offices de tourisme - Gazette Officielle du Tourisme

Transcription

LA GAZETTE OFFICIELLE
DU
Adour Presse Information
13 avril 2011 – N° 2106
SOMMAIRE
TOURISME FRANÇAIS :
PRIORITÉ AU PATRIMOINE VIVANT
• Offices de tourisme
Arzon Port-Crouesty Port-Navalo : nature, nautisme et culture ....... 2
Entretien exclusif avec Frédéric Paul, directeur de l’office de tourisme
Le salon « Rendez-Vous en France 2011 » a accueilli
à Bordeaux les 29 et 30 mars plus de 650 acteurs
du tourisme français et 900 voyagistes internationaux, dont 130 tour-opérateurs asiatiques.
• Marketing
Spécialités locales : un vecteur de communication....................... 4
Comment doter son territoire d’une spécialité gourmande qui deviendra
le souvenir à emporter, le cadeau d’accueil, le vecteur d’image ?
Des offices de tourisme ont porté ce projet qui fédère les professionnels locaux
Le secrétaire d’État en charge du Tourisme a
manifesté à cette occasion sa volonté de voir la
France reprendre la deuxième place des destinations mondiales, en termes de recettes, dans
les deux prochaines années.
« Il faut regarder la réalité en face et agir : si l’on
ne réagit pas, elle descendra à la quatrième place »,
a averti le secrétaire d’État au Tourisme en exhortant à une « remise en question ». Le site france
guide.com n’est pas adapté, a-t-il poursuivi.
Soucieux de doter le tourisme français d’un véritable outil Internet, Frédéric Lefebvre a demandé
à Atout France une plate-forme qui soit opérationnelle dès mai, bilingue dans un premier temps
(français et anglais), et dotée d’un moteur de
recherche efficient.
Tout en plaidant pour un « tourisme de séjour »
en lieu et place d’un « tourisme de passage », le
secrétaire d’État entend « changer la stratégie »
en mettant l’accent sur le « patrimoine vivant »
(gastronomie, œnotourisme, artisanat…) et les
séjours thématiques. La marque « Rendez-Vous
en France » doit symboliser la priorité donnée au
« patrimoine vivant plutôt qu’historique », a-t-il
souligné. Ce qui valide les choix stratégiques de
Bordeaux – avec notamment le futur Centre culturel du tourisme et du vin – et plus généralement
ceux du département de la Gironde et de la région
Aquitaine qui ont misé sur l’œnotourisme en liaison
avec le patrimoine, le golf et la gastronomie, et
l’itinérance, qu’elle soit à pied ou à vélo. La valorisation des lieux de tournages de film et la remise
à niveau des équipements dans les massifs montagneux et sur le littoral figurent également au
centre de ses préoccupations.
La promotion de la destination France n’est « pas
une question droite-gauche », a insisté le secrétaire d’État. Pour mieux optimiser les moyens, il
plaide pour un travail « main dans la main » de
l’État, des régions et des départements. Et à ce
titre, souhaite faire d’un projet de partenariat
avec l’Ile-de-France « un exemple ». n
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Publication hebdomadaire – 6 e
61e ANNÉE
ACTUALITÉ
TOURISME
• Territoires
Les initiatives en région ............................................................. 7
• Actualité – Réglementation – Journal Officiel .....
8
– Action publique : contrat d’avenir de la restauration
– Territoires : montagne (schéma national des infrastructures de transport)
– Environnement : Grands Sites de France
– Hébergements touristiques : classement des meublés de tourisme (CDT Landes)
• Le tourisme en actions (valeurs boursières) ................... 10
• Annonces .............................................................................. 11
• Brèves .................................................................................... 14
• Perspectives........................................................................ 16
– Baisse des intentions de départ en vacances (Protourisme)
Dans ce numéro de La Gazette Officielle du Tourisme :
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D. Arino
S. Boniface
N. Bouillon
M. Calis
A. Chastenet
A. Daguin
B. Delanoë
V. Descoeur
J-F Giroud
F. Gomès
M. Houas
A. Juppé
Ph. Kaspi
N. Kosciusko-Morizet
S. Le Goff
F. Lefebvre
Th. Mariani
F. Paul
Ch. Pujol
Ch. Robin-Rodrigo
E. Sarlanga
M. Seyt
G. Vinent
• Ain
• Airlinair
• ANCV
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ANEM
APIIH
Aquitaine
Ardennes
Atout France
Bienvenue en France
Bordeaux
Boulogne-sur-Mer
Cap Blanc-Nez
Cap Gris-Nez
CCI Tarn
CdC Pays de Tarare
CDT BéarnPays basque
CDT Hauts-de-Seine
CDT Landes
CDT Tarn
Centre culturel du
tourisme et du vin
Charente-Maritime
Charleville-Mézières
Cité de la culture et
du tourisme durable
Corrèze
CroisiEurope
Destinations Nature
Disneyland
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Essonne
FNTV
Gironde
Grenoble
Gréoux-les-Bains
Haute-Vienne
Hautes-Alpes
IFCE
Ile d’Oléron
INPI
Les Orres
Ligny-en-Barrois
Loire-Atlantique
Lyon
Maison du Limousin
Mare Nostrum
Marseille
Meurthe-et-Moselle
Meuse
Montpellier
Morbihan
Nantes
Nausicaa
Nièvre
Nord
OT Arzon PortCrouesty Port-Navalo
• OT Ayen et sa région
• OT Châtillonsur-Chalaronne
• OT Mons-en-Pévèle
• OT Nevers
et sa région
• OT Rambouillet
• OT Seclin
et ses environs
• OT Seine-Essonne
• Paris
• Pas-de-Calais
• Pau
• PNR de Brière
• Protourisme
• Pyrénées-Atlantiques
• Rendez-Vous
en France
• Saint-Tropez
• Seine-et-Marne
• Selectour Tarn
Voyages
• Strasbourg
• Sup de Co
La Rochelle
• UMIH 11
• Yvelines
RÉPERTOIRE DES ANNONCEURS :
– Angers Loire Métropole (49)
– Communauté de communes Ousse-Gabas (64)
– Commune de Saint-Cast Le Guildo (22)
– precontact (35)
(agence en communication, ressources humaines)
– Syndicat du Der (51)
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s
offices de tourisme
N° 2106 – 13 avril 2011
Arzon Port-Crouesty Port-Navalo :
nature, nautisme et culture
L’office de tourisme d’Arzon Port-Crouesty Port-Navalo capitalise sur
la marque portée par l’association Golfe du Morbihan, s’implique dans
la démarche qualité de la station et développe l’activité culturelle.
Entretien exclusif avec Frédéric Paul, directeur de l’office de tourisme.
GOT : Quelles sont les spécificités de la destination ?
Frédéric Paul : La presqu’île de
Rhuys, langue de terre de 10 000
hectares qui dessine les contours
du golfe du Morbihan, comprend
cinq communes : Sarzeau, Arzon,
Saint-Gildas-de-Rhuys, SaintArmel, Le Tour-du-Parc. Arzon
(2 200 habitants) a 32 kilomètres
de côtes dont 3,5 de plages. Le village abrite deux ports : Port-Navalo,
escale traditionnelle des pêcheurs,
et Port-Crouesty, construit dans les
années soixante-dix, qui offre à la
plaisance 1 432 places sur pontons.
Arzon est l’une des portes du golfe
du Morbihan et une fenêtre sur
l’océan, remarquable par la qualité
et la diversité des milieux, des
ambiances et des paysages. La
destination conjugue nautisme, plaisance, ainsi que bien-être et remise
en forme au Miramar Crouesty Thalasso & Spa Resort, avec son hôtel
4H de 120 chambres.
GOT : Comment l’office de tourisme est-il organisé ?
F. P. : L’office de tourisme 3 H
d’Arzon Port-Crouesty Port-Navalo
est un EPIC communal depuis
1997. Il assure l’accueil, l’information, la promotion, la coordination
de l’action touristique locale, la
commercialisation ainsi que l’animation touristique et la gestion
d’équipements et d’activités.
L’office gère la criée de Port-Navalo,
espace d’exposition et d’animation
(artistes, artisans, loueurs de vélos)
et point d’information touristique et
de billetterie maritime pour les îles
du golfe du Morbihan. Il pilote la
Maison du port, sur les quais du
Crouesty, salle de spectacles, de
séminaires et d’événements fami-
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liaux (200 personnes). Il gère également le parc du Fogeo, zone
naturelle de 9 hectares dédiée à la
détente, aux loisirs et aux activités
sportives (école de voile, club de
plage et centre équestre, confiés par
l’office à des prestataires en DSP ;
mini-golf et tennis animés directement par l’un de nos saisonniers).
Enfin, l’office anime le moulin de
Pencastel, ancien moulin à marée,
situé au bord du golfe, ainsi que le
petit train touristique qui fonctionne
lors des vacances scolaires.
L’équipe compte neuf permanents
rejoints par cinq saisonniers en été.
Le budget de 600 000 e est financé
par la taxe de séjour (220 000 e),
par une subvention de la mairie au
titre des animations (60 000 e) et
par les recettes liées à la gestion
des équipements. Une réflexion est
en cours pour évoluer, à terme,
vers un office de tourisme intercommunal (communauté de communes de la presqu’île de Rhuys,
5 communes, 12 000 habitants).
