version numérique - Maison de la Bio

Transcription

finistere
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ANNUAIRE des fournisseurs
bio locaux
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restauration collective
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+ de 100 Fournisseurs référencés
Maison
29 de
la Bio
Sommaire
P3__¶§. Editoriaux
P5. Préambule
P6. la bio en restauration collective : pourquoi ? comment ?
P6. Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
P7. Le choix de la bio pour la qualité de l’eau
P7. L'étiquetage des produits bio
P8. Pourquoi privilégier des produits locaux et bio dans votre restauration ?
P8. L'accompagnement de la Maison de la Bio
P9. La saisonnalité et la disponibilité des produits bio
P12. La formation des professionnels bio
P12. Comment communiquer sur les produits bio dans vos menus ?
P14. Annuaire des fournisseurs bio locaux de la restauration
collective par Pays
P14.
P18.
P21.
P24.
P32.
Pays de Brest
Pays du Centre Ouest Bretagne
Pays de Morlaix
Pays de Cornouaille
Structures départementales et régionales
P33. Index des fournisseurs par produit
P33.
P33.
P34.
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P35.
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P35.
Légumes : légumes frais, légumes cuisinés
Oeufs
Viande et charcuterie :
boeuf, veau, agneau, mouton, volailles, porc, charcuterie et plats préparés
Epicerie :
plantes aromatiques, farines, tisane, huile et vinaigre, boisson, confiture,
compote, pâtes et semoules
Produits de la Mer : moules
Produits laitiers :
yaourt, fromage blanc, lait, riz au lait, fromage, crème, beurre, fromage de chèvre
Pain :
pain, viennoiserie, pâtisserie
Fruits :
pommes, poires, fraises, kiwis, nèfles, coings, prunes, cerises, petits fruits
Autres produits:
prestation traiteur, plaques de pâtes prêtes à l’emploi (pâtes feuilletées, à pizza,
sablées, brisées), crêpes, galettes, desserts végétaux
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Annuaire des fournisseurs Bio locaux de la restauration collective - FINISTERE
www.Bio29.fr
editoriaux
Jean-Michel FAVE,
agriculteur bio et Président de la Maison de la Bio du Finistère – MAB 29
Parmi nos missions, la restauration collective prend une
large place. Nous souhaitons
qu’elle constitue un levier important pour permettre au modèle de production biologique
de se développer. Par effet
direct, ce débouché permet à
des opérateurs bio d’amplifier
leurs débouchés de manière
pérenne. C’est aussi le meilleur
moyen de rendre la bio accessible au plus grand nombre et
surtout aux personnes qui en
sont les plus éloignées pour
des raisons de précarité économique et sociale.
Il s’agit pour la société d’opérer concrètement un début de
transition écologique.
L’agriculture
biologique
représente la forme la plus
Je tiens à remercier tout
particulièrement le Conseil
Général du Finistère qui nous
soutient dans ce travail de-
Pour que ce cheminement
soit couronné de succès, il est
indispensable d’être bien accompagné, je vous encourage
donc à prendre contact avec
nous. La MAB 29 s’engage à
répondre à vos sollicitations
en mettant toutes nos compétences et notre expérience à
votre service.
Travaillons ensemble, et c’est
la société toute entière qui bénéficiera de nos avancées !
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www.Bio29.fr
L’annuaire que vous tenez
entre vos mains répertorie les
fournisseurs bio locaux partenaires de la MAB 29. Il est un
outil pour atteindre les objectifs du gouvernement : 20% de
produits bio en restauration
collective dans 3 ans. Il vous
permettra de trouver les produits bio locaux au plus proche
de votre restaurant et de vous
mettre en relation avec les
producteurs ou artisans bio.
puis longtemps, sans qui cette
publication n’aurait pas pu se
faire. L’Agence de l’Eau Loire
Bretagne s’est récemment
également investie dans cet
axe de développement et avec
le CG 29 nous a permis de
mettre en place la possibilité
pour tout établissement de
demander un «pré-diagnostic»
gratuit. Ce dernier permet à
la collectivité d’évaluer la situation de son restaurant et
le placer objectivement dans
des perspectives raisonnables
de part de bio dans les achats.
Une étude plus poussée et un
accompagnement spécifique
peuvent ensuite être financés
pour partie par le CG29 dans le
but de réussir la démarche de
développer la part de produits
bio locaux dans les assiettes.
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Depuis plus de 20 ans, la
MAB 29, qui regroupe tous les
maillons de la filière bio et les
consommateurs du Finistère,
travaille au développement de
la bio sur son territoire.
aboutie, au niveau social (plus
d’emploi chez les bio, respect
de la santé des travailleurs,
etc…), santé (des études récentes confirment la valeur
des produits bio, plus sains)
et environnemental : avec la
bio, c’est 0 insecticide, 0 herbicide, 0 fongicide et 0 engrais
chimique épandu et la recherche du meilleur équilibre
avec la nature. Plus besoin
donc de dépenser des sommes
considérables pour enlever les
pesticides et les nitrates contenus dans l’eau potable ! C’est
pourquoi il est si important
d’appuyer les bio, agriculteurs
bien sûr mais aussi transformateurs et distributeurs qui se
sont engagés dans un modèle
agricole bio local.
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Eric GLOAGUEN,
chef de cuisine au Collège de la Tourelle à Quimper, + de 400 couverts / jour
Tout d’abord par souci environnemental. Comment ignorer l’état de notre planète
et les préoccupations écologiques lorsque l’on travaille
auprès des enfants. Le collège,
récemment labellisé « collège
durable » pour son Agenda
21, a fortement contribué à ce
choix.
Travaillant depuis plusieurs
années en partenariat avec la
MAB 29, je suis très heureux
de faire partie de cette grande
famille où chaque acteur a
pleinement son rôle à jouer,
que ce soit le producteur, le
transformateur, le conseiller et
bien sûr le dernier maillon de la
chaîne : le cuisinier.
Nous, professionnels de la
restauration, tenons en partie
les rênes en termes de choix
des produits, des filières et
donc de l’environnement.
Cuisinier de métier, chef de
cuisine à la centrale de Kérichen à Brest il y a plusieurs
années, j’ai retrouvé le goût
et l’envie de travailler des
produits bruts en arrivant au
collège de La Tourelle à Quimper. La cuisine, équipée d’une
légumerie, de matériel adéquat
et de personnel, permettait de
travailler les produits que l’on
voulait comme on le voulait.
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Autres aspects intéressants :
la découverte de nouveautés,
la recherche de nouvelles recettes respectant la saisonna-
Oui, mais attention ! Même
si intégrer des produits bio est
dans l’air du temps, il ne faut
pas rentrer dans une course
effrénée au pourcentage, mais
plutôt aller à son rythme : intégration de produits laitiers,
du pain une fois par semaine,
épicerie, légumes… Il suffit de
regarder autour de soi et vous
trouverez largement de quoi
atteindre vos premiers objectifs. Les prix souvent donnés
plus chers ne sont pas un frein,
il suffit de savoir comment l’intégrer et adapter ses recettes.
