Pass`Bio - La terre est notre métier

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BRETAGNE
EDITORIAL
La bio, pourquoi pas moi ?
Comme de nombreux collègues paysans bio, j’ai
d’abord été agriculteur conventionnel puis un
jour, au gré de rencontres, d’expériences de vie,
j’ai commencé à me poser la question : La bio ?
pourquoi pas moi… La réflexion a mûri en même
temps que je voyais des producteurs bio améliorer
leur système, leurs techniques et gagner en bien-être
et en fierté dans leur travail au quotidien.
Autour de moi, j’ai vu les mêmes interrogations
naître dans des collectivités territoriales, dans des
cantines scolaires, dans des restaurants, dans des
magasins alimentaires, chez des consommateurs…
Oui, la bio, pourquoi pas moi ?
Depuis une dizaine d’années, l’agriculture biologique
a pris une nouvelle dimension. D’un phénomène
trop longtemps jugé marginal et réservé à quelques
agriculteurs et consommateurs en quête de pureté
environnementale, elle a gagné en légitimité. Elle
a prouvé sa performance technique, ses apports
agronomiques, son impact positif sur l’environnement et la qualité de l’eau, ses dimensions sociale et
territoriale. D’abord sur les fermes, en redonnant à l’agriculteur une autonomie dans ses techniques de
production et dans la valorisation de ses produits. Dans les cantines, où elle a permis aux cuisiniers de
renouer avec le goût, la qualité et la saisonnalité des aliments pour apporter une alimentation saine et
nutritive aux enfants. Sur les communes, où les dynamiques d’installation ont aussi revitalisé des bourgs
en recréant des magasins de proximité. Dans les assiettes des consommateurs qui découvrent encore
chaque jour les bienfaits d’une alimentation exempte de produits chimiques de synthèse et d’OGM, le plus
souvent produite localement.
Car se poser la question de la bio, pourquoi pas moi ? c’est découvrir que la bio est aujourd’hui accessible
à tous et partout. Pourvu que l’on sache où regarder et vers qui se tourner.
La bio est aujourd’hui accessible d’abord grâce à la vulgarisation, la diffusion large et la recherche continue
sur les techniques en bio, toutes portées par les structures de développement tel que le réseau GAB-FRAB
en Bretagne et illustrées par la richesse des conférences et animations proposées lors de La Terre est notre
métier. Elle l’est aussi grâce aux élus qui font le pari de développer les installations et les synergies entre
leurs terres agricoles et le tissu social et économique de leur territoire. Elle l’est enfin, grâce aux citoyens,
cuisiniers, entrepreneurs, consommateurs ou militants associatifs qui voient dans l’agriculture biologique,
et la construction de ses filières, une opportunité de consolider un modèle social, écologique et solidaire
qui profite au plus grand nombre. Pour aujourd’hui et pour demain.
Pour tout cela, merci à tous ceux qui font la bio aujourd’hui. N’hésitez pas à venir rencontrer ses plus
audacieux représentants les 11, 12 et 13 octobre à La Terre est notre métier. Et n’hésitez plus à vous
demander : La bio, pourquoi pas moi ?
Jean-Paul Gabillard,
maraîcher à Saint-Grégoire,
président de la FRAB Bretagne
Un réseau, des valeurs,
des hommes
Le réseau FNAB est présent dans les 22 régions françaises. En
Bretagne, il est représenté par la Fédération régionale des agriculteurs
bio et 4 Groupements d’Agriculteurs Biologiques départementaux.
Dans chaque région, le réseau est né et perdure grâce à la volonté et
l’engagement des producteurs bio. Au-delà de son objectif de défense
et de représentation des agriculteurs biologiques, le réseau FNAB
promeut un développement cohérent, durable et solidaire du mode de
production biologique. Pour préserver l’environnement et la Terre, être
en accord avec ses convictions profondes, offrir des produits sains.
emmanuelle deraeve
Maraîchère | PPAM
| ille-et-vilaine
En Bretagne, le réseau GAB / FRAB agit pour le développement de
l’agriculture biologique, la représentation et l’accompagnement
des producteurs bio et en conversion. Grâce à la FRAB et aux 4
groupements départementaux : Agrobio35, le GAB du Morbihan, le
GAB Penn ar bed et le GAB d’Armor, le réseau apporte des conseils
techniques en bio, organise des formations et des échanges, et, agit
pour la structuration des filières.
Le réseau agit notamment dans :
• Le développement et l’accompagnement de la
production
• Le transfert des pratiques biologiques vers les
agriculteurs non bio
• La formation
• La recherche et l’expérimentation
• Le développement des filières
• La promotion de l’agriculture bio, de ses
techniques et de ses produits
En 2011, le Réseau GAB-FRAB, c’est :
• 60% de producteurs bio bretons adhérents
• 40 producteurs bio bénévoles actifs :
administrateurs, mandatés, responsables de
commission
Une présence sur le territoire breton
• 1 fédération régionale, la FRAB
• 4 groupements départementaux d’agriculteurs bio,
les GAB.
Des compétences transversales
44 salariés dont
• 16 techniciens
• 9 chargés de mission Filières et Restauration
collective
• 5 chargés de mission Réglementation, Observatoire
et Structuration des Filières
• 4 chargés de communication
Conférences
Vendredi 11 octobre
≈ Quel développement pour les
filières biologiques ?
Stratégie et avenir du marché
13h30
14h30
Table ronde avec Christophe Baron
(Biolait), Jean-Pol Kerjean (Biocoop),
Joseph Rousseau (Cerafel),
Alain Delangle (FNAB), Delphine Stroh
(Carrefour)
En France, on dénombre 24 425 fermes bio en France
fin 2012, ce qui représente 5% des fermes française
(3,7% de la SAU avec plus d’un million d’hectares en
bio). Elles regroupent 36 766 opérateurs (soit 4% de
plus qu’en 2011 et deux fois plus qu’en 2007), dont
12 341 opérateurs aval. Les filières bio représentent
un chiffre d’affaire de 4 milliards d’euros. Dans ce
contexte, nous nous posons la question de savoir
comment vont s’organiser à l’avenir les filières
biologiques, et notamment de savoir si la bio peut
changer d’échelle, de quelle manière et en laissant
quelle place aux agriculteurs biologiques, pierre
angulaire du système ?
≈ S’installer en maraîchage
biologique
13h30
14h30
Manu Bué (GAB 22)
Le bio attire de plus en plus de candidats à
l’installation. Le maraîchage est prisé, notamment
par des porteurs de projets issus de milieu sans
attache agricole et donc avec des difficultés d’accès
au foncier et des manques fréquents de réalisme
sur le métier d’agriculteur. Cette vague est marquée
depuis 5 ans, puisque, pour illustration dans le
Finistère, le nombre de maraîchers bio en circuit
court est passé de 25 en 2003, à 75 en 2009, et
110 en 2012. Cette conférence a donc pour but
de donner des repère technico-économiques sur
l’installation en maraîchage biologique à travers
des cas concrets.
≈ Certificat d’obtention
végétale : Quel avenir pour les
semences paysannes ?
13h30
14h30
Guy Kastler (Semences paysannes)
La Commission européenne a proposé le 6 mai
dernier de nouveaux règlements qui d’un côté
semblent ouvrir de nouvelles opportunités pour
les semences paysannes, mais de l’autre côté
renforcent la confiscation des semences par les
brevets et les certificats d’obtention végétale (COV),
les normes sanitaires, la privatisation du contrôle
des marchés et l’impossible coexistence avec
les OGM. Ils anticipent la fusion législative euroaméricaine du futur traité transatlantique de libreéchange, reléguant au second plan les semences
paysannes.
≈ Choix variétal en légumes
biologiques : le point de vue de
deux stations bretonnes d’essais
13h30
14h30
Maët Le Lan (SEHBS – Station
Expérimentale Horticole de Bretagne
Sud), Mathieu Conseil (PAIS – Plateforme Agrobiologique d’Inter Bio
Bretagne à Suscinio).
