Coulis de framboise gélifié

CFA
Chambre de métiers
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Coulis de framboise gélifié
Ingrédients
Purée de framboise 300g
Sucre 60g
Gélatine 2 feuilles
Recettes pour environ 12 verrines
Méthode
Mélanger la purée de fruit tempérée avec le
sucre, ajouter la gélatine fondue dans un four
à micro-ondes, couler aussitôt