Laboratoire Aliments, Environnement et Santé

Intitulé du laboratoire (code d’accréditation) :
Laboratoire Aliments, Environnement et Santé (LAES)
Code L02B06
Directeur du laboratoire :
Pr. Ali Boularbah
Equipes de recherche & Responsables (codes d’accréditations) :
• Equipe "Biosurveillance et Biotechnologie Microbienne de l’Environnement"
• Equipe "Alimentation et Santé"
• Equipe "Immuno-parasitologie et physiologie"
Thématique de recherche :
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Thématique 1 : Polluants dans l’environnement : dynamique, méthodes d’évaluation
de la toxicité et de traitement
Thématique 2 : Sécurité sanitaire des aliments Plantes aromatiques et médicinales et
leurs huiles essentielles
Thématique 3 : Parasites et santé humaine
Axes de recherche :
● Axe 1 : Mise au point de biotests d’évaluation de la qualité de l’environnement
aquatique et terrestre
● Axe 2 : Etude de la microbiologie de la rhizosphère des plantes et rôle de la flore
bactérienne dans le transfert sol-plante des micropolluants
● Axe 3 : Traitement chimique et biologique des milieux pollués
● Axe 4 : Etudes des interactions entre les polluants et les bactéries
● Axe 5 : Impact de l’activité minière sur les écosystèmes aquatiques et terrestres et sur la
santé humaine
● Axe 6 : Biodiversité et développement durable
● Axe 7 : Développement des techniques bioinformatiques et génomiques
●Axe 8 : Evaluation et gestion du risque liées aux aliments et aux ingrédients
●Axe 9 : Déchets dans les industries agro-alimentaires : évaluation de la production et
valorisation
● Axe 10 : Valorisation des plantes médicinales et aromatiques (phyto-aromathérapie,
activité antibactérienne et antifongique, aromatisation de nouveaux produits, …)
● Axe 11 : La prévalence des coccidies humaines et animales dans la région de Marrakech
● Axe 12 : Les endoparasites transmis à l’homme par le poisson
Membres du laboratoire :
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Membres permanents du laboratoire (Nom et prénom, spécialité et grade)
Nom des enseignants
chercheurs
Grade
Spécialité
Département
ABOUDRAR Wafae
PA
Biologie
AIT FDIL Mohamed
PES
BOULARBAH Ali
PES
Chakir Mohamed
MAAROUF Abdelmalek
MOUABAD Abdelfattah
CHOUAF Latifa
EL HACHIMI Youssef
HAFID Jamal Eddine
BELKAMEL Abdeljalil
MIMOUNI Brahim
OUADIÄ Abdelouahab
PES
PES
PES
PES
PA
PES
PA
PES
PA
Microbiologie de
l’Environnement
Ecotoxicologie et
ecophysiologie
Microbiologie et Toxicologie
de l’Environnement
Génétique
Ecotoxicologie
Ecotoxicologie
Neuro-Physiologie
Physiologie
Immuno-Parasitologie
Phyto-aromathérapie, Qualité
Biochimie
Microbiologie / Biochimie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
Biologie
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Doctorants (Nom et prénom, sujet de thèses, date de démarrage de la thèse, directeur(s) de thèse)
Nom de l’étudiant(e)
AIT AYAD M.
El Hamiani O.
Ouaryi A.
Ofline R.
Aboudrar W.
Lounate K.
Sawadogo P.
Bint Hamouni I.
Etablissement de
domiciliation de
l’UFR
FSTM
Année d’étude
(1ère, 2ème, 3ème,
4ème…)
3ème année
FSTM
3ème année
Boularbah A.
Ecologie et
Fonctionnement
des Ecosystèmes
Terrestres
Géosciences et
Valorisation des
Géoressources.
Faculté des
Sciences Semlalia
2ème année
Boularbah A.
(Co-encadrant)
FSTM
2ème année
Boularbah A.
(Co-encadrant)
Thèse de Doctorat
d’Etat
FSTM
Intitulé du sujet de recherche
UFR
Optimisation de l’utilisation du biodétecteur
de la pollution, basé sur l’activité valvaire
de la moule Mytilusgalloprovincialis
Activité minière dans la Sud du Maroc :
Impact sur les écosystèmes aquatiques et
terrestres et évaluation du risque pour la
santé humaine.
Valorisation du rôle des champignons
mycorhiziens endémiques de sols pollués
au Maroc dans le processus de
phytostabilisation des zones minières.
Impact des rejets urbains et industries sur la
qualité des eaux de l’Oued Tensif et celles
de la nappe phréatique. Faculté des
Sciences et Techniques Guéliz, Marrakech.
Thèse de Doctorat en cours
Caractérisation et rôle des bactéries de la
rhizosphère des plantes hypeaccumulatrices
de métaux.
