Printemps 2008 Avicole - Coup d`oeil Shur-Gain

Printemps 2008
Une division de
Shur-Gain et Nutreco
Une alliance qui
vous en offre
PLUS!
2007: une année pleine
de changements
Survol de Nutreco
Le Poulet champêtre Shur-Gain
RÉSULTATS 2007
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Éditorial
Michel Fontaine
Directeur régional
Production avicole
Shur-Gain
2007: Une année
pleine de changements
n peut dire que l’année 2007 a été une
autre excellente année pour le monde
avicole au Québec. Tous les maillons
de l’industrie ont connu du succès.
O
Un autre élément important a été le prix
du pétrole. Les États-Unis ont haussé leur
demande d’éthanol ce qui a entraîné une
hausse du prix du maïs et de tous les produits
énergétiques. Bien malin celui qui sait le
sommet qu’atteindra le prix de ces produits
au cours des prochains mois.
Une autre transaction a particulièrement
retenu notre attention puisqu’elle nous
impliquait directement. En effet, Les Aliments
Maple Leaf concrétisait la démarche entreprise
à l’automne 2006 de se départir de leur
division d’alimentation animale composée
de Shur-Gain dans l’Est du Canada et
Landmark dans l’Ouest. La transaction fut
conclue en juillet avec un nouvel intervenant
sur la scène canadienne soit la compagnie
Nutreco Canada Inc. Cette dernière, bien
établie au niveau mondial, chef de file en
nutrition animale, avicole et marine, a profité
de cette opportunité pour s’implanter
solidement au Canada. Tout cela pour dire
que l’année 2007 aura été très active sur
le plan des acquisitions et de la consolidation
de l’industrie.
En 2007, certaines transactions ont retenu
l’attention au niveau de l’abattage de poulets;
Exceldor a acquis Volaille Grenville et a du même
L’année 2008 risque d’être tout
aussi remplie de surprises
des plus intéressantes.
Plusieurs éléments ont retenu notre attention
au cours de la dernière année, certains
influençant directement nos décisions
de même que nos résultats. La montée en
flèche de notre dollar aura été une surprise
pour tous et a influencé plusieurs domaines
reliés à l’agriculture canadienne. Nos marchés
d’exportations et d’importations ont dû
s’ajuster à cette nouvelle réalité.
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souffle rejoint Olymel pour les parts de marché
de l’abattage du poulet au Québec; ces deux
géants détiennent plus de 80 % du marché.
Le prix des grains connaît un départ canon,
le dollar continue d’être fort, la commission
sur l’avenir de l’agriculture a déposé son rapport
fort attendu et on se rapproche de l’issue des
négociations de l’O.M.C. Dans un tel contexte,
le milieu avicole couvert par la gestion de l’offre
nous permet de nous assurer un revenu
adéquat. Pour tous les intervenants (industrie,
fédérations, gouvernement), il est indispensable
de travailler comme des partenaires pour
nous assurer que l’économie avicole québécoise
continue d’être en santé et de prospérer.
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Article
Raymond Montcalm, T. P.
Directeur ventes et marketing
Production avicole
Shur-Gain
Nutreco, une présence encore
plus grande
n juillet dernier, Nutreco a fait son
introduction sur le marché nord américain
en faisant l’acquisition de Nutrition
Animale Maple Leaf. Les opérations Shur-Gain
et Landmark Feeds passent donc sous le chapeau
de Nutreco Canada, sans pour autant changer
l’appellation de ces deux marques ayant une
grande notoriété sur les marchés canadien
et québécois.
Présence de Nutreco au niveau mondial
E
Nutreco est un joueur très important
en alimentation animale et en aquaculture sur
le marché mondial, avec ses 9 200 employés
opérant dans 80 sites de production et de
transformation dans 30 pays, dont maintenant
au Canada avec 1 200 employés. La force
de vente de Nutreco est répartie dans
80 pays différents.
utreco possède quatre divisions
différentes, Trouw Nutrition fondée en
1931 impliquée dans les aliments
de spécialité, Skretting fondée en 1899
impliquée dans les aliments pour poissons,
Hendrix UTD (1885) & Nanta (1968) impliquées
dans les aliments complets pour bétails
et volailles, et finalement Sada (1990) impliquée
dans la production de poulets.
