Traiteur La Lucques

Traiteur La Lucques
Cocktail 14€
16 pièces/ personnes avec 2 ateliers
Service inclus
Nappage des tables tissu blanc, serviettes cocktails, minis cuillères, minis fourchettes,
verres à eau, flutes, planche, plancha, seaux à glaçons, glaçons
Pièces servies froides
Assortiment de verrines :
Gaspacho de tomate et ananas, Gaspacho de concombre à la menthe
Tartare de mahi-mahi au citron vert et lait de coco, Velours d’avocat et chips tortilla
Duo de Navettes garnies :
Mousse de canard, mousse ail et fines herbes
Assortiment de canapés sélection :
chiffonnade de saumon fumé et crème ciboulette, roquefort pistaches, tomate cerise avec
crevette, chiffonnade de jambon cru figues, chèvre épicé, tomate marinée sur purée
d’artichaut et de tomates, saucisses sèches, truite fumée et œuf de truite.
Assortiment de minis club sandwichs
Mini sandwich au roquefort, mini sandwich au poulet, mini sandwich au fromage de chèvre, mini
sandwich au thon
Banderilles de tomate mozzarella
Blinis au saumon fumé, crème légère à la ciboulette
Sucette de foie gras en croûte de pain d’épices
Tapenade d’olives noires et toast de pain grillé
Canapé charcutier
Pirogue surprise
Le traiteur LA LUCQUES – 34500 Béziers
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Traiteur La Lucques
Pièces servies chaudes sans ateliers
Petit four feuilleté
4 fromages, pizza, mini saucisse, roulé jambon fromage
Acras de morue
Saveurs de l’écailler
Mini noix de St Jacques à la bretonne, moules farcies à la provençale, palourdes roses
farcies.
Mini panier feuilleté
Mini paniers chèvre pavot, mini paniers noix de St Jacques persil,
mini paniers légumes du soleil origan, mini panier épinard ricotta
Bouchées vapeurs
Funko aux crevettes, xiu aux légumes, hsia long pao au porc
accompagnées de dosettes sauce soja au gingembre
Ou
Pièces servies chaudes avec ateliers
Mini panier feuilleté
Mini paniers chèvre pavot, mini paniers noix de St Jacques persil,
mini paniers légumes du soleil origan, mini panier épinard ricotta
Petit four feuilleté
4 fromages, pizza, mini saucisse, roulé jambon fromage
Fripons en aumônières
Aumônière de chèvre tomate et basilic,
aumônière de noix de St Jacques au poivron et confit d’oignons,
aumônière de saumon au poireaux et aneth,
aumônière d’aubergine au fromage de brebis
Animation plancha
Emincé de bœuf mariné à l’huile d’olive et paprika
Crevette mariné à l’huile d’olive et herbes fraîches
Le traiteur LA LUCQUES – 34500 Béziers
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