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N° R.C.S. PAPEETE TPI 06 352 B – N° T.A.H.I.T.I. 801977 – CODE APE 0311Z PECHE
Société à Responsabilité Limitée au capital de 1 000 000 XPF
Siège social : C/O Alain DEGAGE – BP 5856 – 98716 PIRAE – Polynésie française
PRODUCTEUR & EXPORTATEUR DE PRODUITS DE LA MER (pêche palangrière)
Produits apprêtés en mer – Proportionnés – Conditionnés sous vide – Surgelés
1 - LE PROJET – DEVELOPPEMENT DURABLE – RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
Le projet « POLYNÉSIE FISH » prévoit une unité de pêche palangrière intégrant toutes les nouveautés
technologiques, disposant d’une grande autonomie pour rejoindre et séjourner suffisamment longtemps sur zone,
grâce à son système satellitaire par localisation, avec des données utilisées efficacement pour le filage de la
palangre.
Lors du virage (relevée) de la palangre, les espèces vivantes seront anesthésiées par choc électrique avant d’être
remontées à bord. Elles ne seront pas gaffées mais remontées à l’aide d’une salabarde, ce qui est essentiel pour
une qualité sanitaire des produits pêchés.
Grâce à ce dispositif novateur d’anesthésie, nous avons la capacité d’effectuer un tri sélectif. De ce fait, les espèces
non ciblées encore vivantes feront l’objet d’une remise à l’eau avec une réelle chance de survie.
Ce navire dispose d’une usine embarquée totalement autonome, équipée de divers locaux où circulent les produits
depuis la capture des poissons jusqu’au débarquement des produits finis congelés, respectant ainsi le principe de la
marche en avant, sans croisement des circuits des produits et des personnels.
L’usine de traitement des produits de la pêche dispose d’une importante production de glace lui permettant de
couvrir les besoins journaliers pour réfrigération à cœur des longes avant de les découper à la machine. Les modes
de tranchage destinés directement à la consommation seront :
 Des steaks
 Des lamelles ou des cubes pour sashimi
Ce traitement immédiat sur zone, allié à l’application de la méthode H.A.C.C.P (Hazard Analysis and Critical
Control Point), avec le suivi des paramètres correspondant aux P.C.C (Point Critique de Contrôle), garantissent la
traçabilité et la parfaite qualité du produit.
Ce projet introduit quelque chose de récent dans un système établi dans l’industrie agroalimentaire.
Par conséquent il renforce le secteur des exportations et alimente la chaîne de distribution en produits surgelés.
2 - OPPORTUNITE D’ENTREPRENDRE
La Polynésie française dispose d’une zone économique exclusive (Z.E.E.) de 5,5 millions de km² (dimension de
l’Europe) dont le potentiel n’est, selon l’aveu du Service de la pêche et de l’ensemble de la profession, qu’une zone
connue et exploitée qu’à 30% seulement.
Le gouvernement de la Polynésie française cherche à développer l’exploitation de ses ressources marines, sous
condition de l’emploi du type de pêche (Palangre), pour placer la pêche professionnelle hauturière au rang de ses
priorités, il est institué des dispositifs d’incitation fiscale à l’investissement, au titre du secteur primaire pour qu’elle
devienne la ressource économique du Territoire.
Cet outil de travail d’un type nouveau, réunit et complète la méthode de pêche actuelle, notamment l’absence de
l’industrie de préparation de produits finis exécutable en mer telle que nous la retrouvons à bord, et renforce ainsi
le secteur des exportations ou du marché local en produits finis de la pêche.
De plus, la Polynésie française jouit d’une situation géographique qui multiplie considérablement l’avantage de la
première Z.E.E. Française. En effet, du Nord de l’archipel des îles Marquises, au Sud-Ouest des îles Australes; à
l’exception du faible secteur de PITCAIRN, sa position débouche sur l’immensité des eaux internationales du
Pacifique. À cela, s’adjoint la Z.E.E Française de l’île de CLIPPERTON, réputée pour la richesse de sa ressource
halieutique, et qui se situe à distance raisonnable pour tout navire disposant d’une grande autonomie basé au port
de Papeete.
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N° R.C.S. PAPEETE TPI 06 352 B – N° T.A.H.I.T.I. 801977 – CODE APE 0311Z PECHE
Société à Responsabilité Limitée au capital de 1 000 000 XPF
Siège social : C/O Alain DEGAGE – BP 5856 – 98716 PIRAE – Polynésie française
PRODUCTEUR & EXPORTATEUR DE PRODUITS DE LA MER (pêche palangrière)
Produits apprêtés en mer – Proportionnés – Conditionnés sous vide – Surgelés
3 – AVANTAGE CONCURRENTIEL ET INFORMATIONS SUR LA CONCURRENCE
Actuellement, il n’existe pas d’unité qui soit en mesure de proposer « un produit fini, surgelé, livré dans un
emballage, répondant aux normes sanitaires internationales ». Les pratiques actuelles de la concurrence consistent
à congeler les prises entières ou au mieux à prélever des longes à congeler.