N
Division
Trouw Nutrition
Skretting
Sada
Hendrix UTD et Nanta
Nutreco se démarque par ses connaissances
dans les chaînes de production des viandes,
du poisson et des produits laitiers, ainsi que
par l’excellence de son programme de traçabilité
de la ferme à la table NuTrace.
Transparence, dialogue et partenariat sont
des valeurs fondamentales pour l’entreprise.
Spécialité
Moulées spécialisées
Moulées pour poissons
Viande de volaille
Moulées complètes
Année de fondation
1885
(UDT)
1931
1899
1990
1903
1968
(Hendrix) (Nanta)
PAGE 3
Depuis 1885,
connaissance de la
chaîne alimentaire...
plus de 120 années
d’expérience!
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Article
Dr. Greg Page
Directeur de recherche en nutrition avicole
Nutreco Canada Agresearch
Recherche & Développement chez Nutreco
Un pouvoir encore
n se joignant à Nutreco, notre pouvoir
de recherche s’est accru avec le support
du Centre de Recherches Nutreco Volailles
et Lapins situé près de Madrid en Espagne.
Ce centre est dirigé par Dr. Pedro Perez de Ayala.
En plus d’importantes installations expérimentales
animales, ce centre d’avant-garde comprend
une meunerie expérimentale de même qu’un
centre de recherches en alimentation humaine
pour le développement de nouveaux produits
visant le marché espagnol, ainsi que pour la
recherche sur la qualité et la sécurité des
aliments. De plus, Shur-Gain peut maintenant
compter sur l’expertise de Hendrix et Nanta,
deux sociétés sœurs de Nutreco impliquées
dans l’alimentation animale.
E
L’implication globale de Nutreco dans le R&D
se traduit par le financement et la mise en œuvre
de six centres de recherche qui se concentrent
sur les différents aspects des secteurs d’activité
de Nutreco. Pas moins de 125 personnes
y travaillent! Bien qu’ils soient situés dans différents
pays - Canada, Hollande, Espagne et Norvège un échange intensif d’idées et de connaissances
entre les différentes équipes favorise la synergie
et permet d’éviter la duplication des efforts
de recherche. D’ailleurs, dès le premier mois
de l’arrivée de Shur-Gain dans le groupe Nutreco,
PAGE 4
Unité de production d’aliments expérimentaux,
Espagne
un projet visant l’échange des meilleures
technologies a immédiatement été mis en place.
Selon Dr. John Brennan, vice-président de la R&D
chez Nutreco Canada, « il y a des similitudes
dans nos approches, en fait, nous sommes
orientés et motivés par des produits et programmes
qui donnent les résultats escomptés. »
Au Canada, la recherche dans le secteur avicole
est dirigée par Dr. Greg Page qui travaille en
étroite collaboration avec Dr. Andrew Pharazyn,
spécialiste des ingrédients, et Dr. Yanming Han,
spécialiste multi-espèces qui apportent des
innovations à nos programmes, comme
le CombiAcid. Les travaux de recherche initiés
par l’équipe sont effectués à notre ferme
expérimentale située à Burford, Ontario. D’une
superficie de 850 acres, cette ferme comprend
des unités expérimentales dans les secteurs
avicoles, vaches laitières et porcins. Ces
installations ont été inspectées trois fois par
le “United States Food and Drug Administration”
(FDA) et une fois par l’Agence Canadienne
d’Inspection des Aliments (ACIA) et à chaque
fois, elles ont passé le test avec succès. Au
Québec, des essais sont également effectués
dans 120 parquets de Ferme Martineau
à Saint-Félix-de-Valois.
plus grand
L’expertise et l’innovation sont des caractéristiquesclés de Nutreco Canada, permettant à l’industrie
animale d’aller au-devant des besoins du marché.
