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Restaurant Scolaire
Légende des couleurs :
de Ste Anne St Joseph
REZE
2ème Rencontre du Goût, thème :
DU 4 AU 8
Ecole Primaire
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Betterave vinaigrette /
Macédoine mayonnaise
Salade de pommes de terre /
Salade de lentilles au surimi
Pizza au fromage / Quiche aux
poireaux
Coleslaw de radis noir / Salade
iceberg, avocat, pomelos
Cordon bleu
Joue de bœuf façon carbonade
Rôti de porc charcutière
Cuisse de poulet rôtie
Haricots verts
Carottes braisées
Purée de céleri
Gratin dauphinois
Chanteneige
Edam
Verre de lait
Coulommiers
Clémentine / Pomme
DU 11 AU 15
Salami danois - beurre / Pâté
de campagne cornichons
JANVIER 2016
couleur de saison, vert clair - vert foncé
Flan nappé caramel / Fromage
Banane / Kiwi
blanc aux fruits
Mâche mimosa / Concombre Pamplemousse au sucre / Salade
verte au fromage et maïs
vinaigrette
Sauté de veau marengo
Bœuf bourguignon
Escalope de dinde sauce crème
Lasagne aux 2 saumons
Macaroni
Jeunes carottes rôties
Fondue de poireaux
Salade verte
Tomme noire
Curé nantais
Yaourt nature
Chanteneige
Petit suisse et biscuit / Tapioca
aux fruits rouges
Salade de riz au thon / Taboulé Cappuccino de betteraves /
à la menthe
Macédoine vinaigrette
Œufs durs gratinés sauce
Sauté de porc strogonoff
aurore
DU 18 AU 22
Mandarine / Pomme
Riz au lait chocolat blanc /
Beignet ananas
Friand fromage / Friand à la
viande
Radis à la croque sel / Salade
d'endives aux noix
Pot au feu
Chili con carne
Farfalles
Légumes pot au feu
Riz
Brie
Tomme grise
Boursin nature
Yaourt nature
Yaourt aromatisé aux fruits /
Orange / Banane
Mousse noix de coco
Salade de blé hawaïenne / Salade de Pâté de campagne - cornichon Salade de mâche au pomelos et surimi
pâtes, tomate, courgette et féta
/ Carotte et betterave râpées
/ Rosette - beurre
DU 25 AU 29
DU 1 AU 5
Banane / Poire
Haricots verts
Pomme / Clémentine
FEVRIER 2016
Galette des rois / Brioche des
rois
Macédoine mayonnaise /
Poireaux vinaigrette
Far breton / Paris Brest
Betterave cuite vinaigrette /
Salade mexicaine
Filet de poisson pané
Rôti de dinde sauce brune
Saucisse de strasbourg
Tartiflette
Carottes vichy
Purée de pommes de terre
Chou-fleur vapeur
Salade verte
Fournols
Edam
Vache qui rit
Saint Paulin
Yaourt aux fruits mixés /
Tarte feuilletée aux poires /
Clémentines / Kiwi
Banane / Raisin noir
Liégeois vanille
Tarte aux myrtilles
Salade de radis noir / Taboulé Concombre à la crème / Endive
Chou blanc aux lardons /
Macédoine mayonnaise / Dips de
brocolis façon guacamole
de chou-fleur
aux noix
Betterave râpée
Quiche au fromage (recette
Emincé de dinde barbecue
Sauté de veau aux olives vertes
Dos de colin à l'oseille
sans pâte)
Fondue de poireaux aux
Petits pois
Pommes boulangères
Bouquets de Brocolis
oignons blancs
Gouda
Vache grosjean
Comté
Yaourt nature
Salade de fruits frais / Orange
Cocktail de fruits / Compote
pomme banane
Entremet pistache kiwi /
Tapioca aux fruits rouges
Crêpe au chocolat / Crêpe à
l'orange façon suzette