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Etablissement connu de Lausanne et des alentours, La Forêt c`est
Etablissement connu de Lausanne et des alentours, La Forêt c'est une équipe qui vous accueille avec une volonté de mieux faire chaque jour, dans un cadre unique et exceptionnel. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle à consonance italienne, avec des produits frais et locaux, Nous cuisinons tous nos plats à la minute Nous sommes heureux de vous accueillir et vous assurons que nous ferons notre maximumpour que ce moment passé chez nous soit agréable et vous donne l'envie d'y revenir. Heures d'ouverture Lundi 9h00-15h00 Mardi 9h00-24h00 Mercredi 9h00-24h00 Jeudi 9h00-24h00 Vendredi 9h00-24h00 Samedi 16h00-24h00 Dimanche Fermé Brasserie de la Forêt Route du Pavement 75 1018 Lausanne 021 648 08 15 [email protected] www.brasseriedelaforet.com Entrées SALADE VERTE 5.50 Vinaigrette maison SALADE MELEE 7.50 Vinaigrette maison TOMATES & MOZZARELLA DI BUFFALA 10.50 pesto maison et basilic frais, SALADE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL 10.50 Cerneaux de noix et vinaigrette maison SALADE DE SAUMON FUME 12.50 Câpres, anchois, rondelles oignons, huile d'olive, citron vert FILETS DE PERCHES MEUNIERE 15.00 Petite saladine, sauce tartare QUEUES DE CREVETTES SAUTEES A L'AIL, 15.50 Ail frais dans de l‘huile d‘olive avec du piment et du persil. TARTARE DE BOEUF COUPE AU COUTEAU 15.00 Câpres, anchois, rondelles oignons, huile d'olive, citron vert TARTARE DE SAUMON COUPE AU COUTEAU, 100 GR 12.50 Toasts, beurre, salade ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE Réduction de vinaigre à la framboise, chutney de figues, toasts 23.50 Tagliatelle fraîche ALL'ARABIATA 17.00 Sauce tomate épicée faite maison et oignons. PESTO BASILICO 18.00 Pesto de basilic maison avec des pignons de pins grillés et copeau de Parmesan. BOLOGNESE 20.00 Ragoût de boeuf avec des oignons finement émincés, des carottes dans une sauce tomate faite maison. CARBONARA 19.50 Lardons et oignons dans une sauce à la crème, un œuf, & copeaux de Parmesan DE LA FORET 33.50 Morilles et gambas, crème fraiche, vin blanc AUX MORILLES 28.50 Morilles, crème fraîche Pâtes farcies artisanales SACCOTINI A LA TRUFFES, SAUCE CREMEUSE 28.50 RAVIOLIS RICOTTA & EPINARDS 21.00 Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Parmesan et Basilic Frais Risotto CREMA DI FUNGHI 24.50 Risotto crémeux avec champignons frais, oignons, crème, vin blanc, Grana Padano D.O.P. et persil. SCAMPI Crevettes, oignons, tomates cerises, romarin, vin blanc et notre sauce tomate maison . 26.50 Viandes STEAK DE BOEUF SUR ARDOISE 200 GR 300 GR 22.50 28.50 21.50 27.50 36.50 44.50 Servie avec 4 beurres maison et pommes frites STEAK DE CHEVAL SUR ARDOISE Servie avec 4 beurres maison et pommes frites FILET DE BOEUF SUISSE 200 FR SUR ARDOISE Servie avec 4 beurres maison et pommes frites FILET MIGNON DE PORC SUISSE, SAUCE AUX MORILLES 36.50 Servi avec pommes frites et légumes frais STEAK TARTARE DE BOEUF COUPE AU COUTEAU 29.50 Servi avec pommes frites, toasts et beurre CHEESE BURGER DE BOEUF MAISON 19.50 Oignons rouges, tomates et ruccola, fromage raclette