consulter notre brochure Solutions pour Produits de la Mer

Des Solutions d’Analyses pour l’Industrie
des Produits de la Mer
Simple
Intuitif
Fiable
Rapide
Validé
De par ses régulations intenses et son adhésion à des normes de qualité internes strictes, l’industrie des fruits de mer requiert des
contrôles produisant des résultats rapides, précis et reproductibles.
Neogen propose à l’industrie une large gamme de produits et services pour améliorer la sécurité, qualité et quantité de la nourriture
mondiale, à chaque étape du processus jusqu’au consommateur. Neogen est leader dans le développement et commercialisation de
solutions d’analyses pour la sécurité alimentaire. Nos produits, développés pour simplifier les analyses, n’ont aucun égale en termes
de simplicité d’utilisation et de rapidité. Nos solutions d’analyses sont conçues spécifiquement pour minimiser le temps d’utilisation
et maximiser la simplicité.
Biotoxines marines
Les biotoxines marines sont produites par des efflorescences d’algues pouvant contaminer les mollusques et entraîner des décès chez
l’homme et certaines espèces marines. En raison de la forte consommation de mollusques dans le monde,
il est essentiel de vérifier qu’aucune trace de ces toxines n’y est présente puisque celles-ci ne peuvent
être détruites lors de la cuisson.
Le kit Reveal® 2.0 pour ASP est destiné au contrôle qualitatif des toxines provoquant l’ASP (Amnesic
shellfish poisoning), avec un seuil de détection de 20 ppm (mg/kg). Le kit Reveal® 2.0 pour DSP est
destiné au contrôle qualitatif des toxines provoquant le DSP (Diarrhetic shellfish poisoning), avec un seuil
de détection de 160 ppb (μg/kg). Le kit Reveal 2.0 pour PSP est destiné au contrôle qualitatif des toxines
provoquant le PSP (Paralytic Shellfish Poisoning), avec un seuil de détection de 800 ppb (μg/kg). Ces deux
kits ont été conçus pour répondre aux normes européennes.
• Résultats en 15 minutes
• Test facile d’utilisation en 1 étape
• Interprétation objective des résultats avec le lecteur AccuScan® Pro
9560
Reveal 2.0 for ASP
Seuil de détection à 20 ppm
24 analyses par kit
9561
Reveal 2.0 for DSP
Seuil de détection à 160 ppm
24 analyses par kit
9562
Reveal 2.0 for PSP
Seuil de détection à 800 ppb
24 analyses par kit
9563
Kit de démarrage pour Biotoxines Marines
Support micropuit, sac et rouleau
9565
Lecteur AccuScan Pro
Lecteur de bandelettes à écran tactile
9554
Pack Hydrolyse DSP
Pathogènes
Les kits Reveal E.coli 0157:H7, Listeria et Salmonella allient rapidité (immunochromatographie), simplicité
et fiabilité (anticorps spécifiques utilisés dans un ELISA sandwich), pour l’obtention de résultats précis.
Simplicité
• Tests unitaires à interprétation visuelle fournissant des résultats précis et consistants
• Milieux d’enrichissement unitaires et pré-dosés disponibles
• Résultats faciles d’interprétation
Validé
• Méthodes approuvées par l’AOAC (E.coli 001103, Listeria 041101, Salmonella 960801)
• Validation NF (Salmonella NEO 35/01–10/11)
• Méthode de choix de nombreuses sociétés agro-alimentaires à travers le monde
Rapidité
• Résultats sous 24 heures pour Salmonella
• Résultats sous 12 à 20 pour E. coli
• Résultats sous 27 heures pour les Listeria
9707
Reveal 2.0 Listeria
Sensibilité : 1 UFC/unité analytique (échantillon environnemental ou alimentaire) 20 analyses pas kit
9706
Reveal 2.0 Salmonella
Sensibilité : 1 UFC/unité analytique (échantillon environnemental ou alimentaire) 20 analyses pas kit
9734
Reveal 2.0 E.coli 0157:H7 Sensibilité : 1 UFC/unité analytique (échantillon environnemental ou alimentaire) 20 analyses pas kit
Histamine
L’histamine est produite dans certaines espèces de poissons quand les micro-organismes décomposent l’acide aminé histidine. Des
températures inappropriées pendant des délais trop importants lors du stockage des poissons accélèrent la croissance de micro-organismes
naturellement présents dans le poisson, augmentant la dégradation de l’histidine en histamine. La production d’histamine est commune chez les
espèces comme le thon, le mahi-mahi, le merlu, le tassergal, la sardine, l’anchois, la bonite, le hareng et le maquereau. Neogen a développé une
gamme de solutions pour la détection de l’histamine déclinée sous 3 formats faciles à utiliser pour répondre à des exigences différentes.
Reveal® pour Histamine
Reveal® pour histamine est un test au format bandelette réalisable en une seule étape. L’interprétation de
la teneur en histamine dans des échantillons de poissons se fait par une simple lecture visuelle. Ce test
est facile d’utilisation et requiert peu de temps.
• Extraction simple avec de l’eau
• Résultats en seulement 5 minutes
• Conservation à température ambiante
9501
Reveal pour Histamine
Seuil de détection adaptable en fonction des besoins
25 bandelettes par kit
Alert® pour Histamine
Alert® pour Histamine est un test à lecture visuelle qui peut être réalisé en 20 minutes après la phase
d’extraction. L’extraction consiste simplement à mélanger l’échantillon avec de l’eau afin de passer
l’histamine en solution et pouvoir l’analyser. Ce kit est conçu pour analyser 1 à 6 échantillons en même
temps.
