espagne

WORLD TOUR 2016
ESPAGNE
Par Jaime DE HARO REQUENA, Distribucion Actualidad
TENDANCES DISTRIBUTION
Développement des franchises et bataille autour des produits frais. Alors même que la demande
de produits sains augmente, de petits supermarchés locaux et des commerces de proximité
(principalement franchisés) se développent en Espagne. GRUPO DIA, Carrefour, Eroski et Caprabo
sont les distributeurs les plus actifs et se concentrent sur les produits frais. Les chaînes régionales
sont plus actives et montrent une croissance durable tandis que tous les groupes de distributions
entretiennent une concurrence forte sur le segment des produits frais, dont Lidl représente 33 % des
ventes.
TENDANCES CONSOMMATION
Achats multicanaux et multi-appareils : 80 % de la population espagnole possède un Smartphone et
3 millions de personnes utilisent un téléphone mobile ou une tablette pour acheter en ligne.
L'e-commerce de produits de consommation se développe plus rapidement que le marché physique.
On constate ainsi une augmentation de 12 % pour les ventes en ligne de produits de consommation
contre 2 % pour les commerces traditionnels. Les sociétés en ligne de plats préparés offrant la
livraison à domicile ou au bureau se développent également.
TENDANCE 1 : NOURRITURE SAINE
La tendance à la consommation de produits bons pour la santé se développe en Espagne. Les
chaînes de super et hypermarchés visent à offrir prochainement des produits frais et sains. Dans le
même temps, les consommateurs favorisent les produits locaux et sont plus sensibilisés au
gaspillage alimentaire et à la responsabilité sociale des producteurs. Les méthodes de cuisson
changent également : de plus en plus d’aliments sont bouillis ou grillés.
DIA BALANCE
Marque: Calidad pascual
Date de lancement: 11/2014
Catégorie: Produits Frais
Famille: Produits Laitiers
Description générale : Une gamme de produits destinée à aider les patients
diabétiques à contrôler leur taux de glucose : du pain aux pâtes en passant par les
snacks, les smoothies, les barres chocolatées et les desserts lactés. Cette
collaboration entre le producteur de produits laitiers Calidad Pascual et le
laboratoire pharmaceutique Esteve a permis de créer une grande variété de
produits savoureux.
WORLD TOUR 2016
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Ces fabricants ont repéré un problème de
santé majeur en Espagne, car les consommateurs diabétiques étaient contraints de
renoncer au goût pour la santé. Ces produits ont toutes les qualités et la saveur de
la première société espagnole de produits laitiers et d'un laboratoire spécialisé.
www.diabalance.com
TENDANCE 2 : GAIN DE TEMPS ET ASPECT PRATIQUE
Demande croissante pour des plats et des spécialités préparées, et intérêt grandissant pour la
nourriture étrangère. Des aliments plus simples et plus locaux, où l'innovation et le développement
durable prennent une place plus importante, entraînés par la technologie. Importance croissante de
la production bio, du « 0 km », du local ou du commerce équitable. Dans le même temps, on
constate un intérêt grandissant pour la cuisine comme expérience et activité récréative, avec une
demande d'informations sur l'origine des ingrédients, la manière dont ils sont utilisés et les
avantages qu'ils procurent.
PESCANOVA BY KABUKI
Marque: Pescanova
Date de lancement: 04/2015
Catégorie: Epicerie Fine
Famille: Prêt-à-manger
Description générale : Un nouveau concept gastronomique
né de l'alliance entre Pescanova fishing co. et les sociétés de
restauration Kabuki. Ce produit peut être acheté en ligne et
livré à domicile avec des instructions de préparation simples,
permettant de cuisiner comme un véritable chef. Propose une
grande variété de sashimis, tartares, nigiris, makis et
futomakis.
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Le gain de temps, l'aspect pratique et l'expérience unique
d'avoir un produit conçu par un chef 3 étoiles au Michelin chez soi.
TENDANCE 3 : EUROPÉANISATION DES HABITUDES ET DES HEURES DES REPAS
Alors que la crise financière commence à s'apaiser, la croissance apparemment inéluctable des
marques distributeurs s'est pourtant arrêtée en 2015, et cette tendance va se poursuivre cette
année. Dans le même temps, les styles de vie changent et nous pouvons en constater l'influence sur
la consommation. Le petit déjeuner se prend plus tôt, d'autres types d'aliments complémentaires
émergent et des heures de repas différentes s'installent. Des repas plus simples, plus tôt et plus
nombreux. La tendance à l'« européanisation » des habitudes espagnoles va très probablement se
poursuivre.
WORLD TOUR 2016
WINTER GASPACHO
Marque: Biosabor
Date de lancement: 09/2015
Catégorie: Epicerie
Famille: Soupes
Description générale : Production bio. Une soupe froide
andalouse traditionnelle, fabriquée à base de légumes frais
et d'huile d'olive extra vierge. Sans perdre l'essence du
gaspacho, elle contient des légumes de saison qui
augmentent son potentiel nutritionnel. Conservation par
pasteurisation.
Pourquoi ce produit est-il un succès ? Le gaspacho est
généralement consommé pendant l'été. La société a lancé une version spéciale pouvant être servie
chaude ou froide. Une augmentation de la consommation d'un produit très demandé du marché
espagnol, pourtant adaptable à la saison. Il peut ainsi être consommé en hiver.
NOUVEAU CONCEPT DE DISTRIBUTION
L'arrivée d'Amazon Fresh : en septembre 2015, Amazon.es a lancé son magasin d'alimentation et de
nettoyage ménager. Le site propose des aliments non périssables, des produits de nettoyage et des
grandes marques (Kraft, Coca-Cola, Pringles, ColaCao, Carbonell, Kellogg's, Cuétara, Gallina Blanca et
Knorr) comme des marques locales. Il dispose d'une appli, propose la livraison gratuite en un jour
pour les membres d'Amazon Premium et des commandes livrées en moins de 24 heures. Dans le
même temps, Amazone a doublé la taille de ses entrepôts de San Fernando de Henares (Madrid).
AUTRES DÉTAILLANTS MAJEURS
LIDL, avec une politique et une stratégie marketing nouvelle et agressive. Par le réaménagement de
ses magasins, l'introduction de davantage de produits de grandes marques dans son offre et l'état
excellent de ses produits frais, sa part de marché a augmenté de 2 points, soit 2 millions de
consommateurs.
IKEA, avec des dégustations, de la cuisine en public, des informations sur les ingrédients et l'origine
des aliments, et plus d'espace pour le restaurant et la vente de produits suédois.
À NE PAS MANQUER
El Corte Inglés et sa nouvelle « Expérience Gastronomique » dans les bâtiments réaménagés de Calle
Serrano à Madrid, avec des chefs 3 étoiles au Michelin, des offres premium et des produits de
qualité supérieure qui associent l'achat et la dégustation.
Platea : dans la rue Goya de Madrid, les cinq étages d'un vieux cinéma ont été convertis en espace
de loisirs. Un marché traditionnel, des restaurants, un bar à tapas classique et des magasins vendant
des produits gastronomiques.
Mercadona. Une chaîne de supermarchés leaders en Espagne détenant 25 % de parts de marché.