diaporama conférence 15 février

L’alimentation en bovin
viande
Simplifier l’alimentation
du troupeau
allaitant
Les coûts d’alimentation (60 exploitations – 2009)
367
363
440
328
Peut déterminer l’équipement de l’élevage en
matériels voire bâtiment
1
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386
• 20 % du coût de production du kg vif
rappel mécanisation => 1er poste de charges dans le
coût de production
Distribuer les fourrages autrement
664
• Astreinte forte pour l’éleveur
Coût de production
en €/100 kg vif
2
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Les coûts de mécanisation
664
386
367
363
440
328
Coût de production
en €/100 kg vif
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3
Préalables
à la bonne conduite du
système d’alimentation
• L’herbe pâturée = aliment le - cher
• L’herbe conservée = aliment de base
de la ration hivernale du troupeau
allaitant
• Le système fourrager (SF) est en
cohérence avec les besoins du
troupeau bovin viande
= > AUTONOMIE
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5
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4
Préalables
à la bonne conduite du
système d’alimentation
• Équilibre entre les surfaces
fauchées et les surfaces pâturées
• Fauche précoce sous forme
d’ensilage ou d’enrubannage
• => pâturage printemps + réserves
fourragères + repousse suffisante
pour la période été
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1
Préalables
à la bonne conduite du
système d’alimentation
Différentes formes de l’herbe conservée
• 2 possibilités courantes pour la fauche
précoce :
L’ensilage
Préalables
à la bonne conduite du
système d’alimentation
La couverture des besoins des animaux
• Donner à la vache ce dont elle a
besoin : pas plus
d’herbe
d’herbe
L’enrubanné
• Foin : herbe récoltée plus tardivement
dans l’année donc possibilité de stade
avancé et de qualité moindre
différentes qualités nutritives à prendre en
compte = > ANALYSES
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• Mettre du gras avec la ration
hivernale coûte et ne rapporte pas
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Préalables
à la bonne conduite du
système d’alimentation
• Les rations riches doivent être
distribuées aux animaux exigeants :
les laitonnes
les primipares
La situation de départ
• On distribue chaque aliment
séparément tous les jours
• On paille mécaniquement
• Celles qui ont un appétit supérieur à
leurs besoins doivent être
rationnées!
Comment raisonne-t-on ?
Au plus juste
Au plus simple
Les
gestantes
Les génisses de 2 ans
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2 cas de figure
I.
A
On distribue moins souvent
On mélange tous les aliments et le
foin est en libre service
La mise en pratique
B
2. Enrubannage :
II.
Mise en place du libre-service total et
distribution manuelle du concentré C
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10
Pour chaque stratégie
1. Ensilage d’herbe :
8
11
Avantages
Inconvénients
Conséquences induites
Conditions de bon fonctionnement
Bilan économique et gain de
temps
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2
La simplification du travail
dans l’alimentation des bovins viande
La simplification du travail
dans l’alimentation des bovins viande
3 voies possibles
en bâtiment
Ensilage d’herbe
Enrubannage
B
A
réduction des
fréquences
de distribution
3 voies possibles
en bâtiment
ration mélangée
(commune à
un maximum de lots)
C
A on distribue moins
souvent
Avantages
• Gain de temps sans modifier les
performances animales
• des journées libérées de l’astreinte
d’affouragement : « meilleure »
répartition du travail sur la semaine
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réduction des
fréquences
de distribution
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Enrubannage
B
A
fourrage en libre
service
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A
Ensilage d’herbe
ration mélangée
(commune à
un maximum de lots)
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A
