Hôtellerie / Restauration / Tourisme

Salle polyvalente Chantereyne à Cherbourg-Octeville
Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Contexte
Depuis 2011, la MEF développe un nouveau plan d’actions. Un des axes de ce plan vise à
appuyer le développement des emplois et des compétences de la filière touristique. A la suite
d’un diagnostic et de plusieurs ateliers thématiques, la création d’un évènement visant à faciliter
la mise en relation des publics et des employeurs a notamment été décidé. En effet, de nombreux
postes sont à pourvoir dont un grand nombre pour la période estivale. Pour autant, de nombreux
professionnels rencontrent des difficultés de recrutement. Afin de faciliter l’embauche de
personnes en recherche d’emploi active ayant des compétences dans le secteur du tourisme,
l’agence Pôle Emploi sud et la Maison de l’emploi et de la formation du Cotentin ont décidé d’unir
leurs forces pour réaliser un évènement de type « job dating » intitulé « Job chrono :
Hôtellerie/Restauration/Tourisme ».
Objectifs
Favoriser la rencontre entre les employeurs du Tourisme et les personnes en recherche
d’emploi active souhaitant travailler dans le secteur du Tourisme
Contribuer au dynamisme du secteur
Le principe du Job chrono
Les employeurs vont à la rencontre de candidats qui ne leur ont pas transmis de CV au
préalable. Ce sont les organisateurs de la manifestation qui ont sélectionné des candidats en
fonction des besoins définis par l’employeur.
Un gong résonne et c'est parti... Des entreprises vont rencontrer une dizaine de candidats pour
une première prise de contact qui dure environ 10 minutes. Ceci ne ressemble pas à des
entretiens de recrutements classiques, l'échange se fait naturellement, il y a moins de pression
des deux côtés. Se concentrer sur la personnalité, les aptitudes, les motivations, l'échange
direct presque informel, permet à chacun d'avoir la chance d'une première rencontre (qui
n'aurait pas forcément eu lieu, si le demandeur d'emploi avait envoyé un CV par courrier). Aussi,
c'est l'occasion pour toute entreprise qui entreprend cette démarche, de présenter et faire
connaître son activité, ses produits, ses métiers, ainsi que la politique Ressources Humaines. Ces
brefs tête-à-tête pour séduire un employeur peuvent déboucher sur une rencontre ultérieure, et
enfin un recrutement. Le job dating est conçu pour être une rencontre conviviale, qui démystifie
l'entretien, désamorce les craintes et les idées reçues.
Lors de ce job chrono, l’Afpa et le groupe FIM étaient présents pour faire connaître leur
offre de formation. Les publics présents étaient bien évidemment focalisés sur les employeurs
mais les centres de formations ont tout de même étaient sollicités par plusieurs demandeurs
d’emploi. L’Afpa et le groupe FIM se sont en tous cas déclarés satisfaits de leur après-midi passé
au job chrono.
Le programme du Job chrono du 7 mars après-midi :
14h – 14h30 : Arrivée des publics en recherche d’emploi (présentation du déroulement de
l’après-midi)
14h30 – 17h : Arrivée des employeurs et lancement des entretiens.
La couverture médiatique
La Presse de la Manche et Ouest France ont couvert l’évènement…
Article publié dans Ouest France le 8 mars 2012
Les Moyens
Le coût du Job chrono fut quasiment nul d’un point de vue matériel notamment grâce à la
ville de Cherbourg-Octeville qui nous a permis de disposer de la salle Chantereyne gratuitement.
Par ailleurs, les équipes de Pôle emploi et de la Mef ont œuvrées une cinquantaine
d’heures pour la préparation et l’organisation de ce job chrono (dont une trentaine d’heures de
phoning auprès des employeurs).
9 salariés de l’agence sud du Pôle Emploi et de la Mef étaient présents tout au long de l’aprèsmidi pour assurer le bon déroulement de la manifestation.
Résultats
Les employeurs
224 entreprises contactées dont 175 de l’hôtellerie/restauration et 49 entreprises
d’activités touristiques autres
31 entreprises ont exprimé des besoins de recrutement
16 employeurs sont venus au Job chrono.