Ses comités par espèce avec à la fois des
membres des différentes régions du pays
et des membres de l’équipe Recherche et
Développement permettent un échange bilatéral
d’informations, ce qui assure un travail
de recherche de qualité et favorise l’implantation
rapide de ses résultats sur vos fermes.
Par l’innovation et des nouveautés, notre équipe
de recherche veut améliorer la performance
et la profitabilité de vos opérations. Plus que
jamais, elle est en mesure d’y parvenir.
Dr. Yanming Han, Dr. Greg Page et Dr. Andrew Pharazyn, Nutreco Canada.
Bénéficiez de l’expertise
d’un grand réseau
Centre de recherche de l'Espagne
Agresearch - Burford, Canada
• 12 000 pondeuses d’œufs de consommation
• 14 000 poulets (96 parquets)
• 960 dindes femelles ou 720 dindons lourds (24 parquets)
• 64 parquets destinés aux études d’exposition aux maladies
PAGE 5
Agresearch - Burford,Canada
Centre de Recherche Volailles et Lapins - Espagne
• 11 000 poulets, 3 000 pondeuses d’œufs d’incubation
• 1 568 pondeuses d’œufs de consommation
• 2 560 poulettes de remplacement
• 840 lapins pour engraissement + 120 lapins
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Article
Martine Bourgeois, agr.
Directrice Nutrition et développement
Production avicole
Shur-Gain
Alimenté base végétale,
sans antibiotiques
LE POULET CHAMPÊTRE
SHUR-GAIN…
un poulet alimenté base
végétale, sans antibiotiques
dans l’aliment ni dans l’eau!
n décembre dernier, la compagnie
Tyson Foods a obtenu l’autorisation
du Département d’Agriculture des
États-Unis de mettre en marché des poulets
élevés sans antibiotiques ayant un impact
sur la résistance antibiotique chez l’humain
(’’raised without antibiotics that impact
antibiotic resistance in humans’’). Il est
évident que le consommateur est de plus en
plus sensibilisé à la résistance aux antibiotiques.
Jusqu’à aujourd’hui, la définition canadienne
E
Tableau 1
Le tableau 1 fait la comparaison entre
les définitions de différents pays pour
la production de poulets sans antibiotiques.
Certaines nuances importantes sont à noter.
Avant l’autorisation récente pour Tyson Foods,
Différences entre les définitions**
Conventionnel
Canada
PAGE 6
pour l’appellation sans antibiotiques est très
stricte, et ne permet d’utiliser aucun médicament
dans la moulée, et ni dans l’eau. Dans ce cas,
les oiseaux doivent être vaccinés pour
la coccidiose au couvoir ou sur la ferme.
les États-Unis permettaient seulement
l’utilisation d’anti-coccidien d’origine chimique
(ex. Robenz, Clinacox, Nicarbazin, Coyden,
Deccox, Zoamix, Stenorol, Amprol). Dans
l’Union Européenne, certains produits sont
bannis dans l’aliment, principalement les
antibiotiques utilisés à des niveaux facteurs
de croissance. Toutefois, les produits homologués
à des doses thérapeutiques peuvent être
encore utilisés, en augmentant la période
de retrait. L’utilisation d’antibiotiques dans
l’eau d’abreuvement est permise pour traiter
tout problème de santé pouvant survenir
en cours d’élevage. Il est à noter qu’au Québec,
les facteurs de croissance (ou modulateurs
de flore) sont principalement utilisés pour
contrôler l’entérite nécrotique, et non pas
à des niveaux facteurs de croissance.
Anti-coccidiens - ionophores
Anti-coccidiens - chimiques
Modulateur de flore,
dosage facteur de croissance
Modulateur de flore,
dosage thérapeutique
Vaccin coccidiose
Antibiotiques dans l’eau
Base végétale Sans antibiotiques Sans antibiotiques Sans antibiotiques
Canada
Canada
États-Unis
Union Européenne
Tyson Foods
États-Unis
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Non
Oui
Oui, certains
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Non
Certains*
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
Non
Non
Oui
Non
Oui
Oui
Oui
Certains*
Oui
Certains*
*Seuls les produits n’ayant pas d’impact sur la résistance antibiotique chez les humains peuvent être utilisés.
