chocolat artisanal

Collection
2014/2015
chocolat artisanal
Le chocolat
de dégustation
à casser sans
modération !
chocolat artisanal
Panier Normand
Composition :
• Cidre brut ou ½ sec 75cl
• Sucre de Rouen 4x26g
• Confiture de lait 120g
• Caramel de pomme Dieppois 230g
• Ballotin de 250g, assortiment
de chocolats normands Pommeau,
compotée de pomme, Teurgoule
et Tonneaux au Calvados
Prix : 35,00€
Composition : variante sans alcool
• Jus
de fruit aromatisé sans alcool
100cl : Pomme framboise/Rhubarbe/
Cassis/Mûre/Groseille
• Sucre de Rouen 4x26g
• Confiture de lait 120g
• Caramel de pomme Dieppois 230g
•B
allotin de 250g, assortiment
de chocolats normands
Pommeau, compotée de pomme,
Teurgoule et Tonneaux au Calvados
Prix : 35,00€
Panier Détente
Panier Gourmand
des Régions
Composition :
1/2 bouteille Château Croustet
Foie gras de canard entier
(origine certifiée Périgord) 100g
Confit de canard 700g
Confiture extra de la Roumanière 345g
Ballotin assorti de chocolats 250g
Autres choix possibles,
Coq au vin, Poularde à la crème,
accompagnements…
Composition :
Sachet Thé Iles du Dragon
aux 4 fruits rouges et vanille (thé vert) 50g
Sachet Grignotines 100g
Sachet Thé des Amandiers/Parfum Noël
Aromatisé amandes (thé noir) 50g
Autres choix possibles parmi une
sélection de 15 thés, 9 tisanes
et 2 cafés Equitables
Prix : 10,60€
Panier Atelier
du Chocolat
Composition :
Ballotin assorti de chocolats 250g
Sachet Mendiants 100g
Sachet Feuilles de houx 100g
Tablette Bicentenaire Malherbe lait 100g
Prix : 28,00€
Prix : 50,00€
Tablette
de Dégustation
Chocolat noir : Equateur,
Cuba, St-Domingue ou Madagascar
Chocolat lait : Papouasie
Chocolat blanc : Indonésie
Chocolat blond
Mille éclats : Grué de cacao
caramélisé enrobé
Prix : 4,20€
Poids net : 98 g
ETIQUE
PERSONNA
A PARTIR DE
SURCOUT
Bicentenaire
Malherbe
Tablette intérieur praliné Feuilletine
(Lait ou Noir)
Prix : 4,00€
Poids net : 100 g
Millefruits
Tablette agrémentée d’orange,
de citron, de noisette, d’amande
et de pistache (Blanche, Lait ou Noire)
Prix : 4,70€
Poids net : 140 g
DE 0
La plaque
de chocolat à casser
Plaque de chocolat garnie
de boules Crunchy ou Millefruits
avec son maillet, noir, lait
Prix : 25,00€
Poids net : 400 g
Sachets de chocolats fins
Chocolats assortis, Grignotines, Feuilles de Houx,
Truffines, Rochers ou Orangettes, lait, noir ou blanc
Boîtes Identitaires
Création originale pour le 50ème anniversaire de l’Unapei.
Assortiment noir et lait de chocolats intérieur praliné
feuilleté caramel enrobés de chocolat noir ou lait.
Prix : 5,30€
Poids net : 100 g
Boîte Grand Modèle (20 pièces)
Prix : 10,00€
Poids net : 180 g
Boîte Petit Modèle (2 pièces)
Prix : 2,00€
Coffret Bois
Garni de chocolats assortis.
Poids net : 18 g
Prix : 19,75€
Poids net : 200 g
Mini Ballotin Assorti
Garni de chocolats assortis.
(Etiquettes personnalisables à partir de 50
unités, surcoût unitaire de 0,10 €)
3 Bouchées : 1,60€
7 Bouchées : 3,20€
11 Bouchées : 4,80€
ETTES
ALISABLES
E 50 UNITES,
UNITAIRE
0,10e
Ballotin Chocolats Assortis
Poids net : 100 g Poids net : 250 g Poids net : 375 g Poids net : 500 g Poids net : 750 g Prix : 5,50 (ballotin blanc)
Prix : 13,50€
Prix : 20,25€
Prix : 27,00€
Prix : 40,50€
€
Barquettes
Assorties
Garni de chocolats assortis.
Poids net : 200 g Poids net : 350 g Tablettes Vitaminées
Cabosse*
Tablette Baie de Goji, noir,
: 4,00€
Garniture au choix : Grignotines ,
Feuilles de Houx ou Mendiants
: 4,00€
Poids net : 310 g
Poids net : 100g - Prix
Tablette Physalis, lait,
Poids net : 105g - Prix
Tablette éclats de Gingembre confit, noir,
Poids net : 110g - Prix : 4,10€€
Prix : 14,75€
* Produit fragile en expédition colis.
Prix : 11,00€
Prix : 19,25€
Panier de Bâtonnets
de Fruits Secs
Bâtonnets au choix : chocolat noir, lait ou assorti.
Panier 400 g Panier 200 g Panier 100 g Prix : 25,00€
Prix : 15,00€
Prix : 8,00€
PROFIL COUVERTURE LAIT 40% :
Chocolat avec une force de
cacao très présente, acidulé de
manière agréable et de bonne
note aromatique liée au fait que
ce chocolat est le mélange de
cinq provenances de fèves différentes. Ce chocolat amer est
particulièrement adapté pour
l’enrobage.
Provenance des fèves : Tanzanie,
Ghana, Sao Tomé, Equateur et
Côte d’Ivoire. Recette réalisée
par l’ESAT et déposée chez notre
fournisseur.
Possibilité de créer
un panier selon vos
envies et votre budget
Délais pour les commandes de Chocolats :
10 jours ouvrables à réception de la commande. A l’approche des fêtes de Noël,
consultez-nous pour les délais.
Pour toute commande importante ou à envoyer par colis, nous vous remercions de
contacter l’ESAT de Colombelles.
APAEI DE CAEN
15 rue Elie de Beaumont
14000 CAEN
Tél. : 02 31 15 51 20
Fax : 02 31 15 51 25
E-mail : [email protected]
PROFIL COUVERTURE BLANCHE :
Indonésie. Chocolat blanc peu sucré, au bon
équilibre entre lait et sucre, aux arômes délicats
et à la texture très fine.
Jours et Heures
d’ouverture :
Du mardi
au vendredi :
11h15 - 19h
Le samedi :
11h - 19h
10 rue de la Fontaine - 14000 CAEN
Tél. : 02 31 86 43 78 - Fax : 02 31 86 43 92
e-mail : [email protected]
Site : http://www.apaei-caen.org
Association Apaei de Caen
ESAT DE L’APAEI DE CAEN
Site de Colombelles
ZAC Lazzaro - Rue de l’Europe
14460 Colombelles
Tél. : 02 31 52 17 05
Fax : 02 31 52 50 71
E-mail : [email protected]
Création et impression : www.lemouton-acinqpattes.fr - RCS 439 940 545
PROFIL COUVERTURE
NOIRE 72% :
Chocolat très lacté avec une note de noisette/
châtaigne. La note de caramel qui s’y ajoute,
apporte de la douceur au chocolat. Provenance
des fèves : Papouasie, Jivara. Recette de cet
assemblage réalisée en interne.