Palmarès - Concours Général Agricole

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2016
Département : Haute-Savoie (74)
Date d'édition : 13/01/2017
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES VINS Savoie-Bugey
VINS DE SAVOIE
ROUSSETTE DE SAVOIE FRANGY
Roussette de Savoie Frangy AOC 2015
Blanc
LE CAVEAU DE LA TREILLE E.A.R.L.
CAVEAU DE LA TREILLE
Lot 1+3+13; 106 hl
74 route de Chaumontet
74270 CHAUMONT
) 04 50 32 22 32
+ [email protected]
$
IGP VINS DES ALLOBROGES
IGP vins des Allobroges 2015 Blanc
!
EARL Les Vignes de Féchy
Les vignes de Féchy
Lot 0115; 90 hl
Féchy
74350 Cruseilles
) 04 50 44 26 07
+ [email protected]
( www.les-vignes-de-fechy.fr
$&
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
Issu de l'agriculture biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
APÉRITIFS
"
LIQUEURS
Liqueur de fruits
"
Distillerie des Aravis
Dénomination complète : Pimenta cerise
noire / Marque commerciale : Liquoristerie
du grand sud Pimenta Cerise noire / Fruit
ou plante : Cerise noire et piment
d'Espelette / TAV (% vol) : 20.00
106 chemin du pré de foire
74220 La Clusaz
) +33450024122
* 0450026380
+ [email protected]
BIÈRES
BIÈRES AMBRÉES - COULEUR
ENTRE 14 ET 28 EBC
Bière ambrée de basse fermentation
!
Les Brasseurs Savoyards
Dénomination complète : BS Ambrée BIO /
Marque commerciale : BS Ambrée / TAV (%
vol.) : 7.00
124, rue des Roseaux
74330 Epagny
ROCHEBILLARD ET BLEIN - Site
PEGUET SAVOIE
Dénomination de vente légale du produit :
Véritable jambon sec supérieur de Savoie
fumé / Marque commerciale : Peguet
Savoie
RUE DU BUET
74440 TANINGES
) 04 50 90 93 90
+ [email protected]
( www.peguet-savoie-salaisons.fr
SAUCISSONS
Saucisson sec traditionnel ou à l'ancienne
de 200 g à 400 gr (2154)
"
ROCHEBILLARD ET BLEIN - Site
PEGUET SAVOIE
Dénomination complète : Véritable
saucisson sec de Savoie / Marque
commerciale : Peguet Savoie / Poids en g :
: 250g
RUE DU BUET
74440 TANINGES
) 04 50 90 93 90
+ [email protected]
( www.peguet-savoie-salaisons.fr
) 04 50 22 91 62
* 04 50 22 85 47
+ [email protected]
( www.bs.fr
$&
CHARCUTERIES
JAMBONS
Jambon sec supérieur (2125)
!
ROCHEBILLARD ET BLEIN - Site
PEGUET SAVOIE
Dénomination de vente légale du produit :
Véritable Jambon sec supérieur de Savoie /
Marque commerciale : Peguet Savoie
RUE DU BUET
74440 TANINGES
) 04 50 90 93 90
+ [email protected]
( www.peguet-savoie-salaisons.fr
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
Issu de l'agriculture biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Abondance fermier AOP
Gaec Le Noyer
Dénomination complète : ABONDANCE
FERMIER AOP / Marque(s) commerciale(s) :
Gaec le noyer / Matière grasse (en %) :
30.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 10.00
30 Route des demi poses Chez crosson
74500 Larringes
) 04 50 76 18 03
* 04 50 76 18 03
+ [email protected]
$
Gaec Le Noyer
30 Route des demi poses Chez crosson
74500 Larringes
)
*
+
!
La Fruitière
74360 Chapelle-d'Abondance (La)
) 04 50 36 60 32
* 04 50 36 65 20
+ [email protected]
( www.fruitiere-des-neiges.com
$%&
La Fruitière
74360 Chapelle-d'Abondance (La)
) 04 50 36 60 32
* 04 50 36 65 20
+ [email protected]
( www.fruitiere-des-neiges.com
$%&
04 50 76 18 03
GAEC Chevrefeuille
"
GAEC Barbossine - DAVID Emmanuel
et Corinne
Dénomination complète : Abondance
fermier AOP / Matière grasse (en %) :
48.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 8.00
1325 Route de Thonon
74390 Châtel
) 04 50 73 27 05
* 04 50 73 27 05
+ [email protected]
$
GAEC Barbossine - DAVID Emmanuel et
Corinne
1325 Route de Thonon
74390 Châtel
Dénomination complète : Chevrotin AOP /
Marque(s) commerciale(s) : GAEC
Chevrefeuille / Matière grasse (en %) :
20.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.30
Le Lavoir
74230 Serraval
04 50 73 27 05
[email protected]
$
Fromage à raclette
"
Fromagerie des Hauts de Savoie
Dénomination complète : FROMAGE A
RACLETTE / Marque(s) commerciale(s) :
POCHAT ET FILS / Matière grasse (en %) :
28.00 / Type de lait : thermisé / Poids du
fromage (en kg) : 6.20
) 04 50 44 70 15
* 04 50 44 78 78
+ [email protected]
Fromagerie des Hauts de Savoie
)
*
+
Médaille d'Or
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
331 route des Granges du Chinaillon
74450 Grand-Bornand (Le)
) 04 50 27 08 83
+ [email protected]
04 50 44 70 15
04 50 44 78 78
[email protected]
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
SCEA La ferme de l'Etale
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Matière grasse (en %) :
22.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.50
2412 route du col de Merdassier
74230 Manigod
) 04 50 02 64 63
+ [email protected]
$
SCEA La ferme de l'Etale
2412 route du col de Merdassier
74230 Manigod
)
+
04 50 02 64 63
[email protected]
!