**Selon les informations disponibles au moment de mettre sous presse.
Les choix d’ingrédients pour l’alimentation
« base végétale » sans antibiotiques doivent
également tenir compte des risques d’entérite
nécrotique pouvant survenir durant l’élevage.
Il faut mettre tout en œuvre pour s’assurer
un excellent développement du système
immunitaire des oiseaux. Des alternatives
aux antibiotiques, tels les probiotiques (agents
microbiens viables), les prébiotiques (ingrédients
non digestibles avec des effets sélectifs sur
la microflore), les acides organiques, les
extraits de plantes et les huiles essentielles,
et finalement, les immunostimulants doivent
être aussi considérés.
L’équipe de Recherche et Développement
Nutreco Canada (Shur-Gain-Landmark Feeds)
travaille ardemment à évaluer le potentiel
des différentes alternatives aux antibiotiques
disponibles sur le marché canadien pour
les aliments de volailles, et ce depuis plusieurs
années. Certaines technologies sont déjà
utilisées dans le programme Poulets Champêtres
Shur-Gain sans antibiotiques. Le tableau 2
présente les résultats de plusieurs millions
de coqs élevés selon ce programme Shur-Gain
Champêtre depuis l’an 2000.
Moyenne des Résultats Coqs Champêtres - Texture en Comprimés 2000 à 2007
100 % lots 50 % sup. 10 % sup.
100 % lots 50 % sup. 10 % sup.
Âge (jours)
% mortalité
% kg condamnés
Poids vif moyen, kg
Taux de conversion
42,0
2,20
3,60
2,50
1,91
40,9
1,72
3,23
2,52
1,86
L’Union Européenne ayant déjà légiféré sur
l’alimentation base végétale et la restriction
de certains antibiotiques facteurs de croissance,
l’équipe de Recherche de Nutreco en Espagne
s’est également penchée sur la validation
des alternatives européennes pour l’alimentation
des poulets. Les échanges entamés avec cette
équipe seront sûrement fort enrichissants
pour notre industrie québécoise et canadienne
au cours des prochains mois.
39,8
1,60
2,70
2,55
1,81
Taux de conversion
ajusté à 2,3kg
Gain (g/jour)
Indice EPEF
1,85
59,5
132
Des procédures très claires doivent être mises
en place à tous les niveaux de la chaîne (couvoir,
ferme, meunerie, chargement des poulets,
abattoir). Une tierce personne peut intervenir
afin de s’assurer que les procédures soient
bien documentées et suivies. Bref, un cahier
de charge doit être strictement suivi du couvoir
au distributeur.
Il est donc possible de produire des poulets
alimentés base végétale, sans antibiotiques
1,79
61,6
141
1,73
64,0
151
dans l’aliment et dans l’eau mais à certaines
conditions. Le coût est définitivement
supérieur aux poulets alimentés conventionnels,
et les contraintes de suivi sont beaucoup
plus grandes.
L’équipe Shur-Gain est en mesure de vous
guider dans ce nouveau type de production
bien spécialisée.
PAGE 7
Tableau 2
L’équipe du Québec/Est de l’Ontario en productions avicoles. De gauche à droite : À l'arrière : Michel Fontaine,
Raymond Montcalm, Daniel Aubin, Gaëtan Francoeur, Pierre Douaire, Najib Bortai, Richard Sénéchal et Gilles Cyr.
À l'avant : Asmae Gaizi, Martine Bourgeois, Sofiane Hakim, Marc Fauchon, Rémi Lajoie, Jocelyn Pilon,
Marie Fredette, Julie Frigon et Pierre Houde.
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Nouvelles
Pierre Houde
Directeur des opérations
Poirier-Bérard Ltée
Une visite chez Nutreco,
une tournée qui en
dit plus!
SHUR-GAIN PORTUGAL - ESPAGNE 2007
Du 30 septembre au 12 octobre,
46 clients et membres du personnel
de Shur-Gain se sont rendus au
Portugal et en Espagne dans le cadre
de visites professionnelles et touristiques.
