Guide Gourmand - La Ferme de Marjolet

GUIDE GOURMAND
Cette liste de restaurants n’est bien sûr pas exhaustive car il y a plus de 200
restaurants alentour. Il s’agit d’une sélection sincère des endroits que nous
affectionnons tout particulièrement ce qui est d’ailleurs tout à fait partagé avec
nos amis.
Nous vous recommandons vivement de réserver votre table quelques jours à
l’avance, faute de quoi vous pourriez vous retrouver dans l’un de ces lieux
décevants qui ne manquent pas non plus !
> Les « Simples et Bons, voire Très Bons ! » :
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Le Centre à Meursault : à 5 minutes d’ici, c’est un vrai bistrot de haut
vol tenu par Alain Billard, chef renommé de la région. Dans une ambiance
chaleureuse à l’intérieur et une terrasse sur le patio en été, il propose une
cuisine simple et digne dans le respect du produit.
Adresse : 4, rue de Lattre de Tassigny à Meursault. Tél. : 03 80 21 20 75
L’Auberge – La Table Gourmande par Christophe Crotet à Beaune :
Christophe Crotet est aux fourneaux de cette adresse historique à Beaune
et c’est une vraie réussite. Il propose une cuisine traditionnelle mais
fraiche, personnelle mais sans succomber comme certains à aucune
improvisation incertaine.
Adresse : 4, place Madeleine à Beaune. Tél. : 03 80 22 23 53
Les Caves Madeleine à Beaune : une super adresse sans chichi.
L’endroit est simple : une grande table d’hôte où visiteurs et locaux
échangent volontiers en plus de quelques tables pour 2 ou 4 personnes. La
cuisine est familiale et excellente, les vins de Bourgogne et d’ailleurs tout
autour de soi sont sélectionnés avec soin. Le tout à un prix très accessible.
Adresse : 8, rue du Faubourg Madeleine à Beaune. Tél : 03 80 22 93 30
La Ferme de Marjolet
21190 Monthelie
+33 (0)3 80 20 00 16 - +33 (0)6 80 13 33 26
[email protected]
Le Café de France à Beaune : voilà une adresse atypique qui n’ouvre
que le midi et où l’on mange un menu unique, cuisiné par Christel et servi
par Loïc. C’est simple, familial savoureux et très bon marché. C’est enfin
un endroit connu seulement des locaux, de l’ouvrier au notaire, ou du
vigneron au médecin, et qui vaut le détour.
Adresse : 13, faubourg Bretonnière à Beaune. Tél. : 03 80 22 25 44
• Le Bistro des Cocottes : Marc Ganthier a rénové cet ancien bar pour
créer un lieu convivial où l’on peut juste prendre un verre ou grignoter.
Terrasse très agréable en été.
Adresse : 3, place Madeleine à Beaune – Tél. : 03 80 24 02 60
• La Tavola Calda : un restaurant minuscule mais aéré dans un ancien
passage de la ville et qui propose une cuisine italienne aux beaux produits
frais.
Adresse : Passage Sainte Hélène à Beaune – Tél. : 03 80 24 24 57
• Sushi Kaï à Beaune : on n’a pas toujours envie de Bourgogne dans
l’assiette et cet endroit est très réussi. C’est une adresse unique proposant
une cuisine fraîche et subtile.
Adresse : 50, faubourg St Nicolas à Beaune. Tél. : 03 80 24 02 87
• L’Auberge du Coteau à Villars-Fontaine : à quelques minutes de NuitsSaint-Georges, le chef vous propose une cuisine traditionnelle
bourguignonne d’excellente qualité : cassolette d’escargots, foie gras et
terrine maison, énorme côte de bœuf au feu de bois, coq au vin, fondue
bourguignonne en hiver. Une très bonne table champêtre et sans
fioritures, très prisée des locaux où il faut absolument réserver …
Adresse : Route de Nuits à Villars-Fontaine. Tél : 03 80 61 10 50
• Le Beau Rivage au bord de la Saône à Allerey-sur-Saône : un endroit
tout simple ouvert uniquement aux beaux jours et de préférence quand il
fait chaud car la terrasse est vraiment agréable le soir.
Adresse : Le Chauvort à Allerey-sur-Saône. Tél. : 03 85 91 87 45
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> Les « Très Bonnes Tables… » :
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L’Agastache à Volnay : Caroline et Nunzio ont transformé l’ancienne
boulangerie de Volnay pour installer une cuisine fraiche, bio et engagée
aux saveurs surprenantes et nouvelles. Une très belle adresse que nous
recommandons les yeux fermés.
