cotes du rhone - Les Nouveaux Abattoirs

Menu à 29,00 €
Menu à 22,00 €
Entrée du menu à 22,00 €
ou
Tripes à la mode de Caen
ou
Tête de veau ravigote
ou
Jambon de pays fumé
Quiche Lorraine
ou
Hors-d'œuvre variés
ou
Museau ravigote
ou
Œufs mayonnaise
ou
Charcuterie fine
ou
Pied de porc pané
ou
Andouillette fine
***
***
Steack de bœuf grillé
ou
Côtes d'agneau grillées
ou
escalope de veau grillée
ou
Pavé de saumon à l'estragon
Tête de veau ravigote
ou
Bouchée à la Reine
ou
Escalope de dinde panée
ou
Tripes a la mode de Caen
***
***
Dessert
Dessert
Menu à
17,00 €
Hors-d'œuvre
Plat du jour
Dessert
Menu enfant
7,50 €
1 coca zéro
Steack haché 100g
1 boule de glace
Plat du Jour
10,00 €
Les Cochonailles
Les Poissons
Charcuterie fine
12,00 €
Pavé de saumon
13,00 €
Jambon de Parme
16,00 €
Poelée de st Jacques
17.00 €
Jambon de pays fumé
12,00 €
Terrine "Maison"
15,00 €
Saucisson sec, beurre
7,00 €
Salade de museau
9,00 €
Les Spécialités
Bouchée à la Reine
Quiche lorraine
Les Salades
10,00 €
9,00 €
Salade de museau
Hors-d'œuvre variés
9,00 €
14,00 €
12 Escargots de bourgogne 15.00 €
Salade vosgienne
9,00 €
6 Escargots de bourgogne
Salade de tomates
7,00 €
Œufs mayonnaise
7,00 €
8.00 €
Carpaccio de Boeuf (entrée) 8.00 €
Carpaccio de Boeuf (plat)
16.00 €
Les Abats
Le Boeuf
Tripes (à la mode de Caen)
14,00 €
Steak tartare à l'œuf
(300g)
21,00 €
Andouillettes
14,00 €
Steak « poivre »
(220g)
20,00 €
Pied de porc pané
10,00 €
Steak « poivre »
(320g)
24,00 €
Tête de veau
19,00 €
Steak de bœuf grillé
(220g)
18,00 €
« ravigote »
19,00 €
Steak de bœuf grillé
(320g)
21,00 €
(flambés)
24,00 €
Côte de bœuf
2 pers 1,2 kg)
58,00 €
29,00 €
Pièce de bœuf
(2 pers..900g)
51,00 €
29.00 €
Bavette à l'échalote
22,00 €
Cervelle de veau (beurre noir) 17.00 €
Entrecôte "Maître d'Hôtel"
22,00 €
Cervelles d agneau
18.00 €
Filet de bœuf « aux morilles »
26.00 €
Gras double (crème)
19.00 €
Steak haché
(200g)
12.00 €
Steak haché
(300g)
15.00 €
« ravigote »
Langue de veau
Rognons de veau
Ris de veau
(madère )
Foie de veau
(à l'anglaise)
Le Veau
Escalope de veau crème champignon) 20,00 €
Les Viandes
Côtes d'agneau grillées
19.00 €
Escalope de veau (champignons)
20.00 €
Poulet aux champignons
10.00 €
Escalope de veau viennoise
18,00 €
Escalope de dinde panée
10.00 €
Escalope de veau hongroise
20,00 €
Escalope de dinde crème
13.00 €
Cote de veau
21.00 €
ALSACE
2009
Blanc
Riesling
2012
Blanc
2012
2012
Blancs
37,5 cl
75 cl
Cave de Ribeauvillé
34,00 €
Muscat
Cave de Ribeauvillé
33.00 €
Rouge
Pinot Noir
Cave de Ribeauvillé
14.00 € 23.00 €
Blanc
Gewurztraminer Cave de Ribeauvillé
36.00 €
VINS de REGION
75 cl
2012
Côtes de Toul
Gris
Domaine Régina
18,00 €
2012
Cotes de Toul
Blanc
Domaine Régina
18.00 €
2011
Cotes de Toul
Rouge
Domaine Régina
18.00 €
2010
Château de vaux
Rosé
Les Bosères
20.00 €
20 ??
