Gâteau Soleil

Gâteau Soleil
- 250 g de farine
- 15 cl d’Huile Vierge de Tournesol « Sol’eï » Signé Poitou-Charentes
- des fruits secs (raisins, figues, abricots, angélique) ou des fruits frais (pommes, poires, abricots…)
- 15 cl de Pineau des Charentes AOC
- sachet de levure
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Faire un puits et casser les oeufs, mélanger délicatement en ajoutant le pineau, puis l’huile Vierge de Tournesol
« Sol’eï ».
Verser dans un moule à cake.
Ajouter les fruits secs farinés ou les fruits frais et les incorporer doucement à la pâte.
Cuire au four 45 minutes à 180° (thermostat 6/7), sortir du four aussitôt la cuisson terminée.