La Maison de la Bio (que j’ai
souvent sollicitée) aide les collectivités à se lancer en effectuant des diagnostics, formations, rencontres, conseils…
Je ne vais pas par cet édito
vous vanter les qualités de la
bio qui sont plus que démontrées, mais plutôt vous encourager comme je l’ai été à mes
débuts.
Ce catalogue, je l’espère,
répondra pleinement à nos
attentes et permettra certainement à nous professionnels
de faire augmenter la part de
bio dans nos assiettes, celles
de nos convives, enfants à
qui nous laisserons grâce à ce
choix une planète un peu plus
vivable…
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Rapidement, la Bio s’est imposée. Pourquoi ?
Ensuite le rapport avec les
producteurs (bien sûr locaux)
est différent. Beaucoup d’entre
nous avons fait le choix de
travailler avec des grossistes
ou autres sociétés référençant
moult produits dans un but de
simplicité de commande et de
rapidité. Travailler directement
avec des producteurs bio, il est
vrai, demande plus d’investissement tant dans la recherche
des produits, des fournisseurs
que des modes de livraisons.
Pour autant, le contact direct
avec les acteurs locaux est important et permet de se ressourcer. Il est intéressant pour
nous de rencontrer directement les producteurs sur site
et de comprendre leur façon de
travailler. Cela m’a permis de
voir les produits différemment
et d’adapter mes pratiques
de travail (mode de cuisson,
quantité, arrêt des fonds de
sauce déshydratés, …).
lité, peut-être une cuisine plus
«terroir», l’apport de nouvelles
céréales….
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PREAMBULE
Cet annuaire des fournisseurs a été réalisé par la Maison de la Bio du Finistère dans
le but de proposer aux responsables de restaurants collectifs un outil pratique de
mise en relation avec les fournisseurs locaux certifiés bio.
Il référence les différents opérateurs - producteurs, transformateurs et distributeurs - de
produits biologiques identifiés en Finistère et partenaires de notre démarche en mesure de
livrer la restauration collective.
• La priorité est donnée à un approvisionnement de proximité mais des opérateurs
d’envergure régionale ou nationale ont aussi été inclus pour leur offre complémentaire en produits non disponibles localement : principalement les produits d’épicerie,
des fruits, de la viande…
• Les opérateurs mentionnés dans ce guide ont été sélectionnés pour leur démarche
de commercialisation en collaboration avec les groupements de producteurs bio.
Cet annuaire, sous sa forme papier, a été mis à jour en juin 2014, toutefois, l’offre en
produits biologiques étant en perpétuelle évolution, nous serons amenés à le mettre à jour
sur le site internet de la Maison de la Bio www.bio29.fr, aussi n’hésitez pas à nous faire
part de nouveaux contacts fournisseurs bio du Finistère ainsi que de vos remarques et
commentaires.
AVERTISSEMENT :
La Maison de la Bio du Finistère, éditrice de cet annuaire, met tout en oeuvre
pour offrir aux collectivités des informations fiables et vérifiées. Cependant, malgré les moyens mobilisés et les soins apportés, l’annuaire peut comporter des
inexactitudes, des défauts de mise à jour ou des erreurs.
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La MAB 29 joue un rôle de mise en relation et ne peut être tenue responsable
en cas de non respect par le fournisseur ou la collectivité de ses obligations règlementaires ou des conditions commerciales convenues entre eux.
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la bio en restauration collective :
pourquoi ? comment ?
- Qu’'est-ce que l’'Agriculture biologique ?
L’AB ou Agriculture Biologique est un signe officiel de qualité reconnu depuis 30 ans par le
Ministère de l’Agriculture. Ce label s’est naturellement imposé comme une référence fiable
en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité pour tous les consommateurs en quête
de qualité, notamment depuis les graves crises alimentaires.
Principes fondamentaux de l'agriculture biologique :
Maintenir la fertilitE du sol sans
engrais
chimique de synthEse
Pratiquer un Elevage respectant
le bien Etre animal
Les animaux sont alimentés à
partir
de produits issus de l’agriculture
biologique, et provenant au maxim
um de
l’exploitation agricole. Des durées
minimales d’élevage et des tailles min
imales
de bâtiment sont réglementées
pour
éviter la concentration. Les ani
maux
ont accès à des pâturages ou par
cours
ProtEger les plantes
extérieurs. Ils sont soignés en pri
orisans employer de pesticides
té par des traitements alterna
tifs
se
thE
chimiques de syn
(homéopathie, phytothérapie…
),
mécanien préventif plutôt qu’en curatif
Les cultures sont désherbées
.
les cultures
quement ou thermiquement,
ns allongées
sont diversifiées et les rotatio
aire. La lutte
pour limiter l’infestation parasit
re
par
Les produits issus de l’agricultu
nt
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en
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pra
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biologiqu
OGM.
bioLogique sont garantis sans
r lutter
exemple des coccinelles pou
ns.
contre les invasions de pucero
h
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ecti cid e
0 f on g
i cid
e
La rotation des cultures, l’intro
duction
de légumineuses qui fixent l’az
ote de
l’air et fertilisent naturellement
le sol,
l’utilisation d’engrais organique
s variés
(fumier, cultures intermédiaire
s…), la
conservation d’espaces naturels
comme
les prairies, les haies, les bandes
enherbées, contribuent à
ma int en ir
la fertilité des
sols.
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Ce mode de production Permet
d’avoir une alimentation saine, goûteuse et riche nutritionnellement, dans le
respect de l’environnement et le développement du tissu économique local.
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- LE CHOIX DE LA BIO POUR LA QUALITé DE L'EAU
Les collectivités finistériennes et l’Etat sont impliqués dans la politique de reconquête de la
qualité de l’eau potable et de baignade.
En matière de préservation des ressources en eau sur des zones agricoles, la solution la plus durable et la plus efficace est le développement à grande échelle de la
bio. Des chercheurs de l’INRA ont démontré que le cahier des charges de l’agriculture biologique est le plus favorable à une eau de qualité.
(Source : Girardin et Sardet, INRA, 2003)
Choisir des produits bio locaux sur vos bassins versants, c’est soutenir les paysans bio qui
s’investissent pour la préservation de la qualité de l’eau.
Vous trouverez dans l’index, pour tout fournisseur, l’indication du bassin versant (BV) où
il se trouve.
- L'étiquetage des produits BIO
Les produits alimentaires biologiques sont repérables grâce au logo européen (l’Eurofeuille) obligatoire sur les étiquetages et grâce au logo AB français (facultatif).
Ces mentions garantissent que le produit acheté obéit à un cahier des charges précis.
