Chine - Sial

WORLD TOUR 2016
CHINE
Par Yang SHU, China Food Newspaper
TENDANCES DISTRIBUTION
1. Les détaillants physiques commencent à chercher des solutions O2O (Online to Offline). L'un
après l'autre, ils développent des offres sur Internet. En 2015, 85 % des 100 premières
chaînes de distribution chinoises sont passées à l'e-commerce. Les détaillants physiques ont
accéléré l'intégration de leur chaîne d'approvisionnement en vue de l'internationaliser.
Citons par exemple la mise en place d'une plateforme de financement participatif et
d'achats groupés mondiaux par plusieurs sociétés. Les détaillants physiques évoluent depuis
un format unique vers des formats multiples, accélérant leur implantation au plus près des
consommateurs en développant des commerces de proximité et des magasins spécialisés de
petite taille, comme par exemple Carrefour et Metro qui ouvrent des supérettes de quartier.
2. Le volume de vente de l'e-commerce en Chine augmente rapidement. L'e-commerce se
développe graduellement et devient un composant important de l'ensemble du secteur de
la distribution sur Internet, et les plates-formes en ligne sont les canaux de distribution de
produits alimentaires qui se développent le plus rapidement. Parmi les produits alimentaires
vendus sur les plates-formes en ligne, les aliments importés, bruts et frais connaissent une
croissance particulièrement forte. À l'heure actuelle, les produits alimentaires importés
représentent 13 % des ventes de nourriture en ligne en Chine, tandis que les produits bruts
et frais n'en représentent que 1 %, tout en ayant un potentiel fort.
3. De nouveaux modèles commerciaux, tels que l'e-commerce transfrontalier et l'achat groupé
de produits de marque, sont devenus de nouveaux points de croissance pour
l'import-export. L'e-commerce transfrontalier a explosé. Au premier semestre 2015, le
volume des transactions transfrontalières en ligne de la Chine a représenté 3 billions de
yuans, dont 85 % étaient des importations. Le taux de croissance de l'e-commerce
transfrontalier a atteint 30 % pour l'ensemble de l'année. La principale force de croissance
du commerce de biens importés sur Internet est née de la demande de plus en plus grande
des consommateurs chinois pour ces produits, ainsi que la transformation et l'innovation
des sociétés d'e-commerce et de distribution. Dans le même temps, l’e-commerce
transfrontalier a également bénéficié de la reconnaissance et du soutien du gouvernement.
TENDANCES CONSOMMATION
1. Parallèlement à l'explosion du volume des ventes en ligne des produits de grande
consommation, le shopping mobile est devenu la tendance dominante. En décembre
2015, la population interne de la Chine était de 688 millions, avec une pénétration
d'Internet de 50,3 %. 620 millions de personnes utilisent Internet depuis leur téléphone
mobile, ce qui représente 90,1 % de l'ensemble de la population connectée. Au
11 novembre 2015 (jour de la fête du « Double 11 » ou « Fêtes des célibataires »),
TMALL.COM, le principal distributeur en ligne de Chine, a enregistré un volume de
transactions totalisant 91,2 milliards de yuans, dont un volume de ventes mobiles
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dépassant les 62 milliards, soit 68 % du volume total des ventes. Entre
janvier et octobre 2015, les ventes de produits physiques en ligne ont
représentées 2,4454 billions de yuans, soit une augmentation de 33 %.
Le shopping mobile s'est développé rapidement, avec un volume de
transactions surpassant pour la première fois au deuxième trimestre 2015 celui des
achats depuis des ordinateurs de bureau. Il a représenté plus de 50 % du marché du
shopping en ligne et est devenu la principale force du développement rapide de
l'e-commerce.
2. La mode du shopping en ligne et la promotion de l'e-commerce ont stimulé l'envie
d'achat des consommateurs, et de la consommation. En termes de sélection des
produits, mis à part le nom des marques et le prix des produits, le bouche-à-oreille par
les clients, l'attitude de service des marchands, les livraisons et les services après-vente
sont devenus des facteurs d'influence importants sur les comportements de
consommation.