• Extraction simple avec de l’eau
• Résultats en seulement 20 minutes
• Test facile d’utilisation
9515
Alert pour Histamine
Seuil de détection adaptable en fonction des besoins
20 bandelettes par kit
Veratox® pour Histamine
Veratox® pour Histamine permet d’obtenir des concentrations exactes de l’histamine dans le fromage en
ppm (mg/kg). Le kit Veratox® Histamine est validé par l’ AOAC Reseach Institute (AOAC-RI 070703) pour
la quantification de l’histamine.
• Extraction simple avec de l’eau
• Aussi performant que des méthodes traditionnelles de fluorimétrie et HPLC
• Résultats rapides, les analyses peuvent être regroupées, réduisant ainsi le temps de libération
de la marchandise de plusieurs heures
9505
Veratox pour Histamine
Seuil de détection adaptable en fonction des besoins
Jusqu’à 38 analyses
Contrôle de l’Hygiène
Dans l’industrie de l’élevage, maladies et infections peuvent affecter la population entière de poissons. Un
programme efficace du contrôle de l’hygiène peut mettre en évidence des problèmes avant même que les produits
n’atteignent les consommateurs. Mettre à fin ces problèmes le plus tôt possible non seulement protège la santé
publique, mais également préserve l’intégrité de la marque.
Systèmes de surveillance ATP AccuPoint® 2 et AccuPoint® 2 RFID
L’ATP-mètre AccuPoint® 2 de Neogen est un système léger et portable qui permet de contrôler l’hygiène. Il est
basé sur la détection de l’ATP présent dans les résidus organiques et microorganismes sur les surfaces ou dans
les liquides. Le Système avec la fonction d’identification de sites par fréquence radio RFID (Radio Frequency
Identification technology) permet de réduire le temps global d’analyse. Ce système permet de scanner le signal
pour obtenir les informations du groupe de sites à tester.
9602
9602 RFID
Système de contrôle de l’hygiène ATP AccuPoint 2
Système de contrôle de l’hygiène ATP AccuPoint 2 avec la fonction RFID
9605
Ecouvillons AccuPoint pour Surfaces
100 écouvillons
9606
Ecouvillons AccuPoint pour Eaux de rinçage
100 écouvillons
9607
Ecouvillons Accès AccuPoint pour zones difficiles d’accés
100 écouvillons
Contaminants Chimiques
Bien que les drogues comme le chloramphénicol et le vert de malachite permettent d’allonger
la durée de conservation des produits de la mer, elles sont considérées comme des substances
nocives et sont bannies dans l’industrie de l’élevage en Europe, aux USA et au Canada.
• Résultats quantitatifs
• Résultats plus rapides
•Test ELISA de type
compétitif
9551
Veratox pour Chloramphénicol Test quantitatif au format micropuits pour une détection
de 10 à 1000 ppt
90 analyses par kit
8416
Veratox pour vert de Malachite Test quantitatif au format micropuits pour une détection
de 1 à 4 ppb
44 analyses par kit
Sulfites
L’UE et la FDA stipulent que les mollusques contenant des résidus de sulfite de 10 parties par
million (ppm) ou plus doivent être étiquetés comme contenant des sulfites. Le kit Alert® pour
sulfites est un test semi-quantitatif très simple et rapide pour la détection des résidus de sulfite
dans les crevettes.
• Lecture des résultats après 1 minute
• Test simple en 3 étapes
• Permet de tester sur site
9500
Alert pour Sulfites
Test semi-quantitatif pour une détection de 10 à 100 ppm
200 analyses par kit
Pourquoi choisir Neogen?
Prestations d’Analyses
Pour ceux ne disposant pas d’installations sur place et afin de compléter notre gamme de produits et kits, Neogen propose un service
d’analyse pour mollusques marins. Nous analysons les toxines de mollusques, notamment celles qui sont responsables des intoxications
ASP (Amnesic Shellfish Poisoning), DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning) et PSP (Paralytic Shellfish Poisoning). L’intoxication par les
mollusques marins est causée par un groupe de toxines produites par des phytoplanctons (dinoflagelles, dans la plupart des cas) dont
les mollusques se nourrissent. Les toxines sont accumulées et parfois metabolisées par les mollusques.
• Délais de livraison de vos échantillons selon vos besoins
• Des laboratoires et scientifiques accrédités ISO
• Des résultats confidentiels
• Service clientèle à votre service pour discuter des résultats de vos analyses
Service Technique et Formation
Nous nous assurons que vous choisissez la meilleure solution d’analyse appropriée pour vos besoins, et fournissons une formation et
un support complet à votre équipe sur l’utilisation des kits et des équipements Neogen. En fonction de la complexité de vos besoins, du
nombre de vos employés à former et de leurs expertises, nous sommes en mesure de créer une formation spécifique pour répondre à
vos demandes. Nous avons une équipe de terrain de techniciens expérimentés pour vous que vous bénéficiez d’un service technique
exceptionnel.
Validation
Pour des matrices uniques, nous avons une équipe d’experts dédiée pour valider les nouvelles matrices sur nos méthodes rapides comparées
aux méthodes de référence.
The Dairy School, Auchincruive, Ayr, KA6 5HU, Scotland, UK
Tél: 0800 908 276 • Fax: 0800 908 431 (Depuis la France)
Tél: +44 (0) 1292 525 630 • Fax: +44 (0) 1292 525 603 (Internationale)
www.neogeneurope.fr • E-mail: [email protected]
© Neogen Corporation, 2014. AccuPoint, AccuScan, Alert, Neogen, Reveal et Veratox sont des marques déposées de Neogen Corporation, Lansing, MI 48912.