Chaque fournisseur utilisant ce logo est contrôlé au moins une fois par an et est certifié
par un des organismes certificateurs (OC). En France, ils sont agréés par le Ministère de
l’Agriculture (actuellement 9 OC agréés).
Ainsi tous les fournisseurs bio doivent faire apparaître le nom de leur OC sur l’emballage
de leurs produits et détiennent également une licence de certification AB de leurs produits
dont une copie peut leur être demandée.
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Bio et local
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- Pourquoi privilégier des produits locaux et bio
dans votre restauration ?
Les enjeux
Permettre à tous l’accès aux pro
dui
ts bio
Soutenir et inciter le développe
ment
de la production biologique sur le
territoire
Développer et revaloriser l’écono
mie locale

Les plus pour votre collectivite :
ppement durable
Une réponse aux enjeux du dévelo
de production agricole
Un moyen de favoriser un mode
respectueux de la qualité de l’eau
es du territoire
Du lien avec les acteurs économiqu
ier
La valorisation du métier de cuisin
cée
Une dynamique d’équipe renfor
- L'accompagnement de la maison de la bio
Nos principes :
Préférer intégrer régulièrement et progressivement des produits bio
(et non des repas ponctuels 100% bio)
Choisir des produits bio disponibles localement
Tenir compte des saisons
Diminuer l’empreinte écologique des repas
Diminuer le gaspillage
Nos champs de compétences :
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Filière bio/fournisseurs de la restauration, gamme et disponibilité selon les
territoires
Nutrition
Analyse des coûts et budgets
Normes sanitaires et réglementation
Aide à la rédaction de critères environnementaux dans les marchés publics
Communication
Pédagogie
Formation professionnelle
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Le pré-diagnostic gratuit :
(dans le cadre du partenariat entre la Maison de la Bio, le Conseil Général du Finistère et Agence de l’Eau
Loire Bretagne)
Il s’agit d’une étude concertée entre élu-e-(s), gestionnaire,
responsable de cuisine et une conseillère restauration collective de la Maison de la Bio pour vous aider à construire un
projet adapté à votre service de restauration.
Les objectifs de ce pré-diagnostic sont :
•
d’analyser le fonctionnement général de votre service
de restauration : organisation des approvisionnements,
élaboration des repas, formation du personnel …,
•
de vous informer sur l’alimentation bio locale : ses produits, ses filières, ses fournisseurs,
•
d’identifier les freins et les leviers pour introduire durablement des produits bio,
•
d’évaluer les moyens à mettre en œuvre pour y parvenir.
Pour réaliser ce pré-diagnostic, contactez :
Florence Busson : [email protected] ou 02 98 25 16 73
ou Cathy Pichon : [email protected] ou 02 98 25 16 79
- La saisonnalité et la disponibilité des produits bio
Tous les produits bio ne sont pas disponibles localement, soit pour des raisons pédo-climatiques, ou pour des questions d’organisation de filière d’où la nécessaire complémentarité
avec des fournisseurs nationaux, notamment sur des produits comme les fruits, la viande
et l’épicerie.
La disponibilité des produits bio est fonction de la saison d’une part mais aussi de
l’anticipation de la commande.
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Plus la commande est passée tôt, plus les producteurs seront en mesure de répondre à
votre demande. Pour les fruits et légumes, une régularité de commande permettra également au producteur de planifier ses volumes de production en fonction de vos besoins.
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calendrier de saisonnalite fruits et legumes
(Finistere)
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
Artichauts
Aubergines
Betterave rouge
Bettes
Carottes
Céleris branches
Céleris raves
Chou vert
Choux brocolis
Choux lisses
(rouge ou vert)
Choux-fleurs
Concombre
Courgettes
Echalotes
Endives
Epinards
Haricots verts
Mâche
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Navets
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01
02
03
04
05
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07
08
09
10
11
12
Oignons blancs
(bottes)
Oignons
Panais
Petits pois
Poireaux
Poivrons
Pommes de terre
conservation
Pommes de terre
primeur
Potimarrons et
autres courges
*
Radis (bottes)
Radis noir
Salades
Tomates
*
Fraises
*
Kiwi
*
Poires
*
Pommes
Rhubarbe
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pleine saison
basse saison
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* potimarrons : au delà de décembre risque de problèmes de conservation
* tomates / fraises : de pleine terre, sous abri non chauffé
* kiwis / poires : pour l’instant, peu de producteurs
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- La formation des professionnels bio
Le réseau des producteurs et artisans bio se professionnalise pour s’adapter aux spécificités de fonctionnement des collectivités. Ainsi les producteurs et artisans biologiques du
Finistère intéressés par la restauration collective peuvent se former auprès du Groupement
des Agriculteurs Biologiques du Finistère (GAB 29) pour découvrir le fonctionnement de ce
débouché et ainsi obtenir des outils pour répondre aux différentes exigences.
Au programme de ces formations : découverte des caractéristiques des cuisines collectives
(des exigences sanitaires au code des marchés publics…), connaissance des besoins des
collectivités et organisation de la production, et enfin visite et témoignage de services de
restauration introduisant des produits bio locaux.
Vous identifierez les opérateurs qui ont suivi ces formations par ce pictogramme associé à leurs coordonnées.
- Comment communiquer sur les produits bio
dans vos menus ?
Source « Guide d’introduction des produits bio en restauration collective » www.agencebio.org
Conformément à l’article L. 120-1 et L. 121-1 du Code de la Consommation, toute allégation ou toute référence à l’agriculture biologique doit être loyale, lisible et compréhensible
quant à la portée des engagements annoncés.
Il est donc recommandé aux professionnels de la restauration qui souhaitent communiquer
sur le caractère biologique de leurs produits de s’assurer que leur communication et/ou
présentation n’est pas de nature à induire le consommateur en erreur, le règlement européen n°834/2007 encadrant strictement l’utilisation des termes « bio » et « biologique »
et les produits auxquels ils sont attribués.
RAPPEL : toute utilisation du logo AB (logo de communication d’utilisation facultative)
doit faire l’objet d’une demande préalable d’autorisation auprès de l’Agence BIO (règles
d’usage et formulaire téléchargeables sur www.agencebio.org espace professionnels/étiquetage et logos).
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le tableau SUIVANT présente les communications possibles suivant le niveau d’introduction d’ingrédients bio.
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Cas 3 :
L’ensemble des
plats ou menus
sont bio tout au
long de l’année
Cas 2 :
1 plat
ou
1 menu
est bio Cas 1 :
1 ou plusieurs
produits dans le
menu sont bio
Niveau
d’introduction
d’ingrédients bio
Au moins 95% des ingrédients
du plat sont bio (les 5% restants n’étant pas disponibles
en bio). Tous les plats constituant le menu sont bio.
Tous les plats constituant le
menu sont bio.
ou
Au moins 95% des ingrédients
du plat sont bio (les 5% restants n’étant pas disponibles
en bio).