TENDANCE 1 : SHOPPING INTELLIGENT
Le shopping en ligne et mobile est devenu une tendance, et de plus en plus de groupes de
consommateurs se forment. Pour un nombre toujours plus grand de société de produits
alimentaires, les sites web tels qu'E-commerce et Weimob deviennent des plates-formes pour le
lancement des nouveaux produits. 2O continue à montrer un développement multicanal : les
commandes en ligne avec collecte en magasin, les commandes en ligne avec livraison par le magasin,
l'essai physique avec commande en ligne, les achats de groupes, le paiement mobile et les autres
nouveaux modèles commerciaux vont étendre encore davantage le périmètre de ce développement.
MEIYITIAN LOW-SUGAR ACTIVE LACTOBACILLUS BEVERAGE
Marque: Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd / Yili Meiyitian
Date de lancement: 03/2015
Catégorie: Boissons
Famille: Soft drinks
Description générale : Ce produit est une boisson
aux bactéries lactiques actives. Elle cible les
adolescents et les jeunes de 20 ans. Elle contient
20 milliards de bactéries lactiques actives pour
100 ml et la teneur en sucre ne dépasse pas 5 %,
soit moins que les produits similaires. L'idée est
donc d'avoir une haute teneur en bactéries
lactiques actives, peu de sucre, une saveur
agréable et un packaging attrayant, tout en étant
bénéfique pour la digestion.
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Lancement
de la campagne publicitaire par Internet, média
mobile, marketing et divertissement, ciblage précis
des clients. Ce produit a acquis une importante part de marché, prenant la tête dans son segment.
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TENDANCE 2 : EXPLOSION DES COMMERCES DE PROXIMITÉ ET
AUTRES PETITS MAGASINS SPÉCIALISÉS
L'explosion des commerces de proximité et autres petits magasins spécialisés se
poursuit inexorablement. Les projets commerciaux de taille réduite, personnalisés, avec un
positionnement précis et des secteurs clairement définis montrent une vitalité impressionnante. Les
experts sont optimistes et estiment que les magasins de petite taille, les boutiques spécialisées et les
commerces de proximité peuvent atteindre une intégration en ligne et hors ligne, et rester proche
de la demande des consommateurs. Cela représente une bonne opportunité pour les détaillants
physiques de se transformer au-delà de leur format actuel. Ces magasins spécialisés de taille réduite
ont l'avantages d'être professionnalisés, élaborés, différenciés, pratiques, et deviennent des
concurrents sérieux des hypermarchés.
BROWNING FLAVORED FERMENTED MILK
Marque: Beijing Sanyuan Foods Co., Ltd. / SANYUAN / Browning
Date de lancement: 06/2015
Catégorie: Epicerie
Famille: Milk
Description générale : Ce produit est un
nouveau genre de yaourt, ciblant les jeunes. Il
est fait à partir de lait frais (non stérilisé). Grâce
à une technologie spéciale, le lait est chauffé à
des températures plus basses pendant quelques
heures, puis fermenté à l'aide de probiotiques.
Cela crée un goût nouveau, une odeur légère de
caramel, avec une couleur chaleureuse naturelle
et aucun additif alimentaire. Il est conditionné
dans une bouteille attrayante.
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Ce produit répond au besoin psychologique qu'ont les jeunes
de rechercher la nouveauté, la différence, la mode et un style de vie rapide. Il a été commercialisé
sur tous les canaux, et est donc disponible à l'achat partout. Ses ventes ont représenté plus de
50 millions de yuans au deuxième semestre 2015.