Bordeaux rosé
Rosé
Philippe de Rothschild
20.00 €
CHAMPAGNES
Besserat de bellefon
Brut Tradition
la Coupe
10cl
7.50 €
Besserat des Moines
Blanc de blanc
la Coupe
10cl
10.00 €
75cl
Besserat de bellefon
Brut tradition
49.00 €
Besserat de bellefon
Cuvée des moines Rosé
59.00 €
Besserat de bellefon
Moines Blanc de Blanc
61.00 €
Dom Pérignon
Vintage 2000
192.00 €
Louis Roederer
« Cristal »
230.00 €
MAGNUM
Besserat de Bellefon
Moines Blanc de Blanc
110.00€
Vins en Carafe
50 cl
25 cl
Vin rosé
( vin de table 10.5° )
7,50 €
4,00 €
Vin gris
( gris de toul A.O.C 12°)
9,00 €
4,50 €
Vin d'Alsace
( edelzwicker A.O.C 12°)
9,00 €
4,50 €
9,00 €
4,50 €
Vin de Cotes du Rhone ( A.O.C 12°)
Vin au verre
(10cl) (rouge ,rosé ,blanc) 3.00 €
COTES DU RHONE
37,5 c
Rouge
75 cl
2010
Cote du Rhone
Guigal
24.00 €
2010
Saint Joseph
Guigal
42.00 €
2007
Crozes Hermitage
Jaboulet Ainé
56.00 €
2007
Cote Rotie
Guigal
83.00 €
Tavel Rosé
Guigal
Condrieu
Guigal
Rosé
2012
18.00 €
29.00 €
Blanc
2010
74.00 €
BORDEAUX
37,5 cl
75 cl
27.00 €
2008
Bordeaux
Château des graves
15.00 €
2008
Margaux
La sirène de Giscours
29.00 €
2007
Moulis
Maucaillou n°2
37.00 €
2009
Pessac Leognan
Tour Leognan
40.00 €
2009
Haut Medoc
Hauts de Lynch Moussas
41.00 €
2006
Pessac Leognan
Chenes de Bouscaut
42.00 €
2006
St Estèphe
Franck Phélan
49.00 €
2008
Margaux
Alter Ego
96.00 €
2007
St Emilion
Château Figeac
125.00 €
2006
Saint Julien
Château Beychevelle
156.00 €
2006
Saint Julien
Ducru Beaucaillou
188.00 €
BEAUJOLAIS
37,5 cl
75 cl
20,00 €
2010
Beaujolais Village
Château de Lacarelle
10,00 €
2012
Brouilly
Depagneux
16.00 €
2010
Moulin a vent
Vieilles Vignes
24.00 €
2011
Morgon
Domaine Roche St Jean
25,00 €
2012
Julienas
Domaine des Mouilles
26,00 €
2011
Brouilly
Domaine Demiane
28,00 €
LOIRE
Rouge
37,5 cl
75 cl
18,00 €
24,00 €
2012
St Nicolas de Bourgueil
Bergeonnettes
2011
Sancerre
Saget
29,00 €
2011
Menetou Salon
Saget
27.00 €
2012
Sancerre
Guy Saget
2008
Château de Sancerre
Marnier Lapostole
Blanc
18.00 €
29.00 €
32.00 €
.
BOURGOGNE
Blanc
37,5 c
75 cl
2011
Saint Véran
2010
Chablis 1° Cru
Louis Max
42.00 €
2008
Puligny Montrachet
Drouhin
64.00 €
2010
Beaune Clos des Mouches
Drouhin
81.00 €
28.00 €
Rouge
37,5 cl
75 cl
2010
Bourgogne Pinot Noir
Drouhin
2010
Mercurey
Faiveley
2008
Chassagne Montrachet
Drouhin
2008
Beaune 1° Cru
Drouhin
2007
Pommard
Drouhin
2003
Corton Grand Cru
Latour
2000
Romanée St Vivant
Latour
30,00 €
25.00 €
39.00 €
51.00 €
57.00 €
66.00 €
84.00 €
188.00 €
.
Apéritifs
Kir vin blanc
Kir royal
Coupe de Champagne
Ricard
Pastis 51
Martini
Martini Gin
Americano
Campari
Suze
Porto
Gin
Vodka
Digestifs
10cl
10cl
10cl
2cl
2cl
4cl
6cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
3,50 €
7,90 €
7,50 €
3,50 €
3,50 €
4,50 €
7,00 €
5,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
6,50 €
6,50 €
Get 27
Armagnac
Calvados
Marc de Bourgogne
Marc de gewurtz
Marie Brizart
Cointreau
Grand Marnier
Framboise
Mirabelle
Quetsch
Poire
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
5,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
Whiskys
Aberlour
Clan Campbel
Chivas
Jameson
Jack Daniels
Knockando
12 ans
Glenfiddich 12 ans
Cardhu
12 ans
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4 cl
7,00 €
7,00 €
7,50 €
7,00 €
7.00 €
8,00 €
8,00 €
8.00 €
Bières
Picon
25cl
Bière pression
25cl
Heineken
(bout. 25cl)
Leffe brune
(bout. 25cl)
Leffe blonde (bout. 25cl)
Hoeggarden blanche .( 25cl)
Leffe rubis
(bout. 25cl)
Desperados
(bout 25 cl)
4,50 €
3,00 €
3,50 €
4,00 €
4,00 €
3,50 €
4.00 €
3.50 €
Sans alcool
Perrier
Coca Cola
Coca Cola Light
Orangina
Schwepps
Ice tea
Sirop à l'eau
Diabolo
Limonade
Jus de fruits
Eaux minérales
Eaux minérales
Café
Infusion
25cl
33cl
33cl
25cl
25cl
25cl
20cl
20cl
20cl
20cl
(50cl)
(100cl)
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
2,00 €
2,50 €
2,00 €
3,00 €
3,00 €
4,50 €
2,00 €
2,50 €
Cognacs
Bisquit classique
VS Courvoisier
Delamain XO premier cru
4cl
4cl
4cl
6,50 €
9,00 €
14,00€