Brochure Mariage

Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Cérémonies & Mariages 2016
La Bertelière, Votre espace cérémonies
Madame, Monsieur,
Notre établissement situé à Saint Martin du Vivier, dans un parc fleuri et arboré, à seulement une heure de la sortie
de Paris.
Nous pouvons répondre à votre demande, et serions honorés d’être votre partenaire pour la réalisation de votre
manifestation. Tous nos tarifs incluent systématiquement la location de la salle, toute la vaisselle, la coutellerie, la
verrerie, le nappage et les serviettes.
Vous pouvez consulter notre site Internet :
www.laberteliere.com ou www.mariage-berteliere.fr
Il nous est possible d’intervenir à différents niveaux dans l’élaboration de votre cérémonie :
1/ Le vin d’honneur :
a / Le vin d’honneur base blanc de blanc :
Cocktail liquide : forfait 10.00 € par personne ( Blanc de Blanc , whisky, sodas, jus de fruits, et eaux )
Cocktail solide : forfait 7.50 € par personne sur la base de 7 agréments mixtes par personne.
Total prestation vin d’honneur : 17.50 € par personne.
b / Le vin d’honneur base Crémant :
Cocktail liquide : forfait 12.00 € par personne ( Crément, whisky, sodas, jus de fruits, et eaux )
Cocktail solide : forfait 7.50 € par personne sur la base de 7 agréments mixtes par personne.
Total prestation vin d’honneur : 19.50 € par personne.
c / Le vin d’honneur base champagne :
Cocktail liquide : forfait 14.00 € par personne ( champagne, whisky, sodas, jus de fruits, et eaux )
Cocktail solide : forfait 7.50 € par personne sur la base de 7 agréments mixtes par personne.
Total prestation vin d’honneur : 21.50 € par personne.
L’agrément supplémentaire est facturé sur la base de : 1,20 € par agrément sucré ou salé.
Le champagne est servi sur la base d’une bouteille pour 4 personnes, le reste des boissons est servi à
discrétion.
La bouteille supplémentaire de champagne est facturée 34 € au lieu de 56 € prix habituel.
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Sté Hôtelière la Bertelière - 76160 Saint-Martin-du-Vivier - Tél. : 02.35.60.44.00 – Fax : 02.35.61.56.63
http://www.laberteliere.com - E-mail : [email protected]
R.C. 87 B 285 Rouen – Siret : 340 876 721 00010
Le confort des géants,, la passion d’un indépendant.
Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
2 / Le repas :
Nous vous joignons différentes propositions de menus mariages entre 49 € et 90 € par personne.
Ces propositions sont données à titre indicatif et peuvent être entièrement modulables en fonction de
vos souhaits et de votre budget.
Notre pâtissier se fera un plaisir de réaliser à cette occasion une pièce montée, cette prestation est facturée
6 € par personne.
Ces propositions incluent l’apéritif servi à table, le vin rouge, le vin blanc, les eaux minérales et le café.
3 / L’hébergement :
Nous proposons une formule d’hébergement avec petits-déjeuners inclus entre 95 et 105 € qui comprend :
Une chambre et un petit déjeuner – Chambre single ( 95 € à la place de 161€ )
Une chambre et deux petits déjeuners – Chambre double ( 105 € à la place de 180€ )
( petits-déjeuners servis sous forme de buffet en salle de 6h30 à 10h,
ou en chambre de 7h à 11h sur commande la veille avant 4h du matin )
Pour les personnes qui souhaite étendre leur séjour avant et après le mariage, nous aurons le plaisir de leur accorder les mêmes
conditions tarifaires pendant toute la durée du séjour.
Nous possédons 44 chambres : 12 doubles – 30 twin – 2 suites –
4 / Les menus enfants :
Le menu enfant : 28 € par personne ( Duo de charcuteries et crudités, Tournedos-pommes sautées et glace ).
Il est servi de 6 ans à 12 ans. Une Prestation Menu Baby est proposée à 13 € pour les enfants de 0 à 6 ans (
Nuggets – pommes sautées et glace ).
5 / Le Buffet pour le lendemain ou du soir :
Pour terminer votre manifestation, il vous sera possible le lendemain midi ou le soir de réunir vos convives
autour d’un buffet froid à volonté, sur lequel sera proposé : crudités, charcuterie, poisson, viande et
garnitures, salades, fromages et desserts. Boissons incluses ( Vin blanc, rouge, eaux minérales et café ).
Montant par personne : 29 €.