GOT : Quelles sont vos clientèles ?
F. P. : L’office accueille 60 % de
Français (Grand Ouest, Paris - Ilede-France). L’Angleterre, l’Allemagne et le Benelux viennent en
tête des clientèles étrangères. La
station reçoit, d’une part une clientèle familiale française ou étrangère
composée de couples avec enfants
et adolescents, recherchant une
offre diversifiée (notamment des
activités et des animations) et d’un
bon rapport qualité-prix. D’autre
part, des seniors actifs, français ou
étrangers, en couple ou entre amis,
amateurs de calme, d’animations
et de découverte (culture, gastronomie, bien-être…). Enfin, des
groupes professionnels en séminaires d’un ou plusieurs jours.
Arzon propose 7 500 lits marchands, majoritairement dans des
villages vacances associatifs et des
résidences de tourisme. La station
compte 4 722 résidences secondaires représentant 79 % des logements de la commune. Les résidents
secondaires et les touristes ont
généré 1 737 754 nuitées en 2010
(dont 984 076 en tourisme).
Travailler en réseau
GOT : Quelle est la stratégie de
développement touristique de la
station ?
F. P. : Il s’agit de promouvoir un
tourisme durable dans une destination authentique ; de conforter l’animation et la convivialité de la station
(exposition-balade Pop’Arzon,
concerts les Lundis du Crouesty,
festival Place aux Mômes, concours
de sculpture sur sable Breizh Sable
Tour) ; d’améliorer la qualité de l’offre et de l’accueil (démarche qualité
en station, services et prestations
à l’office de tourisme) ; de dynamiser la promotion et la mise en marché en s’appuyant sur une logique
de réseau (Sensation Bretagne,
association Golfe du Morbihan).
GOT : Vous lancez un parcours
de découverte artistique…
F. P. : Depuis 2008, à la manière
du pop’art inventé par Andy Warhol,
les Arzonnais retravaillent leurs
photos anciennes par le biais de la
peinture pour interpréter la mémoire
maritime de la presqu’île de Rhuys
et du golfe du Morbihan. De mars
à septembre 2011, pour s’associer
à cette initiative originale, l’office
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de tourisme organise Pop’Arzon,
exposition-balade grandeur nature
dans les rues d’Arzon, avec dix-neuf
œuvres grand format en couleurs
vives accueillies en plusieurs lieux,
sous forme de toiles en vinyle thermocollé apposées sur des bâtiments.
Certaines œuvres sont dotées d’un
flashcode permettant aux visiteurs
d’accéder via un Smartphone à des
interviews filmées de leurs auteurs.
L’office édite un dépliant spécifique
à la balade et organisera des visites
guidées pendant les vacances scolaires ; le site www.poparzon.com
présente la manifestation. L’office
propose des produits dérivés aux
couleurs de Pop’Arzon (cabas, cartes postales…) et s’appuie sur la
mobilité et les réseaux sociaux en
incitant les visiteurs à générer du
contenu sur l’événement.
GOT : Quelle est l’activité du
moulin de Pencastel ?
F. P. : Le moulin concrétise le renouveau d’un élément fort du patrimoine local dédié à la création
contemporaine. Ce moulin à marée,
édifié aux environs du XIIe siècle, a
produit de la farine jusqu’au début
du XXe siècle. Après diverses affectations, la commune d’Arzon l’a
acquis et restauré en 2007 et en a
fait, depuis octobre 2009, un lieu
d’expression et de vulgarisation
artistique, de vente de produits du
terroir, d’accueil des randonneurs
et du tourisme d’affaires (salle de
séminaires de 50 personnes). L’office de tourisme programme des
expositions (peinture, sculpture,
photographie) accompagnées
d’ateliers avec les artistes, de conférences, de projections.
GOT : Arzon accueille des résidences d’artistes…
F. P. : La compagnie Voilerie Danses s’est installée, en 2006, dans
une ancienne voilerie au milieu des
chantiers navals d’Arzon, devenue
un lieu d’échanges pluridisciplinaires. Voilerie Danses reçoit des compagnies qui s’ouvrent au public
amateur pour présenter les étapes
de leur travail. Pendant l’hiver 2011,
l’office de tourisme mettra la Maison du port à disposition de Voile-
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rie Danses. En mars 2011, la
compagnie professionnelle Les
Passagères a séjourné une semaine
à Arzon pour préparer son nouveau
spectacle dans l’esprit commedia
dell’arte. Elle a proposé une initiation au théâtre de masque à l’italienne aux enfants de la commune
et donné une représentation publique. Pendant l’été, elle animera
des balades théâtralisées pour
découvrir Port-Navalo.
GOT : Quels sont les objectifs
de l’association Golfe du Morbihan ?
F. P. : L’office de tourisme de Vannes Golfe du Morbihan et l’office
de tourisme d’Arzon Port-Crouesty
Port-Navalo sont à l’origine de la
création, en avril 2010, de l’association Golfe du Morbihan. Son but
est de promouvoir l’image du golfe,
de développer l’économie touristique et d’accroître la fréquentation
du territoire. Elle fédère l’office de
tourisme de Locmariaquer, Crac’h,
Saint-Philibert et les offices de tourisme d’Auray Communauté, de
Vannes Golfe du Morbihan, de Sarzeau, de Saint-Gildas-de-Rhuys,
d’Arzon Port-Crouesty Port-Navalo
et le Groupement d’intérêt touristique de la presqu’île de Rhuys.
En 2010, l’association a édité une
carte touristique du golfe (100 000
exemplaires) distribuée dans les
offices de tourisme. Nous avons
participé à des actions de promotion grand public communes. Par
exemple, à Besançon, dans le cadre
du Morbihan Tour organisé par le
CDT, avec un stand du golfe et la
diffusion, dans les restaurants du
centre-ville, de trente mille sets de
table accompagnés d’un jeu-concours permettant de remporter six
séjours dans le golfe. Un séminaire
de travail des offices du golfe a
permis aux techniciens d’envisager
des actions en synergie.
GOT : Quel est le plan d’actions
2011 ?
F. P. : La carte touristique du golfe
sera rééditée à 50 000 exemplaires.
Le magazine haut de gamme Golfe
du Morbihan (30 000 exemplaires)
vient de sortir pour promouvoir la
culture, le patrimoine, l’histoire
s
offices de tourisme
N° 2106 – 13 avril 2011
économique et humaine de la destination (financé par la publicité).
Il s’inscrit dans une logique de
séduction, sera diffusé dans les
offices de tourisme et lors de manifestations.
Une nouvelle version du site Internet www.golfedumorbihan.fr sera
mise en ligne en mai 2011. L’association participera, avec le CDT,
au Morbihan Tour à Reims du 12
au 15 mai 2011 et à la Foire du Mans
(8-12 septembre 2011), avec un
espace Golfe du Morbihan proposant un marché de producteurs
locaux. L’organisation d’accueils
presse permettra de capitaliser sur
la marque.
À compter de la Semaine du golfe
(30 mai-5 juin 2011), les offices
de tourisme de la destination proposeront une gamme de produits
dérivés (kit de pêche, cape de pluie,
drap de bain, parapluie, porte-clefs,
tee-shirts) et les équipes seront
désormais habillées aux couleurs
du golfe.
Fédérer les professionnels
GOT : La station s’implique dans
une démarche qualité…
F. P. : Depuis 2006, la mairie
d’Arzon, l’office de tourisme et
l’Union des commerçants et artisans sont engagés dans la démarche Arzon réseau qualité qui
propose des outils et des méthodes
d’évaluation pour améliorer les
services proposés au public. La
gestion de la marque a été mise en
place, pendant trois ans, avec l’aide
du cabinet Cottille Développement
sur la base de référentiels nationaux. Les deux correspondants
qualité qui ont été formés, l’un au
sein de l’Union des commerçants,
l’autre en mairie, animent un comité
qualité local. Une vingtaine d’entreprises touristiques ont obtenu la
marque Arzon réseau qualité. Elles
diffusent des questionnaires qualité
permettant la mise en place d’actions correctives. n
Office de tourisme d’Arzon PortCrouesty Port-Navalo
Tél. : 02 97 53 69 69
www.crouesty.fr
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s
marketing
N° 2106 – 13 avril 2011
Spécialités locales : un vecteur de communication
Comment doter son territoire de la spécialité gourmande dont il est dépourvu, qui deviendra le souvenir
à emporter, le cadeau d’accueil et le vecteur d’image ? Certains offices de tourisme ont franchi le pas
et dévoilent les ingrédients de la recette qui fédère les professionnels locaux.
Rambouillet :
évoquer le terroir
« L’image positive d’une destination
passe par l’objet ou le produit souvenir qui prolongera la visite, rappelle Emmanuelle Sarlanga,
directrice de l’office de tourisme
de Rambouillet (Yvelines). C’est
pourquoi l’office de tourisme a
décidé de créer un produit facile à
transporter et à conserver et légitime par rapport à son territoire.
