Moules à la crème et frites / PRONOMS RELATIFS

moules à la
crème et frites
INGRÉDIENTS
Moules
Beurre demi-sel
Echalotes
Vin blanc
Crème liquide
1,2kg
30g
2
10cl
30cl
Persil
Sel et poivre du moulin
Pommes de terres
Bain de friture
½ bouquet
quantité souhaitée
1
MÉTHODe - Moules à la crème et frites / PRONOMS RELATIFS
THIBAULT : Bonjour et bienvenue pour ce nouvel épisode de Cuisinez-vous le français ?. Qui sommesnous? Nous sommes ceux QUI veulent vous aider à améliorer votre français. Où ? Dans la cuisine OÙ
nous cuisinons tous les jours. Quelle est la recette QUE nous avons prévue aujourd’hui ? : Les moules à
la crème avec des « French Fries ». C’est un plat POUR LEQUEL nous avons un goût particulier et QUI
est donc très populaire en France. La règle de grammaire DONT nous allons parler, c’est celle QUI traite
des Pronoms Relatifs. C’est à dire les petits mots QUI ouvrent une nouvelle phrase : QUI, QUE, DONT,
OÙ et aussi les terribles LESQUELS, LAQUELLE, DE LAQUELLE, DESQUELS, AVEC LAQUELLE, POUR
LESQUELLES…horrible, n’est-ce pas ? Excellent ! Nous allons donc vous présenter cette recette tout en
vous montrant les différents pronoms QU’il faut utiliser, où et comment. C’est parti !
Un Pronom relatif est utilisé pour introduire une nouvelle phrase attachée à un nom
Le pronom relatif invariable
Qui : sujet du verbe suivant (fait l’action) ex : le cuisinier qui est dans la cuisine…..
la maison qui est près de la rivière
Que : remplace le complément après le verbe ex : le cuisinier que j’ai rencontré hier….
la maison que j’ai achetée…..
la rÈgle de grammaire
moules à la
crème et frites
Dont : ‘de qui’ ‘de que’ devient ‘dont’
ex : mon patron dont le bureau est au 6ème
la maison dont je parle
Où : nouvelle phrase indiquant l’endroit ex : l’entreprise où je travaille …..
la maison où elle habite …..
Le pronom relatif variable
Singuliers (masculin/féminin):
Pluriels (masculins/féminins):
lequel / laquelle
lesquels/lesquelles
• il s’emploie avec les prépositions ‘de/des’, ‘à/aux’ et avec d’autres propositions : par, pour, avec, dans, entre, contre, pendant, etc ….
• il remplace un ou des noms et se place au début de la phrase
• il s’accorde en genre et en nombre (masculin/féminin/pluriel)
ex : la clé avec laquelle j’ouvre la porte est perdue
le cuisinier auquel je pense …..
le chef pour lequel je travaille….
la voiture dans laquelle je trouve ma valise …..
THIBAULT : La personne QUI va réaliser la recette, AVEC LAQUELLE nous allons travailler aujourd’hui est
Marie et l’organisme AUQUEL elle appartient est le Cercle Culinaire de France au sein DUQUEL se trouvent
les meilleurs chefs de cuisine et les meilleures recettes. Bonjour Marie.
MARIE : Bonjour Thibault. Alors, la recette QUE je vais préparer aujourd’hui est la recette À LAQUELLE je
pense quand je suis au bord de la mer.
THIBAULT : Et bien, moi aussi, mais c’est une recette QUE les Français peuvent manger partout en France.
Alors… Commençons !
THIBAULT : Voici les pommes de terre QUE nous allons éplucher, laver, et tailler en frites. Et voilà le bain de
friture DANS LEQUEL elles seront plongées pour la pré-cuisson.
MARIE : Maintenant… une étape QUI est de la plus grande importance.
THIBAULT : LAQUELLE ? Je ne vois pas DE LAQUELLE tu parles ! Ah, oui, les moules QUE nous allons cuire,
doivent être très soigneusement grattées et nettoyées.
MARIE : Puis les échalotes… LESQUELLES doivent être épluchées et coupées finement.
THIBAULT : Super, en fait, la ferme D’OÙ les légumes viennent est à côté d’ici.
Puis, c’est le moment OÙ il faut préparer le persil QUE nous utiliserons plus tard. Puis, vous prenez une cocotte
DANS LAQUELLE vous faites fondre 30 g de beurre et suer les échalotes. Ensuite, on verse dans la cocotte
le vin blanc QUE nous avons préparé dans un verre, CE QUI va donner du goût au plat. Evaporer le liquide
pendant une minute puis ajouter les moules jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent …. Temps PENDANT LEQUEL nous
pourrions aussi goûter le petit blanc !
MARIE : Et pourquoi pas !
THIBAULT : Retirer les moules QUE vous aviez mises dans la cocotte. Filtrez le jus de cuisson …QUE vous
remettrez dans une casserole et QUE vous porterez à ébullition. Hey ! N’oublions pas les frites QUE nous avons
précuites … LESQUELLES doivent être remises en cuisson. OK, moi, c’est les frites et vous, c’est les moules !!
moules à la
crème et frites
MARIE : Bien, je vais incorporer la crème puis les moules dans le jus de moules QUI se trouve dans la casserole.
Quelques secondes après, ajouter le persil DONT nous avons parlé tout à l’heure.
THIBAULT : Ca y est… C’est le moment de sortir les frites QUI doivent être croustillantes et dorées. Et de servir
le tout aussitôt … bien chaud !
THIBAULT : Voilà donc les délicieuses moules-frites grâce AUXQUELLES nous avons passé un bon moment
ensemble et AVEC LESQUELLES vous allez régaler vos amis.
MARIE : C’est un plat QUI a toujours du succès !
THIBAULT : N’est-ce pas ? C’était donc un épisode de Cuisinez-vous le français ?, épisode PENDANT LEQUEL
vous avez pu pratiquer les pronoms relatifs QUI n’ont donc plus aucun secret pour vous ! A bientôt pour un
nouvel épisode de ‘Cuisinez-vous le français ?’
THIBAULT et MARIE : Santé !