Potages et soupes Potage du jour € 2,70 Velouté - haus

Potages et soupes
Potage du jour
Velouté de tomates à la crème fraîche
Soupe la moutarde “piquante”
Bouillon de poule
Bouillon de boeuf
Potage goulasch
Soupe a l'oignon
€ 2,70
€ 3,50
€ 3,70
€ 3,70
€ 3,70
€ 4,10
€ 4,20
Petite restauration
Saucisse grillée avec sauce
Saucisse grillée avec sauce tzigane et frites
Saucisse avec salade de pommes de terre
“Strammer Max”: 2 tranches de pain avec du jambon cuit ou fumé et deux oeufs sur le plat
Pommes de terre sautées avec un œuf sur le plat et une salade du buffet
Pâté à base de foie et de viande hachés, pommes de terre sautées et un œuf sur le plat
€ 6,00
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 7,50
Toasts
2 tranches de pain avec du jambon cuit, et gratiné au fromage
2 tranches de pain avec du jambon cuit, des tomates et gratiné au fromage
Toast “Hawaii”: 2 tranches de pain avec du jambon cuit, des ananas et gratiné au fromage
Toast au champignons frais et gratiné au fromage
Toast aux crevettes, avec des oeufs brouillés et gratiné au fromage
Petit steak de dinde, des ananas et gratiné au fromage
Toast du chef: rumsteck avec champignons frais et sauce béarnaise
€ 5,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 7,50
€ 8,00
€ 8,50
€10,50
Salades
Petite salade aux oeufs, fromage et jambon cuit
Salade andalouse au thon
Assiette de salade avec calamars frit et sauce à l’ail
Assiette de salade avec pommes de terre farcies au fromage
Assiette de salade avec des tranches de poulet
Salade “Flosdorff”:tranches de dinde, œufs et fromage
Assiette de salade avec des gambas et sauce cocktail
€ 5,50
€ 7,50
€ 7,90
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 9,50
Aux plats suivantes nous servons
le potage du jour
Typiquement allemand
Saucisse grillée avec choucroute et purée de pommes de terre
Rôti de porc, légumes et pommes de terre
Foie de bœuf avec oignons frits, purée de pommes de terre et compote de pommes
Pièce de bœuf, sauce à la crème et au raifort, pommes de terre et légumes
Porc fumé (Kassler), 2 saucisses “Nürnberger”, choucroute et purée de pommes de terre
Jambonneau avec choucroute et purée de pommes de terre
€ 8,50
€ 9,00
€10,50
€10,90
€10,90
€11,90
Escalope d’ échine de porc avec des frites et salade du buffet
Escalope viennoise
Escalope viennoise, gratiné au jambon, aux tomates et au fromage
Escalope nature, au choix avec:
• sauce tzigane
• sauce à la crème moutarde de Montjoie
• sauce au poivre
• sauce chasseur
• des fruits et sauce hollandaise
Volaille avec des frites et salade du buffet
Blanc de poulet à la sauce au poivre
Blanc de poulet “Florida”, sauce au curry et aux fruits,
Steak de dinde sauce crème à la moutarde
Steak de dinde à la sauce au poivre
Steak de dinde “Hawaii”, avec des fruits et sauce hollandaise
Poissons avec des pommes de terre et salade du buffet
Filet de pangasius, rôti
Tilapia, rôti
Truite “au bleu”
Truite “meuniere”
Filet de porc avec salade du buffet
Filet de porc sauce crème à la moutarde avec des frites
Filet de porc “Hawaii”, avec des fruits, sauce hollandaise, et frites
Filet de porc, sauce au poivre et frites
Filet de porc aux champignons frais avec des croquettes
Rumsteak avec des frites et salade du buffet
Rumsteck aux oignons
Rumsteck beurre aux fines herbes
Rumsteck sauce crème à la moutarde
Rumsteck sauce au poivre
Rumsteck aux champignons frais
€ 9,90
€10,90
€10,90
€11,50
€11,50
€11,50
€11,50
€12,00
€12,00
€11,50
€12,00
€12,00
€11,00
€12,00
€13,40
€13,40
€13,00
€13,50
€13,50
€14,00
€15,50
€15,50
€16,00
€16,50
€17,00
Le petit brigand
(pour les personnes âgées, même menu que pour
les petits brigands ou demi-portion)
Le petit brigand (le petit brigand pourra dès lors quémander les morceaux de son choix aux
convives partageant son repas)
Saucisse et frites
Trois fishsticks, frites et compote de pommes
Nuggets de poulet et frites
Tranche de porc, pommes de terre et légumes
Escalope de porc, frites et légumes
Blanc de poulet, avec fruits, frites et salade du buffet
Steak, beurre aux fines herbes, frites et salade
€ 0,00
€ 3,50
€ 4,50
€ 4,90
€ 6,00
€ 6,50
€ 8,50
€ 9,50