Le Groupe Sada, division de Nutreco,
nous a reçu et fait une présentation
de l’organisation. La production annuelle
de poulets du Groupe Sada est équivalente à celle du Québec.
La Recherche de la qualité a amené l’équipe du Groupe Sada à mettre
en place une approche globale de production des poulets (de la ferme
à la table) pour réduire, voire éliminer la présence de salmonelles
chez les poulets. Après plusieurs mois de travail, l’objectif ultime
a été atteint en avril, mai et juillet 2007 (voir graphique ci-bas).
Présence de salmonelles chez les poulets
vivants - Groupe Sada Andalucía
Total
0.60
0.50
0.40
0.30
0.20
0.10
0.00
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 1
2
3
2006
De gauche à droite : Michel Fontaine, Martine Bourgeois, Javier Rodriguez (Directeur
général de Groupe Sada) et Pierre Houde, lors de la présentation du Groupe Sada,
en Espagne.
Groupe Sada en Espagne
• 2 338 employés + 900 travailleurs autonomes
Groupe Sada
La chaîne de production
• 3 millions de poulets transformés par semaine
• 120 producteurs d’œufs d’incubation
• 152 millions de poulets par année
• 1 400 000 reproducteurs
• 9 couvoirs
• 266 millions de kilos vendus par année
• 20 camions de livraison de poussins
• 23 points de ventes
• 1 307 producteurs de poulets
• 53 superviseurs et vétérinaires
PAGE 8
• Chef de file dans le poulet en Espagne
• 15 usines d’aliments Nanta,
division de Nutreco
• 88 camions de transport de poulets
• 260 camions de livraison de poulets
4
5
2007
6
7
8
NOUVELLES
Productions Mathieu inc.,
le vent dans les ailes
Par Pierre Douaire,
Représentant technique
Poirier-Bérard Ltée
En 2007, Dominic Mathieu a construit un poulailler de 13 320 pi2, 180’ x 37’ sur 2 étages.
Le premier lot de poulettes élevé dans ce bâtiment a permis l’atteinte de performances records
sur la ferme (38 jours d’âge, 2,35 kg, conversion 1,73, 61,8 g/jour, -1,32 % mortalité).
En 1994, Dominic s’est joint à la ferme familiale avec ses parents Robert et Huguette. Il devient
propriétaire unique de l’entreprise en 2002.
L’entreprise possède aujourd’hui 2 bâtisses pouvant élever chacune 7 500 poulets et 7 500 dindons
légers, ainsi que 85 hectares de terre pour la culture du maïs grain et des haricots secs.
Julie, Dominic et leur fils Antoine
La Présentation, région de St-Hyacinthe
Un nouveau pondoir
pour le Groupe Gaucher
Par Marc Fauchon, T.P.
Représentant
Shur-Gain Québec
L’année 1965 marque le début de l’entreprise en production avicole, avec la construction
d’un poulailler d’une capacité de 8 000 poulets à griller. Suivra au cours des années, une série
de constructions et d’achats, si bien qu’en 2007, l’entreprise aura produit 383 000 poulets à griller.
L’année 2007 aura été une année charnière avec le début de l’entreprise dans la production
d’œufs de consommation. Le 29 août 2007, lors d’une journée d’accueil, on inaugurait un tout
nouveau pondoir de 30 000 pondeuses, du nom de OVIPRO.
Bâtisse
Fosse à fumier
Chambre à œufs et bureau
Système de cages
Système de dépoussiéreur
Empaqueteuse
Système de cages Big Dutchman
Le nouveau pondoir OVIPRO, avec
à l’avant-plan la chambre à œufs et le bureau
44 pi x 305 pi
44 pi x 66 pi
56 pi x 56 pi
Big Dutchman
Valli
Prinzen 24 000 œufs/heure
PAGE 9
De gauche à droite, Marc, Frédéric, Micheline
et Gaétan Gaucher
Depuis 2003, le Groupe Gaucher s’est doté d’un plan de séchage et d’entreposage
d’une capacité de 3 500 tonnes, auquel se sont ajoutées en 2004, 1 400 tonnes
d’entreposage. La culture sur plus de 1 400 arpents est répartie en 1/3 soya
et 2/3 maïs.