Pouvoir distinguer facilement
les produits bio et non bio.
Conditions particulières
Exemple : restaurant collectif bio.
Exemple 1 : lasagne bio
au moins 95% des ingrédients sont bio.
Exemple 2 : steak frites bio
le steak et les pommes de terre
(et l’huile) sont bio.
Exemple 3: assiette de crudités bio
toutes les crudités de l’assiette
(et la sauce) sont bio.
Exemple 4 : menu de saison bio
l’ensemble des plats qui composent le
menu sont bio.
Exemples : pain bio, aubergines bio,
yaourt bio, pomme bio…
Exemples
« Cuisine bio »
« Restaurant bio »
« Plat bio »
« Lasagnes bio »
« Menu bio »
« Pain bio »
« Pomme bio »
Communication
possible
Utilisables sur tous supports en lien
avec des produits bio et dans la présentation générale du restaurant collectif.
Uniquement en lien direct et à proximité immédiate des plats ou menus
bio.
Uniquement en lien direct et à proximité immédiate des produits bio.
Utilisation possible des termes
« bio » / « biologique » et de la
marque AB de communication
PAYS de Brest
2
8
16
20 12
19 7 22
11 10
3
24 17
Pays de Brest
5 15
1
4
14 21
brest
23
9
18 6
13
« Cet annuaire répertorie les professionnels bio selon le siège social
de la ferme ou de l’entreprise ; cependant il est possible que leur
zone de livraison s’étende à d’autres Pays du Finistère. »
Legumes
1-Ferme de Droelloc
2-GAEC Le Vieux Potager
Maryvonne LE HIR
Droelloc Nevez
29 810 PLOUMOGUER
Morgane et Sonia CALVEZ
Rann Enezy
29 880 PLOUGUERNEAU
Tél. : 02 98 33 87 93
E-mail : [email protected]
Port. : 06 74 03 24 72 ou 06 75 67 59 60
Légumes de saison
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Légumes de saison
Pour les collectivités proches de Ploumoguer
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3-GIE Douar Bev
7-La Ferme Bio d’Escopty
Emmanuelle APPERE
Penarun
29 800 LA ROCHE MAURICE
Tanguy FERTIL
Escopty
29 870 COAT MEAL
Port. : 06 48 71 32 05
Port. : 06 61 07 16 00
Légumes de saison
Légumes de saison
8-Le Jardin de Mathieu
Nicolas MAGUEUR
Kerveur
29 217 PLOUGONVELIN
Mathieu STEPHAN et Marilyn ROUDAUT
Route de Kervizin
29 830 LAMPAUL PLOUDALMEZEAU
Port. : 06 77 78 67 64
Tél. : 02 98 48 00 96
Légumes de saison
Légumes de saison
5-PRELUDE -jardin de Cocagne
9-Les Jardins du Méot
Association d’insertion
Kerzouric
29 490 GUIPAVAS
Benoît BARANTAL
Mezout Braz
29 470 LOPERHET
Tél. : 02 98 47 42 79
Fax : 02 98 47 31 24
Port. : 06 26 61 12 36
Légumes de saison, fraises
Site Internet : prelude-bretagne.fr
Légumes de saison
10-MADEC Arnaud
Gourléan
29 860 PLABENNEC
6-Ferme de la Mignonne
Tél. : 02 98 37 70 75
Estelle MARTINAUD
Trévarn
29 800 SAINT URBAIN
Légumes de saison
Tél. : 02 56 29 15 89
Légumes de saison
Pays de Brest
4-Le Potager de Saint Mathieu
11-THEPAUT Henri
Kerillo
29 860 PLABENNEC
Tél. : 02 98 40 45 16
Port. : 06 71 28 84 52
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Légumes de saison
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15
VIANDE
pain
12-La Ferme de Kergrac'h
16-La Maison du Boulanger
Anne GUERIN & Lucien DENIEL
Kergrac'h
29 860 PLOUVIEN
Isabelle & Michel IZARD
3 rue des Marchands
29 870 LANNILIS
Tél. : 02 98 36 11 45
Tél. : 02 98 04 48 05
Site Internet : www.fermedekergrach.fr
Site Internet : www.michel-izard.com
Viande bovine (bœuf et veau), lait de vache
Pain et pâtisserie sèche
Pays de Brest
13-ARNAUD Philippe
Kervel
29 460 HANVEC
FRUITS
Tél. : 02 98 21 97 11
Viande bovine, livraison 80 km maxi
14-Bio du Minou
Langoulian
29 280 PLOUZANE
Tél. : 02 98 48 59 67
Site Internet : www.bioduminou.fr
Viande de porc, de bœuf, de veau, d’agneau,
volaille, charcuterie et plats préparés
produits de la mer
17-EARL Le Pépin et la Plume
Mickaël PONT
Penavern
Port. : 06 27 52 61 88
Fraises, pommes, oeufs
Benoît BARANTAL
Mezout Braz
29 470 LOPERHET
Port. : 06 26 61 12 36
Fraises, légumes de saison
15-Armorique Coquillages
Stéphane NICOL
56 bis avenue de Normandie
29 490 GUIPAVAS
Port. : 06 01 96 39 76
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Moules
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traiteur
22-BioBleud
19-Ferme de Ker ar Beleg
Z.A. Breignou Coz
29860 BOURG BLANC
Kevin POCHARD
Ker ar Beleg
29 290 TREOUERGAT
Tél. : 02 98 84 44 36
Fax : 02 98 84 43 69
Tél. : 02 98 89 26 64
Port. : 06 77 77 73 91
Site Internet : www.biobleud.fr
Site Internet : kerarbeleg.wordpress.com
Plaques de pâtes prêtes à l’emploi (pâtes
feuilletées, à pizza, sablées, brisées), crêpes et
galettes
Lait de vache : yaourt nature, yaourt aux fruits,
yaourt vanille, fromage blanc, lait pasteurisé
23-Bio du Tinduff
20-La Ferme de Kergrac'h
Anne GUERIN & Lucien DENIEL
Kergrac'h
29 860 PLOUVIEN
Tél. : 02 98 36 11 45
Pays de Brest
produits
Laitiers
Sylvie THOMAS
Lestraouen
29 470 PLOUGASTEL-DAOULAS
Port. : 06 23 81 30 48
Site Internet : www.bio-du-tinduff.fr
Prestation traiteur
Site Internet : www.fermedekergrach.fr
Lait de vache, viande bovine (bœuf et veau)
Valérie LAZENNEC-NICOL
Traon Bihan- Saint Pierre
29 200 BREST
Tél. : 02 98 05 99 34
Port. : 06 87 36 45 68
OEUFS
Mickaël PONT
Penavern
Port. : 06 27 52 61 88
Site Internet : www.lafermedetraonbihan.fr