La question des semences et des variétés en
Agriculture est une question centrale : sans
variétés et semences de qualité, les agriculteurs
ne peuvent espérer une production qui réponde à
leurs attentes, quels que soient les critères qu’ils
utilisent pour en juger (rendement, résistance,
diversité, qualité gustative,…). Cette table ronde
(animée par Stanislas Lubac, animateur de la
CIRAB) fera ainsi intervenir différents acteurs de la
recherche et du développement en ce qui concerne
le choix variétal en maraîchage biologique. Maët Le
Lan (SEHBS) et Mathieu Conseil (PAIS) expliqueront
leur démarche expérimentale pour la mise en place
d’essai variétaux et tenteront ainsi de donner des
éléments afin d’orienter les choix variétaux des
producteurs pour des légumes de plein champ et
sous abri.
≈ Comment gérer l’adaptation
de son troupeau laitier en cas
d’aléas climatiques ?
13h30
14h30
15h30
16h30
Mathieu Merlhe (Chambre Régionale
d’Agriculture de Bretagne)
Les élevages laitiers bio de l’Ouest de la France
sont largement basés sur des systèmes fourragers
herbagers maximisant le pâturage. Avec un
printemps froid et humide, la pousse de l’herbe
en 2013 a été fortement retardée. Dans une autre
mesure, les printemps chauds et secs de 2010
et 2011 ont limité la production herbagère de 30
à 65% et déséquilibré les exploitations. L’analyse
technique et économique des élevages des réseaux
bio du Grand Ouest pour ces deux années permet
de donner des pistes pour s’adapter aux aléas
climatiques.
≈ Agroforesterie : quels intérêts
pour l’agriculture biologique ?
13h30
14h30
≈ Tous Cobayes
Fabien Liagre (Agroof)
Dans le cadre de la future PAC 2014-2020, la
Commission européenne prévoit de reconduire la
mesure européenne de soutien à l’agroforesterie.
D’après les premières estimations, le cap des 10
000 ha d’agroforesterie moderne a été atteint en
France. Mais quels sont les véritables enjeux
aujourd’hui pour l’agroforesterie ? Se positionnant
clairement comme une pratique agroécologique,
tout l’enjeu est ici d’étudier la complémentarité de
l’arbre vis-à-vis des pratiques visant l’autonomie
en terme d’intrants mais aussi d’un point de vue
énergétique (diminution du coût carbone).
Gilles-Eric Séralini, chercheur à l’IFBA
de l’Université de Caen et président du
conseil scientifique su Criigen.
Il y a un an, Gilles-Eric Séralini dévoilait aux yeux
du monde des rats bouffis par des tumeurs dues à
l’ingestion d’OGM. Un an après son étude choc sur
la toxicité des OGM et un remue-ménage médiatique
sans précédent, Gilles-Eric Séralini revient à Guichen
pour partager les suites qui ont été données à son
étude. Nous le convions à nouveau au salon La Terre
est notre métier afin de savoir comment travaille-til ? La position des pouvoirs publics a-t-elle évoluée
suite à la publication de son étude et les remous
qu’elle a suscitée dans la classe scientifique ?
≈ La nécessité d’une sélection
bio pour assurer la diversité
des variétés, et pour une
souveraineté alimentaire
15h30
16h30
Peter Kunz (Sélectionneur suisse)
Sélectionneur suisse, Peter Kunz créée des variétés
de blé tendre pour l’Agriculture Biologique dans
les conditions pédoclimatiques de la Suisse. Sa
démarche consiste à sélectionner des blés en
conditions AB dès l’origine, notamment sur des
critères de qualité boulangère, de valorisation
de l’azote du sol (facteur limitant en AB) et de
couverture du sol. Il travaille également sur
d’autres cultures et vient présenter les résultats
de ses études et leurs importance en termes de
biodiversité et de souveraineté alimentaire.
≈ l’organisation collective, un
bon moyen pour structurer les
filières : exemple de la filière
Lait bio et de l’OP Seine et Loire
15h30
16h30
Patrice Lefeuvre : (OP Seine et Loire,
Président de Lait bio de France)
- Jacques Chiron : (Biolait et viceprésident de Lait Bio de France) ; Eric
Guihery : (OP Seine et Loire, président
de la commission lait FNAB et
administrateur de Lait Bio de France)
Depuis plusieurs années, les éleveurs laitiers
biologiques œuvrent, sous l’impulsion de la
commission lait de la FNAB, à leur regroupement
pour être collectivement acteurs de la valorisation
de leur lait de qualité biologique auprès de
leurs partenaires. Sous différentes formes, ils se
sont organisés pour porter les spécificités et les
performances plurielles (socio-économiques et
environnementales) de leur production. Biolait et
l’OP Seine et Loire sont membres fondateurs de la
fédération nationale des éleveurs laitiers bio «Lait
Bio de France» qui a vu le jour le 17 avril 2013
et viennent témoigner de leur implication dans la
structuration nationale de la filière lait bio..
≈ Alimentation 100 % bio en
élevage de mono-gastriques,
quelles pistes sont explorées
par la recherche ?
15h30
16h30
Antoine Roinsard (ITAB), Florence
Maupertuis (CRAPDL), Témoignage
d’éleveur
A partir du 1er Janvier 2015, le cahier des charges
européen de l’agriculture biologique imposera le
passage à des aliments dans lesquels toutes les
matières premières d’origine agricole, notamment
les sources de protéines, devront être issues de
l’agriculture biologique. Si cette évolution va dans le
sens d’un renforcement de la crédibilité de l’élevage
conduit en agriculture biologique, cela pose des
questions, notamment pour les éleveurs de monogastriques, en termes d’approvisionnement, de
coût et d’autonomie alimentaire
≈ Manger bio local en
restauration collective en
conciliant équilibre budgétaire,
équilibre alimentaire et
éducation au goût.
15h15
16h15
Jean-Jacques Guerrier (cuisinier à la
cuisine centrale de Bruz, sous réserve)
L’introduction des produits bio locaux en
restauration collective place les collectivité au cœur
d’enjeux multiples : développement de l’agriculture
biologique locale en créant et en soutenant
des circuits de distribution structurés pour la
restauration collective ; permettre aux collectivités
et aux cuisiniers d’offrir à leurs convives des
produits bio locaux de qualité en toute confiance
; aider des agriculteurs à s’installer, à se convertir
ou à diversifier leur production et leurs modes de
mise en marché. Face à ces enjeux, les collectivités
se doivent d’être exemplaires et de mettre en
œuvre des projets cohérents et pérennes. Pour
cela, plusieurs facteurs sont à prendre en compte
et à concilier : équilibre budgétaire, équilibre
alimentaire et éducation au goût.
≈ Adaptation des variétés
de chanvre au contexte
pédoclimatique breton
15h15
16h15
CIRAB, Régis Le Moine (GAB 22)
Depuis sept ans la culture du chanvre est réapparue
dans les assolements des producteurs bio bretons.
Cette réintroduction est la conséquence de
l’implantation d’entreprises transformant la fibre de
chanvre bio à destination de l’industrie du bâtiment
et la graine à destination de l’alimentation humaine.
Possédant des caractéristiques agronomiques
intéressantes en agriculture biologique (pouvoir
couvrant, précédent intéressant), cette culture reste
néanmoins en marge de par son intérêt économique
limité. Depuis 2008 un groupe de producteurs a
entrepris de valoriser la graine et la paille, permettant
ainsi d’augmenter de manière très importante la
rentabilité de cette culture et de rendre plus simple
l’implantation de la culture suivante. Cette double
récolte implique alors une maîtrise de la maturité
(choix variétal) et de la hauteur de la plante (date
de semis) pour lesquelles aucune donnée n’est
disponible sur le territoire breton
samedi 12 octobre
≈ «Je veux m’installer...je
veux accueillir des porteurs
de projets sur ma ferme...
Je veux transmettre...» Les
Nids d’activité : des formes
innovantes d’installation/
transmission sur les fermes
existantes.
