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HB - Déc ‘15 Bon de commande n° cde: . . . . . . . . . . . . . Nom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date de la commande: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Date et heure de l’enlèvement: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos apéritifs et entrées froides Nos entrées chaudes (Pg 2) (Pg 3) Articles Quantité Articles Quantité Mini-croquettes au fromage (boîte de 12 pcs) . . . boîte(s) Cassolette St-Jacques et écrevisses . . . pièce(s) Minis apéros choux (boîte de 12 pcs) . . . boîte(s) Croustade béchamel jambon fromage . . . pièce(s) Salade exotique . . . gr Vol au vent . . . pièce(s) Pâté en croûte aux truffes et armagnac . . . tranche(s) Rouleau jambon fromage . . . pièce(s) Perche à plat rond d’Aveyron . . . gr Bouchée ris de veau/volaille . . . pièce(s) Salade d’écrevisses et surimi . . . gr Moelleux au Roquefort et aux noix . . . pièce(s) Lucullus (250g) . . . pièce(s) Crêpe jambon fromage . . . pièce(s) Lucullus (tranche de 40g) . . . pièce(s) Boudin blanc nature . . . pièce(s) Demi-dinde farcie (charcuterie) . . . tranche(s) Boudin blanc truffé . . . pièce(s) Macédoine de légumes . . . gr Cassolette duo scampi et filet de sole limande . . . pièce(s) Nos spécialités Nos volailles farcies et spécialités (Pg 8) (Pg 9) Articles Quantité Articles Quantité Gigot d’agneau au beurre d’escargot . . . gr Cuisse de poulet farcie crème au Maroilles . . . pièce(s) Rôti de porc orloff . . . gr Demi rôti de pintade farcie . . . gr Rôti de veau orloff . . . gr Cuisse de lapin farcie aux pruneaux . . . pièce(s) Filet mignon ardennais . . . gr Rôti filet de dinde farcie . . . gr Paupiette de veau . . . pièce(s) Demi chapon désossé farci . . . gr Filet de dinde ardennais . . . gr Cuisse de pintade désossée farcie . . . pièce(s) Faux filet de bœuf à rôtir au beurre de truffe . . . gr Rôti filet de dinde crème au Maroilles . . . gr Noix de veau à rôtir au beurre de truffes . . . gr Dinde désossée farcie . . . gr Savoyard de dinde . . . pièce(s) Cuisse de canard farcie . . . pièce(s) Afin de vous servir dans les meilleures conditions pendant la période des fêtes, nous vous conseillons de passer commande cinq jours à l’avance (en particulier pour des produits spéciaux). Exceptionnellement, les 24 et 31 décembre, nous vous demandons de prendre un ticket lors de l’enlèvement de votre commande et de bien vouloir respecter l’heure prévue pour l’enlèvement. Merci de votre compréhension. Nos volailles fraîches Nos plateaux (Pg 10) (Pg 6 & 7) Articles Quantité Articles Quantité Poulet fermier . . . pièce(s) Fondue 4 viandes (2 ou 4 personnes) . . . personnes Dinde PAC . . . pièce(s) Plancha mariné (2 ou 4 personnes) . . . personnes Chapon label . . . pièce(s) Pierrade nature (2 ou 4 personnes) . . . personnes Pintade à rôtir . . . pièce(s) Pierrade marinée (2 ou 4 personnes) . . . personnes Caille . . . pièce(s) Volaille (2 ou 4 personnes) . . . personnes Cuisse de pintade . . . pièce(s) Volaille mariné (2 ou 4 personnes) . . . personnes Filet de canard . . . pièce(s) Fondue gourmande (2 ou 4 personnes) . . . personnes Rôti filet de dinde . . . gr Fondue junior (2 ou 4 personnes) . . . personnes Cuisse de canard . . . pièce(s) Raclette (2 ou 4 personnes) . . . personnes 5 saveurs (2 personnes) . . . personnes Apéritif (2 personnes) . . . personnes Assortiment de 5 sauces froides . . . set(s) Nos produits traiteur (Pg 4) Articles Quantité Filet de poulet précuit tikka massala . . . gr Pavé cuisse de dinde sauce au poivre . . . gr Sauté de dinde sauce thym-miel . . . gr Articles Quantité Mijoté de cerf aux airelles . . . gr Pomme macaire . . . pièce(s) Nos accompagnements (Pg 5) Filet mignon de porc champignons des bois . . . gr Gratin macaire . . . pièce(s) Blanc de poulet précuit sauce fine champagne . . . gr Champignon farci . . . pièce(s) Nos viandes fraîches (Pg 11) Articles Set de sauces froides . . . set(s) Sauce fine champagne (500g) . . . pièce(s) Sauce pita (250g) . . . pièce(s) Quantité Faux filet bœuf . . . gr Noix de veau à rôtir . . . gr Autres articles Côte de bœuf . . . gr Articles Quantité Pavé rôti d’autruche . . . gr ... ... Filet mignon de porc . . . gr ... ... Rôti faux filet de biche . . . gr ... ... Filet de cheval . . . gr ... ... Gigot d’agneau raccourci . . . gr ... ... Gigot d’agneau entier . . . gr ... ... Filet de rumsteck de boeuf à rôtir ou façon tournedos . . . gr ... ... Date et heure de l’enlèvement: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Afin de vous servir dans les meilleures conditions pendant la période des fêtes, nous vous conseillons de passer commande cinq jours à l’avance (en particulier pour des produits spéciaux). n° cde: . . . . . . . . . . . . .
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