Lait de vache : yaourt nature, yaourt aromatisé,
fromage blanc, lait pasteurisé
Oeufs, fraises, pommes
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
p
21-La Ferme de Traon Bihan
a r ti s a n s
17
PAYS centre
ouest Bretagne
32
Pays COB
36
29
35
28
31
25
33
30
Carhaix
27
26
34
« Cet annuaire répertorie les professionnels bio selon le siège
social de la ferme ou de l’entreprise ; cependant il est possible
que leur zone de livraison s’étende à d’autres Pays du Finistère. »
Legumes
25-La Ferme de Pennod
26-EARL Ferme de Kerolivier
Sophie et Gaël GOURTAY
Pennod
29 190 PLEYBEN
Aurélien LE MOIGNE & Cyrielle PIQUET
Kergoff Izella
29 520 SAINT THOIS
Port. : 06 49 15 65 02
Port. : 06 24 72 08 21 ou 06 27 03 14 99
Légumes de saison
&
uct
ro d e ur
s
18
p
Légumes de saison
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
Legumes
pain
(suite)
27-Ferme de Trevel
29-Ferme de Kerohou
Maxime VILMART
Boudrac’h
29 520 CHATEAUNEUF DU FAOU
Fabienne & Patrick HERSANT
Ferme de Kerohou
29 690 HUELGOAT
Légumes de saison
Pain, brioches (au levain, cuisson four à bois)
Viande bovine
produits
Laitiers
OEUFS
28-GAEC de KERNEVEZ BOULOGNE
30-Les Poules aux oeufs Bio
Yves COADOU et Thomas QUELEVER
Kernevez Boulogne
29 530 PLONEVEZ DU FAOU
Gilles RIVALAIN
Kervriou
29 530 PLONEVEZ DU FAOU
Tél. : 02 98 26 54 01 ou 09 82 47 18 55
Port. : 06 83 23 60 81
Pays COB
Tél. : 02 98 99 93 45
Port. : 07 60 24 21 84
Lait de vache : yaourts, fromages, crèmerie
epicerie
32-fEVRE Philippe
Sophie et Gaël GOURTAY
Pennod
29 190 PLEYBEN
Stang ar Floch
29 460 SCRIGNAC
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Légumes de saison
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
Farines de froment complète et semi-complète,
farine de blé noir
Conditionnement 500g à 20 kg
p
Port. : 06 49 15 65 02
Tél. : 02 98 78 24 37
a r ti s a n s
19
VIANDE
33-Ferme de Kerohou
Fabienne & Patrick HERSANT
Ferme de Kerohou
29 690 HUELGOAT
Pays COB
Tél. : 02 98 99 93 45
Viande bovine, pain, brioches
34-EARL Biokerzest
Anne-Marie & Paul LE BRAS
Kerzest
29 370 CORAY
35-Les Landes Celtes
Marie BARDY & Yannick FREZEL
6 route de Kernon
29 530 LOQUEFFRET
Port. : 06 44 00 03 67
Site Internet : www.leslandesceltes.com
Viande bovine et viande de veau
Livraison dans un rayon de 25km en dispense
d’agrément
Tél. : 02 98 59 35 82
Site Internet : www.biokerzest.com
Viande porcine et charcuterie, viande ovine
desserts vegetaux
36-PLURIELLES
Christophe FAVROT
Croas an Herry
29 690 LA FEUILLEE
Port. : 06 25 87 46 26
Site Internet : nomad-yo.blogspot.fr
Spécialités végétales fermentées à base de
céréales : riz, sarrasin, céréales sans gluten,
aromatisées aux fruits et fleurs sauvages…
&
uct
ro d e ur
s
20
p
Bio et local
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
PAYS de morlaix
42
40
39
Morlaix
37
38
44
49
43
pays de
morlaix
41 48
46
45
47
Legumes
37-paugam Marc et Cécilia
38-BIODIVY
Saint Veltas
29 430 LANHOUARNEAU
Aurélien FERCOT & Thomas MEQUIGNON
14 Bodivy
29 450 SIZUN
Tél. : 02 98 61 61 28
Port. : 06 76 72 99 67
Site Internet : www.lesvoisinsbio.fr
Port. : 06 49 42 04 86
Légumes de saison
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
p
Légumes de saison
a r ti s a n s
21
Legumes
(suite)
41-Les Voisins Bio
39-JACQ Jean-Luc
Kermen
29 660 CARANTEC
Tél. : 02 98 67 08 63
Port. : 06 87 27 71 36
Légumes de saison
Hélène LE BARS
BP 10227
29 402 LANDIVISIAU Cedex
Port. : 06 63 88 71 74
Légumes de saison
40-Légumes Project
Michèle FRANCOIS
Kerguelen
29 250 SAINT POL DE LEON
pays de
morlaix
Port. : 06 23 73 67 05
Site Internet : www.legumes-project.com
Légumes de saison
42-Savez-vous Planter les Choux ?
Maxime PERROT
1 rue du Pont Neuf
29 250 SAINT POL DE LEON
Port. : 06 37 50 39 50
Site Internet : savez-vous-planter-les-choux.com
Légumes de saison
VIANDE
43-Du foin dans les sabots (SARL)" 44-GUALANDI Pierre
Céline et Vincent QUENIAT
ZA du Roudour - Hent ar Falc'herien
29 650 GUERLESQUIN
Port. : 06 87 89 19 29
Péruniou
29 640 PLOUGONVEN
Port. : 06 34 68 50 28
Porc
&
uct
ro d e ur
s
22
p
Porc et volailles
Lait de vache : yaourt, fromage blanc, crème,
beurre, riz au lait
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
pain
45-Boulangerie CANEVET
47-Ty Forn Nevez
Philippe CANEVET
ZI de la Gare
29 410 SAINT THEGONNEC
Geraint JONES
11 route du Grand Mur – Saint Cadou
29 450 SIZUN
Tél. : 02 98 78 08 76
Tél. : 02 98 68 88 69
Site Internet : www.paincanevet.com
Pain
Pain, viennoiserie, pâtisserie
46-Boulangerie LE SIGNOR
Yves LE SIGNOR
4 impasse des Écureuils
29 400 LANDIVISIAU
pays de
morlaix
Tél. : 02 98 24 73 92
Fax : 08 11 38 64 97
Site Internet : www.boulangeriels.me
Pains et viennoiseries
epicerie
48-Bonnes Herbes de Kerlaoudet
Isabelle CHAILLOU
Kerlaoudet Bras
29 410 GUICLAN
produits
Laitiers
49-Du foin dans les sabots (SARL)"
Tél. : 02 98 21 07 17
Tisanes, huile aromatique, pistou, basilic
Céline et Vincent QUENIAT
ZA du Roudour - Hent ar Falc’herien
29 650 GUERLESQUIN
Port. : 06 87 89 19 29
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
p
Lait de vache : yaourt, fromage blanc, beurre,
crème, riz au lait
Porc et volailles
a r ti s a n s
