Prénom, Nom/ First Name, Last Name: GALLAND Sophie

Prénom, Nom/ First Name, Last Name:
GALLAND Sophie
BioDyMIA EA n°3733
Université Claude Bernard Lyon 1
IUT - Département Génie Biologique
Technopole Alimentec - Rue Henri de Boissieu
01 000 Bourg en Bresse
FRANCE
e-mail:
Numéro de téléphone / Phone number:
[email protected]
+33 4 74 47 21 44
Compétences
/ Skills
Développement de matériaux d'emballages antimicrobiens
et biodégradables : Formulation, Procédé de
transformation, Caractérisation mécanique, Cinétique de
relargage, Biodégradabilité
Development of antimicrobial and biodegradables
packaging : Formulation, Process, Physico-chemical
characterization, diffusion kinetics, Biodegradability
Cursus:
/ Education:
2005 : Thèse de Doctorat de l'Université de Montpellier I
« Elaboration de matrices granulaires par une approche
Produit / Procédé. Application au développement de
sphéroïdes médicamenteux par extrusion / sphéronisation
»
• 2002 : Diplôme d’Etudes Approfondies (DEA) Génie des
Procédés à l’Université Montpellier II (major de promotion)
2005 : PhD thesis at University of Montpellier I –
“Elaboration of granular matrix by a product/process
approach. Development of pellets by
extrusion/spheronization”
2002 : Masters Degree in Process Engineering, University
of Montpellier II
Postes occupés:
Positions:
Depuis 2007 : Maître de Conférences à l'Université de
Lyon1
2005-2007 : ATER Université Montpellier 2
Since 2007 : Associate professor at Université Lyon 1 (Bourg en Bresse) – Food process engineering
2005-2007 : Several post doctoral contracts at University of
Montpellier II
Activités d'enseignement :
/ Teaching activities :
Enseignement au Département Génie Thermique et
Energie de l'IUT Lyon1 :
- Transferts thermiques
- Mécanique des fluides
- Traitement de l'air
- Combustion
- Thermodynamique
- Métrologie
Education in Engineering and Thermal Energy Department
of IUT Lyon1 :
- Heat transfer
- Fluid Mechanics -Treatment of air
- Combustion
- Thermodynamics
Thèmes de recherche:
/ Research topics :
- Etude morphologique de mélange de polymères
incompatibles et biodégradables
- Cinétique de diffusion de migrant d'intérêt
- Relargage contrôlé
- Morphological study of incompatible and biodegradable
polymer blends
- Diffusion kinetics
- Controlled release
Production scientifique/ Scientific production:
Publications :
- Jbilou F., Galland S., Telliez C., Akkari Z., Roux R., Oulahal N., Dole P., Joly C., Degraeve P. (2014). Influence of some
formulation and process parameters on the stabilityof lysozyme incorporated in corn flour- or corn starch-based
extrudedmaterials prepared by melt blending processing. Enzyme and Microbial Technology, 67, 40-46 (IF 2013 : 2.936).
- Khalil F., Galland S., Cottaz A., Joly C., Degraeve P.(2014) Polybutylene succinate adipate/starch blends: A morphological
study for the design of controlled release films. Carbohydrate Polymers, 108, 272-280. (IF 2012: 3.479)
- Jbilou F., Joly C., Galland S., Belard L., Desjardin V., Bayard R., Dole P., Degraeve P. (2013). Biodegradation study of
plasticised corn flour / poly(butylene succinate-co-butylene adipate) blends. Polymer Testing, 32, 1565-1575. (IF 2012: 1.646)
- Jbilou F., Ayadi F., Galland S., Joly C., Dole P., Belard L., Degraeve P. (2012). Effect of shear stress extrusion on plasticized
corn flour structure: proteins role and distribution. Journal of Applied Polymer Science, 123, 2177-2183. (IF 2010: 1.240)
- Jbilou F., Galland S., Ayadi F., Belard L., Dole P., Desjardin V., Bayard R., Degraeve P. (2011). Biodegradation of corn
flour-based materials assessed by enzymatic, aerobic, and anaerobic tests: influence of specific surface area. Polymer
Testing, 30, 231-239. (IF 2010: 2.016)
- W. Guiga, Y. Swesi, S. Galland, E. Peyrol, P. Degraeve, I. Sebti, Innovative multilayer antimicrobial films made with Nisaplin
or nisin and cellulosic ethers: Physico-chemical charcaterization, bioactivity and nisin desorption kinetics, Innovative Food
Science and Emerging Technologies, Volume 11, Pages 352-360 (Février 2010)