Rambouillet, cité royale, Ville d’Art
et d’Histoire, est l’une des capitales de la chasse. Pour perpétuer la
tradition des terrines qui firent sa
réputation, l’office a décidé de créer
une terrine gourmande avec le
concours des artisans et des commerçants locaux. Faizane, terrine
artisanale de faisan local présentée
dans un bocal de verre à l’ancienne
choisi par l’office, est née le 26 mars
2011 de cette démarche collective
engagée en 2009.
L’identité visuelle du produit s’inspire des codes de l’épicerie fine.
L’étiquette, dans des tons chocolat et vert anis, comporte un faisan
stylisé et utilise une police “vintage”. La communication joue la
complicité et l’impertinence, avec
une collection d’affiches reprenant
les codes de l’étiquette et utilisant
des expressions familières comme
slogans (“On en fait des tartines”,
“On met les petits plats dans les
grands”, “On ne tourne pas autour
du pot”, “On n’y va pas avec le
dos de la cuillère”).
L’office de tourisme a informé les
traiteurs, les charcutiers et les bouchers de son projet de création de
terrine de faisan. Des professionnels ont mis leur savoir-faire en
commun pour élaborer la recette.
L’office a visité des domaines de
4
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chasse de son territoire pour s’informer sur la filière de production.
Plusieurs d’entre eux livrent le fabricant de la terrine. Le contrat avec
ce dernier stipule que l’office, propriétaire de la recette, s’engage
pour un an à travailler avec cette
petite entreprise située en Corrèze,
qui a l’obligation de préserver le
secret de fabrication. L’office fournit les faisans et garantit au fabricant l’achat de la totalité de sa
production (3 300 pots pour la
première édition). La fabrication
étant liée à la période de chasse,
la matière première n’est pas disponible de mars à septembre, ce
qui nécessite de bien évaluer le
volume à produire. La terrine se
conserve trois à quatre ans à l’abri
de la lumière. Faizane (170 g) est
vendue 5,90 e (prix conseillé) à
l’office et dans une dizaine de commerces locaux contactés dès le
début du projet. Intermarché figure
parmi eux et le référencement par
Carrefour et par Monoprix est en
cours.
Diversifier les circuits
de distribution
Le lancement a réuni environ trois
cents personnes devant l’hôtel de
ville de Rambouillet et, dans la rue
principale de la ville, un faisan
parade sur un panneau 3x5. L’office a présenté Faizane pendant
quatre jours au Salon de la chasse
et a organisé des jeux liés au produit avec des partenaires Internet.
Faizane a sa page Facebook où
ses amis peuvent échanger des
recettes. Un document circulaire
explicatif, de la taille du pot, accompagne la terrine diffusée lors de
séminaires ou auprès des étudiants
de l’Institut international de Ram-
bouillet en stages de langues. La
terrine sera présentée sur notre
manifestation annuelle Gastronomie d’automne à Rambouillet.
L’office a investi environ 15 000 e
dans le projet (assistance d’un
avocat pour la rédaction du
contrat, création de la marque et
du logo, dossier de presse, stand
estampillé Faizane, présentoirs
chez les commerçants…). Créer
une spécialité gourmande relève
d’une démarche structurée. Faizane est une idée marketing de
l’office de tourisme de Rambouillet
qui a identifié un besoin et qui a
contacté les métiers de bouche
locaux. L’office est le chef d’orchestre qui coordonne des professionnels de talent. Ce projet
constitue un investissement dans
une campagne de communication
et non un centre de profit pour
l’office, ce qui permet de faire des
commerçants des acteurs clés de
la commercialisation. »
Seclin :
patrimoine à déguster
Les Sceaux-Colats (marque déposée) ont été créés et lancés par
l’office de tourisme de Seclin et ses
environs (Nord) en juin 2010. Ce
produit gastronomique, dont la
création a été portée par Maxime
Calis, guide et chargé de mission
à l’office, est le fruit d’une collaboration entre l’office de tourisme, la
Ville de Seclin et Xavier Vanhoutte,
artisan chocolater seclinois.
« Les Sceaux-Colats sont des
reproductions, d’après moules,
d’anciens sceaux de la commune
(sceau en cire de la charte de fondation de l’hôpital créé en 1246
par Marguerite de Flandre, sceau
du prévôt de la collégiale Saint-
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Piat, sceau illustrant le géant de
notre commune Harengus Junior,
sceau de la ville), précise Sophie
Boniface, responsable de l’office.
L’objectif est de disposer d’un
produit gourmand original appartenant à l’office de tourisme, qui
permette de valoriser des éléments de notre patrimoine et qui
génère une demande.
L’office a pu réaliser ce projet grâce
au chocolatier local qui l’a mis en
contact avec une école des métiers
de bouche à Tourcoing. Celle-ci a
fabriqué gracieusement les moules
des sceaux par thermoformage.
Les matrices ont été réalisées par
une artiste. Les sceaux sont commercialisés par l’artisan chocolatier et par l’office (9 sceaux en
sachet transparent biodégradable
avec cartonnette explicative : 5 e).
Les autres chocolatiers ne les vendent pas encore. La promotion du
produit s’est effectuée dans la
presse et par une campagne d’affichage. Il est présent lors des
manifestations ayant lieu sur la
commune ou dans les environs.
Les sceaux sont insérés dans le
colis de fin d’année adressé par la
municipalité aux aînés de la commune et lors des animations destinéesauxseniors.Noussouhaiterions
que les restaurants de Seclin (une
trentaine) accompagnent leur café
d’un sceau, mais le coût constitue
un frein. Les habitants achètent les
Sceaux-Colats pour les offrir à leur
famille et en deviennent les prescripteurs. Pour créer un produit
authentique, il est important de
travailler avec un professionnel
local. »
Ligny-en-Barrois :
lunettes, groseille
et chocolat
Ligny-en-Barrois (4 800 habitants,
Meuse) était autrefois l’un des lieux
de production de la confiture de
groseille épépinée à la plume
d’oie. La dernière confiturerie
linéenne a fermé ses portes en
1967, mais la tradition subsiste
en Pays barrois. Pour renouer avec
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l’histoire de la groseille, l’office de
tourisme de la communauté de
communes du Centre Ornain a
lancé, en 2006, le Lorgnon linéen
qui fait également référence à la
tradition lunetière de la ville. Le
Lorgnon est un chocolat blanc ou
noir fourré d’une ganache à base
de purée de groseille. Il est cerclé
d’or et frappé de la silhouette de
Léonie, légendaire grand-mère
épépineuse (personnage imaginé
par l’office de tourisme).
Une démarche partenariale
« Cette démarche participative entre
l’office (initiateur et coordinateur
du projet), la communauté de communes, la ville et les boulangerspâtissiers a abouti à la création
d’un produit vecteur d’image,
reconnu à l’échelle départementale
en tant que spécialité meusienne,
explique Jean-François Giroud,
responsable de l’office.
L’office a informé les professionnels
de son projet. Trois professionnels
linéens sur six s’y sont intéressés.
Le nom du produit, le logo, le visuel
présent sur la boîte ont été déterminés en partenariat entre eux et
l’office. Les professionnels ont créé
la recette et élaboré la charte qualité garantissant l’excellence et
l’authenticité du produit. La marque
est déposée. Le Lorgnon est actuellement fabriqué et commercialisé
par deux pâtissiers-boulangers. Un
partenariat avec des pâtissiersboulangers de Bar-le-Duc permet
d’élargir la diffusion.
Un office de tourisme qui souhaite
lancer une spécialité gourmande
s
marketing
N° 2106 – 13 avril 2011
de qualité doit élaborer une charte
stricte pour encadrer sa fabrication. Les professionnels des métiers
de bouche concernés sont incités
à participer à la commercialisation.
L’un des pâtissiers-boulangers
linéens propose une démonstration
de fabrication du Lorgnon dans le
cadre des visites de ville de groupes,
organisées par l’office de tourisme
et présente ponctuellement le Lorgnon sur l’aire d’accueil des camping-cars en soirée. Un autre a
prospecté les comités d’entreprise
pour vendre le Lorgnon. Mais l’opération ayant été un succès, il aurait
fallu recruter un employé supplémentaire pour la fabrication, ce qui
a fait reculer le professionnel. La
promotion est assurée par le film
de présentation des spécialités réalisé par le CDT de la Meuse et par
notre documentation. Le Lorgnon
n’est pas commercialisé à l’office,
car la ganache n’est plus comestible au-delà de trois semaines.
Chaque étape de la fabrication du
produit doit être suivie par l’office
de tourisme initiateur (de la sélection des matières premières à la
promotion et à la commercialisation, en passant par le nom, le
logo, le packaging et le maintien
de la qualité gustative sur la
durée). »
Ayen : valoriser
une production locale
Partant du constat qu’un touriste
aime rapporter un souvenir et que
la clientèle seniors, notamment
hors-saison, préfère acheter des
Nevers : créer une synergie
En 2002, l’office de tourisme de Nevers et sa région (Nièvre) a lancé, en
partenariat avec le pâtissier Thierry Cagnat, le biscuit sablé Le Petit marinier,
en forme d’ancre, pour évoquer la Loire. Ce sablé est proposé nature, ou
avec des pépites de chocolat, ou du caramel, ou des zestes d’agrumes. « Le
sablé est commercialisé par le pâtissier et dans la boutique de l’office
(environ 3 e le sachet) et chaque groupe accueilli en visite guidée bénéficie
d’une dégustation proposée par le guide, précise Nelly Bouillon, directrice
de l’office. Il est présent dans notre documentation et sur notre site Internet.