23
PAYS de cornouaille
83
55
65
95
94
64 71
51-67
75-82-90
Quimper89 54 80
50 93 74
88
85
96
60
62 84 91
73 59
81 72
58
63 66
56-57-70
86-87-92
52 53
79 76
77
61 68
78
69
Legumes
&
51-La Ferme aux Libellules
Julien GUILLOU
121 route du Château d’Eau
29 170 SAINT EVARZEC
Marie-Laure COCOUAL
Kreisker
29 150 BRIEC DE L’ODET
Port. : 06 03 67 57 26
Port. : 06 88 75 32 95
Légumes de saison
Légumes de saison, pommes, jus de pomme
uct
ro d e ur
s
p
pays de
cornouaille
24
50-GAEC Enez Raden
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
52-Les Jardins Solidaires
de Kerbellec
Christian MEILLOUR
Kerbellec
29 380 SAINT THURIEN
Tél. : 02 98 35 42 28
Port. : 06 71 86 50 66
Légumes de saison, aromatiques, produits
transformés (ratatouille et jus de tomate)
53-TANGUY Hervé
Créac’h Quillierou
Port. : 06 85 93 40 08
Légumes de saison
56-EARL de Kervélégant
Virginie VOINOT
Kervélégant
29 390 SCAER
Tél. : 02 98 59 41 22
Port. : 06 77 56 46 36
Légumes de saison
57-La Ferme Bio de Neuziou
Monica SANTONI & Julien LE DEZ
Neuziou
29 390 SCAER
Port. : 06 99 91 11 41
Légumes de saison, fraises, oeufs
58-LA FERME DE QUELOURDEC
54-Aux Bio Légumes
Christophe PETIBON
Route de Saint Jean de Trolimon
29 120 PONT-L’ABBE
Loïc BERNARD
Landanet
29 370 ELLIANT
Tél. : 06 17 41 45 51
Tél. : 02 98 10 95 22
Légumes de saison
Légumes de saison
59-Le Bio Chez Vous
Croas Lahinec
29 150 CAST
Anita JACQ
Kerlever
29 710 LANDUDEC
Port. : 06 08 16 70 31
Tél. : 02 98 56 26 08
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
Légumes de saison
p
Légumes de saison
pays de
cornouaille
55-BERTHONNEAU Damien
a r ti s a n s
25
Legumes
(suite)
60-LE HANNIER Christophe
64-Le Verger de Gabriel
Kergadel
29 790 PONT CROIX
Roger ULPIANO
Saint Maudt
29 510 EDERN
Tél. : 02 98 70 59 01
Port. : 06 70 35 52 00
Tél. : 02 29 40 12 28
Port. : 06 88 56 08 36
Légumes de saison
Légumes de saison, fraises et petits fruits
61-Le Jardin Bio du Belon
Robin ANDRIEUX & Axelle MARIE
9 chemin de Kerdavid
29 340 RIEC SUR BELON
65-NICOLAS Yohann
Tél. : 02 98 06 42 68
Tél. : 02 98 70 32 89
Port. : 06 81 50 69 99
Légumes de saison
Kerano
29 770 CLEDEN-CAP-SIZUN
Légumes de saison
62-Le Jardin du Cap
Thierry JOSEPH
22 rue Guezno
29 770 AUDIERNE
Port. : 06 62 49 32 39
66-SCEA LE DOUCE
Béatrice LE DOUCE
Route de Larvor
29 750 LOCTUDY
Port. : 06 62 76 56 25
Légumes de saison
Légumes de saison
63-Le Panier de la Mer
Ferme de Kerambourg
29 750 LOCTUDY
pays de
cornouaille
Tél. : 02 98 66 53 43
Légumes de saison
&
uct
ro d e ur
s
26
p
Bio et local
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
FRUITS
Marie-Laure COCOUAL
Kreisker
Neuziou
29 390 SCAER
Port. : 06 88 75 32 95
Pommes, légumes de saison, jus de pomme
Port. : 06 99 91 11 41
Fraises, oeufs, légumes de saison
68-Les Vergers du Belon
Gweltaz et Nolwen GORVAN
Route du Trevoux
Roger ULPIANO
Saint Maudt
29 510 EDERN
Port. : 06 89 58 04 30
Fax : 02 98 06 44 22
Pommes, jus de pommes
Tél. : 02 29 40 12 28
Port. : 06 88 56 08 36
Fraises et petits fruits, légumes de saison
69-Verger Pomme d'’Api’zz
72-Les Vergers de Lanvern
Valérie MINIOU
Rospernes
29 300 REDENE
Pierre SALOU
Maner Bihan
29 720 PLONEOUR LANVERN
pommedapizz.pagesperso-orange.fr
Pommes, poires, kiwis jaunes et kiwis verts,
nèfles, coings
Jus de pomme, compote, confiture
Tél. : 02 98 11 15 08
Pommes, poires, prunes, cerises
73-SCLAMINEC Jean-Pierre
Kerguelen
29 710 PLOZEVET
pays de
cornouaille
Port. : 07 86 41 85 70
Site Internet :
Port. : 06 31 10 24 97
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
p
Pommes
a r ti s a n s
27
epicerie
74-Cidrerie Melenig
Christian TOULLEC
& Christian SACCARDY
Quenehaye
29 370 ELLIANT
Tél. : 02 98 94 16 50
Port. : 06 89 94 88 56
Site Internet : www.cidremelenig.fr
Jus de pomme, cidre fermier, cidre AOP Cornouaille, cidre Ruz AOP Cornouaille
Marie-Laure COCOUAL
Kreisker
Port. : 06 88 75 32 95
Jus de pomme, pommes, légumes de saison
76-Les Jardins Solidaires
de Kerbellec
Christian MEILLOUR
Kerbellec
Tél. : 02 98 35 42 28
Port. : 06 71 86 50 66
pays de
cornouaille
Aromatiques, produits transformés (ratatouille
et jus de tomate), légumes de saison
Gweltaz et Nolwen GORVAN
Route du Trevoux
Port. : 06 89 58 04 30
Fax : 02 98 06 44 22
Jus de pommes, pommes
78-Verger Pomme d'’Api’zz
Valérie MINIOU
Rospernes
29 300 REDENE
Port. : 07 86 41 85 70
Site Internet :
pommedapizz.pagesperso-orange.fr
Jus de pomme, compote, confiture, fruits
79-BERNARD André
20 rue de Verdun
29 380 BANNALEC
Tél. : 02 98 39 47 82
Cidre, jus de pomme, vinaigre, huile de tournesol
80-Créa Nature
Patrick MUDRY
3 rue de Chateaubriand
29 140 TOURC’H
Port. : 06 86 54 79 73
Tél. : 02 90 41 65 05
Fax : 09 74 44 49 97
&
s
28
p
Farines, pâtes et semoules
uct
ro d e ur
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
81-Tisanes de Ker-Héol
82-Vers Le Pays Vert
Gérard BENSOUSSAN
Ker-Héol
29 720 TREOGAT
6 rue de la Résistance
29 510 BRIEC
Tél. : 02 98 87 68 73
Site Internet : www.vers-le-pays-vert.fr
Boutique Paysanne Bio et Locale
Tisanes
VIANDE
83-Le Marché de l'’Aulne
Zone d'Activités de Run ar Puns
29 150 CHATEAULIN
Tél. : 02 98 99 02 93