COUP D’ŒIL SUR LA PRODUCTION AVICOLE – Printemps 2008 – Résultats
Asmae Gaizi, agr.
Conseillère en nutrition avicole
Shur-Gain Québec
Résultats 2007
RÉSULTATS - POULETS À GRILLER - TEXTURE EN COMPRIMÉS - JANVIER-DÉCEMBRE 2007
COQS CONVENTIONNELS
Alimentation standard méd.
100 % des lots
Meilleurs 50 %
Meilleurs 10 %
Nombre d’oiseaux
4 435 761
2 142 802
368 700
Âge (jours)
38,7
38,5
38,5
% mortalité
0,51
0,21
-0,10
% kg condamnés
2,43
2,07
1,65
Poids vif moyen, kg
2,427
2,476
2,520
Taux de conversion
1,794
1,767
1,730
Taux de conversion ajusté à 2,3 kg
1,752
1,709
1,657
Gain (g/jour)
62,7
64,3
65,5
Indice EPEF
152,1
159,6
169,0
COQS
COQS AUTHENTIQUES
Alimentation base végétale méd.
100 % des lots
Meilleurs 50 %
Meilleurs 10 %
6 165 950
2 965 900
475 400
38,1
37,8
37,3
0,80
0,55
0,09
2,77
2,41
2,11
2,368
2,408
2,421
1,788
1,749
1,696
1,765
1,713
1,656
62,2
63,7
64,9
150,3
158,2
167,5
RÉSULTATS - POULETS À GRILLER - TEXTURE EN COMPRIMÉS - JANVIER-DÉCEMBRE 2007
Alimentation standard méd.
PAGE 10
100 % des lots
Nombre d’oiseaux
8 201 021
Âge (jours)
36,1
% mortalité
-0,33
% kg condamnés
1,75
Poids vif moyen, kg
1,889
1,779
Taux de conversion
Taux de conversion ajusté à 1,8 kg 1,750
Gain (g/jour)
52,3
Indice EPEF
130,3
POULETTES 1,75 - 1,95 kg
Meilleurs 50 %
Meilleurs 10 %
3 857 830
923 600
35,4
34,6
-0,42
0,07
1,26
1,01
1,907
1,959
1,734
1,693
1,699
1,640
53,9
56,6
137,7
148,9
100 % des lots
3 680 287
41,3
-0,16
2,04
2,271
1,884
1,728
55,0
129,3
POULETTES 1,95 kg et plus
Meilleurs 50 %
Meilleurs 10 %
1 677 387
310 800
41,1
40,7
-0,41
-0,61
1,61
1,50
2,325
2,374
1,850
1,815
1,676
1,625
56,6
58,3
136,5
149,0
Coqs conventionnels :
Coqs alimentés base végétale :
Poulettes 1,75-1,95 kg :
Les meilleurs 50 % et 10 % des lots
représentaient une meilleure conversion
alimentaire ajustée à 2,3 kg de 4 et 9
points respectivement. Les 10% supérieurs
des lots auraient gagné 17 points en
indice EPEF.
Dans cette production, l'amélioration de
la conversion alimentaire ajustée à 2,3 kg
était de 5 et 11 points respectivement
pour les 50 % et 10 % supérieurs des lots
Les 10 % supérieurs des lots auraient
gagné 17 points en indice EPEF
Les meilleurs 50 % et 10 % des lots
représentaient une meilleure conversion
alimentaire ajustée à 1,8 kg de 5 et 11
points respectivement. Les 10 % supérieurs
des lots auraient gagné 1,5 jour de vide
sanitaire dans le bâtiment pour les
poulettes de 1,75 - 1,95 kg et également
en indice EPEF de 19 points.