Sa notoriété n’est pas encore suffisante pour constituer un vecteur d’image,
mais il enregistre des ventes satisfaisantes et crée du lien entre l’office et
le pâtissier. »
5
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s
marketing
produits gourmands, l’office de
tourisme d’Ayen et sa région (Corrèze) a créé un sablé aux noix
avec la boulangerie-pâtisserie en
2009.
« L’objectif était de proposer un
gâteau à base d’un produit du terroir, facile à transporter et à conserver, explique Anne Chastanet,
présidente de l’office. L’Ayennoix
(2,5 cm de diamètre) existe en
deux versions : sablé aux noix
(0,50 e pièce) et sablé aux noix
avec chocolat et caramel (0,90 e
pièce). Il est présenté dans une
boîte en carton (12 pièces dans
leurs godets en papier crénelé)
dotée d’une fenêtre permettant de
voir le produit.
Un réseau de diffusion
Commercialisé depuis près de
deux ans, il a séduit les associations locales, mais également le
VVF Village (50 000 nuitées par
an, 80 % des touristes du territoire)
qui le met à sa carte et le commercialise en dépôt-vente. La
commune l’utilise pour ses vins
d’honneur ainsi que l’office de
tourisme pour ses buffets. La boulangerie le commercialise pendant
la saison touristique et l’office le
présente dans sa vitrine de produits du terroir toute l’année. Les
habitants achètent l’Ayennoix qui
a été conçu comme un vecteur
d’image fabriqué à partir d’un
produit du terroir. Une spécialité
adaptée au tourisme est facile à
emporter et à conserver. L’office
doit assurer sa promotion dans la
durée. »
Mons-en-Pévèle :
un vecteur d’image
« La brioche Monte Là D’sus est
une ancienne spécialité locale en
forme de dôme, recréée en 2004
par l’association Mons 2004, en
partenariat avec les Moulins Émile
Waast, lors de la commémoration
de la bataille de Mons-en-Pévèle
(1304) qui a permis aux Flandres
de redevenir françaises, explique
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N° 2106 – 13 avril 2011
Françoise Gomès, présidente du
syndicat d’initiative de Mons-enPévèle (Nord).
En 2009, le syndicat d’initiative
a contacté la boulangerie-pâtisserie Philippe Gaudy, à Pont-àMarcq, pour retravailler cette
viennoiserie à partir de produits
locaux (farines sélectionnées, lait
et œufs de fermes locales, glaçage
à la chicorée-café, grains de maïs
soufflé). Nous la proposons lors
de manifestations mettant en
valeur les produits du terroir. Ce
partenariat n’a pas fait l’objet
d’une convention.
Nous travaillons actuellement à
la création d’un biscuit sec avec
glaçage chocolat marqué aux
armes du syndicat d’initiative. Ce
biscuit facile à conserver, présenté
dans un emballage spécifique,
sera commercialisé par le boulanger-pâtissier et par le syndicat
d’initiative lors d’animations. Il
constituera un vecteur d’image
pour les produits du terroir, le
syndicat d’initiative et les producteurs locaux. »
Seine-Essonne :
créer l’événement
Début 2011, l’office de tourisme
de Seine-Essonne (agglomération
Seine-Essonne, 5 communes,
80 000 habitants dont 40 000 à
Corbeil-Essonne) a lancé un
concours culinaire pour doter son
territoire d’une spécialité identitaire, fédérer les métiers de bouche
et créer un événement sur plusieurs mois.
« Les professionnels s’inscrivent au
concours. Parallèlement, un quiz
proposé dans les journaux municipaux de l’agglomération permettra de désigner un jury de
particuliers, explique Gaëlle
Vinent, chargée de communication
à l’office. Puis le jury de particuliers
et un jury de professionnels de
l’agglomération se rendront chez
les concurrents, accompagnés par
une équipe de tournage qui réalisera un reportage télévisé sur les
participants, leur commerce et la
spécialité proposée. Quatre commerçants seront sélectionnés (2
en sucré, 2 en salé) pour la finale
du concours. Cette dernière se
déroulera en décembre 2011, dans
des cuisines professionnelles, en
temps imparti. Un jury composé
de professionnels (grands chefs,
critiques culinaires) fera une dégustation à l’aveugle et choisira la
spécialité qui deviendra l’emblème
du territoire. Le gagnant commercialisera sa création sous l’appellation “Seine-Essonnien” en
exclusivité pendant un an. Ensuite,
les autres professionnels pourront
la vendre. Le concours est présenté
sur les sites Internet de l’office de
tourisme et de l’agglomération, sur
Facebook, est doté d’un blog et
sera relayé par la télévision et les
journaux locaux. » n
Châtillon-sur-Chalaronne : mémoire locale
« Le petit pain châtillonnais, sorte de meringue sucrée additionnée de safran,
date du XVIIe siècle, dit Stéphanie Le Goff, chargée de communication à
l’office de tourisme de Châtillon-sur-Chalaronne (Ain). Initialement fabriqué
par les sœurs officiant à l’hôpital, il était censé soigner la fièvre. Puis il fut
commercialisé en ville jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. L’office de
tourisme, dont les guides évoquent l’histoire des petits pains lors de la visite
de la cité médiévale, enregistrait de nombreuses demandes concernant ce
produit. Parallèlement, le pâtissier Cyrille Vernoux, qui anime les ateliers
de fabrication de macarons initiés par l’office, avait des demandes de spécialités à emporter. La ville ne disposant d’aucune spécialité, l’office a
contacté, mi-2010, les archives départementales qui ont retrouvé l’une des
recettes des petits pains. Le pâtissier s’en est inspiré pour recréer une version plus tendre, facile à consommer et à conserver, qui devrait être commercialisée en juin 2011. »
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s
territoires
N° 2106 – 13 avril 2011
Ici et là : les initiatives en région
Cette rubrique est consacrée aux initiatives, événements et manifestations mettant en valeur le
dynamisme des « pays » et territoires en matière de tourisme.
Une envie de croquer
le printemps
Depuis septembre 2010, le réseau
Meurthe & Moselle Gourmande,
lancé par Meurthe & Moselle Tourisme, fédère des restaurants
recensés au moins dans un des
grands guides gastronomiques tels
que le Guide Michelin, Gault &
Millau, Pudlowski…, et propose
des opérations ponctuelles autour
de menus de saison en s’engageant
aussi dans une démarche de valorisation des produits du terroir.
Du 2 au 16 avril 2011, neuf restaurateurs membres du réseau
Meurthe & Moselle Gourmande
fêtent les nouvelles saveurs du
printemps autour d’un menu printanier.
Cuvée OH LA L.A.! 2011
En partenariat avec la Maison
des vins de Loire, Loire-Atlantique Tourisme propose à toutes
les personnes qui franchiront du
11 au 16 avril la porte de la Vitrine
OH LA L.A.! à Nantes de déguster et voter, parmi trois Muscadet,
pour leur vin favori.
Le Muscadet choisi par ce jury
sera alors à l’honneur pour devenir la Cuvée OH LA L.A.! 2011.
La participation à cette opération
est libre et gratuite.
Histoires d’îles
Deux expositions temporaires
« Histoires d’îles » sont présentées
simultanément à Nausicaa, centre
national de la mer à Boulogne-surMer, et à l’aquarium Mare Nostrum
de Montpellier. Produit en partenariat avec l’Aosis (Alliance des
petits états insulaires), ce projet
multimédia a pour objectif de communiquer sur les actions pionnières des insulaires pour faire face
au changement climatique et à la
montée des eaux.
Projets en pays de Tarare
Dans le cadre de son projet de
mise en place d’un schéma de
développement touristique, la
communauté de communes du
Pays de Tarare (69) a présenté
le 30 mars dernier le diagnostic
touristique de son territoire, première phase du projet, qui a pour
but de faire un état des lieux touristique. Il a permis de mettre en
évidence les enjeux ainsi que les
axes de réflexion sur lesquels
travailler (donner au territoire une
identité touristique, développer
une offre innovante, etc.). La
communauté de commune tient
à mettre en avant la démarche
participative qui sera mise en
place avec l’ensemble des acteurs
locaux et les partenaires institu-
tionnels pour la définition d’une
stratégie et d’un plan d’actions
touristiques.
www.cc-paysdetarare.fr
Rando des 3 châteaux
Le conseil général de Seine-etMarne, en partenariat avec Seineet-Marne Tourisme, le comité
départemental de la randonnée
pédestre de Seine-et-Marne et
France Mutuelle, a organisé le
10 avril la quatrième édition de
« La Rando des 3 châteaux », de
Fontainebleau à Blandy-les-Tours
en passant par Vaux-le-Vicomte.