C
fourrage en libre
service
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La ration d’ensilage
pour plusieurs jours
Inconvénients
• Largeur des couloirs d’alimentation
et capacité des auges suffisantes
• Nécessite de repousser
• Risque d’échauffement du produit en
cas de période chaude (reprise de la
fermentation)
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La ration d’ensilage pour
plusieurs jours
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18
3
La ration d’ensilage
pour plusieurs jours
A
Conséquences pratiques
• La capacité de la désileuse
détermine le nombre de voyages
• Mécanisation de la repousse
Conditions de bon fonctionnement
• Couloir assez large pour ne pas
rouler sur la ration
• Faire analyser les fourrages
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La ration d’ensilage
pour plusieurs jours
A
La simplification du travail
dans l’alimentation des bovins viande
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B
3 voies possibles
en bâtiment
La ration mélangée
• 2 étapes dans la simplification
Tout
Ensilage d’herbe
réduction des
fréquences
de distribution
ration mélangée
(commune à
un maximum de lots)
La
C
fourrage en libre
service
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B
en 1 : l’effet mélange
Enrubannage
B
A
20
21
on mélange tout
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B La ration mélangée
Avantages
• Pas de modifications des performances
animales
• Combinaison de fourrages de qualités
différentes
• Pas de distribution manuelle
• Maîtrise des quantités distribuées
• Utilisation possible d’un large panel de
matières 1ères
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ration unique pour des lots aux
besoins différents : on maîtrise les
quantités
Inconvénients
• Matériel encombrant lourd et difficile
à tracter sur neige ou verglas
• Nécessite une bonne maîtrise de la
machine
• Peu adaptée aux systèmes sans
ensilage
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4
B La ration mélangée
L’effet mélange en pratique
• Faire ingérer + de grossier et
la part de
concentré
• Mélanger bon fourrages et fourrages
grossiers
• Un repère pour vérifier la cohérence de
sa distribution : 1,7 à 1,8 kg MS ingérée
pour 100 kg de poids vif (1,6 kg de MS
pour les 1 an)
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B La ration mélangée
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B
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La ration mélangée
• Objectifs :
remplir le bol
un seul passage
pas de complémentation
manuelle
=> Simplifier = distribuer une ration
de composition unique à des lots
qui ont des besoins différents
•
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B La ration mélangée
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B La ration mélangée
• Bilan défavorable aux vêlages précoces
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5
B La ration mélangée
B La ration mélangée
• Mais pas d’effet visible sur la croissance des veaux
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B La ration mélangée
Laitonnes Jalogny :
La ration unique en pratique
• Concentration calée un peu en
dessous des besoins correspondant
aux lots les plus exigeants
Du 15/12 au 25/03
380 kg vifs à 800 g/j
kg
Kg MS UE UFL PDIN PDIE P
besoins
Ens. H
7,7
4
Ens. Maïs
7,5
2,2
Ttx colza
0,6
0,5
Minéral
0,05
0,1
BILAN
15,9
6,8
7,2 5,4
510
510
12
15
4,8
278
301
8
8
2,2 1,8
84
150
4
3
0,2 0,5
131
83
5
3
33
Génisses 2 ans Jalogny
3
7,1 5,3
99 %
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Ca
99%
2
6
493
535
18
23
97%
105%
154%
134%
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B La ration mélangée
• Ration des G2 « indexée » sur les besoins des
laitonnes
Kg MS
kg
besoins
UE
UFL PDIN PDIE P
Ca
10,1 6,1
550
550
11
14
Ens. H
7,5
4,6
5,5
3,5
319
347
9
9
Ens. Maïs
6,9
2,5
2,5
2,1
96
173
5
4
Ttx colza
0,7
0,6
0,2
0,6
151
95
6
3
Minéral
0,06
0,1
BILAN
15,9
6,8
Attention à bien
rationner !!!
