au lait de nos éleveurs

Communiqué de presse | Janvier 2011
Danone Produits Frais France
met à l’honneur ses éleveurs
laitiers partenaires…
…et leur lait, essentiel à la
fabrication de ses produits
Depuis janvier, le yaourt Danone nature,
les produits Jockey et Recette Crémeuse aux fruits
affichent sur leurs emballages la provenance du lait qui
les compose, via la mention : « au lait de nos éleveurs ».
Du lait, collecté depuis toujours auprès d’éleveurs
laitiers des régions où les produits sont fabriqués. Une
façon de répondre au besoin de transparence des
consommateurs en matière de traçabilité, et surtout,
de rappeler que derrière ces produits, il y a la passion et
l’engagement quotidien de toute une filière. Plus
largement, l’entreprise associera davantage ses éleveurs
partenaires dans la vie de l’entreprise, des marques et
de ses communications auprès du grand public.
Des mesures
qui s’inscrivent dans la continuité de
la démarche « Acteurs pour un lait durable », initiée par
Danone Produits Frais France pour aider les éleveurs
laitiers à mieux se préparer aux futurs enjeux de la filière.
À l’origine de la démarche…
un besoin de reconnaissance pour les éleveurs,
un besoin de transparence pour les consommateurs
Danone Produits Frais France entretient avec ses 3 300
éleveurs laitiers une relation forte de proximité, depuis
parfois plusieurs générations, qui va au-delà d’une simple
relation clients-fournisseurs : les éleveurs ont besoin de
Danone pour trouver un débouché à leur production et
l’entreprise a besoin de lait pour fabriquer et distribuer ses
produits. Des éleveurs qui s’attachent à produire au quotidien
du lait de qualité, mais qui souffrent de voir l’image de leur
profession se dégrader.
Pour mieux comprendre leurs attentes, l’enquête “Paroles
d’éleveurs” a été menée entre avril et juin 2010 auprès de
60 éleveurs, répartis sur les 5 bassins de collecte de Danone
Produits Frais France. Parmi les souhaits exprimés :
 L’envie que Danone réhabilite et revalorise la profession
d’éleveur laitier, pour répondre à leur besoin de reconnaissance,
de la qualité de leur métier
 Le désir de se rapprocher et de récréer du lien avec les
consommateurs, dont ils se sentent particulièrement éloignés
Des consommateurs qui, pour leur part, sont de plus en plus
attentifs à l’origine des produits qu’ils consomment. Pourtant,
70% ignorent aujourd’hui d’où provient le lait qu’utilise
Danone Produits Frais France pour fabriquer ses produits.1
Les éleveurs laitiers à l’honneur…
…sur les emballages des produits
Pour revaloriser le travail des éleveurs et mieux répondre
au besoin de transparence des consommateurs, le yaourt
Danone nature, les produits Jockey et Recette Crémeuse aux
fruits affichent depuis janvier sur leurs emballages :
 La mention « au lait de nos éleveurs » », rappelant qu’ils sont
issus de la transformation de lait, collecté auprès d’éleveurs
laitiers partenaires
 Des photographies d’éleveurs et de leur exploitation, situés
dans la région de production
 Un encart « Le saviez-vous » pour localiser l’usine Danone
où ils sont fabriqués
Ce seront ensuite les produits ou les gros formats des marques
Activia, Danette, Taillefine, Danacol, Velouté, Gervais, Fjord
et Gervita qui porteront la mention « au lait de nos éleveurs ».2
Les recettes de ces produits restent les mêmes, réalisées avec
du lait collecté en moyenne dans un rayon de 56 km autour
des 5 usines de l’entreprise. Des usines installées dans plusieurs
régions de France : en Basse et Haute Normandie, dans
le Nord, le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes.3
« Il faut que le consommateur sente que
lorsqu’il achète un produit, derrière il y a des
hommes et des femmes qui produisent du lait
avec des convictions de qualité… »
Philippe, éleveur de Haute-Normandie
1 Crmmetrix – Juin 2010 .
2 En dehors d’Activia à verser, de Danette Liégeoise, de Taillefine Mousse au fromage blanc sur lit
de fruits, de Gervais à boire, de Danacol à boire et des éventuels produits fabriqués de façon
temporaire dans une autre usine Danone en Europe
3 Bailleul (59), Villecomtal-sur-Arros (32), Le Molay-Littry (14), Saint-Just Challeysin (38)
et Ferrières en Bray (76)
Les produits non porteurs de la mention
« au lait de nos éleveurs »
Actimel, dont le processus de fabrication est particulier, est fabriqué
en Belgique. C’est également le cas d’Activia à verser et des produits
en format bouteille, qui nécessitent une technologie spécifique.