Deux nouveautés étaient inscrites
au programme de cette édition :
une boucle famille de Blandy-lesTours au château d’Aulnoy et un
parcours marche nordique du Châtelet-en-Brie à Blandy-les-Tours.
Le 64 à 64 €
Le comité départemental du tourisme (CDT) Béarn-Pays basque
renouvelle son action marketing :
« Le 64 à 64 € ». Jusqu’au 1er mai,
une sélection de produits séjours
et de loisirs représentatifs de la
variété de l’offre du département
des Pyrénées-Atlantiques seront
présentés sous une étiquette
commune à prix unique : « Le 64
à 64 e ».n
Rendez-vous le 21 novembre pour la Grande Journée multimédia du tourisme durable
Lors de la Semaine du développement durable, la Cité de la culture et du tourisme durable a annoncé le 4 avril, à Gréouxles-Bains (Château Laval), la tenue, dans le cadre des IIIe Entretiens de Gréoux 2011 (biennale sur les avancées et bonnes
pratiques en matière de tourisme durable et responsable), de la Grande Journée multimédia du tourisme durable.
Cet événement national et international original réunira le 21 novembre prochain, durant 21 heures, sur 21 sites et à
travers 21 séquences multimédias, les acteurs d’un nouveau tourisme pour le XXIe siècle, en France, en Europe et
dans le monde.
Cette manifestation unique en son genre sera l’occasion de diffuser auprès d’un très large public (grâce à une retransmission sur le Net et la télévision numérique dans l’ensemble des pays participants), les meilleures initiatives et
démarches entreprises à travers le monde en termes de tourisme durable.
La manifestation compte parmi ses partenaires, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, le Réseau des Régions européennes pour un tourisme compétitif et durable (NECSTOUR), Odyssea et l’Institut européen des itinéraires culturels.
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7
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s
action publique
N° 2106 – 13 avril 2011
Actualité - Réglementation - Journal Officiel
Action publique
CONTRAT D’AVENIR DE LA RESTAURATION
Frédéric Lefebvre, secrétaire d’État chargé du Commerce, a rencontré les organisations professionnelles de la restauration le 6 avril, pour une réunion
de travail concernant l’avenant au contrat d’avenir
de la restauration qui sera signé le 28 avril prochain,
date du deuxième anniversaire du contrat
d’avenir.
Pour cet avenant, trois groupes de travail ont été
constitués. Ils concernent les investissements de la
restauration, avec notamment le renforcement du
dispositif initié par le fonds de modernisation de la
restauration ; les thématiques formation et emploi,
permettant de prendre de nouveaux engagements
sur les recrutements, l’apprentissage et la formation
en alternance de la restauration ; le développement
de la qualité dans la restauration.
À l’occasion de cette réunion, Frédéric Lefebvre a
rassuré les organisations professionnelles sur la
ferme volonté du Gouvernement de ne pas remettre
en cause le taux de la TVA dans la restauration.
Le bilan de cette mesure est très favorable, estimet-il : « L’objectif de 30 000 emplois dans la branche
a été dépassé, et les défaillances d’entreprises ont
reflué nettement à partir de l’été 2009. Un accord
social majeur a été signé le 15 décembre 2009 qui
permet de redistribuer un milliard d’euros par an
aux salariés du secteur grâce à une augmentation
moyenne de la grille de salaires de 5 %, la création
d’une prime TVA, et l’octroi de deux jours de congés
supplémentaires. Sur la protection sociale, la mise
en place le 6 octobre 2010 d’une mutuelle “frais de
santé”, obligatoire pour toutes les entreprises du
secteur depuis le 1er janvier 2011, est également
une avancée majeure pour les salariés. Enfin, plus
de 1 500 professionnels se sont déjà engagés dans
la démarche du titre de maître restaurateur, reconnaissance importante de la qualité du travail des
professionnels. »
Selon Frédéric Lefebvre, « la proposition du parti
socialiste de remettre en cause l’alignement de la
TVA applicable à la restauration sur place sur la
restauration à emporter est irresponsable. Cette
mesure de justice a permis de limiter les défaillances d’entreprises, en particulier pendant la crise
(-17,6 % de défaillance d’entreprise) et de créer plus
de 30 000 emplois. Son abandon conduirait à de
fortes destructions d’emplois, à des faillites d’entreprises, et une remise en cause des avancées de
protection sociale et de rémunération obtenues par
les salariés de ce secteur à l’occasion de la baisse
de la TVA. »
Territoires
MONTAGNE
Vincent Descoeur, député du Cantal, et Chantal
Robin-Rodrigo, députée des Hautes-Pyrénées, respectivement président et secrétaire générale de
l’Association nationale des élus de la montagne
(ANEM), ont rencontré le 5 avril Thierry Mariani,
secrétaire d’État chargé des Transports, pour évoquer la place de la montagne dans le schéma national des infrastructures de transport (SNIT).
Les élus considèrent que le SNIT ne pourra être un
projet d’avenir que s’il prend réellement en considération la montagne.
Si l’avant-projet consolidé de janvier 2011 a fini par
donner droit de cité à la montagne, notamment dans
le secteur routier, il n’en conserve pas moins des
lacunes à combler pour les massifs. C’est pourquoi
les deux députés « ont exigé des garanties » telles
que l’intégration dans le SNIT des équipements
stratégiques intéressant la montagne pour lesquelles « l’État doit remplir ses obligations en matière
d’aménagement du territoire au nom de la solidarité
nationale à travers l’inscription obligatoire des programmes de modernisation des itinéraires routiers
(PDMI), ainsi que la prise en compte des contrats
Conflit au sein de l’UMIH : le TGI de Paris n’a toujours pas tranché
L’UMIH 11 (Aude) et l’APIIH (UMIH 44/49) ont pris connaissance de la décision du tribunal de grande
instance de Paris rendue le 29 mars 2011.
Dans cette ordonnance, le tribunal considère les demandes des deux syndicats professionnels « irrecevables »
sur la forme. Il a refusé de trancher sur le fond et d’invalider la réunion qualifiée « d’assemblée générale
extraordinaire » tenue en novembre 2009 à Nantes, au terme de laquelle Christine Pujol, présidente de
l’UMIH nationale, aurait « été destituée » et André Daguin, « élu » président par intérim.
L’UMIH 11 et l’APIIH prennent acte du jugement et étudient tous les recours possibles, y compris la saisine
de la cour d’appel de Paris.
8
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de projet État-Régions (CPER) et des conventions
interrégionales de massif (CIM) ».
Ils ont également insisté sur l’égalité d’accès aux
infrastructures de transport des territoires de montagne avec, au minimum, à défaut de desserte terrestre satisfaisante, une solution alternative
garantie par une desserte aérienne directe avec la
capitale, au nom de l’aménagement du territoire.
Craignant que des projets structurants, comme par
exemple le chantier de la traversée centrale des
Pyrénées, ne soient repoussés à 2020, les deux
députés soulignent que la montagne, en termes de
calendrier, « n’a pas vocation à être victime des
arbitrages budgétaires ». Ils ont enfin réclamé des
moyens pour l’action relative à la viabilité hivernale
avec une priorité marquée pour l’équipement en
matériels et l’efficacité de leur mobilisation.
Le secrétaire d’État « a assuré que les besoins légitimes des massifs en matière d’infrastructures de
transport seraient pleinement pris en compte dans
la version finale du SNIT ». Il leur a donné rendezvous, avant l’été, lors du débat à l’Assemblée nationale précédant l’adoption définitive du SNIT.
Environnement
GRANDS SITES DE FRANCE
Nathalie Kosciusko-Morizet, ministre de l’Écologie,
a signé le 29 mars dernier la décision d’attribution
du label Grand Site de France au Grand Site des
Deux Caps Gris-Nez, Blanc-Nez.
Le Grand Site des Deux Caps Gris-Nez, Blanc-Nez
est le 9e Grand Site de France. Il a été l’un des premiers Grands Sites identifiés au niveau national, dès
1978.
Situé dans le Boulonnais et le Calaisis, au cœur du
parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale,
le site est remarquable par la diversité de ses paysages, la variété des milieux et des villages côtiers.
Il est composé d’une succession de falaises, de
séquences dunaires et de larges ouvertures des
baies bordées par les caps. Le Gris-Nez courbe le
dos sous le poids de ses 160 millions d’années. Le
Blanc-Nez, plus droit, est né 70 millions d’années
plus tard.
Le label, déjà attribué à huit sites français, récompense la préservation du lieu selon les principes du
développement durable.
« L’obtention du label Grand Site de France par le
conseil général du Pas-de-Calais marque la reconnaissance d’un travail engagé par les collectivités
territoriales et l’État pour réhabiliter le site, préserver son patrimoine et accueillir un public atteignant
aujourd’hui un million de visiteurs », précise le ministère dans un communiqué.
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environnement
s
N° 2106 – 13 avril 2011
Hébergements touristiques
CLASSEMENT DES MEUBLÉS
Le comité départemental du tourisme des Landes
est le premier CDT de France à avoir passé sa
certification pour effectuer le classement des meublés de tourisme.