2
7
8,2
6,1
567
615
21
23
81%
101%
103%
112%
193%
165%
Apport de paille en libre
Journée technique « Simplifier l’alimentation pour gagner
du TEMPSenvisageable
»
service
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Conséquences pratiques
• Implique un système de chargement
performant et adapté
• Implique la stabilisation des aires de
circulation
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6
La simplification du travail
dans l’alimentation des bovins viande
B La ration mélangée
3 voies possibles
en bâtiment
Conditions de bon fonctionnement
• Faire analyser les fourrages
• Proximité des lieux de stockage et
des bâtiments d’élevage
• Être strict sur la limitation et le
contrôle des quantités distribuées
aux lots moins exigeants
• Allotement + que nécessaire
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C
Ensilage d’herbe
réduction des
fréquences
de distribution
Le libre service
C
C
ration mélangée
(commune à
un maximum de lots)
fourrage en libre
service
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C
Avantages
• Gain de temps sans modifier les
performances animales
• des journées libérées de l’astreinte
d’affouragement : « meilleure »
répartition du travail sur la semaine
• Facilité pour se faire remplacer
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B
A
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Enrubannage
Le libre service
Inconvénients
• Sur-consommation et/ou gaspillage
• Aire souillée derrière le râtelier
39
40
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Le libre service
3 années d’expérimentation à Jalogny (71)
sur génisses et vaches
Bilan :
Sur-distribution de fourrages
située entre 15 % et 20 % :
Gaspillage
Ingestion supplémentaire
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41
% MS
CB
MAT
UEB
UFL
PDIN
PDIE
BRE
68,1
325
108
1,22
0,75
63
68
Foin
92,0
351
59
1,35
0,63
55
68
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42
7
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C
43
45
Le libre service
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C
Maintien des performances
animales
Pas de problèmes sanitaires sur
les veaux
Le LS exacerbe la consommation
de fourrages de bonne qualité :
difficulté à faire consommer les
44
46
Le libre service
L’accessibilité au fourrage + ou –
aléatoire selon les dispositifs :
attention à l’inclinaison du plan
L’accessibilité au fourrage + ou –
aléatoire selon le type de balle :
difficulté de préhension par les
animaux dans les bottes rondes très
serrées
fourrages de qualité inférieure
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8
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49
50
Journée technique « Simplifier l’alimentation pour gagner du TEMPS »
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C
Le libre service
Conséquences pratiques
• Prévoir paille supplémentaire :
Paillage plus fréquent ou en plus
grande quantité
• Prévoir de 10 à 15 % de fourrages
supplémentaires
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C
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Des rations concrètes
Le libre service
• Vaches Charolaises vêlages début et milieu d’hiver , rentrées
en stabulation libre en bon état :
Conditions de bon fonctionnement
• Dispositif anti-gaspillage
• Prévoir plus de surface d’aire paillée
(+10 à 15 %) tranquillité des
animaux
• Ne pas laisser les rateliers vides
• Avec 2 fourrages de qualités
différentes, rationner le meilleur
Fin
gestation
Autour du
vêlage
1-2 m après repro
vêlage
UFL
6,3
7,3
8
8,8
PDI
PDI / UF
525
675
750
820
UEB
11,5
Foin
9,6 kg
0,68 UFL/kgMS
54 PDIE /kgMS
68 PDIN /kgMS
Ttx soja
83
6,53 UFL
510 PDI
92
12,9
10,8 kg
94
14,6
11,8 kg
12,2 kg
7,3 UFL
570 PDI
0,4 kg
53
93
14,1
8 UFL
625 PDI
0,5 kg
Céréales
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Journée technique « Simplifier l’alimentation pour gagner du TEMPS »
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8,3 UFL
645 PDI
0,5 kg
0,5 kg
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9
Des rations concrètes
• Vaches Limousine vêlages fin d’été , rentrées en stabulation
libre en bon état :
repro
Milieu lactation Fin lactation
4° à 6° mois
7° à 9° mois
UFL
8,6
6,2
5,8
PDI
PDI / UF
795
560
510
UEB
13,6
Foin
11,3 kg
0,63 UFL/kgMS
53 PDIE /kgMS
68 PDIN /kgMS
92
7,7 UFL
600 PDI
Ttx soja
0,5 kg
Céréales
1 kg
90
13,4
11,2 kg
88
13,1
10,9 kg
7,6 UFL
592 PDI
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7,4 UFL
578 PDI
55
10