14h00
15h30
Conférence organisée par le collectif
de Nids d’activité (FDCIVAM 35, Terre
de Liens, La Marmite, Entraide Rurale)
en partenariat avec la CIAP 44
Dans un contexte régional foncier complexe en
termes d’installation (plus de 1600 porteurs de
projet en recherche de foncier) et de transmission
(une seule installation pour 3 départs en retraite),
les « Nids d’activité » apparaissent comme une
véritable alternative à l’installation agricole et
permettent des périodes de test en conditions
réelles. Le « Nid d’activité » est défini comme une
forme d’installation consistant pour un agriculteur
à mettre à disposition de la terre ou des bâtiments,
à laquelle peuvent s’ajouter un prêt de matériel, un
échange de savoir-faire ou une insertion territoriale
pour qu’un porteur de projet puisse se tester et
créer une nouvelle activité.
≈ La bio pour tous : exemple
d’initiatives sociales et
solidaires
15h30
17h00
Table ronde avec Jacques Caplat,
Pierre Saglio (ATD Quart monde),
Matthieu Bostyn (le Champ commun),
Mathilde Roger-Mexme (GABNOR)
On entend souvent dire que consommer bio coûte
cher, et que ces produits sont du coup hors de
portée du plus grand nombre, notamment des plus
démunis. Des expériences tendent à prouver le
contraire, mais cela demande d’avoir une réflexion
plus globale sur l’acte d’achat, sur la notion de
pauvreté, ainsi que sur l’alimentation et la cuisine
des aliments. Les témoignages des intervenants
visent à démontrer des exemples d’initiatives
innovantes d’accès (social et géographique) aux
produits bio, qui créés par extension des nouvelles
chaînes de solidarité.
≈ Maïs population : Comment
valoriser les expériences du
réseau breton?
16h00
17h30
Véronique Chable (INRA)
Goulven Maréchal (FRAB),
Dominique Macé (Adage)
Le projet Maïs POP développe un réseau régional
de sélection participative pour expérimenter et
promouvoir la diversité du maïs «population»
en Bretagne. Ce projet est porté par la FRAB
(Fédération Régionale des Agriculteurs Biologiques)
de Bretagne, l’Adage 35, le GAB 29, le GAB 56,
le GAB 22 et l’INRA SAD-Paysage de Rennes. En
2012, 32 paysans bretons se sont impliqués dans
l’expérimentation. Ils ont mené des observations
sur 10 variétés de maïs populations : Aguartzan,
Blanc de Monein, Borie Lautrec, Grand Roux Basque,
Green, Lavergne Joly, Lavergne, Poromb, Rouge
d’Astarac, Sireix. Ces variétés sont testées depuis
plusieurs années déjà dans le Périgord et depuis
2010 chez les adhérents du CIVAM Adage 35. L’enjeu
est de savoir si elles seront capables de s’adapter
au climat breton.
dimanche 13 octobre
≈ L’indépendance économique
et financière des femmes
agricultrices
13h30
15h00
Céline Bessière (maîtresse de
conférences en sociologie à l’Université
Paris-Dauphine) – Organisé par l’AFIP.
Du fait d’une longue tradition agricole, les femmes
sont encore peu nombreuses à accéder au statut
de chef d’exploitation, en Bretagne comme
ailleurs en France. Parallèlement, de plus en plus
de femmes d’agriculteurs travaillent en dehors
de la ferme. Dès lors, comment les femmes
agricultrices et les femmes d’agriculteurs accèdent
à leur indépendance économique ? Céline Bessière
décryptera divers indicateurs économiques
(revenus, séparation et divorce...) et sociaux afin
de répondre à cette question.
≈ Circuits courts et circuits
longs : comment conjuguer les
modes de commercialisation ?
15h30
16h30
Témoignages de producteurs.
En Bretagne 60 % des agriculteurs bio
commercialisent toute ou partie de leur production
en circuits courts. Parmi eux, certains pratiquent
exclusivement la vente en circuits courts tandis
que d’autres conjuguent deux modes de vente, à
la fois en circuits courts et en circuits longs. Dès
lors, comment s’organisent pour mener de front ces
deux modes de vente : organisation du travail, prix
de vente, relations commerciales ? Des producteurs
témoigneront de leurs expériences.
≈ La Terre est elle un bien
commun ?
15h30
16h30
Ciné-débat - Terre de liens
Le sociologue Italien Riccardo Petrella avait
participé aux Journées nationales du mouvement
de Terre de liens, fin 2012, sur le thème : « La Terre
est-elle un bien comme un autre ? ». Il en a été
tiré un film que nous vous proposons de voir et de
commenter. Riccardo Petrella est connu pour ses
prises de position pour la défense du bien commun
contre la privatisation des ressources vitales
pour l’Homme (Eau en particulier), ou encore du
revenu d’existence accordé à tous les citoyens
sans conditions, qui en font une des figures
emblématiques de l’altermondialisme.
Conférences des exposants
Comme tous les ans, La Terre est notre métier propose à ses exposants une salle de
conférence dédiée. Vous trouverez, ci-aprés, la programmation des Ateliers Conférences
proposés par nos exposants :
vendredi 11 octobre
13h00
13h45
14h00
14h45
Adage
Empreinte alimentaire et production des
systèmes herbagers
15h00
15h45
Adage
14h00
14h45
de
15h00
15h45
Liens entre producteurs, artisans et
commerçants pour l’alimentation de
proximité : quelle collaboration?
16h00
16h45
des
races
Présentation
des
réglementaires depuis 2012
17h00
17h45
évolutions
samedi 12 octobre
dimanche 13 octobre
11h00
11h45
Simulabio : logiciel de simulation de
changement de système
La PAC 2014 sera-t-elle plus légitime ?
Confédération paysanne
13h00
13h45
Installations créatives et pré installations,
quels outils d’accompagnement ?
Coopérative d’installation en
agriculture paysanne
12h00
12h45
Proxience
12h00
12h45
Rencontre de producteurs en AMAP
AMAP d’Armorique
Certipaq
11h00
11h45
Ecophyto : témoignages de producteurs
sur leurs pratiques de réduction de
phytosanitaires
Agrobio Conseil
Comment améliorer la fertilité des sols
en bio
SA Pinault
17h00
17h45
Innovation participative et co-conception
d’outils spécifiques au maraîchage
biologique
Terrateck
FR Civam
16h00
16h45
Pratiques logistiques des producteurs en
circuits courts : présentation d’un outil
d’aide à la décision
FR Civam
Les races locales, goûtez la diversité !
Fédération
Bretagne
15h00
15h45
Le changement en agriculture :
déterminants des choix des systèmes
fourragers.
La formation, une chance pour s’installer
et s’adapter aux évolutions
Point info installation
Présentation de l’Association Régionale
pour l’Agriculture Paysanne
Confédération paysanne
14h00
14h45
Faire de l’accueil social sur sa ferme
Accueil paysan
Animations et démonstrations
ESPACE DéMONSTRATIONS
Samedi
17h15
≈ Présentation de variétés de sarrasin
Pôle maraîchage
∏
Présentation variétale de 9
variétés de radis d’hiver (long, rond,
noir, blanc, rose) et de 6 variétés de
jeunes pousses.
∏ Présentation de différents voiles
de protection et/ou de forçage :
P17, microclimat, filmbio, Ostranet©
en partenariat avec Genetic et
Distribution.
VENd.
16h45
Sam. et
Dim. 16h45
VENd.
16h45
Sam. et
Dim. 17h00
VENd.
15h30
Sam. et
Dim. 15h15
VENd.
16h00
Sam. et
Dim. 16h00
∏ Présentation d’un système
d’irrigation aux gouttes à gouttes :
en partenariat avec Anjou Irrigation
∏ Présentation d’un prototype de
filtration pour fabrication de divers
purins en partenariat avec Anjou
Irrigation
∏ Démonstration de travail du sol :
sur planches permanentes à l’aide
de matériel auto-construit par
ADABIO autoconstruction
∏ Démonstration de binage de choux
à l’aide du robot bineur Oz© par
Naïo Technologies
Pôle culture
∏ 8 variétés de sarrasin implantées au 18 juin
vous sont présentées à maturité, en partenariat
avec la SA Pinault bio et l’INRA de Rennes.