Viandes bovine, porcine, ovine
Isabelle TROUVE
Rue Paul Langevin
29 390 SCAER
Tél. : 02 98 59 46 43
84-PEUZIAT Alexandre
Gorré
29 780 PLOUHINEC
Viandes bovine, porcine, volailles et charcuterie
87-Ferme de Ty Allain
Tél. : 02 98 91 32 60
Viande porcine et charcuterie
Véronique BLEUZEN
Ty Allain
29 390 SCAER
Tél. : 02 98 57 67 35
Port. : 06 51 33 92 12
Tél. : 02 98 54 85 72
Port. : 06 71 42 82 06
Volailles entières (poulet, pintade) fraîches et
surgelées
Viande porcine, viande ovine
pays de
cornouaille
Jean-Charles et Christian KERNEVEZ
8 route de Saint Tudy
29 170 PLEUVEN
88-THOMAS Bruno
Kervez Tost
29 140 MELGVEN
Port. : 06 08 54 20 99
Viande d’agneau
&
uct
ro d e ur
s
p
85-SARL Kergui Bio
www.Bio29.fr
86-Ferme de Trevalot
ESAT Claude Martinière
a r ti s a n s
29
pain
91-SCOP SARL ROSCUDON
89-BaraBio
Kerveguen
29 500 ERGUE GABERIC
Tél. : 02 98 59 60 56
Site Internet : www.barabio.fr
Pains, viennoiseries
Elisabeth BODROS
Place de la République
29 790 PONT CROIX
Tél. : 02 98 70 40 91
Site Internet : www.epiceriebio-lesafran.fr
Pains, viennoiseries
90-Le Fournil Boem
Pierre-Yves CHOSSEC
35 bis rue du Général de Gaulle
29 510 BRIEC
Port. : 06 06 57 39 91
Pains et viennoiseries au levain naturel
OEUFS
Neuziou
29 390 SCAER
Port. : 06 99 91 11 41
Oeufs, fraises, légumes de saison
&
uct
ro d e ur
s
p
pays de
cornouaille
30
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
produits Laitiers
93-EARL du Vern
95-BOURDEL Fabien
Annie COTTEN
Vern Bihan
29 140 SAINT YVI
Port. : 06 52 20 71 37
Penneac’h
29 770 PLOGOFF
Tél. : 02 98 94 81 39
Port. : 06 87 00 22 84
Lait de vache : yaourts (nature, aromatisé, aux
fruits), fromage blanc, lait cru et lait pasteurisé
94-Ferme Ty Bécharles
Thierry HUIBAN
Lieu Dit Bécharles
29 510 EDERN
Fromage de chèvre
96-LE PALUD Ronan
Pennevet Laurens
29 180 QUEMENEVEN
Port. : 06 60 52 64 11
Lait de vache : tomme
Port. : 06 98 42 76 68
pays de
cornouaille
Lait de vache : yaourt, fromage blanc, fromage
frais, camembert, crème
Race Pie Noire
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
p
Bio et local
a r ti s a n s
31
STRUCTURES
fruits et Legumes
L’APFLBB - Association des Producteurs de
Fruits & Légumes Bio de Bretagne, la SARL Poder - société d’agréage et de collecte de légumes
du Finistère, travaillent en collaboration et fournissent des grossistes spécialisés en bio et/ou
fruits et légumes.
Retrouvez les fruits et légumes de l’APFLBB
(marque Biobreizh) auprès des distributeurs
suivants :
97-Le Saint
15 rue de Bel Air
29 860 BOURG BLANC
Tél. : 02 98 84 41 09 (Contact : Patricia)
finistère
bretagne
epicerie
Avec ses producteurs partenaires affiliés au
logo « Ensemble pour Plus de Sens », Biocoop
Restauration contribue à structurer des filières
agricoles biologiques pérennes. Elle a mis en
place partout en France où cela a été possible
un partenariat avec les producteurs locaux afin
de ne pas supplanter l’offre locale mais de la
compléter.
Tél. : 04 32 40 42 21
Contact : Hélène Agussol
99-Les Voisins Bio
Hélène LE BARS
BP 10227
29 402 LANDIVISIAU Cedex
Port. : 06 63 88 71 74
Zone de Confortland 6 – CS 46851 MELESSE
35 768 ST GREGOIRE
Tél. : 04 32 40 42 21
Contact : Hélène Agussol
Fruits et légumes de saison ; Produits ULF,
B.O.F, 4ème et 5ème gamme ; Epicerie ; Produits d’hygiène et d’entretien
Sabrine PONTHIEU
13, rue Carant du Four
56 320 LE FAOUET
Tél. : 02 97 23 06 79
Fax : 02 97 23 16 08
Site Internet : www.bretagneviandebio.fr
uct
ro d e ur
s
p
Zone de Confortland 6 – CS 46851 MELESSE
35 768 ST GREGOIRE
101-BRETAGNE VIANDE BIO (B.V.B.)
Bretagne Viande Bio regroupe 350 éleveurs répartis sur les 4 départements bretons dans 5
productions : porcs, bovins, veaux, agneaux,
lapins.
&
98-Biocoop Restauration
Viande
32
DEPARTEMENTALES
et RegIONALES
a r ti s a n s
www.Bio29.fr
INDEX des fournisseurs PAR PRODUIT
Légumes
54-Aux Bio Légumes
BV Odet
P25
55-Berthonneau Damien
BV Odet, Baie de Douarnenez, Aulne
P25
38-Biodivy
BV Rade Elorn, Aulne
P21
56-EARL de Kervélégant
BV Aven - Belon - Merrien,
Ellé - Isole - Laïta
P25
26-EARL Ferme de Kerolivier
BV Aulne, Odet
P18
1-Ferme de Droelloc
BV Kermorvan
P14
6-Ferme de la Mignonne
BV Rade Elorn
P15
27-Ferme de Trevel
BV Aulne
P19
50-GAEC Enez Raden
BV Odet, Odet à l’Aven
P24
2-GAEC Le Vieux Potager
BV Aber Wrac’h aval - Aber Benoît
P14
3-GIE Douar Bev
BV Rade Elorn
P15
39-Jacq Jean-Luc
BV Penzé
P22
BV Odet, Aulne
P24
P25
7-La Ferme Bio d’Escopty
P15
BV Aulne
P18
58-La Ferme de Quelourdec
BV Rivière de Pont l’Abbé
P25
59-Le Bio Chez Vous
BV Goyen
P25
40-Légumes Project
BV Penzé
P22
60-Le Hannier Christophe
BV Goyen
P26
61-Le Jardin Bio du Belon
BV Aven - Belon - Merrien
P26
8-Le Jardin de Mathieu
P15
62-Le Jardin du Cap
BV Goyen
P26
63-Le Panier de la Mer
P26
4-Le Potager de Saint Mathieu
P15
52-Les Jardins Solidaires de Kerbellec
BV Ellé - Isole - Laïta
P25
BV Rade Elorn
P15
41-Les Voisins Bio
BV Rade Elorn
P22
BV Odet, Aulne
P26
10-Madec Arnaud
P15
65-Nicolas Yohann
P26
37-Paugam Marc et Cécilia
BV Flèche, Horn - Guillec - Kerralé
P21
5-Prelude -Jardin de Cocagne
BV Rade Elorn
P15
42-Savez-vous Planter les Choux ?
