Partenariat Monte-Carlo SBM et Aeroflot_communiqué de presse new

Aeroflot et le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer
annoncent un partenariat culinaire unique
Monaco/Moscou, 27 avril 2015 : la compagnie aérienne Aeroflot et le Groupe Monte-Carlo Société
des Bains de Mer synonyme d’excellence et de glamour dans l’univers du tourisme de luxe sont
heureux d’annoncer un partenariat culinaire unique et qui s’intègre dans le cadre de l’année de la
Russie à Monaco.
Cette collaboration s’inscrit dans la perpétuelle quête d’innovation d’Aeroflot mais aussi de MonteCarlo Société des Bains de Mer. Scellée pour une année, elle consiste à servir aux passagers classe
affaire longs et moyens courriers d’Aeroflot, des menus signés par quatre chefs du groupe MonteCarlo Société des Bains de Mer, trois chefs 1 étoile au Guide Michelin et un chef Meilleur Ouvrier de
France.
Joël Garault chef du restaurant Le Vistamar de l’Hôtel Hermitage a lancé cette prestigieuse opération
le premier février 2015. Marcel Ravin, du restaurant Blue Bay au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
prendra le relais en juin, suivi en août par le chef Paolo Sari, du restaurant 100% bio Elsa au MonteCarlo Beach. Enfin, à partir du premier novembre ce sera Jean-Claude Brugel, chef du Café de Paris et
Meilleur Ouvrier de France. Chaque chef concoctera tour à tour durant 3 mois des plats signatures ou
inédits qui tiennent compte des servitudes liées au transport aérien.
« C’est un véritable défi pour nos chefs. », souligne Luca Allegri, Directeurs Hôtels, Spas & Resort du
Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, « Ils doivent réinterpréter et adapter leurs recettes
pour être servies à des milliers de passagers en plein ciel, tout en maintenant l’exigence de qualité et
de saveurs digne de leur maison et de notre Groupe ».
Des contraintes inhabituelles qui mettent au défi les chefs dont le talent culinaire enchante les
convives sur la terre ferme. En effet, toutes les cuissons doivent être réalisées au sol, seul le
réchauffement au cours du vol est possible, certains ingrédients sont proscrits pour des raisons
d’altération ou d'hygiène, sans oublier le nombre limité d’hôtesses pour assurer la mise en place des
plateaux repas.
Ce challenge de l’aérien est une première pour le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Cette association avec Aeroflot, l’une des meilleures compagnies aériennes actuelles d’Europe, est
une opportunité innovante de valoriser le savoir-faire et l’enchantement en offrant aux passagers
une expérience culinaire de haut vol signée Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Les quatre chefs monégasques seront associés à des chefs russes réputés : Andrey Shmakov de
l’hôtel Metropol, les frères Ivan et Serguey Berezutskiy du restaurant Twins, Vladimir Mukhin du
White Rabbit enfin Dmitry Shurshakov de Nikuda Ne Poedem. L’ensemble de ces chefs participeront
également aux Saisons de la gastronomie russe du 12 au 19 juin 2015 à Monaco.
A propos d’Aeroflot :
Aeroflot est le transporteur porte drapeau et historique de Russie et l’une des plus importantes
compagnies aériennes d’Europe. En 2014 Aeroflot a transporté 23.6 millions de passagers (34.7
millions en intégrant les filiales du groupe), un record pour une compagnie russe. Membre de
l’alliance SkyTeam, Aeroflot et ses partenaires désservent 1057 destinations dans 177 pays à travers
le monde. Aeroflot possède la plus récente flotte aérienne au monde (parmi les principales
compagnies), aevc 156 Aribus, Boeing et Sukhoi. Aeroflt est aussi l’un des leaders pour la sécurité
aérienne (SAFA index, IATA Safety Audit for Ground Operations et ISO 9001 :2008, ISO 14001 :2004).
En 2013 Aeroflot célébrait ses 90 ans d’existence. En 2014 Aeroflot était nommé par SKYTRAX (Air
Travel Rating & Reviews) meilleure compagnie aérienne d’Europe de l’est pour la troisième fois.
www.aeroflot.com.
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A propos du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Monte-Carlo Société des Bains de Mer propose une expérience inédite, alliant luxe, bien-être et
gastronomie et met à la disposition des clients un resort unique au monde : 4 casinos dont le
mythique Casino de Monte-Carlo, 4 hôtels (Hôtel de Paris, Hôtel Hermitage, Monte-Carlo Beach,
Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), et 33 restaurants dont 4 réunissant à eux seuls 6 étoiles au
prestigieux Guide Michelin. Haut lieu de la vie nocturne, le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de
Mer offre un formidable choix de bars et de salles de concert. Découvreur de talents et soutien
engagé de la création artistique, le Groupe programme des soirées musicales aux affiches artistiques
audacieuses au Sporting Summer Festival, au Monte-Carlo Jazz Festival, à la Rascasse ou au Buddha
Bar. Sa discothèque le Jimmy’z figure parmi les plus réputées d’Europe depuis plus de 40 ans.
Monte-Carlo Société des Bains de Mer propose le hashtag #mymontecarlo afin de partager les
moments passés au sein du resort. Des centaines de photos sont postées chaque jour sous ce
hashtag qui fédère la communauté des amoureux de Monte-Carlo. A utiliser sans modération !
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