De bons conseils avant d`ouvrir une boutique ou

2Emploi
Tribune de Genève | Mercredi 23 mai 2012
Entreprise
De bons conseils avant d’ouvrir une
boutique ou de reprendre un restaurant
est indispensable de bien connaître son environnement, ses concurrents mais également ses responsabilités, notamment face à de
futurs employés ou à son voisinage. Dans le cas d’activités liées à
la restauration, par exemple,
mieux vaut éviter les plaintes pour
nuisances sonores et olfactives.
«Nous les rendons également
attentifs qu’au-delà d’un investissement financier, il y a un grand
engagement de la part du futur entrepreneur en temps et en énergie.
Il s’agit d’un véritable choix de vie,
une décision importante qui implique jusqu’au cadre familial. Pour
que le rêve ne vire pas au cauchemar!, rappelle Jacques Folly, délégué au commerce. Les épreuves
pour reprendre ou créer un commerce ne sont pas insurmontables
et peuvent être planifiées. Le vrai
défi commence au moment de
l’ouverture.»
Le SPEG organise
chaque semestre
un atelier pour éviter
que le rêve ne vire
au cauchemar.
Trucs et astuces
Sophie Meylan
Service de la promotion
économique de Genève (SPEG)
Chaque projet commercial nécessite au préalable une bonne connaissance des démarches à entreprendre. Ce jeudi, la «Matinale du
commerce» se concentre sur tous
les aspects liés à l’ouverture ou à la
reprise d’un commerce de détail,
d’un café-restaurant, d’une buvette pour l’été ou d’une boutique
de seconde main. Cet atelier
s’adresse également aux personnes souhaitant se lancer dans l’exploitation d’un salon de jeux ou
d’un dancing ou proposer des services de taxi. Au total, 150 professions réglementées sont concernées. Outre les autorisations à obtenir, les participants sont sensibilisés à tous les aspects pratiques
liés à la création d’entreprise et informés sur les pièges à éviter.
Organisée chaque trimestre par
le Service de la promotion économique (SPEG), en collaboration
avec la Cité des métiers et de la
formation, la «Matinale des créateurs d’entreprises» a pour but de
Il est important d’être en conformité avec les exigences légales en matière d’hygiène, de nuisances
sonores et de vente d’alcool avant d’ouvrir un restaurant. LUCIEN FORTUNATI
présenter aux futurs entrepreneurs une approche pragmatique
et une présentation la plus large
possible de la réglementation cantonale et fédérale qui régit les activités mises en lumière.
Un grand engagement
L’objectif est également d’informer les futurs exploitants sur les
tendances du marché et les aspects
logistiques. Avant de se lancer
dans une activité commerciale, il
Matinales des créateurs d’entreprise
Trucs et astuces pour ouvrir
un commerce 24 mai 2012,
de 9 h à 11 h 30, à la Cité des
métiers et de la formation
(salle 2 de l’OFPC, rue PrévostMartin 6). Entrée libre et sans
inscription. L’atelier sera présenté
par Jacques Folly, délégué au
commerce, et Patrick Schefer,
conseiller aux entreprises
au SPEG.
Plus d’infos:
https://ge.ch/ecoguichetpmepmi/
content/matinales-des-créateursdentreprise-3
Conseils de base
Pour réussir ce défi, le porteur de
projet doit donc, avant toute autre
chose, analyser son futur commerce par rapport aux tendances
du marché et aux habitudes de consommation. Par exemple, étudier le
positionnement d’un restaurant, le
choix du lieu, le design des locaux,
le site web, la qualité de l’accueil, la
provenance des produits. La tendance à mélanger les genres (par
exemple, boutique et bar) est actuellement très en vogue.Le pôle
commerce du SPEG a notamment
pour mission d’effectuer une veille
des conditions-cadre du commerce
et propose, à ce titre, des informations et un soutien aux porteurs de
projet.
Il faut ensuite s’inscrire au Registre du commerce, avec la forme juridique choisie et la définition du
type d’activités. En parallèle, il est
incontournable d’établir un business plan et un financement précis.
Puis, viennent le choix de l’emplacement et l’aménagement des locaux. Ces démarches peuvent être
entreprises avec l’aide du SPEG.
Ne pas oublier non plus de vérifier les aspects de conformité aux
exigences du service d’hygiène, aux
nuisances sonores, aux réglementations par rapport aux mineurs, ainsi
qu’à la protection contre les incendies et à la sécurité. Se renseigner
sur les formations et examens obligatoires, ainsi que sur les permis
professionnels.
L’obtention des autorisations
des services de la Ville, des instances cantonales ou fédérales nécessite parfois de s’adresser à plusieurs
guichets cantonaux différents. Dans
ces démarches administratives,
soutien et orientation sont proposés
soit par les associations professionnelles, soit par le dispositif de soutien du pôle commerce du SPEG.
Enfin, il faut (re)penser son fonctionnement, proposer des rabais de
prix, développer des avantages concurrentiels. Chaque magasin doit
pouvoir se démarquer par une spécificité ou une gestion novatrice.