Les 16 employeurs présents :
o
Hôtel IBIS
o
Le Village vacances de Portbail
o
L’Auberge des Grottes
o
SODEXO (3 recruteurs de deux pôles d’activités distincts)
o
Le Cap Marine
o
Mac Donald’s (Cherbourg-Octeville et Equeurdreville-Hainneville)
o
Le Quai des Mers
o
La Cale & Co
o
Le Bayou
o
La Boîte à pizza
o
Le Cherbourgeois (anciennement le 32)
o
Le camping Le Cormoran
o
La Ligue de l’enseignement
o
Le GECO
Les recruteurs présents venaient très majoritairement d’entreprises de l’Hôtellerie et de la
restauration (14) contre simplement 2 entreprises d’autres activités touristiques.
Nous avons distribué des fiches aux employeurs sur lesquelles ils devaient préciser si les
candidats rencontrés avaient un profil intéressant. 12 employeurs sur 16 ont joué le jeu. Pour ces
derniers, 36% des personnes rencontrées pourraient satisfaire à leurs besoins.
En moyenne, chaque employeur a rencontré 10 candidats lors de cet après-midi.
Les publics
95 demandeurs d’emploi sont venus sur 132 convoqués :
Pôle Emploi (66)
PLIE (15)
Mission Locale (14)
Ces derniers ont pu obtenir jusqu’à 6 entretiens lors de cet après-midi.
Les recrutements
Sur 21 offres déposées au Pôle Emploi par les employeurs présents au job chrono, 11 ont
été pourvues depuis le 7 mars (au 21 mars 2012).
Résultats « qualitatifs »
Le Job chrono s’est déroulé dans une très bonne ambiance. D’un point de vue partenarial,
la Mef et le Pôle emploi souhaitent à nouveau organiser des évènements conjointement.
De nombreux demandeurs d’emploi interpellés par les organisateurs ont trouvé cet après-midi
enrichissant et sont repartis plus confiants qu’ils n’étaient venus.
Les employeurs interrogés ont quant à eux, pour une large majorité, trouvé le principe du Job
chrono intéressant et certains nous ont confié qu’ils allaient revoir certains candidats afin de
formaliser un recrutement.
Axes d’amélioration
Inviter les demandeurs d’emploi et les employeurs à la même heure
Afficher des fiches de postes concises pour chaque poste à pourvoir sur les stands des
employeurs
Organiser en amont, des ateliers de préparation à l’entretien
Communiquer d’avantage sur l’outil « Job dating » auprès des employeurs
S’assurer que les offres proposées par les employeurs sont réelles
Conclusions
L’après-midi s’est bien déroulé, 95% des employeurs qui avaient confirmé leur présence
deux jours avant sont venus, il n’y avait donc qu’un stand vide qui a finalement était pris d’assaut
par l’entreprise Sodexo, venue avec 3 recruteurs.
72% des demandeurs d’emploi convoqués ont répondu présents, ce qui a permis de
compter, au plus fort de l’après-midi, un ratio théorique de 6 demandeurs d’emploi par
employeurs.
Pour autant, seulement 7% des entreprises contactées sont venues. Nous pourrions nous
dire qu’il y a peu de besoins sur notre territoire. Cependant, malgré un contexte économique peu
favorable au recrutement, plus de 150 offres ont été déposées à Pôle emploi entre le 1 er et le 21
mars sur le bassin d’emploi de Cherbourg et ce dans le seul domaine de l’hôtellerie et de la
restauration. De plus, nous savons bien, qu’un grand nombre d’offres ne sont pas déposées au Pôle
Emploi (le marché caché ; environ 70 à 80% des offres selon plusieurs études). Il existe donc un
réel besoin dans le domaine du tourisme et notamment à l’approche de l’été. Mais force est de
constater que les employeurs sont peu réceptifs à ce type d’outil mis en place par les médiateurs
de l’emploi.
A l’avenir
A la suite de cette manifestation réussie, la Mef et le Pôle emploi souhaitent à nouveau
organiser d’autres « job dating » sur des actions ponctuelles, comme par exemple dans le cadre
de la Préparation Opérationnelle à l’Emploi collective.
Pour 2013, nous souhaiterions organiser un évènement de plus grande ampleur. Un forum
sur les métiers du tourisme dans lequel nous pourrions retrouver plusieurs espaces :
Un pôle connaissance des métiers
Un pôle connaissance des formations
Un pôle recrutement
Le format du forum de 2013 sera prochainement étudié lors de groupes de travail avec
les partenaires de l’emploi et les professionnels du tourisme.