capable
étrangère ( personnel
de décider entre un
commercial et salle)
nombre important de
solutions ou de modes
opératoires.
Appréhender les
conceptions abstraites
Automie
Responsabilité
Compte rendu
régulier de la mission
à des phases
intermédiares
Postes
Taux Horaire (1)
Salaire de base 169H/MOIS
hors avantages nature
nourriture et hors
majorations pour heures
supplémentaires de la 35ème
à la 39ème heure
Chef de partie confimé second de cuisine - chef
d'équipe en salle 100 p assistant cciale
expérimenté et autonome chef de projet
9,17 €
1 549,73 €
Chef de cuisinie - Second
de cuisine - chef patisser chef de projet - chargé de
clientèle
9,46 €
1 598,74 €
Responsabilité de son
groupe en terme de
résultats sur l'ensemble
leur finalité.
Autonome sur sa
mission dont il devra
rendre compte au
final de l'action
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V
2
3
Contenu de l'activité
(être capable de :)
Expérience ou formation
Participe à la prévision
et à l'élaboration des
programmes et de leurs
mises en œuvre.
Assure par son action
la réalisation le contrôle
Bac assorti d'une
et la bonne execution .
expérience
professionnelle
Etablit le compte rendu
de 3 ans maîtrise de
de l'action.
l'anglais et d'une autre
langue étrangère (
personnel commercial et
salle).
id ci- dessus avec en
outre la charge de
proposer les moyens de
mise en œuvre et après
décision du supérieur
hiérarchique de de
prendre les mesures à
suivre.
Prendre l'initiative de
l'élaboration des
Licence Professionnelle ou
programmes .Prend les
longue expérience dans les
décisions définitives.
entreprises TOR, maîtrise
Coordonne les
de l'anglais et d'une autre
différentes actions des
langue étrangère (
responsables
personnel commercial et
opérationnels et de
salle)
contrôle, gère les
écarts.
Automie
Responsabilité
Postes
Taux Horaire (1)
Salaire de base 169H/MOIS
hors AVN et HORS
MAJORATION HEURES
SUPPLEMENTAIRES DE LA
35 A LA 39ème H
Chef de cuisine Responsable de son action
Pouvoir de choix et de
responsable logistique action en terme de
décisions en matière
Chef de projet commercial
résultats par rapport à une
confirmé - responsable de
de réalisation et de
mission. Encadrement de
production - chargé de
contrôle
son groupe de travail
clientèle
10,45 €
1 766,05 €
A partir des
Responsable de son action
Chef de cuisine programmes décidés,
en terme de résultats par
responsable logistique a le pouvoir de
rapport à une mission et Chef des ventes - chargé
décider des moyens
sur l'application à moyen
de clientèle grands
de mise en œuvre de
terme. Encadrement de comptes - responsable de
la réalisation
son groupe de travail
production
d'actions.
12,13 €
2 049,97 €
A partir des directives
générales ou de la
politique définie par la
Responsable de son action
direction, pouvoir de
sur le long terme
décision des
programmes à mettre
en œuvre.
15,87 €
2 682,03 €
Directeur de production
Directeur commercial
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