Fantasia est pour sa part fabriqué en Allemagne, ainsi que Taillefine
Mousse au fromage blanc sur lit de fruits et Danette Liégeoise.
Ces produits répondent à des normes Danone sur la traçabilité
et la qualité du lait.
Jean-François, éleveur de Rhône-Alpes
…dans les communications
de Danone Produits Frais France
Au-delà de cette présence sur les packs, Danone Produits Frais
France souhaite proposer à ses éleveurs partenaires un rôle
d’ambassadeur, en les associant aux communications
de l’entreprise auprès du grand public. Des opportunités
de rencontres, d’échanges, qui doivent permettre aux éleveurs
de partager la réalité de leur quotidien, de valoriser leur
savoir-faire et de sensibiliser le plus grand nombre à
l’importance de conserver une filière laitière en France.
Un site Internet dédié,
www.noseleveursetvous.com revient sur
l’engagement de Danone Produits Frais France auprès
de ses éleveurs, avec la démarche “Acteurs pour un lait durable”
et permet d’en apprendre davantage sur leur quotidien.
De nombreuses vidéos avec des portraits d’éleveurs offrent
ainsi la possibilité aux internautes de découvrir les coulisses de
ce métier, de partager virtuellement les moments clés de leurs
journées et de trouver les réponses à toutes leurs questions sur
l’origine du lait, l’alimentation des vaches, la traite...
Prochainement, une nouvelle rubrique verra le jour, pour
permettre à chaque consommateur de connaître l’usine dans
laquelle a été fabriqué son produit Danone.
« Il faudrait placer un panneau
visible à l’entrée de la ferme,
par exemple, qui annoncerait :
cette exploitation livre du lait à
Danone, parce qu’on en est fiers ».
Le Salon International de l’Agriculture
À l’occasion de l’édition 2011, Danone Produits Frais France
dédie son stand aux éleveurs laitiers. Sur le plan graphique tout
d’abord, via de nombreux portraits, puis à travers les
animations proposées. Les visiteurs partiront ainsi à la
découverte du parcours du lait, de la ferme au pot de yaourt.
Et afin de transmettre leur savoir-faire et leurs secrets pour
faire un bon lait, les éleveurs inviteront les enfants à participer
à un quiz : d’où vient le lait de mon yaourt ? Que devient-il une
fois récolté… Un véritable moment d’échange avec les éleveurs.
Les chiffres
 56 km en moyenne
de distance entre les
exploitations et les usines
 5 sites de production
 6 milliards de pots
de yaourts produits par an
 17 marques en ultra-frais
couvrant les segments
de la santé et du plaisir
LA DÉMARCHE « ACTEURS POUR
UN LAIT DURABLE »
Face aux futurs enjeux auxquels
la filière laitière est confrontée
(contractualisation, réforme de
la PAC, suppression des quotas...),
Danone Produits Frais France
souhaite aider ses 3300 éleveurs
laitiers partenaires à anticiper au
mieux ces profondes mutations.
En initiant la démarche “Acteurs pour un lait durable”,
ce sont des actions concrètes que l’entreprise propose à ses éleveurs
laitiers partenaires, sur le plan :
 Économique,
 De la qualité nutritionnelle du lait,
via un accompagnement « à la carte » dont peuvent bénéficier
les éleveurs volontaires pour améliorer la compétitivité de leur
exploitation, des actions de formation, une visibilité sur le prix
du lait…
en faisant le lien entre l’alimentation des vaches laitières,
la biodiversité des prairies et la qualité du lait.
Par exemple, en ajoutant des graines de lin dans la ration
alimentaire des vaches laitières, le profil en acides gras du lait
s’améliore…
 Environnemental,
dans l’objectif de réduire l’impact des exploitations sur
l’environnement, à travers la mise en œuvre d’un indice
environnemental, le développement d’une filière biologique,
des programmes de recherche…
Par exemple, en complémentant l’alimentation des vaches
laitières, il est possible de réduire les émissions de méthane…
 Communiquer,
« AVEC et POUR » les éleveurs, afin de nourrir la relation
au quotidien et revaloriser la profession. Reposant sur un plan
de développement à 5 ans, cette démarche a vocation pour
l’entreprise à pérenniser sa filière laitière et doit lui permettre
de sécuriser ses approvisionnements.
Près de 3 300 éleveurs
répartis sur 5 grands bassins
de collecte
eurs
v
827 éle
eurs
v
741 éle
veurs
215 éle
veurs
904 éle
veurs
579 éle
Plus d’informations sur le site Internet
www.voseleveursetvous.com
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