Depuis 1989, le CDT des Landes est conventionné
avec la préfecture pour assurer la délivrance des
certificats de visite instituant la répartition catégorielle des meublés de tourisme conformément à
l’arrêté du 28 décembre 1976. Plus de mille meublés
ont été ainsi classés tous les ans par le préfet suite
aux visites de classement effectuées par les trois
personnes du service directement impliquées dans
ce processus de classement des meublés.
La loi du 22 juillet 2009 de développement et de
modernisation des services touristiques et celle du
2 août 2010 fixant les normes et la procédure de
classement des meublés de tourisme ont amené le
comité départemental du tourisme à revoir sa position puisque seuls les organismes réputés accrédités, ou accrédités par le Cofrac (Comité français
d’accréditation) peuvent maintenant effectuer les
visites pour le classement des meublés de tourisme.
Engagé dans la valorisation des hébergements touristiques de qualité, le CDT a souhaité poursuivre
son action dans la qualification de l’offre locative et
s’est positionné auprès des services de l’État pour
continuer les visites de classement des meublés.
Ainsi, dès septembre 2010, il a été reconnu réputé
accrédité et, suite à la parution de l’arrêté du 6 décembre 2010 fixant le niveau de certification de la procédure de contrôle des meublés de tourisme par les
organismes réputés détenir l’accréditation, il a entrepris la démarche de certification pour pouvoir, conformément à la législation, continuer à effectuer les
visites de classement au 1er avril 2011.
L’audit de contrôle a été passé le 8 mars dernier
avec un avis favorable, concrétisé par une attestation de conformité autorisant le CDT des Landes à
continuer à s’investir dans les visites de classement
permettant au préfet de pouvoir signer les arrêtés
de classement gageant de la qualité de l’hébergement
dans la catégorie définie de 1H à 5H.
Déjà plus de quatre cents meublés ont été classés
par le service selon la nouvelle procédure. Une
dizaine de réunions d’informations des partenaires
du CDT des Landes et des propriétaires ont été
organisées par le service. Ce qui a permis d’avancer
certains arguments, en ce qui concerne notamment
le coût de la visite dont l’augmentation pourrait être
dissuasive pour les propriétaires.
Auparavant, la visite de classement des meublés
était en effet de 95 e, le service de classement des
meublés bénéficiant d’une subvention du conseil
9
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s
bourse
N° 2106 – 13 avril 2011
général permettant de ne pas appliquer un coût réel
au prix de la visite. Dans la nouvelle procédure de
classement, les organismes réputés accrédités et
ceux accrédités sont en concurrence. Aussi, le CDT
des Landes ne peut plus être subventionné pour
l’activité de classement des meublés et doit appliquer
un taux de TVA à 19,6 %. Le tarif de la visite a été
calculé à coût réel en fonction des charges liées à
la structure et au service, sans faire de bénéfice. Il
est maintenant de 149 e HT, soit 178,20 e TTC pour
une location.
Mais le propriétaire bénéficie de certains avantages
liés au classement comme l’abattement fiscal de
71 % sur les recettes tirées de la location (au lieu de
50 %), l’assurance de bien louer puisque le classement représente pour le client un minimum de garanties de confort et de qualité, la possibilité
d’accepter les chèques-vacances puisque l’affiliation
aux chèques-vacances est conditionnée à ce que
la location ait un classement de 1H à 5H. Sans oublier
que certaines stations peuvent prendre des dispositions particulières sur l’exonération de la taxe
professionnelle lorsque le meublé est classé, d’autres
proposent des aides pour effectuer la visite de classement.
Pour la collectivité, le classement en meublé de
tourisme revêt une importance primordiale pour la
perception de la taxe de séjour. Il permet d’avoir
connaissance de l’offre qualitative et d’appréhender
le poids économique du tourisme sur un territoire.
Toute la procédure est consultable sur l’espace pro
du site Internet www.tourismelandes.com
Paru au Journal Officiel
– Décret n° 2011-360 du 1er avril 2011 portant prorogation du classement du parc naturel régional
(PNR) de Brière (région Pays de la Loire).
Journal Officiel du 3 avril 2011
– Décret du 1er avril 2011 portant classement de
l’île d’Oléron parmi les sites du département de la
Charente-Maritime, sur le territoire des communes
de La Brée-les-Bains, Le Château-d’Oléron, Dolusd’Oléron, Le Grand-Village-Plage, Saint-Denis-d’Oléron, Saint-Georges-d’Oléron, Saint-Pierre-d’Oléron
et Saint-Trojan-les-Bains.
Journal Officiel du 3 avril
Le classement d’un site ou d’un monument naturel
constitue la reconnaissance officielle de sa qualité
et la décision de placer son évolution sous le contrôle
et la responsabilité de l’État. Généralement consacré à la protection des paysages remarquables, le
classement peut intégrer des espaces bâtis qui présentent un intérêt architectural. Les sites inscrits ne
peuvent être ni détruits ni modifiés dans leur état
ou leur aspect, sauf autorisation spéciale. Une fois
le site classé, tout projet d’aménagement modifiant
l’état ou l’aspect des lieux sera soumis à l’autorisation du ministre chargé des sites. Par exemple, les
permis de construire seront délivrés par l’État et
non la commune, après un passage en commission
des sites, si le projet se situe en site classé. n
Le tourisme en actions
La Gazette Officielle du Tourisme propose chaque semaine le suivi de valeurs cotées en Bourse dans le domaine du
tourisme et des loisirs.
Cote au 8 avril 2011 (valeurs exprimées en e) :
Maxi*
Mini
-27,39 %
43,65
23,44
Bernard Loiseau :
4,59
-22,20 %
6,28
4,55
-2,06 %
14,75
9,40
Euro Disney :
8,99
+ 109,07 %
9,12
3,57
17,81
10,99
Groupe Flo :
6,05
+ 45,78 %
6,13
4,15
25,80
19,46
Musée Grévin :
97,10
+ 23,62 %
124,60
77,70
4,57
Pierre & Vacances :
61,50
+ 5,76 %
64,60
47,70
0,09
Sodexo :
51,71
+ 16,24 %
52,94
44,28
Trigano :
23,85
+ 41,46 %
25,66
14,27
Titre
Cours % var. 09/04/2010
ACCOR :
31,16
Air France :
11,62
Club Méditerranée :
16,26
+ 16,14 %
Cie des Alpes :
22,36
-13,33 %
Edenred :
22,01
+ 381,62 %**
22,01
7,28
-
7,50
Groupe Eurotunnel :
Groupe Partouche :
Mac Donald’s :
*
2,64
-4,00 %
2,89
1,68
76,01
+ 10,54 %
79,70
66,71
Titre
Cours % var. 09/04/2010
Maxi*
Mini
Depuis le 9 avril 2010
Depuis le 2 juillet 2010
**
Rappel : ces valeurs boursières sont consultables sur le serveur atlantica : http://www.gazette-tourisme.com
10
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N° 2106 – 13 avril 2011
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Fax : 01 55 42 61 41
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Directeur Publication :
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Responsable de la rédaction :
Marie-Pierre Bazin-Cheneaux
Tél. : 05 59 52 55 33
Mise en page : Catherine Martial
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ONI Biarritz,
Agence de Presse,
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Françoise Kergreis
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Secrétariat de rédaction :
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La loi du 11 mars 1957 n’autorise, au terme des alinéas 2 et 3 de l’article 41, d’une part que les « copies ou
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APPEL À CANDIDATURES
AVIS D’APPEL PUBLIC À LA CONCURRENCE
Communauté de Communes Ousse-Gabas
en vue de passer un contrat de délégation de service public
SYNDICAT DU DER
GESTION D’UNE SALLE DES SPORTS À GIFFAUMONT-CHAMPAUBERT
h Autorité délégante :
Syndicat du Der – Maison du Lac – 51290 Giffaumont-Champaubert
h Objet et caractéristiques principales de la délégation : Gestion d’une salle
des sports sur le site de la Station Nautique de Giffaumont-Champaubert
(Marne).
h Conditions financières : Le délégataire proposera au titre de l’exploitation des
équipements une redevance. L’ensemble des charges de personnel, de gestion,
d’énergie, les impôts de toute nature, l’entretien et la réparation, à l’exclusion
de ceux visés à l’article 606 du Code Civil, sont à la charge du délégataire.
h Modalités de présentation de l’offre de candidature : • Une lettre de candidature et de motivation détaillée avec projet d’animation et la redevance
proposée • Description détaillée des moyens du candidat. • Ses références
professionnelles, garanties et capacités techniques et financières • Document attestant de la situation régulière du candidat au regard des obligations
fiscales et parafiscales • Attestation sur l’honneur que le candidat n’a pas fait
l’objet, au cours des cinq dernières années, d’une condamnation inscrite au
bulletin n° 2 du casier judiciaire.
h Critères de sélection des candidats : • Garanties financières et professionnelles • Capacité à assurer la continuité du service et l’égalité des usagers
• Projet d’animation des équipements • Expérience du candidat.
h Demande de cahier des charges et de renseignements :
Syndicat du Der – Maison du Lac – 51290 Giffaumont
M. Cherrière – Tél. : 03 26 72 62 87 – Fax : 03 26 72 64 69
Courriel : [email protected]
h Date limite de réception des offres : 30 juin 2011 à 12 heures.
h Modalité de remise des candidatures :
Les dossiers de candidature sont à remettre au : Syndicat du Der – Maison
du Lac – 51290 Giffaumont par lettre RAR portant la mention : « Délégation
de service public pour la gestion d’une salle des sports sur la Station Nautique de Giffaumont-Champaubert – Ne pas ouvrir. »
h Date d’envoi de l’avis à la publication : 5 avril 2011.
