Tableau de conservation des fruits

Tableau de conservation des fruits
La conservation des fruits frais est-elle un casse-tête pour vous ?
Voici un tableau qui pourra vous aider à vous y retrouver et à profiter pleinement de vos achats.
Guide de conservation * et d’entreposage des fruits frais
Fruit
2 - Température
ambiante
Réfrigérateur
(4 ˚C)
Congélateur
(-18 ˚C)
Abricot
Jusqu’à maturité1
1 semaine
1 an
Canneberges
Cerises
Fraises
Framboises
Non recommandé
Non recommandé
Non recommandé
Non recommandé
1-2 semaines
3-5 jours
2-3 jours
1-2 jours
1 an
1 an
1 an
1 an
Kiwi
Melons (tous)
Mûres
Nectarines
Pommes (août à janvier)
Pommes (février à juillet)
Jusqu’à maturité
Jusqu’à maturité
Non recommandé
Jusqu’à maturité
1-2 semaines
3-5 jours
2-3 jours
3-5 jours
Non recommandé
8-12 mois
1 an
1 an
Jusqu’à maturité
Jusqu’à maturité
Jusqu’à maturité
Jusqu’à maturité
Jusqu’à maturité
Non recommandé
Non recommandé
Jusqu’à 6 mois
2-3 semaines
3-5 jours
3-5 jours
3-5 jours
5 jours
5 jours
1 an
1 an
1 an
1 an
1an
1 an
1 an
Pêches
Poires
Prunes
Raisins
Rhubarbe
* Les durées de conservation peuvent varier selon le niveau de maturité et l’état des fruits lors de
l’achat.
Lorsque le fruit est mûr, il est préférable de le mettre au réfrigérateur pour prolonger sa durée de
conservation.
2 - Ces fruits étant fragiles, il est préférable de les garder au réfrigérateur ou de les consommer
immédiatement.
Union Fruitière Lémanique - Société coopérative - Av. Marcelin 29 - 1110 Morges - www.ufl.ch