- Guiga W., Galland S., Peyrol E., Degraeve P., Carnet-Pantiez A., Sebti I. Antimicrobial plastic film: physico-chemical
characterization and nisin desorption modelling. Innovative Food Science and Emerging Technologies, Volume 10, Issue 2,
Pages 203-207 (April 2009)
- S. Galland, T. Ruiz, M. Delalonde. Hydro-textural characterisation of wet granular media shaping by extrusion/spheronisation,
Powder Technology, Volume 190, Issues 1-2, Pages 48-52 (March 2009)
- S. Galland, T. Ruiz, M. Delalonde. Twin product/process approach for pellet preparation by extrusion/spheronisation: Part I:
Hydro-textural aspects. International Journal of Pharmaceutics, Volume 337, Issues 1-2, Pages 239-245 (2007)
- Sophie Galland, Thierry Ruiz, Michèle Delalonde, Anna Krupa, Bernard Bataille. Texturing the spherical granular system
influence of the spheronisation stage. Powder Technology, Volume 157, Issues 1-3, Pages 156-162 (2005)
- Galland S., Bataille B., Delalonde M., Ruiz T., Bennacer N. and Dupuy C. Preparation of granular systems by
extrusion/spheronization:a twin product/process approach, Trans IchemE, Vol 81, Part A, ( 2003)
International communications :
- Colak B. Y., Prochazka F., Assézat G., Galland S., Degraeve P. (2013). Fabrication de films d’emballages antimicrobiens à
base d’une protéine laitière. 41èmes Journées d’Etudes des Polymères (JEPO 2013), 15-20 septembre, Aussois.
- Khalil F., Galland S., Joly C., Prochazka F., Degraeve P. (2012). Polybutylene succinate/thermoplastic starch blends: a
morphological study. 11th European Symposium on Polymer Blends, March 25th-28th, Donostia, San Sebastian (Spain).
- Galland S., Jbilou F., Telliez C., Dole P., Degraeve P. (2011) Stabilité du lysozyme en solution et incorporé dans des
matériaux rigides à base de farine de maïs : influence couplée de la formulation et du procédé d’extrusion. International
Scientific Conference “Food Science, Engineering and Technologies”, University of Food Technologies, 14-15 octobre,
Plovdiv, Bulgarie
-Telliez C., Jbilou F., Galland S., Degraeve P., Oulahal N., Saillard P., Dole P. (2011) Activité résiduelle du lysozyme dans des
matériaux rigides à visée antimicrobienne préparés à base de farine de maïs et par le procédé d’extrusion : influence de la
formulation et du procédé. XXIIIème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, novembre, Lille.
- Jbilou F., Galland S., Belard L., Degraeve P. (2010) Effect of corn flour extrusion on its enzymatic degradation: impact of
shearing zone profile. MATBIM 1st International Meeting on Material / Bioproduct Interactions, March, AgroParisTech, Paris.
- Gharsallaoui, A. Galland, S., Peyrol, E. & Degraeve, P. An innovative antimicrobial multilayer film containing nisin for moist
food packaging and preservation, “Euro-Food Water Symposium” (Reims, mars 2010)
- T. Ruiz, S. Galland, M. Delalonde and B. Bataille, Impact of the drying operation on the texture of spherical granular pellets,
15th International Drying Symposium, Budapest, Hungary, 20-23 August 2006
- GALLAND Sophie, RUIZ Thierry et DELALONDE Michèle, Caractérisation hydro-texturale de milieux granulaires humides
pour leur mise en forme par extrusion/sphéroinisation, Congrès « Science et Technologie des poudres », Albi (Mai 2006).
- Galland Sophie, Ruiz Thierry, Delalonde Michèle, Krupa Anna, Bataille Bernard, Texturation de systèmes granulaires
sphériques. Influence de l’opération de sphéronisation, 4ème Colloque « Science et Technologie des poudres » de la Société
Française de Génie des Procédés (SFGP), Compiègne, (Avril 2004)
- Galland S., Bataille B., Delalonde M., Ruiz T., Bennacer N. and Dupuy C., Elaboration de systèmes granulaires par
extrusion/sphéronisation- Approche couplée produit/Procédé, Congrès de la Société Française de Génie des Procédés
(SFGP), Saint Nazaire, (Sept 2003)
Articles dans des revues professionnelles nationales à comité de lecture
- Khalil F., Galland S., Cottaz A., Degraeve P., Joly C. (2013). Intérêts des systèmes multiphasés pour l’élaboration
d’emballages actifs à libération contrôlée. Industries Agricoles et Alimentaires, Novembre/Décembre, 18-20.