ZA les BonnetsBP 5
74270 Frangy
5
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Marque(s) commerciale(s) :
SARL Paccard Joseph & Fils / Matière
grasse (en %) : 22.00 / Type de lait : cru /
Poids du fromage (en kg) : 0.50
$
) 04 50 27 52 09
+ [email protected]
$
ZA les BonnetsBP 5
74270 Frangy
04 50 73 27 05
GAEC L'Echo des Alpages
Sarl Compagnie Fromagère et Paysanne
Chevrotin AOP
[email protected]
Reblochon fermier AOP
Sarl Compagnie Fromagère et
Paysanne
04 50 76 18 03
$
)
*
+
Abondance laitier AOP
se visite
hébergement
EARL l'Apreski - Josserand Peggy et
Nicolas
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Marque(s) commerciale(s) :
Reblochon fermier / Matière grasse (en %)
: 45.00 / Type de lait : cru / Poids du
fromage (en kg) : 0.50
11 route des Aravis
74230 Thônes
) 04 50 02 95 02
+ [email protected]
( www.lapreski.com
$%
EARL l'Apreski - Josserand Peggy et
Nicolas
11 route des Aravis
74230 Thônes
) 04 50 02 95 02
+ [email protected]
( www.lapreski.com
$%
,
Issu de l'agriculture biologique
AFFINEUR =
$%&
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Reblochon fermier AOP
!
GAEC LA CHAINE DES ARAVIS
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Marque(s) commerciale(s) :
Pochat Fromages - Thônes / Matière grasse
(en %) : 22.00 / Type de lait : cru / Poids
du fromage (en kg) : 0.50
226 Chemin du plein air
74450 Grand-Bornand (Le)
Tomme de Savoie IGP
!
FROMAGERIE CHABERT
Dénomination complète : Tomme de Savoie
IGP / Marque(s) commerciale(s) : Chabert
/ Matière grasse (en %) : 29.00 / Type de
lait : cru / Poids du fromage (en kg) : 1.70
Fruitière de la Chambotte
74000 Saint-Germain-la-Chambotte
FROMAGERIE CHABERT
Fruitière de la Chambotte
74000 Saint-Germain-la-Chambotte
) 04 50 02 71 19
+ [email protected]
GAEC LA CHAINE DES ARAVIS
226 Chemin du plein air
74450 Grand-Bornand (Le)
)
+
04 50 02 71 19
[email protected]
!
LAITS
Lait pasteurisé demi-écrémé
!
La Ferme du Crêt Joli
Dénomination complète : Lait Frais DemiEcrémé / Marque(s) commerciale(s) : La
Ferme du Crêt Joli / Matière grasse du
produit fini (en %) : 20.00
584 route du Crêt
74270 Minzier
GAEC la Gran Pia
Dénomination complète : Reblochon
fermier AOP / Marque(s) commerciale(s) :
"Le Fartho" SCA producteur de Reblochon /
Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 0.50
Les Plans81 route de Lormay
74450 Grand Bornand
) 0603527716
* 0450604566
+ [email protected]
( www.lecretjoli.fr
$
) 04 50 02 31 62
+ [email protected]
La Ferme du Crêt Joli
GAEC la Gran Pia
) 0603527716
* 0450604566
+ [email protected]
( www.lecretjoli.fr
$
Les Plans81 route de Lormay
74450 Grand Bornand
)
+
04 50 02 31 62
[email protected]
!
584 route du Crêt
74270 Minzier
GAEC LA VALLEE BLANCHE
Dénomination complète : reblochon
fermier / Matière grasse (en %) : 45.00 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.55
87 impasse du p'tit nant
74220 Clusaz (La)
) 0450011507
+ [email protected]
$%&
Coopérative des Producteurs de
Reblochon fermier
ZA Perrasses
74230 Thônes
) 04 50 02 05 60
* 04 50 02 92 03
+ [email protected]
( www.reblochon-thones.com
Médaille d'Or
6
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
Issu de l'agriculture biologique
AFFINEUR =
$%&