Qualité des sols et des eaux dans la région
de Marrakech Tensift Al Houaz
Sciences et
ingénierie des Bioressources
Sciences et
ingénierie des Bioressources
Sciences et
ingénierie des Bioressources
Séroepidémiologie de la toxoplasmose Biologie et Santé
humaine et animale dans la région de
Marrakech
Les parasites transmis à l‘homme par le Biologie et Santé
poisson
Encadrant(s)
Mouabad A. et Ait
Fdil M.
Boularbah A.
FSTM
1 ère année
Boularbah A.
Faculté des
Sciences Semlalia
4ème année
Hafid J.
Faculté des
Sciences Semlalia
4me année
Hafid J.
Negoua A.
Dahbi A.
Hssain A.
El Ouartassi Safae
Evolution de la structure des éléments
transposables : Etude des délétions internes
de la rétrotranscriptase de l’élément gypsy
L’effet de l’huile essentielle du Thym dans
la toxoplsmose congénitale
Etude de la qualité virologique des eaux
dans la région de Marrakech
Qualité fongique des épices
Sciences et
ingénierie des Bioressources
Biologie et Santé
FSTM
1 ère année
Chakir m.
FSS
1 ère année
Biologie et Santé
FSS
1 ère année
Hafid J.
(co-encadrant)
Hafid J.
Sciences et
ingénierie des Bioressources
FSTM
1 ère année
Mimouni B.
Ouadia A. coencadrant)
Thèses soutenues (Nom et prénom, année de soutenance, sujet de thèses, lieu,
directeur(s) de thèse) :
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Ait Fdil M. L’activité valvaire de la moule marine Mytilus Galloprovincialis comme
outil d’évaluation de la toxicité. Conception, mise au point et réalisation d’un
détecteur valvaire de la pollution en milieu littoral. 2007. Thèse d’Etat soutenue à la
FSTM en 2007. Directeur de thèse A. MAAROUF.
El Khali H. Variabilité et évolution de la qualité des sols urbains et péri-urbains de la
ville de Marrakech : approches géochimique, agronomique, toxique et écotoxique.
2007. Thèse soutenue à la Faculté des Sciences et Techniques Marrakech, sous le n°
d’ordre : 01/2007. Directeur de thèse : A. Boularbah
CHAKIR M. 2003. Diversité génétique des populations marocaines de deux espèces
sœurs Drosophila simulans et D. melanogaster, Thèse de Doctorat d’Etat soutenue à
la Faculté des Sciences d’El Jadida. Directeurs de thèse : J.R. DAVID et A. CHAFIK.
Mouabad A. 2002. L’activité de filtration des bivalves comme outil de screening de la
toxicité et de biodetection de la pollution en milieu aquatique. Thèse d’Etat FSTM.
140p. Directeur de thèse : A MAAROUF.
Projets de coopération et contrats de recherche :
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Analyses moléculaires de la recombinaison génétique des entérovirus humains et
impact sur la santé publique. Action intégrée Maroco-Tunisienne.
Production et commercialisation d’un système de détection de la pollution en milieu
marin et de mise au point de traitement antisalissure. (Biomonitoring Tools). Projet de
création d’entreprise financé par le CNR (Rabat) dans le cadre du Réseau Maroc
Incubation & Essaimage (RMIE).
Intitulé : Interaction entre polluants métalliques et les organismes du sol. Diagnostic et
phytodécontamination des sols pollués. Programme PROTARS N° P2T3/23
Intitulé : Test microbiologique pour évaluer in situ les risques écotoxicologique
associés à l’anthropisation des sols en milieux urbains et périurbain au Maroc. Action
intégrée Maroco-Française MA/04/105F.
Valorisation du rôle des champignons mycorhiziens endémiques de sols pollués au
Maroc dans les processus de phytostabilisation des zones minières. PRAD 06/11.
Evaluation clinique, biochimique et étiopathologique des syndromes
extrapyramiadaux d'origine toxique dans le sud Marocain. PROTARS D14/68.
Adaptation climatique et Biodiversité. Programme International de Coopération
Scientifique PICS, CNRST Maroc / CNRS France
Diversité génétique et moléculaire du merlu : contribution à la gestion des ressources
halieutiques au Maroc. Action intégrée Maroc/Espagne.
Qualité fongique et mycotoxique des épices commercialisées au Maroc. AUF-Projet
de Coopération Scientifique Interuniversitaire N° 6313PS663
Principales publications scientifiques dans des revues spécialisées (5 dernières années) :
Aboudrar W., Schwartz C., Benizri E., Morel J.L., and Boularbah A. 2007. Soil microbial diversity as
affected by the rhizosphere of the hyperaccumulator Thlaspi caerulescens under natural conditions.
International Journal of Phytoremediation. 9: 41-52.
