Indices (acide, iode...)

Mémo Indices.doc
12/06/2005
Indice d'acide (2.5.1.)
Nombre qui exprime en mg la quantité d'hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation
des acides libres présents dans 1 g de substance.
IA =
5,61 × n
x f p 0 ,1
m
IA = Indice d'Acide
m = prise d'essai (g)
n = volume de KOH 0,1M (mL)
fp0,1 = facteur de la potasse (titre/0,1)
Indice d'ester (2.5.2.)
Nombre qui exprime en mg la quantité d'hydroxyde de potassium nécessaire à la saponification
des esters présents dans 1 g de substance.
IE = IS + I A
IE = Indice d'Ester
IS = Indice de Saponification
IA = Indice d'Acide
Indice d'hydroxyle (2.5.3., procédé A)
Nombre qui exprime en mg la quantité d'hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation de
l'acide qui se combine par acylation à 1 g de substance.
I OH = [
28,05 × (n 2 − n1 )
x f p 0 ,5
m
]+ I A
II = Indice d'Hydroxyle ; IA = Indice d'Acide
m = prise d'essai (g)
n2 = volume de KOH 0,5 M pour le blanc ; n1 = volume pour l'essai (mL)
fp0,5 = facteur de la potasse (titre/0,5)
Indice d'iode (2.5.4., procédé A)
Nombre qui exprime en mg la quantité d'halogène, calculée en iode, susceptible d'être fixée, dans
les conditions précisées, par 100 g de substance.
1,269 × (n 2 − n1 )
II =
x f t 0 ,1
m
II = Indice d'Iode
m = prise d'essai (g)
n2 = volume de Na2S2O3 0,1 M pour le blanc / n1 = volume pour l'essai (mL)
ft0,1 = facteur du thiosulfate 0,1 M (titre/0,1)
Indice de peroxyde (2.5.5., procédé A)
IP =
10 × (n 2 − n1 )
x f t 0 ,1
m
Nombre qui exprime en milliéquivalents d'oxygène actif la quantité
de peroxyde contenue dans 1000 g de substance.
IP = Indice de Peroxyde
m = prise d'essai (g)
n2 = volume de Na2S2O3 0,1 M pour le blanc / n1 = volume pour l'essai (mL)
ft0,1= facteur du thiosulfate 0,1 M (titre/0,1)
Indice de saponification (2.5.6.)
Nombre qui exprime en mg la quantité d'hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation
des acides libres et à la saponification des esters présents dans 1 g de substance.
IS =
28,05 × (n 2 − n1 )
x f HCl
m
Mémo Indices.doc
IS = Indice de Saponification
m = prise d'essai (g)
n2 = volume de HCl 0,5 M pour le blanc / n1 = volume de HCl pour l'essai (mL)
fHCl = facteur de l'acide chlorhydrique 0,5 M (titre/0,5)
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