Le goûter sportif avant et après l`effort

Imaginé par :
Programme Vivons en Forme
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Le goûter sportif
avant et après l effort
www.epode.fr
Action :
1
1
Organisation d un goûter équilibré et adapté aux enfants pratiquant une activité physique
sportive
2
Objectifs :
è Proposer des goûters adaptés à l’effort physique:
è Soit avant le sport
è Soit après le sport (pour une meilleure récupération)
3
Public :
Les enfants pratiquant une activité physique.
N’OUBLIEZ PAS DE GLISSER UNE PETITE GOURDE D’EAU DANS LE SAC DE
SPORT DE VOTRE ENFANT
4
Acteurs mobilisés :
è Le président de l’association sportive
è Les éducateurs sportifs
è Les entraîneurs
Péri-scolaire
Le goûter sportif avant et après l effort
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Pour votre information :
è  Livret PNNS « la santé vient en mangeant » des enfants et des adolescents
Lien: http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/pdf/688.pdf
66 Descriptif de l action :
Proposer des idées de goûters équilibrés aux enfants pratiquant une activité sportive
1/ Si l activité physique débute en début d après-midi (ex: 14h), le goûter sera donc
pris après (l idéal étant dans le 1/4h qui suit l activité physique):
Le but est de reconstituer les réserves hydriques et glycogéniques (sucre) pour récupérer
plus rapidement
•  Bien s’hydrater avec, dans un premier temps, de l’eau nature puis eau + sirop (le sucre
permettant à l’organisme de se recharger en glycogène = carburant du muscle) ou un jus
de fruits.
•  Un jus de fruits (de préférence 100% pur jus) et/ou des fruits (ex: quartiers d orange) ou
compote
•  Un produit laitier : qui permettra de neutraliser l’acidité créée à l’effort et par la même
occasion, apportera du calcium et de l’eau.
•  Un produit céréalier: pain, pain d épices, biscuits confiturés de préférence les moins
riches en graisses etc…..
•  Quelques carrés de chocolat peuvent venir en accompagnement du pain
•  Eau à volonté
Quelques exemples à adapter selon la faim de l enfant
•  Un morceau de pain
•  Quartiers d’orange
•  Carrés de chocolat
•  Lait aromatisé
•  Un fromage blanc
•  Une génoise aux fruits
•  Un jus de fruits
•  Pain d’épices
•  Pâtes de fruits
•  Jus de raisins
•  Une part de brioche
•  Un yaourt
•  De l’eau
Péri-scolaire
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Le goûter sportif avant et après l effort
2/ Si l activité physique est en fin d après-midi (ex: 17h), le goûter sera donc pris avant
(l idéal étant de le prendre 1H avant l activité physique):
• 
La phase précédent l’effort est destinée à stocker l’énergie pendant l’effort. Il faut donc
privilégier les aliments sucrés et céréaliers Le goûter se compose de la manière suivante:
• 
Pain ou produits céréaliers
• 
Un produit laitier
• 
Un fruit ou jus de fruits 100% pur jus ou compote
• 
Eau
Voici quelques exemples de goûter à adapter selon la faim de l enfant
•  Gâteau de riz
•  Yaourt à boire
•  Fruits secs
•  Barquettes aux fruits
•  De l’eau
•  De l’eau
•  Compote
•  Une barre de céréales
•  Un morceau de pain
•  Un fruit
•  Carrés de chocolat
•  Une briquette de lait aromatisé
•  Un jus de fruits
L eau reste la seule boisson indispensable à l organisme. N oubliez pas de bien
vous hydrater AVANT, PENDANT ET APRES l effort.
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