Détail Traiteur

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Détail Traiteur
Traiteur, détails des prestations que nous vous proposons
pour votre évènement du 3 ou 4 décembre 2016.
Goûter Enfant « Mon Beau Sapin »
7,50 € TTC
Assortiment de Jus de fruits et Soda
2 pièces au choix : mini donuts, brownies, cookies, muffins
Papillotes
Goûter Enfant « Les Enfants du Monde »
8 € TTC
Chocolat chaud, assortiment de jus de fruits, soda
Eclair au chocolat, beignet pommes, tartelette au chocolat, brioche (1/pers.)
Atelier crêpes : chocolat, caramel et sucre
Papillotes
Apéritif Enfant « Douce Nuit »
8,50 € TTC
Assortiment de jus de fruits et soda
2 réductions chaudes (croque-monsieur et quiche fromage)
2 pièces mini-sandwich poulet et thon, mini-navette crème de fromage et surimi
Papillotes
Goûter Adulte « Vive le Vent »
10,20 € TTC
Café, thé, chocolat, jus de fruits et cidre
2 pièces : mini-donuts, brownies, cookies et muffins
2 réductions Framboisier, Joconde passion, Délice chocolat
Papillotes
Goûter Adulte « Noël Ensemble »
2 consommations
10,80 € TTC
Café, thé, chocolat chaud, jus de fruit
Crémant de Loire, Punch et Cidre
Eclair au chocolat, beignet pomme, tartelette au chocolat, pain d’épices 1/pers.
Atelier crêpes chocolat, caramel et sucre
Papillotes
Cocktail Adulte « Noël Blanc »
5 pièces salées - 2 consommations
9,80 € TTC
Crémant de Loire, Punch, Cocktail de fruits, eau plate, eau pétillante, soft
Brochettes froides
Bille mozzarella, courgette grillée, tomate cerise
Magret fumé, abricot sec, lamelle de comte
Crevette marinée coco-curry
Clubs Sandwich
Pain épinard, crème de curry et saumon fumé
Pain tomate, chèvre frais et abricot sec
Pain citron, rillettes de volaille à la moutarde de Meaux et oignons rouges
Wraps
Saumon fumé, pomme Granny, brunoise de légumes à l’aneth et jus de citron vert
Filet de poulet sauce aigre-douce, coleslaw et salade douceur
Verrines
Chèvre frais aux herbes de Provence, fine ratatouille niçoise
Saumon fumé à l’aneth, crémeux chou-fleur et wasabi
Navettes pavo et sésame
Saumon fumé au cumin
Crème d’avocat et chorizo
Cocktail Adulte « Jingle Bells »
8 pièces par personne - 2 consommations
15 € TTC
Crémant de Loire, Punch, Cocktail de fruits, eau plate, eau pétillante, soft
Brochettes froides
Bille mozzarella, courgette grillée, tomate cerise
Magret fumé, abricot sec, lamelle de comte
Crevette marinée coco-curry
Clubs Sandwich
Pain épinard, crème de curry et saumon fumé
Pain tomate, chèvre frais et abricot sec
Pain citron, rillettes de volaille à la moutarde de Meaux et oignons rouges
Wraps
Saumon fumé, pomme Granny, brunoise de légumes à l’aneth et jus de citron vert
Filet de poulet sauce aigre-douce, coleslaw et salade douceur
Verrines
Chèvre frais aux herbes de Provence, fine ratatouille niçoise
Saumon fumé à l’aneth, crémeux chou-fleur et wasabi
Navettes pavo et sésame
Saumon fumé au cumin
Crème d’avocat et chorizo
Pièces sucrées
Carré chocolat praliné, éclair chocolat
Moëlleux chocolat et chocolat blanc
Ganache caramel-pécan
Financier gelée d’abricot
Cocktail Adulte « le Petit Saint-Antoine »
18 pièces par personne - 2 consommations
25 € TTC
Crémant de Loire, Punch, cocktail de fruits, eau plate, eau pétillante, jus de fruits, soft
Anjou Rouge AOC et café
Brochettes froides
Filet de poulet saté, citron confit et olive verte
Mignon de porc fumé, pruneau macéré et emmental
Bille mozzarella, courgette grillée, tomate cerise
Magret fumé, abricot sec, lamelle de comté
Crevette marinée coco-curry
Cupcakes
Cupcake jambon à la moutarde de Meaux, caviar de champignons des bois
Cupcake fine courgette à l’ail et féta, caviar de poivrons jaunes
Cupcake cheddar au cumin, mousseline de pois maraicher
Clubs Sandwich
Pain épinard, crème de curry et saumon fumé
Pain tomate, chèvre frais et abricot sec
Pain citron, rillettes de volaille à la moutarde de Meaux et oignons rouges
Wraps
Saumon fumé, pomme Granny, brunoise de légumes à l’aneth et jus de citron vert
Filet de poulet sauce aigre-douce, coleslaw et salade douceur
Verrines
Chèvre frais aux herbes de Provence, fine ratatouille niçoise
Encre de seiche, tartare de crevettes aux épices douces
Saumon fumé à l’aneth, crémeux chou-fleur et wasabi
Pièces asiatiques chaudes
Mini nem au porc
Samossa au bœuf
Queue de crevettes en chemise
Navettes pavo et sésame
Saumon fumé au cumin
Crème d’avocat et chorizo
Caquelons chauds
Pétoncle au beurre de homard
Brandade de cabillaud
Confit de canard
Les pièces sucrées
Carré chocolat praliné
Coupelle avec mousse chocolat-orange et dôme de fruits secs, lingot chocolat
Tarte Tatin
Ganache caramel-pécan
Clafoutis framboises-myrtilles
Carrés vanille-framboise et chocolat-mangue
Financier gelée d’abricots