Or, dans ce cas, pour obtenir un produit identique au nôtre, il faut le retravailler dans des conditions d’hygiène et
de températures qui génèrent des charges importantes. De plus, il est difficile d’obtenir la même diversité de
présentation avec une aussi grande régularité de forme, de poids et de qualité gustative, lorsqu’il s’agit de travailler
des produits congelés.
4 – MARCHE VISE
Accéder aux marchés de l’Union Européenne, de l’Amérique du Nord/Canada et essentiellement du Japon est un
atout de taille. Sur les seuls marchés Américains et Européens, la demande est évaluée à 15 000 tonnes, demande
qui ne peut être assurée actuellement.
Pour la Direction Générale des Impôts (D.G.I), une étude de marché a été effectuée par une Société indépendante.
En collaboration à cette action, nous avons adressé des courriers à des sociétés susceptibles d’être intéressées par
nos produits. Une quinzaine d’entre elles, sises au Canada, France et Espagne ont été contactées.
Le retour de cette prospection ayant été rapide et très positive, nous nous sommes engagés à développer cette étape
pendant la construction du navire-usine.
Voici le volume estimé par 6 organismes.
INTÉRÊT
SOCIÉTÉ
VOLUME
Souhaite association + Label
400 tonnes
Très grand
8 à 16 tonnes/mois
Fortement
300 tonnes pour le thon
100 tonnes pour le marlin
400 tonnes pour le Coryphène
Confirmé
Toute ou partie de la future
Production soit 150 tonnes/an
Confirmé
200 à 250 tonnes
Potentiel pour nos clients
10 à 20 tonnes/an
Conclusion du marché
Bilan
Très bon accueil
Besoin de 7 navires pour satisfaire
la totalité de ces commerciaux
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5 – LE MANAGEMENT
Pour mener les actions nécessaires à la réalisation de ce projet, nous avons une équipe de 5 personnes.
1 - Daniel DEGAGE – Retraité de la Marine Nationale avec 30 années d’expériences dans la technique navale.
Armateur et fondateur du projet – Président de la Société « POLYNÉSIE FISH »,
2 - Frédéric DEGAGE – Issu de la Marine Nationale avec 9 années d’expériences dans la logistique des denrées
alimentaires et de la démarche Hazard Analysis and Critical Control Point(H.A.C.C.P)
Directeur Générale de la Société « POLYNÉSIE FISH »,
3 – Marc ATIU – Président du syndicat des Armateurs pêcheurs professionnels Hauturiers, côtiers, lagonaires en
Polynésie française – Capitaine à bord du navire-usine « POISSON D’ARGENT »
4 - Régis REZETTE – Retraité de la Marine Nationale avec 22 années d’expériences dans la maintenance navale –
Chef mécanicien à bord du navire-usine « POISSON D’ARGENT »,
5 - Éric DACHEUX – Retraité de la Marine nationale avec 23 années d’expériences dans la maintenance de ponts
et navires – Chef de pont et dirigeant de l’usine à bord du navire « POISSON D’ARGENT ».
6 – STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ET MOYENS
 Diversifier notre clientèle (sécurité),
 Promouvoir le concept et la société,
 Répondre à une demande supérieure à notre offre
 Prévoir la construction d’un second navire.
Le développement de la société est prévu en 3 phases
Phase 1(démarrage + construction 20 mois) : Construction du navire-usine, formation et accoutumance de
l’équipage avec les nouveaux matériels
Phase 2 (exercice 1) :
Début du déploiement par ventes directes, recherche de partenariats
Phase 3 (exercices 2,3,4) :
Intensification du développement du marché
7 – PREVISIONS CHIFFREES (en K.euros)
Fabrication
Exploitation
Année 1
Phase 1
Année 2
Phase 2
(Démarrage +
construction) 20 mois)
(Exercice 1)
0
3007
3 157
3 314
3 479
(540)
521
445
627
767
2
18
20
21
22
Trésorerie nette fin
période annuelle
1 688
2 344
2 875
3 554
3 090
Besoin en financement
11 484
C. A h.t
Résultats nets
Effectifs
Année 3
Année 4
Phase 3
Année 5
(Exercices 2 – 3 – 4)
3
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Produits apprêtés en mer – Proportionnés – Conditionnés sous vide – Surgelés
Les besoins de financement s’élèvent à :
11,484 millions d’euros, destinés à la commande navire, sa construction, l’entrepôt de stockage sous douane, le
Fonds de Roulement d’Exploitation et développer le marché vers l’Europe et l'International :
Répartitions :
-
1 200 K euros – Dépôt des fonds propre (démarrage, commande navire)
700 K euros – Fonds de Roulement d’Exploitation (B.F.R.E.).
6 778 K euros – Agréments
2 806 K euros – Crédit bancaire pour construction du navire, aménagement de l’usine et entrepôt de stockage
sous douane.