Fondues FONDUE VIGNERONNE DE BOEUF OU CHEVAL 39.50 Servie avec pommes frites et 4 sauces maison FONDUE CHINOISE DE BOEUF 37.50 Servie avec pommes frites et 4 sauces maison FONDUE BOURGUIGNONNE DE BOEUF OU CHEVAL Servie avec pommes frites et 4 sauces maison 39.50 Poissons FILETS DE PERCHES MEUNIERE, SAUCE TARTARE 31.00 Pommes frites & légumes frais, FILET DE BAR, VIERGE D'OLIVE 35.00 Risotto & légumes frais FILET DE FERA DU LEMAN A LA GRENOBLOISE 29.50 Riz au beurre & légumes frais CREVETTES A L'AIL, tomate cerise 28.50 Riz au beurre & légumes frais TARTARE DE SAUMON COUPE AU COUTEAU 180GR 26.50 Toasts, frites, beurre Menu enfants MARIO KART 14.00 Mini pizza marguarita, boule de glace à choix DONALD DUCK 14.00 5 Chicken nuggets + frites, 1 boule de glace à choix BOB L'EPONGE 6 filets de perches + frites, 1 boule de glace à choix 15.00 Pizzas MARGHERITA 14.00 Sauce tomate maison et mozzarella. FUNGHI 17.00 Champignons frais, sauce tomate maison et mozzarella. PROSCIUTTO E FUNGHI 17.50 Jambon et champignons frais sur notre sauce tomate maison et mozzarella. TONNO 17.50 Thon et oignon sur notre sauce tomate faite maison et mozzarella. PESTO CON SPINACI 17.50 Jeunes pousses d'épinard frais et tomates cerises sur une sauce au pesto et à la crème, avec de la mozzarella. PROSCUITTO 16.00 Jambon cuit sur notre sauce tomate maison et mozzarella. VERDURE 18.50 Légumes grillés maison, champignons frais, sur notre sauce tomate avec de la mozzarella. DIAVOLO 17.50 Salami italien piquant, poivrons frais, oignons sur notre sauce tomate maison et mozzarella. CAPRICCIOSA 19.50 Jambon cuit, champignons frais, artichauts marinés et olives noires sur notre sauce tomate maison et de la mozzarella. TUNISIENNE 20.50 Merguez fraîches et poivrons sur notre sauce tomate maison et mozzarella. PUGLIESE 22.50 Tomates cerises, mozzarella di Buffala, ruccola sur notre sauce tomate maison et mozzarella FRUITS DE MER 23.50 mélanges de fruits de mer et scampi sur sauce tomate faite maison et mozzarella. 4 FROMAGGIO Gorgonzolla, taleggio, copeuax de Grana Padano, mozz di buffala tomate maison et de la mozzarella. 20.50 Pizzas NORVEGIENNE 21.50 Saumon fumé, rondelles d'oignons, câpres sur sauce tomate faite maison et mozzarella. DE LA FORET 22.50 Jambon de Parme, ruccola, Grana Padano sur sauce tomate faite maison et mozzarella. PARMA 18.50 Jambon de Parme sur sauce tomate faite maison et mozzarella. NAPOLETANA 16.50 Câpres, anchois, olives noiressur sauce tomate faite maison et mozzarella. INDIENNE 19.50 Poulet au curry, ananas sur sauce tomate faite maison et mozzarella. SCAMPI A L'AIL 22.50 Crevettes à l'ail sur sauce tomate faite maison et mozzarella. GENOVESE (SENZA POMODORO) 19.50 mascarpo, pesto, roquette, Grana Padano et mozzarella CALZONE 20.50 Jambon, champignons, oeuf frais, auce tomate maison et mozzarella. HAWAÏ 19.50 Gorgonzola, salami, sauce tomate maison et mozzarella. MINI PIZZA -2.00 A L'EMPORTER 14.00 Toutes nos pizzas SOIREE PIZZA, TOUS LES MARDIS SOIR, TOUTES NOS PIZZAS 9.90 La nouvelle direction vous souhaite un bon appétit merci de votre visite et à bientôt Lausanne, le 01,07,2016 Brasserie de la Forêt & Pinte du Lac de Sauvabelin
