appel à candidature - Lodévois et Larzac à la UNE
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appel à candidature - Lodévois et Larzac à la UNE
APPEL À CANDIDATURE “ Prestataires touristiques Salagou ” Baie des Vailhès p.1 “ Baie des Vailhès Offres prestations touristiques SOMMAIRE ■ Avant-propos / p. 3 ■ Présentation du territoire / p. 4 à 5 ” ■ Présentation de la Baie / p. 6 ■ Objectifs et modalités / p. 7 à 8 ■ Composition du dossier de candidature / p. 9 p.2 “ Baie des Vailhès Offres prestations touristiques AVANT PROPOS ” La Communauté de Communes Lodévois et Larzac (CCL&L), dans le cadre de sa compétence tourisme est investie sur le site du Salagou en partie nord du Lac. L’appel à candidature porte sur le renforcement de L'OFFRE DE PRESTATIONS TOURISTIQUES, sur le site de la Baie des Vailhès au bord du Lac du Salagou. La Communauté de Communes Lodévois et Larzac. structure un nouveau pôle touristique autour d'un village de plein air véritable « village de nature » Cette démarche se veut totalement respectueuse du Grand site de la vallée du Salagou et du Cirque de Mourèze. Le présent dossier a pour objectif de définir le contexte et les conditions générales envisagées par la Communauté de Communes Lodévois et Larzac pour l’installation de professionnels de loisirs et de restauration. p.3 “ Baie des Vailhès - Salagou en Lodévois & Larzac Selon le rapport d’activité de l'Agence de Développement Touristique (ADT), le tourisme héraultais génère environ : 48 000 > emplois directs, indirects et induits 1,7 > milliards d'euros de chiffre d’affaires estimés 2,9 > Plus de millions de visiteurs dans les sites de loisirs et lieux de visites PRÉSENTATION DU TERRITOIRE ” Le tourisme constitue pour le département de l’Hérault une force économique de premier ordre. Avec près de 40 millions de nuitées, l’Hérault se place au deuxième rang des départements touristiques pour l'accueil de la clientèle française. Le département a pris le parti de favoriser le développement de véritables destinations touristiques identifiables par le client. Le territoire de la Communauté de Communes Lodévois & Larzac fait partie de la destination "Cœur l'Hérault". Le territoire de la Communauté de Communes Lodévois & Larzac Le site de la Baie des Vailhès se trouve sur le territoire de la Communauté de Communes Lodévois & Larzac, sur les communes de Celles et du Puech.. Elle est propriétaire de l’hôtellerie de plein air ainsi que différents équipements dont l'espace de Baignade présente sur la baie des Vailhès. Cet ensemble bénéficie d’un emplacement exceptionnel au nord du Lac du Salagou dans un écrin paysager mêlant eau et relief. La Vallée du Salagou et du Cirque de Mourèze - Un Grand Site – la Baie des Vailhès un espace en devenir Rouge ocre des ruffes, ces fameux grès qui font la particularité du site, bleu profond du plan d’eau, verts multiples des roselières, forêts et vignes avoisinantes…Le lac du Salagou et ses collines alentours offrent aux promeneurs une vision enchantée de la nature. Créé à la fin des années 60 pour irriguer la Vallée de l’Hérault, le barrage constitue un espace de loisirs pour les amateurs de pêche, baignades et autres activités aquatiques. L'été comme hiver, le Salagou possède des arguments forts : une nature riche et préservée, des paysages grandioses, une culture authentique et vivante. p.4 L’emblématique lac au soleil et les charmants villages qui l'entoure lui confère une prestigieuse renommée, et les touristes ne s’y trompent pas ! Plus de 400 000 visiteurs de mai à octobre... De nombreux prestataires (hébergeurs, restaurateurs...) implantés sur le Grand Site œuvrent au quotidien dans le grand respect de leur environnement et la passion de ce décor naturel unique! Le Grand Site du Salagou et de Mourèze est un espace protégé à des titres multiples : site classé, ZPS Natura 2000, Arrêté de protection biotope du cirque de Mourèze. Ce site comporte de nombreux usages : loisirs, chasse, pêche, agriculture, etc. Le Syndicat mixte de gestion du Salagou composé du département de l'Hérault et des trois communautés de communes (Clermontais, Lodévois et Larzac, Grand Orb) assure la coordination des actions portées par différents maîtres d'ouvrages. La Communauté de Communes du Lodévois et Larzac, au nord du Lac ambitionne d'accueillir pour les prochaines années des prestataires en adéquation avec l'esprit des lieux. En effet, elle souhaite améliorer l’accueil, l’information et l’orientation des visiteurs ; proposer des offres de services dans l’optique d’un développement touristique cohérent avec le site et la demande des habitants, visiteurs et touristes. p.5 “ Baie des Vailhès - Salagou en Lodévois & Larzac PRÉSENTATION DE LA BAIE La Baie des Vailhès : accès nord du Lac du Salagou ” Un accès très facile par l'A75 par les sorties 54 et 55 ! Un point de vue sur le lac idéal ! Un écrin de