APPLICATION FISCALE POUR LE PROJET
LODEOM (Loi organique pour le développement économique en Outre-Mer)
« POLYNÉSIE FISH », est une société exploitante propriétaire des dossiers navire-usine « POISSON D’ARGENT &
ENTREPOT SOUS DOUANE » en vue de pêcher et commercialiser sa production, dès qu’elle aura reçue l’agrément des
services fiscaux dans le cadre de la loi Girardin/LODEOM, suivant les caractéristiques suivantes :
- Total base fiscale (navire-usine + entrepôt) : ------------------------------------------- 11 484 000 €
- Rétrocession sur le crédit d’impôts de 34% : --------------------------------------------- 3 904 560 €
Contrairement à un simple montage Loi Girardin/LODEOM, le projet bénéficie d’une deuxième défiscalisation
appelée « Défiscalisation Territoriale » pour la Polynésie française.
Propre à ce Territoire Polynésien d’un principe similaire à la Loi Girardin/LODEOM, une Société Civile de
Participation (S.C.P) destinée à rassembler les investisseurs fiscaux autres que bancaires, réservée exclusivement
aux sociétés polynésiennes soumises l’I.S.
Le Gouvernement polynésien souhaitant placer la pêche professionnelle hauturière au rang du développement
prioritaire, renforce par des dispositifs d’incitation fiscale à l’investissement au titre du secteur primaire pour qu’elle
devienne la Ressource Économique du Territoire.
Le dispositif de défiscalisation locale (édition 2014), présente les caractéristiques suivantes :
-
Base fiscale sur le matériel (entrepôt + navire-usine hors transit) : ------------- 11 247 843 €
Rétrocession net sur le crédit d’impôt de 28,50% : ------------------------------------- 3 205 635 €
Le schéma financier fonctionne avec les paramètres suivants :
Le préfinancement – Jusqu’à la cession à la SNC fiscale il serait assuré par POLYNÉSIE FISH au moyen de fonds
propres, de l’aide fiscale polynésienne par un emprunt bancaire long terme ainsi que d’un crédit relais.
Le financement – À compter de la livraison du navire-usine et avant sa mise en exploitation, le financement sera
assuré de la manière suivante.
-
apport en fonds propres de la SNC fiscale pour un montant correspondant à 34% du coût éligible.
le solde par un crédit vendeur remboursable sur une période de 8 à 10 ans correspondant à la durée des emprunts
bancaires sollicités. Ce crédit vendeur est lui-même financé par les fonds propres et l’aide fiscale polynésienne
de la société POLYNÉSIE FISH.
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Produits apprêtés en mer – Proportionnés – Conditionnés sous vide – Surgelés
DOSSIER POLYNESIE FISH
M O N T A G E J U R ID I Q U E
I — Pendant la période de construction
Le contrat de construction entre en vigueur après confirmation des éléments suivants :
 Dépôt des fonds propres
 Agrément défiscalisation locale
 Agrément Girardin
 Prêts bancaires stipulés sans recours contre les associés de la SNC.
Il est créé en Polynésie française, une Société Civile de Participation (S.C.P) destinée à rassembler
les investisseurs fiscaux locaux autres que bancaires. La S.C.P entre dans le capital de « Polynésie
Fish » dans le but de réaliser des apports en compte courant à hauteur du montant de rétrocession
prévue à l'agrément.

A la fin de la construction, le navire est cédé à « Polynésie Fish », qui le cède immédiatement
à une Société en Nom Collectif (S.N.C) Métropolitaine, dont l'objet unique est de détenir le navire
pour le rétrocéder en location à Polynésie Fish.

Après cette cession, la S.C.P, ou les banques qui ont investi dans le capital de « Polynésie
Fish », sortent du capital, en effectuant un abandon de créance à hauteur de l'apport réalisé.
II — A partir de la livraison
Il est procédé à une augmentation de capital par laquelle les investisseurs Métropolitains personnes
physiques effectuent leur apport.
Conjointement à la prise de propriété du navire, les actes suivants sont établis :
 une charte de location coque-nue entre la SNC propriétaire et Polynésie Fish société exploitante.
Cette charte diffère de la charte Barecon classique par le fait que, conclue dans le cadre d'un
montage Girardin, l'ensemble des charges habituellement dévolue au propriétaire est pris
en charge par le locataire, ainsi que l'ensemble de la gestion nautique du navire.
 Une promesse de vente à 5 ans consentie par le propriétaire au locataire
 Une promesse d'achat à 5 ans plus un mois consentie par le locataire au propriétaire.
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