Adresse : 1, rue de la Cave à Volnay – Tél. : 03 80 21 12 30
Le Chevreuil à Meursault : une institution récemment reprise par
Eléonore Matrot et Tiago Araujo et qui propose une cuisine intuitive et
résolument dans l’air du temps. Belle terrasse en été.
Adresse : Place de la République à Meursault. Tél. : 03 80 21 23 25
La Ferme de Marjolet
21190 Monthelie
+33 (0)3 80 20 00 16 - +33 (0)6 80 13 33 26
[email protected]
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La Superb à Beaune : Isaelle et Bruno Monnoir ont décidé de passer du
restaurant étoilé au bar à manger et c’est très réussi ! Une cuisine de
marché dont les titres changent chaque jour avec une carte des vins
judicieuse : que demander de plus ? C’est un endroit qui mérite le détour
dans un cadre contemporain parfaitement intégré aux vieux murs de la
maison.
Adresse : 15, rue d’Alsace à Beaune. Tél. : 03 80 22 68 53
La Maison du Colombier à Beaune : une très belle adresse à mi-chemin
entre bar à vins et bistrot gastro où Roland Chanliaud, après avoir tenu
pendant plus de vingt ans un restaurant étoilé, propose une cuisine
créative et d’actualité pour une gastronomie détendue agrémentée d’une
très belle liste de vins.
Adresse : 1, rue Charles Cloutier à Beaune. Tél. : 03 80 26 16 26
Ma Cuisine à Beaune : caché dans un passage à l’écart de la place
Carnot, Fabienne et Pierre Escoffier vous proposeront une cuisine
agréable, authentique et vraie avec une excellentissime sélection de plus
de 800 vins : c’est simple, c’est la Mecque !
Adresse : Passage Saint Hélène à Beaune. Tél. : 03 80 22 30 22
Le Caveau des Arches à Beaune : un caveau construit sur les anciennes
douves de la ville où l’on voit encore les piles du pont Madeleine. Le chef,
Christophe Gautheron, perpétue une traditionnelle cuisine aux accents
locaux, personnalisée dans le plus grand respect du produit.
Adresse : 10, boulevard Perpreuil à Beaune. Tél. : 03 80 22 10 37
Le Bistro de l’Hôtel à Beaune : au cœur de Beaune, à l’écart de la place
Carnot, Johan vous recevra avec une grande gentillesse et vous proposera
une cuisine de marché d’une grande finesse et dans le respect des
produits. Il s’agit d’une table que nous aimons particulièrement avec une
belle carte des vins.
Adresse : 3-5, rue Samuel Legay à Beaune. Tél. : 03 80 25 94 14
Le Bistrot du Bord de l’Eau à Levernois : c’est le deuxième restaurant
de l’Hostellerie de Levernois et nous pouvons vous assurer que vous ne
serez pas prêt de l’oublier. Une équipe remarquable en cuisine et en salle
vous fera découvrir les saveurs du marché en toute simplicité autour de la
cheminée ou le long de la rivière.
Adresse : Rue du Golf à Levernois. Tél. : 03 80 24 73 58
> Les Gastronomiques :
• L’Hostellerie de Levernois : voici un endroit sans failles, un véritable
havre de paix au milieu d’un parc somptueux où coule la Bouzaize. Le
restaurant gastronomique propose une cuisine raffinée et pure le long
d’une sélection de vins extraordinaire.
Adresse : Rue du Golf à Levernois. Tél. : 03 80 24 73 58
La Ferme de Marjolet
21190 Monthelie
+33 (0)3 80 20 00 16 - +33 (0)6 80 13 33 26
[email protected]
• L’Abbaye de La Bussière : une table très gastronomique dans
l’environnement somptueux de cette ancienne abbaye cistercienne. La
cuisine d’Emanuel Hébrard est fine et précise et nous fait toujours passer
un moment d’exception.
Adresse : RD 33 à La Bussière-sur-Ouche. Tél. : 03 80 49 02 29
• L’Ed.Em à Chassagne-Montrachet : un moment gastronomique grâce à
la cuisine inventive et contemporaine d’Edouard Mignot. Une des
meilleures tables de la région dans une ambiance douce et agréable.
Adresse : 4, imp. des Chenevottes à Chassagne Tél. : 03 80 21 94 94
• Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses : Laurent Peugeot propose ici
une cuisine fusionnelle entre Bourgogne et Japon. Le lieu est zen, la
cuisine est sensible et l’étoile est méritée.
Adresse : 1, rue des Vergelesses à Pernand Tél. : 03 80 21 51 45
Bon appétit !
La Ferme de Marjolet
21190 Monthelie
+33 (0)3 80 20 00 16 - +33 (0)6 80 13 33 26
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