6 / Les suppléments à prévoir :
Le champagne : la bouteille sera facturée 34 € au lieu de 56 € ( prix spécial cérémonie )
L’apéritif servi en buffet sous forme d’open bar avec agréments : 6 € par personne ( Champagne, Punch ,
Whisky, Anis, Jus de fruits et Sodas ) : dans la limite d’une bouteille de champagne pour 4 personnes, les
autres boissons sont servis à discrétion
Les heures supplémentaires des serveurs après minuit : 30 € par heure et par serveur qui reste à la disposition
de la cérémonie.
Pour un Dîner, la salle doit être libérée au plus tard à 2 heures du matin.
Pour un Déjeuner, la salle doit être libérée au plus tard à 17h, si libération après facturation de 30€ de l’heure
supplémentaire.
L’open bar après le repas pour terminer la soirée : 7 € par personne ( 1 boisson alcoolisée + boisson sans
alcool à volonté )
La corbeille de fruits : 40 € par 50 personnes ( Forfait par 50 personnes )
Le forfait fontaine de champagne : 35 € pour 50 personnes ( Forfait par 50 personnes ) + tarif de la bouteille
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Sté Hôtelière la Bertelière - 76160 Saint-Martin-du-Vivier - Tél. : 02.35.60.44.00 – Fax : 02.35.61.56.63
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RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Le forfait mise en bouche si non inclus dans le menu : 2, 50 € par personne
Le forfait chandelier + bougies blanches : 10,00 € par chandelier
Divers :
Toute décoration aux murs et plafond devra être installée et enlevée par vos soins avant la libération de la
salle.
7 / Les animations musicales :
En ce qui concerne la prestation D.J, nous travaillons régulièrement avec certains prestataires dans la région, il faut
compter un budget moyen de 500 à 600 € pour la soirée et 900 à 1000€ pour un orchestre.
Nous tenons à votre disposition la liste des prestataires recommandés par la Bertelière.
Vous pouvez si vous le souhaitez faire appel à un autre prestataire qui devra signer l’engagement « Prestataire de
service Bertelière ».
Conditions générales :
Toute manifestation organisée dans notre établissement est soumise à l’arrêté préfectoral du 15 février 2005 relatif
aux horaires d’ouvertures et de fermetures des débits de boissons et restaurants, ainsi qu’au décret du 15 décembre
98 N° 98-1143 concernant l’utilisation de musique amplifiée dans les établissements recevant du public.
8/ Le règlement de la prestation :
Conditions générales : Nos tarifs s’entendent tous T.T.C et sont établis en Euros.
- Un acompte de 30 % de la totalité de la prestation est demandé à la signature de la confirmation de
réservation. Cet acompte peut être versé en un, deux ou trois chèques selon vos souhaits.
- Le nombre définitif de personnes qui servira de base à la facturation doit être confirmé 15 jours avant la
prestation, ce qui donne lieu à une facture pro forma qui vous sera éditée, le règlement de 50% du total de
la prestation devra être versé au plus tard 8 jours avant votre cérémonie.
- La facture définitive sera remise et à régler à la fin de la cérémonie avec les suppléments éventuels (
Consommations supplémentaires, heures supplémentaires … ).
Nous espérons que ces propositions pourront retenir votre attention et souhaitons avoir le plaisir de vous accueillir
prochainement.
Nous sommes à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire dont vous pourriez avoir besoin, et
serions heureux de vous recevoir à la Bertelière pour étudier plus en détail votre projet.
Nous vous prions de croire, Madame, Monsieur, en notre parfaite considération.
Elsa QUEMIN
Responsable Cérémonie
[email protected]
Tél. : 02.35.60.44.00
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Sté Hôtelière la Bertelière - 76160 Saint-Martin-du-Vivier - Tél. : 02.35.60.44.00 – Fax : 02.35.61.56.63
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R.C. 87 B 285 Rouen – Siret : 340 876 721 00010
Le confort des géants,, la passion d’un indépendant.
Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 49 €
Coupe de Champagne,
chaud et froid d’agréments salés
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Saumon mariné au Champagne et sa garniture marine
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Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Magret de canard, au miel d’acacias et pomme fruit,
Gratin normand et légumes de saison
******
Brie sur méli-mélo de salades croquantes
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Le fruité sur lit crémeux
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Café et ses mignardises
Bordeaux Blanc et Rouge
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 55 €
Coupe de Champagne,
chaud et froid d’agréments salés
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Marbré au Foie gras, gelée de Loupiac, compotée de pommes
et ses toasts tiédis
******
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
******
Suprême de volaille sauce façon Normande,
gratin normand et méli-mélo de légumes croquants
******
Duo de fromages sur lit de salade
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L’assiette gourmande ,
mixte chocolaté - fruité
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Café et ses mignardises
Bordeaux Blanc et rouge
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 59 €
Coupe de Champagne,
chaud et froid d’agréments salés
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Duo de Saint Jacques et d’écrevisses aux zestes de citron confit,
sur lit de salades croquantes
******
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Magret de canard, baies de fruits rouges et pomme fruit,
et trilogie de légumes
******
Fromages d’ici et d’ailleurs sur méli-mélo de salades
Brie, Neufchâtel et Comté
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Le fruité sur lit de crème anglaise
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Café et ses mignardises
Bordeaux blanc et rouge
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 62 €
Coupe de Champagne,
chaud et froid d’agréments salés
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Marbré au foie gras, Compotée d’oignon, gelée de Loupiac
et son verre de Loupiac
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Duo de poissons sauces homardine
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Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Filet de Bœuf sauce Porto,
gratin normand et tian de tomates et courgettes
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Trio de fromages normands sur lit de salades
Livarot, Neufchâtel et Camembert
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L’assiette de duo chocolaté et fruité
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Café et ses mignardises
Verre de Loupiac, Bordeaux blanc et rouge
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 66 €
Coupe de Champagne,
chaud et froid d’agréments salés
******
Trilogie de saumon :
Eventail de saumon fumé et saumon mariné,
accompagné d’une rillettes de saumon, aneth et présentation de la mer
******
Saint Jacques aux senteurs méridionales sur lit de poireaux
******
Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Tournedos de bœuf, sauce au porto,
gratin normand et tian de tomates et de courgettes
******
Méli-mélo de salades, à l’ huile et brisures de noix, et ses trois « Normands »
******
Craquant aux trois chocolats, lit de crème anglaises et coulis d’abricot
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Café et ses mignardises
Bordeaux blanc et rouge
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 70 €
Coupe de Champagne, chaud et froid d’agréments salés
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Mise en bouche
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Bloc de foie gras au sel de Guérande, compotée d’oignon,
gelée de Loupiac et son grillé de pain d’épice
accompagné d’un verre de Loupiac
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Saint Jacques à la provençale sur lit de poireaux
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Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Filet Mignon de Veau jus truffé, gratin normand et trilogie de légumes
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Les Normands sur mesclun de salades, vinaigrette à la framboise
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Feuillantine au chocolat sur lit crémeux et coulis de fruits rouges
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Café et ses mignardises
Verre de Loupiac et Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Vin Rouge : Bordeaux, 1ères Côtes de Blaye
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 75 €
Coupe de Champagne, chaud et froid d’agréments salés
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Mise en bouche
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La salade de queues de homard aux saveurs méridionales
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Duo de Filets de Saint Pierre et de Rouget Barbet
sur lit de poireaux, sauce Deauvillaise, et garniture de Saint Jacques
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Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Tournedos de bœuf façon « Rossini »,
gratin normand et tian de tomates et courgettes
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Quatuor de fromages normands sur lit de salades
Livarot, Neufchâtel, Camembert, et Pont-L’évêque
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L’assiette de duo chocolaté et fruité
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Café et ses mignardises
Vins blanc : Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Vin Rouge : Bordeaux, 1ères Côtes de Blaye
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 78 €
Coupe de Champagne, chaud et froid d’agréments salés
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Mise en bouche
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Bloc de foie gras entier au sel de Guérande, compotée de pommes fruits,
gelée de Loupiac et son cake aux marrons accompagné d’un verre de Loupiac
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Duo de Saint-Jacques et d’ Ecrevisses aux zestes de citron confit
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Sorbet pomme verte arrosé au Calvados
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Filet Mignon de veau sauce marinée aux morilles,
Fricassée de champignons, gratin normand et tian de tomates et courgettes
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Quatuor de fromages normands, Livarot, Neufchâtel, Camembert,
et Pont L’évêque sur méli-mélo de salades croquantes
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L’assiette de duo chocolaté et fruité
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Café et ses mignardises
Verre de Loupiac et Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Vin Rouge : Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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Quality Hotel La Bertelière
RESTAURANT “Le Jardin d’Hiver”
Menu à 82 €
Coupe de Champagne, chaud et froid d’agréments salés
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Mise en bouche
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Bloc de foie gras entier au sel de Guérande, compotée de pommes fruits,
gelée de Loupiac et son cake aux marrons accompagné d’un verre de Loupiac
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Le demi homard au champagne
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Délice rhum - raisin arrosé au ratafia de Champagne
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Filet mignon de veau sauce marinée aux morilles,
fricassée de champignons, gratin normand et tian de tomates et courgettes
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Quatuor de fromages normands, Livarot, Neufchâtel, Camembert,
et Pont L’évêque sur méli-mélo de salades croquantes
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L’assiette de duo chocolaté et fruité
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Café et ses mignardises
Verre de Loupiac et Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Vin Rouge : Bordeaux Graves, Château Pouyanne
Eaux minérales en bouteille
Les boissons sont servies à discrétion
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