végétation proposant un paysage singulier ! Site « Miroir », image d’une région et du département, le lac du Salagou est une curiosité naturelle connue tant sur l’hexagone qu’à l’étranger. Les équipements sur le site à ce jour Une hôtellerie de plein air de 239 emplacements qui accueille jusqu'à environ 800 personnes / jour chaque été Une plage surveillée en juillet et août Une base nautique Un programme est en préparation pour opérer dans les prochaines années, une requalification des différents équipements. p.6 “ Baie des Vailhès Offres prestations touristiques OBJECTIFS ET MODALTIÉS ” Les objectifs de la Communauté de Communes Lodévois & Larzac La Communauté RECHERCHE DES PRESTATAIRES TOURISTIQUES pour les prochaines années : • • en bordure du Lac pour des activités de pleine nature et de restauration dans l'enceinte du camping pour du commerce de proximité Les exploitants devront : • Respecter l'esprit des lieux au travers de leurs prestations (présentation des activités, produits issus du terroir,...) et s'inscrire dans des démarches de qualité • Une ouverture quotidienne de l'établissement est demandée en période estivale • Les projets devront prendre en compte le respect d'intégration paysagère ; la collectivité les conseillera si besoin pour être en conformité avec les règles d'urbanisme imposées sur ce Grand site Sélection des candidatures La sélection se fera dans le cadre d’une commission locale sur examen des dossiers de candidature remis dans le délai requis. Le jury s'attachera à vérifier : le respect de l'intégration paysagère en adéquation avec l'esprit des lieux l'étude de marché, la conformité et la démarche commerciale envisagées les simulations financières. Il sera également très sensible aux projets innovants. p.7 Le dossier de candidature doit être adressé AVANT LE 14 décembre 12h00 à l’adresse suivante : Communauté de Communes Lodévois & Larzac 1 place Francis Morand SERVICE TOURISME 34700 LODEVE Ou par mail spirkin@lodevoisetla rzac.fr Le type de contrat proposé est une convention d’occupation du domaine public. La convention est consentie pour une durée renouvelable de 3 ans. Sur la Baie des Vailhés : la convention d’occupation du domaine public est consentie moyennant : Pour les activités de pleine nature une redevance de 1 500€ à 2 000€ en fonction des modalités d'offre de service. Pour l'activité de restauration une redevance de 5 500€ L'utilisation d'une place de camping sur les mois d'activité sera facturé au tarif en vigueur par le camping des Vailhés. Dans l'enceinte du camping : à proximité de l'accueil avec un espace dédié, les commerces ambulants et les activités alimentaires s'acquitteront d'une redevance : de 100 € pour les commerces ambulants venant ponctuellement de 200 € pour les boulangers pour la saison de 600 € à 1 200 € pour les ventes sur la saison avec installation sur place (en fonction des modalités d'offre de service). La sélection des dossiers à auditionner, sera effectué par : ➢ Les Élus de la Communauté de Communes Lodévois et Larzac p.8 “ Baie des Vailhès Offres prestations touristiques RAPPEL DES ETAPES ” Les étapes depuis l'envoi de votre dossier de candidature : ➔ ➔ ➔ ➔ Échelle Communautaire (CCL&L) : réception, analyse et présélection des dossiers Échelle Syndicat Mixte de Gestion du Salagou : analyse des dossiers et transmission aux services de l’État pour avis. Avis de pertinence et de conformité Échelle Départementale : avis notamment pour les activités liées à l'eau et Activités de Pleine Nature Échelle DREAL, ABF, DDTM : analyse des dossiers et de leur conformité par rapport aux exigences du Grand site (intégration paysagère, conformité des structures, etc) Les candidats pré sélectionnés seront conjointement auditionnés par les élus de la CCL&L et les services ci-dessus ; une réponse définitive leur sera donnée courant janvier 2016 p.9 “ Baie des Vailhès Offres prestations touristiques COMPOSITION DU DOSSIER DE CANDIDATURE ” 1. DOCUMENTS JUSTIFICATIFS joindre selon la nature de l'activité : les autorisations d'exploitation, certificat HACCP, déclarations aux administrations, KBIS, diplômes professionnels ,références 2. PROJET D’EXPLOITATION : Motivations personnelles (argumentaire sur votre candidature, le site, etc) Prestations envisagées et leur niveau de qualité (prix, prestation pour groupe, animation, …) ainsi que les ambiances souhaitées Descriptif des équipements envisagés et leur montant Prévisionnel d’exploitation sur trois ans au moins, comprenant le détail : des charges d’exploitation, du personnel envisagé, des ressources et leur justification ainsi que le plan de financement Tout document opportun à présenter ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, visiter le site, veuillez contacter : Madame Sophie PIRKIN / [email protected] CCLL: 04 67 88 90 90 / ligne directe : 04 11 95 02 25 / 06 74 21 33 94 p.10