RÉSULTATS - DINDES DE CHAIR - RACE LOURDE - TEXTURE EN COMPRIMÉS - JANVIER-DÉCEMBRE 2007
Alimentation standard
DINDONS LOURDS
100 % des lots Meilleurs 50 % Meilleurs 10 %
Nombre d’oiseaux
338 314
164 516
31 680
Âge (jours)
116
115,6
114,7
% mortalité
6,18
5,10
2,87
% kg condamnés
2,57
2,46
2,07
Poids vif moyen, kg
15,307
15,460
15,567
Taux de conversion
2,325
2,278
2,240
Taux de conversion ajusté à :
15 kg
2,282
2,214
2,161
7 kg
---Gain (g/jour)
132,0
133,7
135,7
Indice EPEF
230,6
242,2
256,9
FEMELLES LOURDES:
âge moyen: 77-87 jours
100 % des lots Meilleurs 50 % Meilleurs 10 %
310 209
163 196
37 926
82,5
81,2
78,6
0,95
0,64
0,91
1,18
1,10
1,08
6,843
6,839
6,647
2,093
2,048
1,947
-2,115
82,9
173,2
-2,071
84,2
180,7
FEMELLES LOURDES:
âge moyen: 88 jours et plus
100 % des lots Meilleurs 50 %
30 960
16 360
91,1
91,6
1,84
2,26
1,03
1,08
7,676
7,934
2,274
2,228
-1,996
84,6
190,3
-2,179
84,3
160,8
-2,097
86,6
167,7
RÉSULTATS - DINDES DE CHAIR - RACE MÉDIUM - TEXTURE EN COMPRIMÉS - JANVIER-DÉCEMBRE 2007
Alimentation standard
100 % des lots
Nombre d’oiseaux
132 235
Âge (jours)
81,6
% mortalité
3,45
% kg condamnés
1,47
Poids vif moyen, kg
6,422
Taux de conversion
2,009
Taux de conversion ajusté à 5 kg
1,810
Gain (g/jour)
78,7
Indice EPEF
167,3
MÂLES MÉDIUM
Meilleurs 50 %
58 985
80,4
2,01
1,42
6,528
1,969
1,755
81,2
177,8
Meilleurs 10 %
14 510
76,8
2,01
1,62
6,217
1,883
1,713
81,0
184,7
100 % des lots
229 446
82,8
0,87
0,88
5,403
2,117
2,061
65,3
137,2
FEMELLES MÉDIUM
Meilleurs 50 %
103 592
81,5
0,50
0,86
5,551
2,050
1,973
68,1
147,6
Meilleurs 10 %
16 686
78,4
0,62
0,61
5,788
1,992
1,882
73,8
162,4
Ci-dessus les performances moyennes obtenues à date durant l’année 2007. Il est important de noter que chaque lot devrait être analysé individuellement
afin de tenir compte des conditions propres au lot comme par exemple : la densité; un lot en détassement,...
RÉSULTATS* - PONDEUSES D’ŒUFS DE CONSOMMATION - JANVIER 2005 À DÉCEMBRE 2007
100 %
Nombre d’oiseaux
1 455 900
% mortalité
4,20
Nombre douzaines/poule entrée/12 mois
26,58
Nombre d’œufs/poule entrée/12 mois
318.9
Ponte moyenne/poule entrée, %
87,4
Nombre semaines ponte 90 % et +
29
Nombre semaines ponte 80 % et +
46
Meilleurs 50 % Meilleurs 25 %
746 340
309 537
4,87
3,83
27,2
27,56
326,4
330,8
89,4
90,6
34
37
49
50
100 %
Conversion alimentaire
kg aliments/douzaine
lb aliments/douzaine
% œufs gros et extra gros
% œufs déclassés
1,429
3,143
74,9
3,94
Meilleurs 50 % Meilleurs 25 %
1,414
3,111
74,4
3,47
1,389
3,057
75,1
3,25
Pour les lots de la tranche des 50 % supérieurs, le nombre d’œufs pondus par poule entrée pour 12 mois de ponte a atteint 326,4 (27,20 douzaines).
