(1 tranche), gratinés au fromage - haus

Hors- d’oeuvre
Baguette avec beurre aux fines herbes
Champignons frais sur toast (1 tranche), gratinés au fromage
Petite salade aux œufs, fromage et jambon cuit
Calamars frits avec sauce à l’ail
Cocktail de crevettes avec toast et beurre
1 “Schnippelkuchen” (tortilla) aux crevettes et gratinée au fromage
Deux Camembert au four, des airelles, des toasts et du beurre
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1,50
4,00
5,50
5,90
6,50
6,50
6,90
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2,70
3,50
3,70
3,70
3,70
4,10
4,20
Potages et soupes
Potage du jour
Velouté de tomates à la crème fraîche
Bouillon de poule
Bouillon de boeuf
Soupe la moutarde “piquante”
Potage goulasch
Soupe à l'oignon
Le petit brigand
(pour les personnes âgées, même menu que pour
les petits brigands ou demi- portion)
Le petit brigand (le petit brigand pourra dès lors quémander les morceaux de son choix aux convives
partageant son repas)
Saucisse et frites
Trois fishsticks, frites et compote de pommes
Nuggets de poulet et frites
Tranche de porc, pommes de terre et légumes
Escalope de porc, frites et légumes
Blanc de poulet, avec fruits, frites et salade du buffet
Steak, beurre aux fines herbes, frites et salade
€ 0,00
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3,50
4,50
4,90
6,00
6,50
8,50
9,50
Plats des viande
Brochette: Porc et bœuf, oignons et poivrons,
servie avec du riz , sauce à la crème
et au paprika et de la salade
Plat grillé: Entrecôte, steak de porc et de dinde,
tomate grillée, champignons frais et
sauce béarnaise, frites et salade
€ 14,90
€ 16,90
Viande de bœuf
Rumsteck aux oignons
Rumsteck, beurre aux fines herbes
Rumsteck sauce crème à la moutarde
Rumsteck sauce Béarnaise
Rumsteck "Hawaii" avec des fruits et sauce Hollandaise
Rumsteck, gratiné au Gorgonzola
Rumsteck, sauce au poivre
Rumsteck aux champignond frais
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,50
€ 15,50
€ 15,90
€ 15,90
€ 15,90
€ 16,50
Rumsteck aux oignons et champignons frais
Vous etes indécis? Rumsteck aux oignons, sauce au poivre, champignons frais et beurre aux fines herbes
€ 16,90
€ 17,90
Nous servons les rumstecks avec des frites. Le prix comprend une salade, que vous pouvez composer au buffet à
votre goût
Viande de porc
Porc fumé (Kassler), 2 saucisses “Nürnberger”, choucroute et purée de pommes de terre
Jambonneau avec choucroute et purée de pommes de terre
€ 10,40
€ 11,40
Escalope viennoise, frites
Escalope viennoise, gratiné au jambon, aux tomates et au fromage, frites
Escalope, sauce tzigane et des frites
Escalope sauce à la crème et moutarde de Montjoie, frites
Escalope “Hawaii”, sauce hollandaise, fruits et des frites
Escalope, sauce chasseur et des frites
Escalope sauce au poivre, frites
€ 9,40
€ 10,40
€ 10,40
€ 10,90
€ 10,90
€ 10,90
€ 10,90
Steak de porc, beurre aux fines herbes et des frites
Steak de porc, gratiné aux tomates et au fromage, frites
Steak de porc, gratiné au Gorgonzola, frites
Steak de porc “Balkans” (très épicé!), riz basmati
Steak de porc "paysan" avec des oignons et des pommes de terre sautés
€ 9,90
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,90
Filet de porc sauce à la crème et moutarde de Montjoie, frites
Filet de porc “Hawaii”, sauce hollandaise, fruits et des frites
Filet de porc, sauce au poivre, frites
Filet de porc aux champignons frais, croquettes
€ 12,50
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,50
Le prix, à l' exception des plats avec choucroute, comprend une salade, que vous pouvez composer au
buffet à votre goût
Volaille
Emincé de dinde à sauce au moutarde. Riz basmati
Steak de dinde sauce à la crème et moutarde de Montjoie, frites
Steak de dinde à la sauce au poivre, frites
Steak de dinde “Hawaii” aux fruits, sauce hollandaise, frites
Blanc de poulet, sauce au poivre, frites
Blanc de poulet, sauce à la moutarde et à l'orange,
riz basmati
Blanc de poulet “Florida” sauce au curry et aux fruits, frites
A tous les plats des volailles comprennent une salade, que vous pouvez composer au buffet à votre goût
€ 10,50
€ 11,00
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
Poissons
Filet de pangasius, pommes de terre
Filet de pangasius, sauce crème et moutarde, riz basmati
Filet de pangasius, garni de tomates et d’oignons, frites
Tilapia rôti, pommes de terre
Tilapia poché au vin blanc, riz basmati
Gambas au beurre fines herbes avec de riz basmati
€10,50
€11,00
€11,50
€11,50
€11,90
€12,00
Truites fraîches de nos rivières
Truite “au bleu”,pommes de terre (vapeur)
Truite “meunière”, pommes de terre (vapeur)
Truite “meunière” aux herbes, pommes vapeur
Truite “au beurre d’ amandes, pommes de terre (vapeur)
€12,90
€12,90
€13,50
€13,50
A tout les plats des poissons comprennent une salade, que vous pouvez composer au buffet à votre goût
Couvert pour deux personnes
Choucroute garnie: avec porc fumé, rôti de porc, saucisses ”Nürnberger”, purée de pommes de terre.
Plat grillé: différentes sortes de viandes (rost-beef, filet de porc et de dinde), garni de légumes fins et
champignons frais. Pommes de terre au choix et deux sauces différentes
€26,00
€33,00
Petite restauration
Petite salade aux œuf, fromage et jambon cuit
Salade andalouse au thon *
Assiette de salade avec calamars frits et sauce à l’ail *
Assiette de salade avec pommes de terre farcies au fromage *
Assiette de salade avec des tranches de poulet
Salade “Flosdorff” (tranches de dinde, œufs et fromage)
Assiette de salade avec des gambas et sauce cocktail
Toast “Hawaii”: 2 tranches de pain avec du jambon cuit, des ananas et gratiné au fromage
Toast au champignons frais et gratiné au fromage *
Toast aux crevettes, avec des œufs brouillés et gratiné au fromage *
Toast du chef: rumsteck avec champignons frais et sauce béarnaise
Saucisse avec salade de pommes de terre
Pâté à base de foie et de viande hachés, pommes de terre sauté et un œuf sur le plat
2 rösti avec de compote de pommes
Jardinière avec un rösti *
2 rösti avec légumes et gratiné au fromage *
* végétarien
€ 5,50
€ 7,50
€ 7,90
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 9,50
€ 6,50
€ 7,50
€ 8,00
€10,50
€ 6,50
€ 7,50
€ 5,90
€ 7,50
€ 8,50