1. Identification de l’organisme qui passe le marché : Communauté de Communes OusseGabas. Pouvoir adjudicateur : Monsieur Alain Nouguez, Président.
2. Objet du marché : Réalisation d’une étude d’opportunité et de faisabilité relative à un
projet de développement autour du barrage du Gabas.
Lieu d’exécution : Principalement sur les communes d’Eslourenties (64), Gardères (65),
Lourenties (64) et Luquet (65).
3. Mode de passation : Marché sur procédure adaptée.
4. Renseignements d’ordre administratif : À la Communauté de Communes Ousse-Gabas –
80, avenue Lasbordes – 64420 Soumoulou
Tél. : 05 59 16 08 80 – Fax : 05 59 16 08 84 – E-mail : [email protected]
5. Conditions d’envoi et de remise des offres : Les offres devront parvenir conformément
aux modalités décrites au règlement de consultation, au plus tard le vendredi 6 mai 2011
à 12 heures, au secrétariat de la Communauté de Communes Ousse-Gabas – 80, avenue
Lasbordes – 64420 Soumoulou
6. Justificatifs à produire quant aux qualités et capacités des candidats : Cf. articles 43 à
46 du CMP. Pour plus de détails, se référer au règlement de la consultation.
7. Retrait des dossiers : Téléchargeables gratuitement sur la plate-forme :
www.eadministration64.fr, réf. : ccog2011_2
8. Date d’envoi de l’avis à la publication : 5 avril 2011.
Les numéros de
sont téléchargeables
par les abonnés au format pdf
sur notre site Internet :
www.gazette-tourisme.com
@
DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC – AVIS D’APPEL PUBLIC À CANDIDATURES
Angers Loire Métrople
►Dénomination et adresse de la collectivité passant le contrat :
Angers Loire Métropole – 83, rue du Mail – BP 80529 – 49105 Angers Cedex 02
►Durée de la convention : La durée envisagée du contrat est de 4 ans à compter du 1er janvier 2012.
qu’il entend mettre en œuvre pour respecter les principes de continuité du service public et d’égalité des usagers devant le service public.
• Présentation des références récentes (moins de 3 ans) du candidat, relatives à l’objet de la délégation, avec le chiffre d’affaires, les résultats et le personnel employé.
• Mémoire présentant l’entreprise ou l’association, qui devra contenir notamment les éléments suivants :
– Garanties financières indiquant notamment le chiffre d’affaires des trois dernières années ;
– Moyens humains et techniques du candidat .
• Attestation relative à l’obligation d’emploi des travailleurs handicapés (article
L. 5212-1 et suivants du Code du travail).
• Déclaration sur l’honneur du candidat pour justifier :
– qu’il a satisfait aux obligations fiscales et sociales ;
– qu’il n’a pas fait l’objet d’une interdiction de concourir ;
– qu’il n’a pas fait l’objet, au cours des cinq dernières années, d’une condamnation inscrite au bulletin n° 2 du casier judiciaire pour les infractions visées
aux articles L. 8221-5, L. 8251-1 et L. 5221-8, L. 8231-1 et L. 8241-1 et suivants du
Code du travail.
• Tout autre document que le candidat estime nécessaire.
►Dépôt des candidatures sous enveloppe portant les références suivantes : « Délégation de service public – Musée de la Communication – Pignerolle – Ne pas
ouvrir en dehors de la Commission » et portant le cachet du candidat.
►Critères de sélection des candidatures : • Garanties professionnelles et financières • Aptitude à assurer la continuité du service public et l’égalité des usagers devant le service public.
►Objet de la consultation : Délégation de Service Public en application des
articles L. 1411-1 et suivants du Code général des collectivités territoriales :
Exploitation du musée de la Communication et de l’Orangerie – Domaine de
Pignerolle, Saint-Barthelémy d’Anjou (49).
►Missions principales déléguées : • Accueil et information des visiteurs • Mise
en œuvre d’une stratégie et d’un plan d’action pour la promotion et la commercialisation • Mise en œuvre d’un programme d’animations.
►Caractéristiques principales : • Gestion directe par le délégataire des relations avec les usagers et les tiers dans le cadre des missions déléguées, et
perception auprès d’eux des recettes de toute nature liées à l’exploitation du
service • Financement Angers Loire Métropole en lien avec les contraintes
spécifiques de service public et mise à disposition des moyens immobiliers.
Adresse de réception et de dépôt :
ANGERS LOIRE MÉTROPOLE
Direction des Affaires juridiques – 5e étage (porte 508)
83, rue du Mail – BP 80529 – 49105 Angers Cedex 02
►Justificatifs et pièces à fournir :
• Lettre de candidature signée du dirigeant habilité à engager l’entreprise, ou
l’association, ou le groupe de rattachement en cas de filiale créée ou à créer
se portant candidate.
• Une lettre de motivation présentant le positionnement du candidat au regard
des missions principales annoncées en délégation, et explicitant les moyens
►Instances chargées des procédures de recours :
Tribunal administratif de Nantes
6, allée de l’Ile Gloriette – BP 24111 – 44041 Nantes Cedex
Tél. : 02 40 99 46 00 – Fax : 02 40 99 46 58
►Renseignements complémentaires :
Contenu de la délégation : Corinne Amigouet (Tourisme) – Tél. : 02 41 05 52 04
Renseignements juridiques :
Elisabeth Chich-Bourgine (Juridique) – Tél. : 02 41 05 52 09
►Date d’envoi de l’avis à la publication : Jeudi 7 avril 2011.
Date limite de remise des candidatures : Mardi 31 mai 2011 à 17 heures.
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AVIS D’APPEL À CANDIDATURES – DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC
VILLAGE VACANCES « LA CORBIÈRE » – COMMUNE DE SAINT-CAST LE GUILDO
1. Identification de la collectivité délégante : Commune de Saint-Cast Le Guildo
Place de l’Hôtel de ville – 22380 SAINT-CAST LE GUILDO
Tél. : 02 96 41 80 18 – Fax : 02 96 41 98 08 – [email protected]
2. Procédure de passation : Convention de service public de type concession de
service public au sens des articles L. 1411-1 et suivants du Code Général des Collectivités Territoriales.
3. Objet de la délégation : Gestion et exploitation d’un Village Vacances à
vocation de tourisme social.
Description des bâtiments : • Ensemble immobilier sis rue Basse-Lormet (parcelles
cadastrées AC 107, 589 et 647) d’une contenance totale de 44 990 m2 situées en bord
de mer, dont 3 171 m2 de surface habitable totale comprenant 10 bâtiments (dont une
salle de restaurant) et 60 logements.
Travaux à prévoir : • Réhabilitation et rénovation nécessaires des bâtiments dans une
fourchette de prix de 1,5 Me à 2 Me HT • Extension limitée des bâtiments en conformité
avec les documents d’urbanisme et les contraintes liées à l’environnement • Renforcementdu volet « paysager » • Possibilité d’équipements complémentaires (ex. : piscine…)
• Respect des normes en vigueur (énergie, accessibilité des handicapés, etc.).
4. Caractéristiques principales de la délégation : • Délégation d’une durée de 20
à 25 ans • Redevance annuelle versée à la Commune de Saint-Cast Le Guildo • Le
concessionnaire assumera la gestion de l’équipement à ses risques et périls et se
rémunérera sur les résultats de l’exploitation du service.
5. Modalités de sélection des candidatures : • Lettre de candidature mentionnant
les noms ou dénomination sociale des candidats, adresse du siège social • Obligations
sociales et fiscales : – Ne pas être en état de liquidation judiciaire, ne pas être déclaré en
état de faillite personnelle et ne pas être admis au redressement judiciaire, sans justifier
d’une habilitation à poursuivre son activité pendant la durée prévisible d’exécution de
la convention (ou procédures équivalentes régies par un droit étranger). – Être en règle
au regard des articles L. 5212-1 et suivants du Code de Travail concernant l’emploi des
travailleurs handicapés. – Ne pas avoir fait l’objet, depuis moins de cinq ans, d’une
condamnation définitive pour l’infraction prévue par l’article 1741 du Code Général des
Impôts ou une infraction de même nature dans un autre État de l’Union européenne.
