Des mamelles et des jarrets sains

PRODUCTION VÉGÉTALE
Des mamelles et des jarrets sains
LES PREMIERS MATELAS CHAUX-PAILLE sont apparus en Suisse et en
Allemagne il y a bientôt dix ans. Aujourd’hui, cette technique est envisagée
et mise en œuvre avec succès dans de nombreuses stabulations libres et gagne
aussi en importance dans les élevages français traditionnellement tournés vers
la litière profonde ou les logettes surélevées.
Gérald
Cantin
48
La qualité des matelas chaux-paille
dépend de sa composition. En variant la teneur en paille, en chaux et
en eau, on obtient des couches avec
des caractéristiques différentes. La règle
de base consiste à mélanger une part de
paille, cinq parts de chaux et deux parts
d’eau pour obtenir une litière suffisamment compacte pour ne pas être sortie
de la logette par les animaux et suffisamment souple pour garantir un bon
confort. Cette formule est adaptable,
mais il faut être conscient qu’une réduction de la part de chaux pénalise la cohésion de la couche. La litière est plus
souple et les vaches ont tendance à en
sortir plus des logettes, ce qui augmente
la consommation de litière.
sez fine pour coller à la paille et éviter la
sédimentation au fond des fosses à lisier.
Associer confort et fertilité
Pas de concession sur la chaux
Seule la chaux humide de première qualité est utilisable pour la création d’un
matelas chaux-paille. Les autres types
de chaux peuvent s’avérer dangereux,
engendrer des manques de stabilité de
la couche, avoir une capacité d’absorption plus faible ou pire, engendrer des
problèmes sanitaires ou cutanés des mamelles. Une granulométrie de 0.09 mm
est nécessaire pour que la chaux soit as-
La chaux humide utilisée pour confectionner les matelas chaux-paille est particulièrement bien mise en valeur. Dans
un premier temps, elle contribue à
améliorer la cohésion et l’hygiène de la
litière. Par la suite, cette chaux contribue aussi à la régulation du pH des sols
sans engendrer de coûts supplémentaires. Présente dans le lisier, elle est
idéalement répartie lors de chaque
épandage.
10 2013 · REVUE UFA
PRODUCTION VÉGÉTALE
En bref Les matelas chaux-paille
ont fait leur preuve dans les exploitations suisses et allemandes depuis
bientôt dix ans et suscitent désormais l’intérêt des producteurs de
lait d’autres pays. Ces derniers ont
pris conscience des avantages qui
découlent de l’utilisation de la
chaux pour la santé de leur bétail et
la fertilité de leurs sols. Ce succès témoigne aussi de l’avantage économique de ce système.
L’Interprofession du Gruyère autorise ce type de couche dans les
étables produisant du lait de fromagerie. Cela confirme la qualité sanitaire du mélange chaux-paille
réalisé avec de la chaux adaptée et
dans des conditions d’hygiène adéquates.
Le matelas chaux-paille est une
solution économiquement intéressante, qui assure un confort supplémentaire aux animaux et qui remplit les exigences sanitaires les plus
strictes. De plus, il contribue à la
fertilité des sols. Le matelas chauxpaille répond donc à tous les cri䡵
tères de la litière idéale.
La litière idéale!
Damien et Frédéric Schrago
gèrent une exploitation mixte
grandes cultures/production
laitière à Middes (FR). La SAU
d’une superficie de 70 ha
comprend 10 ha de colza, 12 ha
de blé, 14 ha de maïs d’ensilage et des prairies. La stabulation libre construite
en 2011 abrite une centaine de vaches, parmi lesquelles Irène, la championne
Red Holstein de la dernière confrontation européenne, et 220 génisses
d’élevage, toutes détenues en logette.
Les frères Schrago produisent 600 000 à 650 000 kg de lait d’industrie pour
ELSA. Ils ont opté pour des matelas chaux-paille pour les vaches dès l’entrée
des animaux dans les nouvelles installations en 2011.