TENDANCE 3 : MONDIALISATION
La demande du marché chinois pour des produits alimentaires importés reste forte. Les
volumes importés de boissons alcoolisées, de lait en poudre pour bébés et nouveau-nés, de
snacks, d'assaisonnements et autres types de produits alimentaires continuent à montrer
une forte croissance. Selon les statistiques, l'importation de boissons alcoolisées en Chine
pour la période allant de janvier à novembre 2015 a totalisé 1 567 milliards de litres. Le vin a
cumulé près de 490 millions de litres avec une augmentation de 45,02 % d'une année sur
l'autre, tandis que la bière a dépassé les 500 millions de litres avec une augmentation de
61,44 % par rapport à l'année précédente. Certains supermarchés ont agrandi leurs rayons
de produits alimentaires importés, et certains ont établi des zones spéciales qui leur sont
dédiées. Entraînée par de nouveaux modèles commerciaux tels que l'e-commerce
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transfrontalier et l'achat groupé de produits de marque, la tendance à
l'internationalisation du commerce alimentaire va rester dominante.
RUIBUEN ORGANIC BABY INFANT FORMULA OF MENGNIU DAIRY
Marque: Oushi Mengniu (Inner Mongolia) Dairy Products Co., Ltd / RUIBUEN
Date de lancement: 06/2015
Catégorie: Epicerie
Famille: Produits Laitiers
Description générale : Cette
poudre de lait bio pour bébés est
une série de produits incluant
trois variétés pour les différents
groupes
d'âges.
Elle
est
fabriquée à partir de lait issu de
fermes bio des montagnes
d'Europe du Nord et ne contient
ni antibiotiques, ni produits chimiques, ni pesticides, ni OGM, ni hormones de synthèse. Elle
promeut la croissance et la santé des bébés.
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Le produit correspond aux demandes des clients : une
formule naturelle, bio et scientifique, qui représente un grand marché en Chine. Concernant la
stratégie de marketing O2O, des ventes à hauteur de 30,42 millions de yuans ont été atteintes au
deuxième semestre 2015.
NOUVEAU CONCEPT DE DISTRIBUTION
1. L'ouverture et le partage sont devenus des tendances majeures de la société. La fenêtre de
l'« économie partagée » a commencé à s'ouvrir dans le commerce traditionnel chinois. La formule
« distributeurs physiques + Internet » a donné lieu à des partenariats, connectant les canaux de
vente en ligne et hors ligne. Elle a également favorisé l'intégration en aval et en amont de la chaîne
d'approvisionnement avec une coopération entre les entreprises et par-delà les frontières. Ceci a fait
naître une complémentarité mutuelle d'avantages et des bénéfices partagés.
2. Un nombre croissant de marchands va appliquer le concept de marché de détail à l'initiative du
consommateur, qui va inverser le modèle traditionnel à l'initiative du détaillant. Les experts
estiment que de plus en plus de modèles commerciaux centrés sur le consommateur vont émerger,
et quelques modèles C2B à l'initiative du client et centrés sur celui-ci profiteront d'un
développement rapide.
3. Les plates-formes en ligne sont utilisées pour le lancement des nouveaux produits ou pour les
essais de produits. Ceci peut permettre de réduire les coûts de marketing et rendre les stratégies
plus précises et plus efficaces tout en donnant lieu, dans le même temps, à une communication plus
directe et plus intense avec les consommateurs.
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AUTRES DÉTAILLANTS MAJEURS
1. Un positionnement des produits plus précis depuis la conception du produit jusqu'à
son marketing et sa promotion, un accent plus important est mis sur la précision et l'efficacité du
positionnement marketing.
2. Marketing par bouche-à-oreille : les consommateurs sont encouragés à évaluer les produits et
services qu'ils achètent, afin de permettre aux autres clients de sélectionner des produits
performants et promouvoir l'honnêteté des commerçants en récompensant la qualité du service.
À NE PAS MANQUER
1. Hypermarchés intégrés à grande échelle : dans la lignée des habitudes d'achat du grand
public, en particulier des personnes d'âge moyen et du troisième âge.
2. E-commerce : le nouveau focus de la croissance économique pour l'industrie de la
distribution, avec un large périmètre de développement.
3. Commerces de proximité et magasins spécialisés : apportent la commodité d'un magasin de
quartier aux consommateurs, ce qui facilite un modèle de distribution interactif avec une
intégration en ligne et hors ligne.