Institut de Formation de la Montagne et du Tourisme

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Des apprentis chocolatiers représenteront l'IMT au
Salon du chocolat de Lyon 2016 !
du 11 novembre 2016 au 13 novembre 2016
Comme tous les ans, l'IMT sera représenté par des apprentis chocolatiers au Salon du Chocolat à Lyon.
Du 11 au 13 novembre 2016, aura lieu à la Cité
internationale de Lyon, la 6ème édition du Salon du
Chocolat de Lyon.
À l'occasion de cet événement, les plus grands chocolatiers
de la Région et de toute la France seront présents pour
différents ateliers :
- démonstrations de recettes orchestrées par des chefs
étoilés et des chefs pâtissiers de renom,
- cours de pâtisserie,
- dégustations et
- défilés de robes en chocolat.
Des apprentis en BTM chocolatier de l'IMT seront fiers
de célébrer le chocolat sous toutes ses formes et dans tous
ses états en participant ainsi au Salon du Chocolat de
Lyon.
Mais avant, ils vont devoir créer deux robes en chocolat avec deux stylistes grenobloises : Marianne de WindtetValérie
Cossart.
Sur place, les apprentis chocolatiers dePascal BAYLE, formateur en chocolaterie et confiserie, seront divisés en deux
groupes et devront réaliser devant le public, une démonstration sur une recette de chocolat ou pâtisserie chocolatée
qu'ils ont conçu (recherche et conception).
Les apprentis chocolatiers de l'IMT devront également animer deux conférences sur le cacao et chocolat.
Nous leur souhaitons bonne chance ! Prochainement, découvrez toutes les photos prises à l'occasion de cet évènement
sur la page facebook de l'IMT !
Contact
Pascal BAYLE
[email protected]
Lieu(x)
Centre de congrès - Cité internationale - 50 Quai Charles de Gaulle - 69 463 Lyon
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