Samedi
17h00
≈ Présentation de variétés de maïs
population
∏ Vous trouverez sur l’espace démonstration 11
variétés de maïs populations mis en essai en
Bretagne dans le cadre du programme régional
ASOSC en partenariat avec la FRAB, l’Adage
et l’INRA (en comparaison avec une variété
hybride).
≈ Présentation de 6 mélanges prairiaux
∏ 6 mélanges de prairies multi-espèces, semées
au 12 septembre vous sont présentés. Il s’agit de
mélanges adaptés aux conditions séchantes du
site. En partenariat avec la SA Pinault bio.
≈ Démonstration de désherbage
mécanique du maïs et de céréales
∏ Vous pourrez apercevoir le matériel de
désherbage mécanique couramment utilisé en
agriculture biologique en action (herse étrille,
bineuse et houe rotative), à la fois sur maïs et
sur céréales, en partenariat avec Grégoire Agri.
vendredi,
samedi,
dimanche
14h30,
sous réserve de conditions météo favorables
≈ Présentation de couverts végétaux
≈ Agroforesterie nouveauté 2013
∏ 3 mélanges de couverts végétaux ont été semés
à deux dates de semis (fin juillet, fin août). Il
s’agit soit de couverts visant une amélioration
de la structure du sol soit de couverts graminéeslégumineuses visant une fourniture d’azote pour
la culture suivante ; en partenariat avec la SA
Pinault bio
Un système agroforestier a été mis en place
sur l’espace démonstrations au printemps de
cette année. Une visite de la parcelle vous est
proposée à la suite de la conférence de vendredi
(13h30-15h00) en partenariat avec Agroof.
Les races bretonnes
AU PADDOCK
En partenariat avec la Fédération des Races de
Bretagne.
Démonstration de chiens de
troupeaux
∏ Des chiens de race Border Collie vous montreront
tout leur savoir-faire pour accompagner et guider
les troupeaux d’ovins. Par l’association Border
Collie 35.
En continu, samedi et dimanche : « A la
découverte du gwell : Quand la Bretonne Pie
Noir nous donne le meilleur de son lait… » dégustation-vente assurée par les producteurs
de l’Union Bretonne Pie Noir / + Découverte
de produits des différentes races : fromages,
viandes, terrines, …etc.
vendredi 12h30, 15h00
samedi et dimanche 11h00, 14h00, 16h00
Samedi
11h-13h
∏ Animation culinaire : « le Porc
Blanc de l’Ouest en fête ! »
Chef cuisinier : Xavier Hamon
(restaurant le comptoir à Tapas,
Quimper)
CUMA
Producteur : Michel Kerangueven,
Pont-de-buis-les-Quimerc’h
(Finistère)
∏ Présentation et démonstration de matériel de
façonnage bois bûche. En partenariat avec la FR
CUMA.
Vendredi 14h00 ; 16h00
Samedi et dimanche : 12h30 ; 15h00 ; 17h00
SAMEDI
16h-18h
Chef cuisinier : Vincent Guillemot
(restaurant l’Adresse, CessonSévigné)
Producteur : Paul renault, Louvignéde-Bais (35)
Entrepreneurs des territoires
∏ Présentation d’un récupérateur des menuespailles installé sur une moissonneuse, pour
éviter la dissémination de graines indésirables à
la moisson. En partenariat avec l’ ARETAR.
∏ Animation culinaire : « Découvrez
la Poule coucou de Rennes sous
toutes ses coutures ! »
DIMANCHE
11h-13h
∏ Animation culinaire « l’Agneau
landes de Bretagne en cuisine : un
produit 100% Breton »
Chef cuisinier : Jérôme Jouadé
(restaurant le Bruit Qui court –
Châteaugiron)
Productrice : Clarisse Prodhomme,
Brécé (35)
DIMANCHE
16h-19h
∏ Animation culinaire « Découvrez
le veau nantais à la plancha ! » Dégustation-découverte assurée
par les producteurs de l’Association
de Promotion de la Race Bovine
Nantaise
carrefour des savoir-faire
Mettre les paysans et leurs savoir-faire au cœur du salon La Terre est notre métier,
voilà l’idée du carrefour des savoir-faire. Un carrefour où les expériences se croisent et
s’enrichissent mutuellement autour de quatre grandes thématiques : production animale
et végétale, transmission, matériel, transformation & commercialisation. Les paysans y
présenteront des techniques et de méthodes innovantes qu’ils ont développées parce que
rien n’existait et qu’il fallait s’adapter à une situation inédite. C’est cette richesse et cette
force d’innovation que nous voulons récompenser à travers ce carrefour des savoir-faire, car
c’est la grande force des paysans bio.
Vendredi
Après-midi
Production
animale et végétale
∏ Stéphane Poupon – Je fais mes semences maraîchères
∏ Jean-Yves Saffray – J’ai transmis ma ferme et repris une activité salariée.
Transmission
∏ Benoit Colléaux – J’ai repris la ferme familiale avec un associé et monté
un atelier de transformation
∏ Alexandre Coueffic - J’ai conçu un rouleau traceur
∏ Julien Lepage - J’ai construit un brûleur thermique en 4 jours
matériel
∏ ADABio Autoconstruction - La diffusion par l’autoconstruction
d’équipements appropriés à l’agriculture biologique [14h]
∏ Annie Bertin - J’ai un tracteur à bineuse latérale
transformation et
commercialisation
∏ Stéphane Rozé – Je fais des céréales pour l’alimentation humaine
Samedi
matin
Production
animale et végétale
transformation et
commercialisation
∏ Jacqueline Hervé - Je conduis mon troupeau avec des signes
∏ Yves Jardin – j’ai conçu un outil pour conserver mes légumes
Après-midi
∏ Hervé Trémoureux – Mon troupeau pâture de la luzerne
Production
animale et végétale
∏ Michel Sauvée – Je ne fais qu’une traite par jour
∏ Marie-Agnès Hardy – Je mets du Kéfir dans la ration des veaux
Transmission
∏ Philippe Colleu – éleveur de porc en conventionnel, j’ai permis plusieurs
installations en bio sur ma ferme
transformation et
commercialisation
matériel
∏ Clic ta berouette – Nous avons créé un magasin de producteurs en ligne
∏ Yves Jardin – j’ai conçu un outil pour conserver mes légumes
∏ Sophie Persehais - Je mécanise mon tri de plantes pour optimiser mon
temps
∏ Terrateck – Innovation participative et co-conception d’outils
spécifiques au maraîchage biologique – [15h].
dimanche
matin
Production
animale et végétale
Bénédicte Clermont - J’ai coupé mon troupeau en deux
aprés-midi
Production
animale et végétale
matériel
Transmission
transformation et
commercialisation
Bernard Schmitt – Je fais de la biodynamie
ADABio Autoconstruction - La diffusion par l’autoconstruction
d’équipements appropriés à l’agriculture biologique - [14h]
Mickaël Romé - J’ai laissé de la terre pour installer des porteurs de
projets
Jean-Pierre Le Néen – Je fais de l’orge brassicole
Le village des fromagers
VENdredi
Samedi
Dimanche
Pour la première année, nous vous proposons, tout au long du week-end (vendredi, samedi
et dimanche) un espace dédié à la valorisation et la promotion des fromages Bio Régionaux
sera mis en place au cœur du salon.
Cet espace s’adresse aussi bien aux professionnels (distributeurs et restaurateurs) qu’au
grand public. Au programme présentation des fromages et des produits laitiers transformés
proposés par les producteurs, dégustation, démonstration de fabrication et visite d’un
atelier de transformation laitière.
Seront présent :
≈ La fromagerie du Mézard
≈ Le gaec à 3 voix, la Caprarius
≈ Le Vivier des Saveurs
≈ La Ferme de la Mer de l’Isle
≈ La Fromagerie bio du Maine
≈ La Ferme Fromagère des Cours Paris (finaliste du concours Innovabio)
≈ Le p’tit Gallo
≈ La Bergerie des Corbières
≈ Le gaec du p’tit bois
≈ La ferme des 4 Vents
≈ La ferme de la Pinais. La ferme de la Pignerie exposera son atelier de transformation.
