FBK 2017 – LE rendez-vous de la branche du 22 au 25 janvier 2017

Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf
Foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie
Fiera professionale svizzera per panetterie, pasticcerie e confetterie
FBK 2017 – LE rendez-vous de la branche
du 22 au 25 janvier 2017, Berne
La 33e Foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie se déroulera
du 22 au 25 janvier 2017 sur le site de BERNEXPO SA.
Quelque 210 exposants suisses et étrangers présenteront leurs offres et leurs nouveautés à près de
27’000 visiteuses et visiteurs sur une surface brute d’exposition de plus de 22'000 m2.
Vaste programme d’exposition
La FBK – l’unique Foire spécialisée suisse consacrée à la boulangerie-pâtisserie-confiserie, au
chocolat, à la glace, au café et au take-away – constitue la source d’inspiration et le lieu de rencontre
de la branche. D’excellente qualité, le programme d’exposition réserve également de belles
découvertes et surprises à la restauration et à l’hôtellerie.
• Agencements de magasins et cafés
• Articles de décoration
• Assurances
• Cake design
• Conseils aux entreprises
• Empaqueteuses, matériel d’emballage
• Fabrication de glaces
• Fours de boulangerie
• Installations frigorifiques
• Logistique
• Machines de boulangerie, pâtisserie et
confiserie
• Matières premières
• Nettoyage et hygiène
• Préparation et consommation de café, machines à café
• Produits de panification et ingrédients, prémélanges
• Produits surgelés, produits finis et semi-finis
• Services en lien avec l’administration
• Services de marketing et offres publicitaires
• Snacks, produits à l’emporter, convenience food
• Systèmes informatiques et de caisse
• Technologies de l’information, informatique
• Trafic des paiements
• Véhicules de vente
• Vêtements professionnels
Nouveautés prévues lors de la FBK 2017
• Le premier «Rendez-vous FBK»
Le premier «Rendez-vous FBK» aura lieu le samedi 21 janvier 2017 de 18 h 00 à 21 h 30 environ,
cette manifestation d’inauguration étant ouverte aux exposants et aux visiteurs de la FBK.
L’étude des tendances – «L’avenir du secteur de la boulangerie-confiserie suisse» – mandatée
par l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) sera présentée pour la première
fois lors du «Rendez-vous FBK». Les exigences des clients en matière d’agrément, de
convenience et de santé vont aujourd’hui de pair avec la préservation de valeurs moyennant des
conditions de production durables et une consommation responsable. Vous découvrirez dans le
cadre de l’étude des tendances et du «forum sur les tendances» de la FBK des scénarios
d’avenir comprenant des exemples concrets de mise en œuvre.
L’impressionnante allocution d’un futurologue de TRENDONE GmbH, de Hambourg, nous permettra
de nous projeter dans l’avenir. Vous trouverez des informations détaillées sur le sujet dans le flyer cijoint. Inscription gratuite par courrier électronique adressé à [email protected].
FBK 2017 – LE rendez-vous de la branche
– 14.11.2016 –
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• Le «forum sur les tendances»
Présentation quotidienne de faits concrets et de conseils pratiques tirés de l’étude des tendances
pour le secteur de la boulangerie-confiserie, et de tendances en matière de café, de chocolat et de
levain (stand de la BCS, halle 3.2, stand 144).
Programme (env. 20 min. par thème)
11 h 00
La qualité du café
Avantage concurrentiel ou simple question de goût?
12 h 30
Le levain – une réelle valeur ajoutée
Agrément riche en arôme et santé
14 h 00
Le chocolat à la rencontre du multisensoriel
Décodage d’expériences d’agrément
15 h 30
Etude des tendances pour le secteur de la boulangerie-confiserie
Faits concrets et conseils pratiques
Madame Sarah Stettler ([email protected], tél. 031 388 14 19) se tient à votre entière
disposition pour toute information complémentaire ou interview avant et pendant le salon – le cas
échéant au stand de la BCS (halle 3.2, stand 144).
Accès à la FBK: les journalistes ont libre accès au salon sur présentation d’une carte de presse. Les
représentants des médias ne disposant pas d’une carte de presse peuvent obtenir une ou plusieurs
cartes d’hôte auprès de la BCS ([email protected]).
La FBK est LE rendez-vous de la branche des professionnels actifs. Nous nous réjouissons de vous
accueillir lors de l’édition 2017, les journalises des médias spécialisés et grand public étant également
les bienvenus.
Association suisse des patrons boulangers-confiseurs
Berne, le 14 novembre 2016
Organisation:
Des informations complémentaires sont disponibles sur le site Internet www.fbk-2017.ch.
Informations aux médias:
Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), Sarah Stettler, responsable de projet marketing,
Seilerstrasse 9, 3001 Berne, tél. 031 388 14 19, [email protected], www.swissbaker.ch