Revue UFA: Voici deux ans que vous avez opté pour des matelas chaux-paille
dans les logettes de vos vaches laitières, quel a été l’argument décisif dans ce
choix?
Damien Schrago: Avant la construction de la nouvelle stabulation, nos vaches
étaient détenues à l’attache. Nous nous sommes donc renseignés auprès
d’éleveurs de la région et avons visité des stabulations pour nous faire notre
propre opinion des différents systèmes qui s’offraient à nous. Lors de nos
visites, c’est la qualité et la santé des jarrets des animaux détenus sur des
matelas chaux-paille qui nous a séduits.
Le choix d’un matelas chaux-paille a-t-il eu une influence sur la construction de
votre nouvelle stabulation?
Pas directement. Nos logettes ont une profondeur de 25 cm, qui s’avère idéale
pour éviter que les vaches ne tirent trop de litière avec elles quand elles sortent
des logettes. Après coup, nous sommes contents d’avoir prévu des portes qui
nous permettent de passer entre les rangées de logettes avec le char-mélangeur.
Cela nous facilite l’entretien des matelas.
Comment procédez-vous?
Nous renouvelons les matelas chaux-paille toutes les 3 semaines. Pour nos
100 vaches, nous réalisons deux mélanges de paille hachée, de chaux et d’eau
dans un rapport 1: 2: 2. L’opération prend 2 heures. Ensuite, nous entretenons
les couches en retirant les bouses 2 à 4 fois par jour. En fait, nous nettoyons les
logettes quand nous contrôlons le bétail.
Quels avantages retirez-vous des matelas chaux-paille?
N’ayant jamais travaillé avec d’autres systèmes, il m’est difficile de faire des
comparaisons. Mais je constate que nos vaches se couchent volontiers dans
les logettes et que nous n’avons aucun problème de jarret. Les matelas chauxpaille n’influencent pas uniquement notre production laitière, cette pratique
nous permet aussi d’apporter régulièrement de la chaux sur nos parcelles. De
plus, il semblerait que grâce à la chaux qu’il contient, notre lisier est plus
efficace et moins odorant.
Un inconvénient à ce système?
On a peut-être une légère usure des couteaux du char mélangeur, mais à part
cela, je n’en vois aucun. Nous avons aussi la chance de pouvoir passer entre les
logettes pour décharger le char-mélangeur, ce qui facilite énormément
l’entretien des couches.
Vous recommanderiez les matelas chaux-paille à vos collègues?
Certainement, avec cette litière, nous économisons de la paille et les problèmes
de jarrets ont disparu. Si le bâtiment est adapté, l’entretien est aussi très facile.
Auteur Gérald Cantin, Service
technique Landor, 4127 Birsfelden
Les matelas chaux-paille:
une litière confortable
favorable à la productivité du bétail et à la
fertilité des sols
REVUE UFA · 10 2013
La litière
chauxpaille
Pour un confort dans
les élevages
Avantages de la litière
chaux-paille:
✔ chaux diminue la proliferation des bactéries et
réduit les problèmes
de mamelle
✔ la litière est rapidement
assèchée
✔ les vaches sont
plus propres
✔ l’état des onglons
est amélioré
✔ la chaux est neutre pour
la peau
✔ la chaux, via les engrais
de ferme, permet de
procéder à un chaulage
d’entretien
Appel gratuit
0800 80 99 60
0800 LANDOR
landor.ch
LANDOR
fenaco société coopérative
Rte de Siviriez 3, 1510 Moudon
Tél.
058 433 66 13
Fax
058 433 66 11
E-Mail [email protected]
寿 conseil gratuit: 0800 80 99 60
[email protected] | www.landor.ch
www.ufarevue.ch
10 · 13
«L’
ass
ura
n
’ê
ce d
tre
sat
isfa
it»