Visite du laboratoire de transformation de julien Le berre de la ferme de la pinais à
ercé en Lamée
Innovabio
Espace Innova’bio / Les métiers de l’écoactivité : retrouvez les lauréats du concours
Innova’bio sur le salon
Innovabio, c’est le concours de création d’entreprises innovantes de la filière
bio dans le grand ouest. Il est organisé par Agrobio35 en partenariat avec la
Banque Populaire de l’Ouest, le CER France Ille-et-Vilaine, la région Bretagne,
l’ACSOR et le Pays des Vallons de Vilaine (dans le cadre d’un projet Leader). Il a
pour objectif de promouvoir un tissu économique favorable au développement
de la bio sur le territoire.
Pour cette quatrième édition 2013, 21 candidats ont participé, avec des activités
ou des projets appartenant à différents maillons de la filière bio : production
agricole, transformation, commercialisation ou encore approvisionnement en
biens et services.
Les 8 finalistes [voir encadré] sélectionnés par le jury seront présents sur
le salon du 11 au 13 octobre sur l’espace « Les métiers de l’éco-activité ».
Leur présence sur le salon permet à ces jeunes entreprises de tester leur
projet, de rencontrer des partenaires potentiels et d’échanger avec d’autres
professionnels du secteur. Les finalistes pourront aussi se faire connaître et
communiquer avec les visiteurs et donner des idées à d’autres porteurs de
projet.
En plus de ces stands, les finalistes reçoivent un panneau de présentation de
leur activité, qui leur est offert par le CER France Ille-et-Vilaine. Ils reçoivent
aussi un abonnement d’1 an aux magazines Terra Eco et Biofil, partenaires
médias du concours. Les 3 premiers se verront remettre un chèque de 100¤ par
le CER. Le gagnant, quant à lui, gagnera 1000¤ ainsi qu’un film sur son activité,
offerts par la Banque Populaire de l’Ouest.
L’annonce officielle des résultats & la remise des prix auront lieu le :
Samedi 12 octobre 2013
à 12 heures, salle Bretagne.
Les 8 finalistes :
∏ Adabio Construction
Création d'une antenne grand ouest
qui recense, valorise, développe et
diffuse des solutions techniques
dans le machinisme agricole, via des
formation à l'auto-construction et
une plate-forme internet.
(www.adabio-autoconstruction.org)
∏ Bio Tissus (29)
Création d'une gamme de tissus en
lin cultivé et tissé en France, certifiée
biologique.
(www.biotissus.com)
∏ Dinos (44)
Valorisation des céréales à la
ferme, par des outils de formation,
d'accompagnement de projet et de
la recherche (création d'un combiné
mobile de tri et de nettoyage des
céréales).
∏ Ferme fromagère des Cours
Paris (35)
Création d'une ferme fromagère
en «Nid d'activité» sur une ferme
existante, avec valorisation d'une
race bretonne ancienne, la vache
canadienne.
∏ La Maison du sureau (53)
Premier verger de sureau bio en
France et création d'une gamme
complète de gourmandises de fleurs
et de baies de sureau.
En présence de Michel Talabardon, président du jury et co-gérant de
l'entreprise Biobleud (fabrication artisanale de crêpes, galettes et pâtes à
dérouler bio dans le Finistère).
(www.delicesdumaine.com)
Participez à la « Rencontre des opérateurs de la filière bio » le :
Production et structuration d'une
filière bio française de légumes secs
(haricots blancs, rouges, lentilles...)
et de légumes verts (haricots verts,
petits pois..).
Dimanche 13 octobre 2013
de 11h à 12h, salle Bretagne,
face au pôle Innova'bio.
Cette rencontre est ouverte à tous les acteurs de la bio du grand ouest qui
souhaitent échanger entre professionnels sur leur activité. A cette occasion,
les finalistes et des candidats présenteront leur activité. Les participants qui
le souhaitent pourront également présenter leur projet ou activité.
Un «Prix spécial du Pays des Vallons de Vilaine» sera également remis à
l’un des candidats du concours Innova’bio lors de la cérémonie. Il s'agit
de l'entreprise Les Saules, située à Chanteloup (Création des «Boc's»,
plats cuisinés et mijotés artisanalement, préparés en portion individuelle
sous bocal en verre, composés de produits bio de qualité et du terroir
www.lessaules.fr
www.salonbio.fr
∏ GIE Légumes secs bio de Vendée
(85)
∏ Panier local (44)
Création et mutualisation d'outils
internet de gestion commerciale,
adaptés à la distribution de produits
locaux.
(www.panierlocal.org)
∏ Ferme-Brasserie Drao (35)
Première «ferme brasserie» en
Ille-et-Vilaine : production d'orge
biologique et transformation en bière
bio.
(www.brasseriedrao.com)
Exposants
ACLAVE - CERTIPAQ ≈ 12
56 Rue Roger Salengro
85013 LA ROCHE SUR YON CEDEX
02 51 05 41 32
Organisme certificateur
ADAGE ≈ 28
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
02 99 77 09 56
Association de promotion et
développement des systèmes herbagers
AFIP ≈ 25
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
Agence Bio ≈ 37
Agrosemens ≈ 44
6, rue Lavoisier
93100 MONTREUIL-SOUS-BOIS
1025 Route de Gardanne, Les
Milles / 13290 AIX EN PROVENCE
01 48 70 48 30
04 42 66 78 22
Groupement d’intérêt public pour
développer et de promouvoir
l’agriculture biologique
Semences 100% biologiques.
AGROBIO 35 ≈ 37
2 Rue des Gonnes
Face à ZA Le Rézeau
49800 ANDARD
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
02 99 77 09 46
Promotion et développement de la Bio
en Ille-et-Vilaine.
AGROBIO CONSEIL ≈ 14
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
02 99 77 09 51
ANJOU IRRIGATION ≈ 55
02 41 54 98 88
Matériel d’irrigation pour le
maraîchage.
APPROBIO ≈ 17
ZA la Forge / 7 bis rue des Tisserands
35830 BETTON
02 99 55 97 10
ARAP ≈ 27
Bureau d’études.
02 99 77 39 21
17 Rue de Brest / 35000 RENNES
Association de Formation et
d’Information Pour le développement
d’initiatives rurales
02 99 51 43 72
Pour mon Projet
en agriculture Bio
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des Ch tand
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Aretar / Entrepreneurs
des territoires ≈ 57
Association des Border
Collies ≈ 61
Biocoop restauration
≈ 39
Maison de l’emploi, 1 rue de la
Chesnaie / 22600 LOUDEAC
9 La Ville Guillaume
35270 COMBOURG
Zone de Confortland / CS46851
35520 MELESSE
02 96 66 18 24
07 70 73 96 39
02 99 13 03 03
Association régionale des
entrepreneurs de travaux agricoles.
Association de dressage de chiens de
troupeaux de race Border Collies.
Restauration collective de produits bio.
ASSO° DES PRODUCTEURS
DE LAIT BIO LACTALIS VITRE ≈ 41
BIO COHERENCE ≈ 36
Fayel / 34370 ARGENTRÉ DU PLESSIS
09 66 80 29 91
06 72 38 57 01
Revue agricole de la filière bio.
Gestion et promotion de la marque Bio
Cohérence.
BIOLAIT SAS ≈ 43
Association de producteurs de lait bio.
9/11 Avenue Villars
75007 PARIS
ASSO° DES PRODUCTEURS
DE LAIT BIO TRIBALLAT NOYAL ≈ 41
Bio Linéaires ≈ 37
La Mandardière / 35740 PACÉ
09 75 63 50 68
06 08 17 31 07
Magazine destiné aux professionnels
du commerce de détail de produits
biologiques et diététiques.
Association de producteurs de lait bio.
12, chemin de la Croix Mirande
49125 Briollay
BIOFIL ≈ 37
2 rue Félix Le Dantec / CS62020
29018 QUIMPER
02 98 98 01 40
Zone de la lande
5 Rue des Entrepreneurs
44390 SAFFRE
02 51 81 54 17
Groupement de producteurs pour la
collecte de lait Bio.
BREIZH BURGER ≈ 60
1 rue Jean-Marie Noleau
35500 VITRE
06 30 81 27 42
Restauration rapide Bio.