La conversion alimentaire en kg/douzaine est de 1,414 (3,111 lb/douz) avec un taux d’œufs déclassés de 3,47 %.
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* Compilation faite à partir de l’ensemble de toutes les données recueillies.
Félicitations!
Un autre honneur pour
la Ferme Claumond inc.:
Gagnants 14e Édition
(2007) PME agricole!
Ferme Arclade inc.
Après avoir été couronnés « Lauréats de la
médaille d’or » lors du gala de l’Ordre national
du Mérite Agricole 2006, Gisèle et Jean-Claude
Paradis de Saint-Edmond-de-Grantham viennent
d’être honorés dans le cadre du programme
de reconnaissance Les PME de la Banque Nationale.
Ferme Arclade inc. a obtenu
le 2e rang régional dans la
catégorie Bronze au cours
de l’édition 2007 de l’Ordre
national du mérite agricole.
Nous tenons à féliciter Mme Armande Henri
Amireault de l’Épiphanie dans la région
de Lanaudière pour cette grande distinction
reçue le 20 octobre dernier à Drummondville
lors du gala Saturne organisé par la Fédération
des agricultrices du Québec.
Les frères Denis et Claude Fortier gèrent
les fermes Arclade et Gajobel en relève à leur
père Arthur.
Au cours des 40 dernières années, Mme Amireault
et son mari ont exploité une ferme laitière,
avicole, porcine et de grandes cultures.
La division avicole comprend un poulailler
produisant 24 000 poulets à griller par élevage,
reconnu pour son excellente efficacité,
particulièrement au niveau du gain pondéral.
Ce sont maintenant leurs deux fils, Christian
et Marc, qui continuent le travail à la ferme.
Grâce à leur travail soutenu, leurs décisions
éclairées, et une saine gestion, Jean-Claude
et Gisèle présentent aujourd’hui des résultats
dignes de mention et, grâce à une jeune relève
déjà très impliquée, assure à l’entreprise un
futur des plus prometteurs.
Les membres du réseau Shur-Gain, de sa direction
et de l’ensemble de son équipe vous félicitent
pour ce grand succès. Nous ne ménagerons
aucun effort pour continuer à bien vous servir
et contribuer à votre succès.
Bravo!
Ordre national
du mérite agricole
Félicitations
Mme Armande Amireault,
Agricultrice de l’année
Ces excellentes entreprises exploitent 236
hectares en culture et 193 hectares en boisé
ainsi que 75 hectares loués en culture
nécessaires pour les besoins d’épandage.
La division porcine comprend une maternité
de 450 truies, une pouponnière de 1 600 places
et met en marché plus de 10 000 porcs
annuellement dans une structure de production
en bandes aux 4 semaines.
Un troupeau de 160 têtes Holstein représente
le secteur laitier et 1 800 entailles exploitées
à la chaudière occupent les hommes dans
la division acéricole.
Alfred Couture Ltée est très fière d’être le
partenaire d’affaires de cette grande entreprise
reconnue pour sa qualité et son dynamisme
dans la région de Chaudière-Appalaches.
Mme Armande Henri Amireault, Lanaudière
Les représentants de la ferme Claumond inc.
Jean-Claude Paradis, Gisèle Filion, Hélène Paradis,
Jean-François Alie et leur fille Laurence.
Laurent Lessard, ministre de l’agriculture, des pêcheries
et de l’alimentation du Québec, Denis Fortier, propriétaire
actionnaire, Mariette et Arthur Fortier, propriétaire,
Francine et Claude Fortier, propriétaire actionnaire
et Renée Caron, directrice régionale du MAPAQ
de la Chaudière-Appalaches.
LA PUISSANCE DE LA RECHERCHE À VOTRE PORTÉE
Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec, 2002. Bibliothèque nationale du Canada, 2002.
L’entreprise exploite aujourd’hui deux poulaillers
totalisant plus de 50 000 pondeuses d’œufs
de consommation et 26 000 poulettes d’élevage.
De plus, elle exploite de façon optimale un fond
de terre de plus de 700 hectares.
de St-Malachie