BV Penzé
P22
66-SCEA Le Douce
P26
97 98 99-Structures
départementales et régionales
P32
53-Tanguy Hervé
P25
11-Thépaut Henri
P15
P30
30-Les Poules aux Oeufs Bio
BV Aulne
P19
Oeufs
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
BV : bassin versant
p
BV Rade Elorn
P17
a r ti s a n s
33
Viande et charcuterie
13-Arnaud Philippe
viande bovine
P16
14-Bio du Minou
viande de porc, de bœuf, de veau,
d’agneau, volaille, charcuterie et plats
préparés
BV Rade Elorn
P16
101-Bretagne Viande Bio
porcs, bovins, veaux, agneaux, lapins
P32
43-Du Foin dans les Sabots
porc et volailles
BV Léguer
P22
34-EARL Biokerzest
porc et charcuterie, viande ovine
BV Odet, Aven - Belon - Merrien
P20
EPICERIE
79-Bernard André
cidre, vinaigre, jus de pomme, huile de
tournesol
P28
P32
48-Bonnes Herbes de Kerlaoudet
tisanes, huiles aromatiques, pistou,
basilic
BV Penzé, Horn - Guillec - Kerralé,
Rade Elorn
P23
74-Cidrerie Melenig
jus de pomme, cidres
BV Odet
P28
33-Ferme de Kerohou
viande bovine
BV Aulne
P20
86-Ferme de Trévalot (ESAT)
viandes bovine, porcine, volailles
et charcuterie
P29
87-Ferme de Ty Allain
viandes porcine et ovine
P29
44-Gualandi Pierre
porc
BV Tregor, Aulne
P22
12-La Ferme de Kergrac’h
boeuf et veau
P16
83-Le Marché de l’Aulne
viandes bovine, ovine, porcine
BV Aulne
P29
35-Les Landes Celtes
boeuf et veau
BV Aulne
P20
84-Peuziat Alexandre
porc et charcuterie
BV Goyen
P29
85-SARL Kergui Bio
poulets et pintades entières
P29
88-Thomas Bruno
viande d’agneau
BV Odet à l’Aven, Aven - Belon - Merrien
P29
80-Créa Nature
farines, pâtes, semoules
BV Odet, Aven - Belon - Merrien
P28
32-Fèvre Philippe
farines
BV Aulne, Trégor
P19
jus de pomme
BV Odet, Aulne
P28
plantes aromatiques
BV Aulne
P19
76-Les Jardins Solidaires de Kerbellec
plantes aromatiques, légumes cuisinés
P28
jus de pomme
P28
81-Tisanes de Ker-Héol
tisanes
P29
78-Verger Pomme d’Api’zz
jus de pomme, compote, confiture
BV Scorff, Ellé - Isole - Laïta
P28
82-Vers Le Pays Vert
épicerie
BV Odet, Aulne
P29
produits de la mer
&
uct
ro d e ur
s
34
p
15-Armorique Coquillages
moules
BV Rade Elorn
P16
a r ti s a n s
BV : bassin versant
www.Bio29.fr
produits laitiers
95-Bourdel Fabien
fromage de chèvre
P31
49-Du Foin dans les Sabots
yaourts, fromage blanc, riz au lait,
crème, beurre
BV Léguer
P23
93-EARL du Vern
yaourts, fromage blanc, lait cru et lait
pasteurisé
P31
19-Ferme de Ker ar Beleg
yaourts, fromage blanc, lait pasteurisé
P17
94-Ferme Ty Bécharles
yaourts, fromage blanc, fromage frais,
fromage, crème
BV Odet, Aulne
P31
28-GAEC de Kernevez Boulogne
yaourts, fromages, crèmerie
BV Aulne
P19
20-La Ferme de Kergrac’h
lait
P17
21-La Ferme de Traon Bihan
yaourts, fromage blanc, lait pasteurisé
BV Rade Elorn
P17
96-Le Palud Ronan
tomme
BV Odet, Baie de Douarnenez
P31
PAIN, pâtisserie, viennoiserie
89-BaraBio
BV Odet
P30
45-Boulangerie Canévet
BV Penzé
P23
46-Boulangerie Le Signor
BV Rade Elorn
P23
29-Ferme de Kerohou
BV Aulne
P19
16-La Maison du Boulanger
BV Quillimadec, Flèche
P16
90-Le Fournil Boem
BV Odet, Aulne
P30
91-SCOP SARL Roscudon
BV Goyen
P30
47-Ty Forn Nevez
P23
fraises
BV Rade Elorn
P16
72-Les Vergers de Lanvern
pommes, poires, prunes, cerises
BV Rivière de Pont l’Abbé, Odet
P27
pommes
P27
fraises et petits fruits
BV Odet, Aulne
P27
73-Sclaminec Jean-Pierre
pommes
P27
97 98 99-Structures
départementales et régionales
P32
69-Verger Pomme d’Api’zz
pommes, poires, kiwis, coings, nèfles
BV Scorff, Ellé - Isole - Laïta
P27
23-Bio du Tinduff
prestation traiteur
BV Rade Elorn
P17
36-Plurielles
desserts végétaux
BV Aulne
P20
FRUITS
fraises et pommes
BV Rade Elorn
P16
pommes
BV Odet, Aulne
P27
fraises
P27
autres produits
&
uct
ro d e ur
s
www.Bio29.fr
BV : bassin versant
p
22-BioBleud
plaques de pâtes prêtes à l’emploi,
crêpes et galettes
P17
a r ti s a n s
35
p
s
&
ucteur
d
o
r
a r ti s a n s
Maison
29 de
la Bio
avec le soutien de :
Maison de la Bio
Ecopole
29460 Daoulas
02 98 25 80 33
www.bio29.fr
Florence Busson
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02 98 25 16 73
Cathy Pichon
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02 98 25 16 79
Conception graphique Agrobio35 / Mise en page MAB29 / 2014
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agr tisan
co icu s
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