Pour mon Projet
en agriculture Bio
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BRETAGNE VIANDE BIO
[BVB] ≈ 40
13 Rue Carant du Four
56320 LE FAOUET
0,09
E/mn
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CFPPA LE RHEU ≈ 23
Ciap ≈ 33
rue des chardonnerets
BP55124 / 35650 Le Rheu
31 boulevard Albert Einstein
CS 92315 / 44323 NANTES CEDEX 3
02 99 60 87 77
02 40 20 83 93
02 97 23 06 79
Centre de formation.
Groupement de producteurs de viande
Bio.
CHAMBRE d’AGRICULTURE
DE BRETAGNE ≈ 29
Coopérative d’aide à l’installation en
Agriculture Paysanne.
CAB Pays de la Loire ≈ 37
CIRAB ≈ 35
9, rue André Brouard / BP 70510
49105 ANGERS CEDEX 2
Technopôle Atalante-Champeaux
Rond Point Maurice Le Lannou
CS 74223 / 35042 RENNES CEDEX
33 Avenue Winston Churchill
BP71612 / 35016 RENNES CEDEX
02 41 18 61 40
02 23 48 27 80
Promotion et développement de la BIO
en Pays de la Loire.
Organisme consulaire - développement
agricole.
Coordination de la Recherche en Bio en
Bretagne.
CER France ILLE-ETVILAINE ≈ 10
Point info
installation ≈ 30
5 Route de Vezin / CS26544
35065 RENNES CEDEX
Rond Point Maurice Le Lannouµ
CS41226 / 35042 Rennes cedex
02 90 01 09 28
02 23 48 28 25
Centre de gestion.
02 99 54 03 33
COOPérative Lait Bio du
Maine ≈ 62
Route de l’Abbaye
53260 ENTRAMMES
02 43 64 39 90
Coopérative de transformation de
lait bio.
ECOCERT FRANCE ≈ 21
FNAB ≈ 37
40 rue de Malte / 75011 PARIS
17 Rue de Brest / 35000 RENNES
Lieu dit Lamothe / BP47
32600 L’ISLE JOURDAIN
02 99 51 43 72
05 62 07 71 60
Syndicat agricole.
Organisme certificateur.
Fédération Nationale des Agriculteurs
Biologiques.
CPSA Combourg ≈ 23
ENTRAIDE RURALE EN PAYS
DE VILAINE ≈ 24
CONFEDERATION
PAYSANNE BRETAGNE ≈ 27
Avenue des Palmiers
35270 COMBOURG
02 99 73 05 27
Centre de formation.
1 Rue du Tribunal / BP 50624
35606 REDON
02 99 72 39 14
01 43 38 38 69
Fédération régionale
des Agrobiologistes de
Bretagne ≈ 37
17, rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 32 34
Crédit Mutuel de
Bretagne ≈ 19
Groupement d’employeurs agricoles.
FD CIVAM 35 ≈ 31
Promotion et développement de la Bio
en Bretagne.
3 Bd de la Tour d’Auvergne
35000 RENNES
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
ferme de la mer de
l’isle ≈ 62
02 99 85 78 50
02 99 77 39 28
Banque.
Association de développement agricole
durable - Accompagnement de
l’installation en Ille-et-Vilaine.
La mer de l’Isle
44160 SAINTE ANNE SUR BRIVET
David Duguépéroux ≈ 62
Les Viviers / 35490 GAHARD
02 99 45 77 84
Paysan Fromager.
Fédération des races
de Bretagne ≈ 53
Rue Maurice Le Lannou / CS 40226
35042 RENNES CEDEX
02 23 48 29 17
Promotion des races de Bretagne.
02 40 91 84 08 / Paysan Fromager
Fromagerie la
Caprarius ≈ 62
FRCIVAM Bretagne ≈ 32
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 39 33
Association de développement agricole
durable.
FRCUMA ≈ 56
Rond Point Maurice Le Lannou
CS 41226 / 35042 RENNES CEDEX
Olivet / 35530 SERVON-SUR-VILAINE
Lansiduais
06 62 09 27 62 / Paysan Fromager.
35470 BAIN DE BRETAGNE
02 99 44 80 02
GAEC Bergerie de la
Corbière ≈ 62
Paysan Fromager.
Le Chemin vert / 35220 MARPIRÉ
GAB 22 ≈ 37
02 56 28 04 95 / Paysan Fromager.
2 avenue du Chalutier sans pitié
BP 332 / 22193 PLÉRIN CÉDEX
GAEC Du Petit Bois ≈ 62
02 96 74 75 65
Promotion et développement de la Bio
en Côtes d’Armor.
GAB 29 ≈ 37
02 23 48 29 70
Ecopôle, Vern Ar Piquet
29460 DAOULAS
Coopérative de matériel.
02 98 25 80 33
Fromagerie du Mézard
≈ 62
Promotion et développement de la Bio
dans le Finistère.
Le Mézard / 35500 ERBRÉE
GAB 56 ≈ 37
06 80 96 98 71
ZA de Keravel / 56390 LOCQUELTAS
Paysan Fromager.
GAEC A 3 VOIX ≈ 62
02 97 66 32 62
Promotion et développement de la Bio
dans le Morbihan.
Le Gué / 35270 MEILLAC
06 71 32 80 96 / Paysan Fromager.
gie manger bio 35 ≈ 39
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 67 91 89
Approvisionnement de produits
biologiques en restauration collective.
39 GRAB BasseNormandie ≈ 39
6, rue des Roquemonts
14053 Caen Cedex 4
02 31 47 22 85
Promotion et développement de la BIO
en Basse-Normandie.
grégoire agri ≈ 39
116, Mondoucet / 44390 SAFFRÉ
02 51 81 56 61
Matériel agricole.
HORTIBREIZ ≈ 54
INNOVABIO - Ferme
Fromagère des Cours
Paris ≈ 3 et 62
Cours Paris
35120 BAGUER MORVAN
02 99 48 04 04
Lezevorh / 56854 CAUDAN
Ferme fromagère en nids d’activités.
02 97 80 50 83
INNOVABIO - GIE Légumes
secs bios de Vendée ≈ 4
Matériel agricole.
INNOVABIO - Adabio
Construction ≈ 48
INNOVABIO ≈ 8
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 09 46
Concours d’innovation de la filière bio.
INITIATIVE BIO BRETAGNE
≈ 34
33 Avenue Winston Churchill
BP71612 / 35016 RENNES CEDEX
Poisville / 85570 PETOSSE
02 99 54 03 23
Lieu dit KERDANET
29340 RIEC SUR BELON
06 62 26 70 39
Promotion de la fillière bio Bretonne.
Production et structuration d’une
filière de légumes secs et verts.
ITAB ≈ 35
09 83 76 76 57
Construction de matériel agricole.
INNOVABIO - La Maison
du Sureau ≈ 5
INNOVABIO - Association
Dinos ≈ 49
Bourg de Nuillé
53210 SOULGÉ/OUETTE
18 rue de Nantes
44390 PETIT MARS
02 43 68 94 08
02 40 29 54 24
Producteur de sureau Bio.
Valorisation des céréales à la ferme.
INNOVABIO Les Saules ≈ 6
INNOVABIO - Bio Tissu ≈ 1
Le Closelle / 35150 CHANTELOUP
22 bis route de Tremaidic
ZA de Mescouezel
29280 PLOUZANE
02 98 42 12 20
Plats cuisinés.
Textile Bio.
02 99 44 10 65
INNOVABIO - Panier
Local ≈ 7
INNOVABIO - Ferme
Brasserie DRAO ≈ 2
16, avenue Marcel Cerdan
44000 NANTES
06 52 80 20 24
40 rue Denis Bulher
35235 THORIGNÉ FOUILLARD
Outil Internet de gestion commerciale
pour la distribution de produits locaux.
06 75 55 29 78
Paysan Brasseur Bio.
149 Rue de Bercy
75595 PARIS CEDEX 12
01 40 04 50 64
Institut technique de la Bio.
LE PETIT GALLO ≈ 62
35520 MONTREUIL LE GAST
02 99 66 94 13
Paysan-Fromager bio.