Ait Fdil, M., Abdelfattah Mouabad, Abdelkader Outzourhit, Ali Benhra, Abdelmalek Maarouf and
Jean Claude Pihan. Valve movement response of the mussel Mytilus galloprovincialis to metals
(Cu, Hg, Cd and Zn) and phosphate industry effluents from Moroccan Atlantic coast.
Ecotoxicology. 2006. 15: 477-486.
Belbacha I., Hafid J., Tran Manh Sung R., P. Flori, H. Raberin, Aboufatima R., Regragui A., Chait A.
Et Dalal A. 2004.Toxoplasma gondii : taux de portage chez les ovins de l’une des régions de
Marrakech (Mnabha). Arch Suisse de Med Vet. (Schweiz Arch Tierheilkd), 146 : 561-564.
Ben Sassi, A., A. Boularbah, A. Jaouad, G. Walker, and A. Boussaid. 2006. A comparison of Olive oil
Mill Wastewaters (OMW) from three different processes in Morocco. Process Biochemistry. 41:
74–78.
Boularbah A, C. Schwartz, G. Bitton W. Aboudrar, A Ouhammou, and JL Morel. 2006. Heavy metal
contamination from mining sites in South Morocco: 2. Assessment of metal accumulation and
toxicity in plants. Chemosphere. 63: 811-817.
Boularbah A., C. Schwartz, G. Bitton, and J.L. Morel. 2006. Heavy metal contamination from mining
sites in South Morocco: 1. Use of a biotest to assess metal toxicity of tailings and soils.
Chemosphere. 63: 802-810.
Chakir, M., Chafik, A., Gibert, P., David, J.R. 2002. Phenotypic plasticity of adult size and
pigmentation in Drosophila: thermosensitive periods during development in two sibling species. J.
therm. Biol. 27, 61-70.
Chakir, M., Chafik, A., Moreteau, B., Gibert, P., and David, J.R. 2002. Male sterility thermal
thresholds in Drosophila: D simulans appears more cold-adapted than its sibling D. melanogaster.
Genetica 114, 195-205.
Chakir, M., Moreteau, B., Capy, P. and Jean R. David. 2007. Phenotypic variability of wild collected
Drosophila and of their laboratory offspring in two different seasons. J. therm. Biol. 32 : 1-11
Chouaf-Lakhdar L., Brisson C., Fevre-Montange M., Strazielle N., Akaoka H., Gamrani H., And
Didier-Bazes M. 2003. Proliferative activity and nestin expression in periventricular cells of the
adult rat brain. NeuroReport, 14, 633-636.
David J R, Araripe L O, Chakir M, Legout H, Lemos B, Pétavy G, Rohmer C, Joly D, & Moreteau B,.
2005. Male sterility at extreme temperatures: a significant but neglected phenomenon for
understanding Drosophila climatic adaptations. J. Evol. Biol. 18: 838-843
David, J.R., Allemand, R., Capy, P., Chakir, M., Gibert, P., Pétavy, G., Moreteau, B. 2004.
Comparative life histories and ecophysiology of Drosophila melanogaster and D. simulans.
Genetica 120 : 151-163.
El Khalil H., C. Schwartz, O. Elhamiani, J. Kubiniok, J. L. Morel and A. Boularbah. 2008.
Contribution of Technic Materials to the Mobile Fraction of Metals in Urban Soils in Marrakech
(Morocco). Journal of soils and sediment. 1: 17-22.
El Khalil, H., O. El Hamiani, G. Bitton, N. Ouazzani, and A. Boularbah. 2008. Heavy metal
contamination from mining sites in South Morocco: Monitoring metal content and toxicity of soil
runoff and groundwater. Environmental Monitoring and Assessment.136:147–160.
Flori, P., Hafid, J., Bourlet, T., Raberin, H., Genin, C. And Tran Manh Sung, R. 2002. Experimental
model of congenital toxoplasmosisiin guinea pig : Use of quantitative and qualitative PCR for the
study of maternofetal transmission. J. Med. Microbiol., 51 : 871-878.
Hafid J., Vincent, N., Flori, P., Belleteh, B. Raberin H.And Tran Manh Sung, R. 2005. Production of
antibodies in mucosal immunization with Toxoplasma gondii excreted/secreted antigens. Veter.
Parasitol., 128: 23-28
Nan F., G. Bitton, P. Yeager, J.C. Bonzongo, A. Boularbah. 2007. Heavy Metal Removal from Soils
Using Magnetic Separation: 1. Laboratory Experiments. Clean- Soil, Air and Water : 2007, 35 (4),
362 – 369.
Sawadogo P., Hafid J., Bellete B., Tran Manh Sung, R., Chakdi, M., Flori, P., Raberin, H., Bent
Hamouni, I., Chait, A., Dalal, A. 2005. Serprevalence of Toxoplasma gondii in Sheep from
Marrakech, Morocco.. Vet. Parasitol., 130 : 89-92