les menus - Ville de Saint

LA PAUSE MIDI
les menus
LEGENDE
Semaine du 23/01/2017 au 27/01/2017
viande, poissons, œufs, protéines
végétales
céréales, féculents et légumes secs
lundi 23 janvier
mardi 24 janvier
jeudi 26 janvier
vendredi 27 janvier
fruits et légumes
Velouté de tomates
Duo de carotte et céleri râpés ou
Salade brésilienne
Salade à la grecque ou Salade
césar
Rillettes de thon ou Sardine à
l'huile
Tajine*
Filet de colin sauce hollandaise
Cuisse de poulet rôtie
Rôti de dindonneau aux pruneaux
Semoule
Beignets de salsifis
Flan de brocolis et pommes de
terre
Macaronis
Kiri ou Tome blanche
Petits suisses aux fruits
Yaourt nature
Six de Savoie ou Tartare ail et
fines herbes coque
goûter pour l'accueil péri-scolaire
Poire ou Clémentines
-baguette bio/ vache qui rit/ fruit-
-lait / biscuit REM/ compote-
Salade de fruits exotique
animation
-Crème dessert / madeleine au
sucre-
-lait / cracottes + pâtes à tartiner-
fromages et produits laitiers
un menu équilibré (les matières
grasses sont présentes dans
tous les repas, les aliments
sucrés ne sont pas
indispensables à l'équilibre)
* Viande Bovine origine : France VBF
Du pain issu de l'agriculture biologique est servi à
chaque repas
Semaine du 30/01/2017 au 03/02/2017
34% des denrées alimentaires sont issues des
régions Pays de la Loire et Bretagne
lundi 30 janvier
mardi 31 janvier
jeudi 2 février
vendredi 3 février
Taboulé ou Lentilles à la
normande
Betteraves bio en vinaigrette et
œuf dur
Salade hivernale ou Salade verte
et dés de leerdamer
Velouté de poireau
Boeuf carottes*
Pizza
Sauté de veau sauce chasseur*
Poisson du jour sauce dieppoise
Comté à la coupe
Salade verte
Haricots beurre
Purée de pommes de terre
Kiwi ou Orange
Fromage blanc au coulis de fruits
rouges
Crêpe au chocolat
Gouda à la coupe
-lait / gâteau au chocolat-
-baguette bio + miel/ compote-
-Yaourt à boire/ fruit-
Clémentines ou Banane
-lait / cracottes + confiture-
Semaine du 06/02/2017 au 10/02/2017
lundi 6 février
mardi 7 février
jeudi 9 février
vendredi 10 février
Salade de pommes de terre et
cervelas ou Salade mexicaine
Radis beurre ou Salade de chou
chinois
Carottes râpées en vinaigrette
issues de l'Agriculture Biologique
Menu non défini
Navarin* à la provençale
Filet de poisson meunière au
citron
Chipolatas
Goûter non défini
Carottes vichy et panais
Céréales gourmandes bio
Pommes de terre et choux de
Bruxelles
pyrénées ou Port-salut
.Mini-babybel
Mousse au chocolat
Pomme bio d'Herbignac
Compote variée
-baguette bio/ vache qui rit/ jus
d'orange-
-lait / céréales-
-Lait/ petit pain viennois +
chocolat-
les menus sont susceptibles d'être modifiés
Les denrées alimentaires identifiées
sont produits à moins de 50 kms