LES GRENIERS BIO
D’ARMORIQUE ≈ 42
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 09 50
Groupements de producteurs de
céréales bio.
lycée agricole La
Touche ≈ 22
La Touche / BP28
56801 PLOËRMEL
02 97 73 32 89
Centre de formation.
MAB 22 ≈ 38
2 avenue du Chalutier sans pitié
BP 332 / 22193 PLÉRIN CEDEX
02 96 74 75 65
Association interprofessionnelle de
développement de la bio locale en
Côtes d’Armor.
MAB 29 ≈ 38
Ecopôle, Vern Ar Piquet
29460 DAOULAS
02 98 25 80 33
Association interprofessionnelle de
développement de la bio locale dans
le Finistère.
MAB 35 ≈ 38
17 Rue du Bas Village / CS 37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 09 46
MSA DES PORTES DE
BRETAGNE ≈ 20
Les Portes de Ker Lann
Rue Charle Coudé / Bruz
35027 RENNES CEDEX 9
02 99 01 80 35
Mutualité Sociale Agricole.
NAIO TECHNOLOGIE ≈ 45
Incubateur Midi Pyrénées
Résidence Axe Sud
49 grande rue Saint Michel
31400 TOULOUSE
05 34 31 03 04
Matériel Agricole.
Organisation des
producteurs de lait
biologique de Seine et
Loire ≈ 41
Association interprofessionnelle de
développement de la bio locale en
Ille-et-Vilaine.
Le Petit Vaudemusson
53120 HERCE
MANGER BIO 56 ≈ 39
Fédération des associations de
producteurs de lait bio du Nord Ouest.
ZA de Keravel / 56390 LOCQUELTAS
02 97 66 32 62
Approvisionnement de produits
biologiques en restauration collective.
SADG ≈ 51
19 rue de la Guillarderie
44118 LA CHEVROLIÈRE
02 40 02 99 71
Fournitures pour le maraîchage.
SARL Erwann touffet
≈ 58
Vilhaucheux / 35560 RIMOU
06 72 10 96 24
Création de matériel innovant.
02 43 08 65 84
Pays des vallons de
vilaine ≈ 9
ZA La Lande Rose
12 Rue Blaise Pascal / BP88051
35580 GUICHEN
SARL GENETIC ET
DISTRIBUTION ≈ 13
Lieu Dit La Lizenderie
35140 GOSNÉ
02 99 57 08 73
02 99 66 37 53
Collectivité territoriale.
Fournitures pour le maraîchage.
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Rue des Verreries
ZA Fondary / 43250 SAINTE FLORINE
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
04 73 54 26 00
02 99 41 57 35
Solutions techniques et équipements
pour les éleveurs.
Promotion et développement du
séchage en grange des fourrages.
Proxience ≈ 15
Fournitures pour le maraîchage.
33 Rue Lafond / 35700 RENNES
SODISER
PLASTIQUES ≈ 59
MOUVEMENT DE BIO
DYNAMIE D’ILLE ET
VILAINE ≈ 11
02 23 20 37 93
Zone artisanale / 22170 PLÉLO
MME ≈ 50
8, route de Château-Thierry
02810 VEUILLY LA POTERIE
03 23 71 07 55
Le chêne / 35580 BAULON
02 99 85 34 27
Promotion et développement de la
biodynamie.
Société de service en logiciels libres.
02 96 79 79 45
SA PINAULT ≈ 18
Fabricant de serres.
2 Rue de la Plaine
35720 PLEUGUENEUC
02 99 69 48 40
Collecteur de céréales.
SYMBIOSE ≈ 37
17 Rue du Bas Village / CS37725
35577 CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX
02 99 77 36 77
Le mensuel des producteurs bio.
TERRA ECO ≈ 37
1, allée Cassard / 44000 NANTES
02 40 47 42 66
Bimédia francophone du
développement durable.
TERRATECK ≈ 46
472 route d’Armentières
62660 BEUVRY
06 15 16 81 88
Conception d’outils agricoles innovants
adaptés au maraîchage bio.
UFAB ≈ 16
ZI La Ville Es Lan
22400 LAMBALLE
06 09 21 49 28
Alimentation animale.
Ne manquez pas l’exposition photographique :
2007 : A l’issue du Grenelle de l’environnement, le plan Barnier « Agriculture biologique :
Horizon 2012 » se donne pour objectif de porter les surfaces conduites en bio à 6% des
terres agricoles d’ici à 2012. Quatre ans plus tard, elles dépassent à peine 4%. Pourtant,
les enjeux de son déploiement sur le territoire sont toujours d’actualité. En effet, les
produits phytosanitaires sont, avec les engrais, les deux principales sources de pollution
des eaux superficielles et souterraines. En France, on détecte des pesticides dans 80%
des stations de mesure en eau superficielle et 57% en eau souterraine. En Bretagne, la
vitalité de la bio redonne vie à une profession en souffrance. Alors que la Bretagne a
perdu 25% de ses emplois agricoles permanents en 10 ans, l’agriculture biologique a,
quant à elle, vu ses actifs doubler en 5 ans.
En 2011, la Bretagne compte plus de 1 600 fermes bio. C’est 50% de plus qu’en 2009.
Après la vague de conversions de 1998, les dernières années marquent une nouvelle
étape dans le développement de ce mode de production respectueux des hommes et de
l’environnement. Création de ferme ou transformation d’un système dit conventionnel,
qui sont ces nouveaux bio ?
Pour aller à leur rencontre et comprendre leur choix, le réseau de développement de
l’agriculture biologique GAB-FRAB est parti à la rencontre d’une vingtaine de nouveaux
bio. A travers deux ouvrages, « Itinéraires de conversion » et « Itinéraires d’installation
», vingt regards témoignent, chacun à leur manière, de leur expérience d’agriculteur et
dessinent les bénéfices d’une agriculture qui redonne toute sa place
« au métier ». C’est grâce à ces deux ouvrages qu’est née cette exposition.
Bonne visite, belles rencontres.
ABONNEZ VOUS !
CDIS Cesson-Sévign
CDIS Cesson-Sévign
Cesson-Sévigné PDC1
FRAB
ZI SUD EST, 17 rue
du Bas Village,
CS 37725,
35577 CessonSevigné cedex
Cesson-Sévigné PDC1
é
CPPAP :
0417 G 89163
N˚ 182 | www.agrobio-bretagne.org | septembre 2013
infos Nationales | La Bio en région | Réglementation | Techniques | Observatoire | Filières
é
FRAB
ZI SUD EST, 17 rue
du Bas Village,
CS 37725,
35577 CessonSevigné cedex
Déposé le
6 septembre 2013
Déposé le
3 octobre 2013
N˚ 175 | www.agrobio-bretagne.org | Janvier 2013
CPPAP :
0417 G 89163
infos Nationales | La Bio en région | Réglementation | Techniques | Observatoire | Filières
LE
LE
« LA terre est
notre métier
est vraiment
un salon de
producteurs »
Fabienne harel
« C’est un plaisir
de les voir
s’épanouir ici »
TECHNIQUE CULTURE
DOSSIER
CUMA EN MARAÎCHAGE
Semis d’automne
Des producteurs
ligériens s’y mettent
les disponibilités
en céréales
COMMERCIALISATION
EAU & BIO
DU PRODUCTEUR AU
CONSOMMATEUR
Colloque sur la
qualité de l’eau
bIEN VENDRE SUR UN
MARCHé, CA S’APPREND
Des paroles en
attendant des actes
DOSSIER
gRANDeS CULTURES
lA FILIÈRE se développe
dans le Grand Ouest
Retrouvez tous les mois
tout ce qui fait l’actualité
de l’Agriculture Biologique
Bretonne :
Formations, Techniques
et Recherche, Filières,
Réglementation, Témoignages...
COMMERCIALISATION
DU PRODUCTEUR AU
CONSOMMATEUR
bIEN VENDRE SUR UN
MARCHé, CA S’APPREND
Nom
Δ Je m’abonne pour un an (11 numéros)
Prénom
□ Je suis adhérent(e) d’un GAB : 25 ¤
Adresse
□ Je m’abonne au tarif normal : 45 ¤
Code postal
Renvoyer ce bulletin accompagné de votre
règlement par chèque à l’ordre de la FRAB à :
Commune
SymBIOse / CS 37 725
Tél.
Profession
35 577 Cesson Sevigné cedex
les partenaires
promotion de l’agriculture biologique
est un groupement d’intérêt public
dont la mission est de développer et de
promouvoir l’agriculture biologique.
Depuis ses débuts, La Terre est notre
métier compte le Conseil Général d’Illeet-Vilaine parmi ses partenaires.
Formabio
Agence de l’eau
Etablissement public de l’Etat rattaché
au ministère chargé de l’Environnement,
l’Agence de l’eau s’engage depuis plus
de 40 ans aux côtés des élus et des
usagers pour la qualité de l’eau et des
milieux aquatiques. Des sources de la
Loire et de l’Allier jusqu’à la pointe du
Finistère, le bassin Loire-Bretagne couvre
155 000 km2, 12 millions d’habitants,
7 300 communes, 36 départements
et 10 régions. L’Agence de l’eau Loire
Bretagne est investie dans la promotion
de techniques durables auprès des
agriculteurs afin de démultiplier
les
pratiques
respectueuses
de
l’environnement.
Conseil Régional de
Bretagne
Le Conseil Régional inscrit sa politique
en faveur de l’environnement dans
la perspective d’un développement
durable. Collectivités et associations,
agriculteurs, industriels, mais aussi
particuliers : chacun peut y prendre une
part active. La Région Bretagne apporte
son aide à la mise en place d’outils pour
informer grand public et professionnels.
En 2010, la Région Bretagne a réaffirmé
son soutien à La Terre est notre métier.
Conseil Général
d’Ille-et-Vilaine
Agir pour la qualité de l’environnement
et veiller au développement équilibré du
territoire sont deux objectifs poursuivis
par le Conseil Général d’Ille-et-Vilaine.
Au-delà de ses missions classiques la
priorité est donnée à une démarche
globale : le développement durable.
SymBIOse
Depuis 1997, SymBIOse informe les
agriculteurs bio sur leur filière et ses
évolutions. Réglementation, filières,
techniques, tous les mois, l’actualité de
la bio est dans SymBIOse.
Le réseau FORMABIO est né à la fin des
années 80 de la dynamique des premières
formations en agriculture biologique. Il a
été conçu pour aider les établissements à
sensibiliser les élèves, stagiaires, apprentis
et étudiants de l’enseignement agricole à
l’agriculture biologique.
Etat Français
La FNAB
La FNAB porte l’évènement La Terre est
notre métier. Dans toutes les régions , le
réseau FNAB agit pour le développement
de
l’agriculture
biologique,
la
représentation et l’accompagnement
des producteurs bio et en conversion.
Grâce au dynamisme des groupements
départementaux, le réseau FNAB apporte
des conseils techniques en bio, organise
des formations et des échanges, et, agit
pour la structuration des filières. Depuis
2009, le GRAB Basse Normandie et la
Coordination d’agriculture biologique
des Pays de la Loire sont partenaires du
salon.
En partenariat avec le réseau Formabio,
le réseau GAB/FRAB organise grâce au
soutien financier de l’Etat, une journée
spéciale «enseignement agricole».
Feader
Grâce au soutien de l’Europe, nous
pouvons vous proposer sur le salon pôle
de démonstrations avec de nombreuses
animations, ainsi qu’un programme de
conférences de qualité.
Cuma
L’ITAB
Créé en 1982, l’Institut Technique
de l’Agriculture Biologique est une
association dédiée au développement
de l’agriculture biologique. L’ITAB s’est
vu confier en 1998 par le groupe bio
de l’ANDA la mission de coordination
de la recherche/expérimentation et le
transfert de connaissances en agriculture
biologique.
L’Agence Bio
Créée le 15 octobre 2001, l’Agence
française pour le développement et la
Acteurs économiques locaux, porteurs
de valeur de solidarité, les cuma
contribuent par leurs activités à
l’équilibre entre le développement
des hommes, des productions et des
territoires. Le réseau des cuma s’appuie
sur 12 500 coopératives regroupées au
sein de leurs Fédérations. En 2010, la
Fédération nationale a renouvelé sa
participation et son soutien à La Terre
est notre métier.
ARETAR
Les Entreprises de Travaux Agricoles,
Ruraux et Forestiers maintiennent
une Agriculture performante. Elles
contribuent à une baisse des charges
de mécanisation dans les exploitations
agricoles et forestières, et créent des
emplois, ce qui permet de maintenir les
petites communes (souvent dépourvues
d’industries) vivantes et animées. Sur
la Bretagne, la Profession dénombre
pas moins 4 400 salariés. Depuis 2011,
la Fédération Régionale « Entrepreneurs
des Territoires » est un partenaire fidèle
du salon « La Terre est notre Métier »
et expose chaque année les dernières
innovations du secteur du machinisme.
France bleu
La radio est un média qui a la confiance
de ses auditeurs. Le réseau France Bleu
entretient un encrage fort et sincère sur
l’ensemble du territoire breton, des Pays
de la Loire et de la Basse Normandie. En
2012, France Bleu Armorique et Breizh
Izel sont des partenaires privilégiés de
La Terre est notre métier.
Biofil
Magazine professionnel dédié aux
producteurs de l’agriculture biologique
ou producteurs en cours de conversion,
Biofil accompagne la filière depuis plus
de 12 ans. Articles techniques, actualités,
réglementations, témoignages, et bien
d’autres sujets relatifs à la filière bio.
Pour cette édition 2012, Biofil a choisi de
soutenir la Terre est notre métier.
Culture bio
Crédit
Mutuel
Bretagne
de
En finançant l’installation d’un jeune
agriculteur sur trois en Bretagne, le
Crédit Mutuel de Bretagne est devenu
le partenaire incontournable du monde
agricole. Les 400 chargés de clientèle
dédiés aux professionnels, dans 229
agences, offrent aux sociétaires du Crédit
Mutuel de Bretagne proximité, réactivité
et expertise. Entreprise coopérative et
mutualiste, le Crédit Mutuel de Bretagne
exprime sa différence en défendant au
quotidien de vraies valeurs : écoute,
respect, solidarité et engagement. Pour
2012, le Crédit Mutuel de Bretagne
soutient activement le pôle installation
ainsi que l’oragnisation générale du
salon.
BRETAGNE
Inter Bio Bretagne
Inter Bio Bretagne est l’interprofession
de la filière agrobiologique bretonne.
Elle est née en 1995 de la volonté des
professionnels Bio de la filière, avec
l’appui du Conseil Régional de Bretagne
et de l’Etat. Inter Bio Bretagne est une
structure de concertation et d’échange
entre les différents maillons de la filière
agrobiologique. Elle assure la coordination
des programmes de développement, et
la promotion des produits Biologiques
Bretons.
Ille et Bio c’est :
∏ Toujours 3 jours de convivialité,
de rencontres, d’échanges, de
démonstrations, de soutien aux
initiatives
∏ Toujours des exposants de
qualité et une programmation
riche et diversifiée dans la
nature des activités proposées
(40 conférences, une centaine
d’animations) et des sujets
abordés (alimentation,
agriculture, jardinage biologiques
/ habitat sain / économie
d’énergie et énergie renouvelable /
bien-être et solidarités).
∏ Toujours une diversité
des espaces d’expression
et d’animation (Place habitat énergie, Jardin, Amphiterre, le bar à
parlotte…), avec des nouveautés cette année comme la caravane-ciné, où
sera projetée toute une série de court-métrage ou la yourte, cadre intime
propice aux échanges, témoignages et ateliers .
∏ Cette année nous poursuivons les réflexions sur la thématique
économique, en axant sur les solutions émergentes. Le samedi, journée
spéciale sur les monnaies solidaires et tout le week-end, en avantpremière aux buvettes de Culture Bio, vous pourrez découvrir et tester le
Galléco, monnaie solidaire créée par le département d'Ille et Vilaine.
Association Culture Bio
43 rue de Fagues - 35580 Guichen
Tél : 02 99 52 02 90 • [email protected]