– Ne pas avoir fait l’objet, depuis moins de cinq ans, d’une condamnation inscrite au
bulletin n° 2 du casier judiciaire pour les infractions mentionnées aux articles L. 8221-1,
L. 8221-3, L. 8221-5, L. 8231-1, L. 8241-1 et L. 8251-1 du Code du Travail ou des infractions de même nature dans un autre État de l’Union européenne. – Avoir, au 31 décembre
de l’année précédant celle au cours de laquelle a lieu le lancement de la consultation,
souscrit les déclarations lui incombant en matière fiscale et sociale et acquitté les
impôts et cotisations exigibles à cette date, ou s’être acquitté spontanément de ces
impôts et cotisations avant la date du lancement de la présente consultation, ou avoir
constitué spontanément avant cette date des garanties jugées suffisantes par le comptable ou l’organisme chargé du recouvrement. – Que le travail est effectué par des salariés employés régulièrement au regard des articles L. 1221-10, L. 3243-2 et R. 3243-1 du
code du travail (dans le cas ou les candidats emploient des salariés, conformément à l’article D. 8222-5-3° du code du travail), pour le candidat individuel ou membre du groupement établi en France. – Fournir à ses salariés des bulletins de paie comportant les
mentions prévues à l’article R. 3243-1 du code du travail, ou des documents équivalents,
pour le candidat individuel ou membre du groupement établi ou domicilié à l’étranger.
• Capacités financière, professionnelle et aptitude à assurer la continuité du service public
et l’égalité des usagers devant le service public : – Déclaration de chiffre d’affaires global
et le chiffre d’affaires concernant les services objet de la convention au cours des trois
derniers exercices, ou toute autre pièce attestant de la capacité financière du candidat à
exécuter la convention. – Et/ou bilan ou extrait de bilan, concernant les trois dernières
années, des opérateurs économiques pour lesquels l’établissement de bilans comptables
est obligatoire en vertu de la loi, ou tout autre pièce attestant de la capacité financière
du candidat à exécuter la convention. – Indication des titres d’études et professionnels
des associés, des cadres de l’entreprise et responsables de prestations de services de
même nature que celui objet de la présente convention ou tout autre pièce attestant de
la capacité professionnelle du candidat. – Présentation d’une liste des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant et le destinataire
public ou privé. Les prestations sont prouvées par des attestations du destinataire ou,
à défaut, par une déclaration de l’opérateur économique. À défaut, tout autre pièce
attestant de sa capacité professionnelle pourra être jointe.
Les candidats seront sélectionnés sur la base des pièces demandées. Les candidats
admis à présenter une offre recevront un document programme.
Le dossier de candidature devra être rédigé en langue française.
6. Modalités de remise des candidatures : À adresser sous pli recommandé avec
accusé de réception ou remises contre récépissé à Monsieur le Maire de la Commune
de Saint-Cast Le Guildo avec mention sur l’enveloppe : « Délégation de Service Public
Village Vacances La Corbière – Ne pas ouvrir. »
7. Renseignements : Mme OCTAVE-ROLLAND – Mairie de Saint-Cast Le Guildo
Tél. : 02 96 41 69 29 – E-mail : [email protected]
Standard : 02 96 41 80 18
8. Date d’envoi de l’avis à la publication : Le 7 avril 2011.
Date limite de réception des candidatures : Vendredi 13 mai 2011 à 17 heures.
Tarifs* des Annonces,
Offres d’Emplois et publicités 2011
Offre d’emploi
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(L : 85 mm x H : 125 mm)
1/8e de page
(L : 85 mm x H : 60 mm)
700 E HT
420 E HT
60 E HT
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Publicité, annonce de formation, stage, etc.
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(L : 175 mm x H
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1 400 E HT
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125 mm)
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concurrence diffusé dans
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À titre indicatif : 1/8e de page noir à 240 e
au lieu de 320 e
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s
brèves
N° 2106 – 13 avril 2011
REPÈRES
NOUVEAUTÉS PROMOTION
s
Les pistes en direct
En 2010, le nombre de salariés bénéficiaires de
chèques-vacances a connu une croissance de 4 %, ce
qui représente 131 000 nouveaux utilisateurs. Le
volume d’émission des titres a augmenté de 1,3 %
pour s’élever à 1,3 milliard d’euros, une croissance
qui profite à l’action sociale puisque l’Agence nationale pour les chèques-vacances (ANCV) consacre
l’intégralité des excédents de gestion qu’elle dégage
au financement de programmes sociaux liés aux
vacances. En 2010, elle a ainsi engagé 20 M€, un
chiffre en croissance de 50 % sur un an, soit un quadruplement par rapport à 2007. L’Agence a pu soutenir le tourisme social en participant au financement
de la rénovation ou de l’extension de 48 installations
(villages de vacances, campings…) et en contribuant
au départ en vacances de 175 000 personnes en
difficulté, dont 24 000 retraités qui ont bénéficié du
dispositif « Seniors en vacances ». En 2011, l’ANCV
se mobilise sur la généralisation de l’accès aux chèques-vacances aux salariés d’entreprises dépourvues
de comité d’entreprise, rendu possible par la loi de
2009. Le partenariat de commercialisation signé en
juin 2010 avec des apporteurs d’affaires (AG2R, La
Mondiale, Sodexo, etc.), rejoints en mars 2011 par le
site mesavantages.net, rend l’ensemble des dispositifs
de commercialisation opérationnels. Autre avancée
en 2010 : la mise en place du fonds d’investissement
Tourisme Social Investissement (TSI) qui devrait contribuer à la rénovation du patrimoine du tourisme social.
Sur la période 2011-2015, l’ANCV a décidé d’allouer
chaque année 8 Me, répartis entre le fonds TSI et son
propre programme.
Pour 2011, Philippe Kaspi, directeur général de l’ANCV,
a fixé un objectif de croissance du volume d’émission
de chèques-vacances de + 3,3 %.
s
Selon les fournisseurs de voyages, le mobile, dynamisé par la pénétration croissante des Smartphones
et autres tablettes graphiques, ainsi que par la volonté
des professionnels de mettre en place des modalités
de vente plus souples, devrait arriver juste derrière
les sites Internet en termes de performances des
ventes de services additionnels assurés par des intermédiaires d’ici 2015. Il devrait s’imposer de plus en
plus comme un canal prioritaire de vente des services
tiers, après l’étape de la réservation.
Pour informer en temps
réel les skieurs du temps
d’attente aux remontées
mécaniques, la station des
Orres dans les HautesAlpes a installé des panneaux lumineux sur le front
de neige et aux départs de
sept télésièges dont les
messages sont relayés sur
téléphone portable. Cette
application innovante et
gratuite sur Smartphone
est une première en France.
Grâce à un partenariat
avec le conseil général,
l’application Smartphone
gratuite donne également
des informations sur l’état
des routes et les aires de
chaînage.
Croisière dans le 92
Cet été, tous les dimanches, une croisière proposée par le c o m i t é
départemental du tourisme (CDT) des Hautsde-Seine promènera
touristes et habitants le
long d’un parcours leur
permettant de découvrir
l’île Seguin et ses projets,
l’île de Monsieur et sa base
nautique, la cité de la céramique, le domaine national de Saint-Cloud, le
mont-Valérien, les écluses
de Suresnes, le bois de
Boulogne, l’île de Puteaux,
La Défense et sa grande
arche, l’île de la Jatte…
Courts séjours
dans le Tarn
La chambre de commerce
et d’industrie (CCI) du
Tarn, le comité départemental du tourisme du
Tarn, la société Selectour
Tarn Voyages et Airlinair
se sont associés pour lancer des offres packagées
courts séjours. Ces voyages thématiques sur la
région tarnaise sont proposés au départ de Paris.
Ils comprennent l’hébergement, certains repas,
diverses activités sportives
et culturelles (en fonction
de la thématique choisie)
ainsi que le vol Airlinair
Paris Orly Sud-Castres
Mazamet aller-retour.
Conjoints
de diplomates
dans la Vienne
Avec le concours de l’association Bienvenue en
France, la Maison du
Limousin a organisé les 5
et 6 avril derniers un séjour
pour un groupe de quinze
conjoints de diplomates
représentant plusieurs
pays d’Afrique, d’Amérique, d’Asie et d’Europe.
Le but était de présenter
les savoir-faire de la HauteVienne (porcelaine, émail,
etc.) et de valoriser le territoire auprès du corps
diplomatique.
CroisiEurope a inauguré le 25 mars dernier le MS Princesse d’Aquitaine à Bordeaux. Alain Juppé, maire de
la ville, est le parrain du bateau qui naviguera de mars à novembre 2011 sur la Garonne, la Dordogne et
l’estuaire de la Gironde. Il peut accueillir 138 personnes réparties dans 69 cabines doubles. Il mesure 110
mètres de long pour une largeur de 11,40 mètres sur deux ponts.
Près de 52 800 visiteurs ont fréquenté Destinations Nature, le salon des nouvelles randonnées qui s’est tenu
les 25, 26 et 27 mars à Paris-Porte de Versailles. La 28e édition est annoncée pour les 30, 31 mars et 1er avril
2012.
14
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INITIATIVES
Le littoral s’anime
D’avril à septembre 2011,
plus de 180 animations sur
le littoral du Morbihan
(visites de la criée, rencontres avec les marins
pêcheurs, dégustations
d’huîtres dans les chantiers
ostréicoles, visites des
bouchots à marée basse…)
seront proposées au public
dans le cadre de l’opéra-
RENDEZ-VOUS
Journée technique
Atout France organise le
12 mai à Paris une journée
technique consacrée à
« L’office de tourisme du
futur : le numérique au
service de l’accueil ».
Seront présentées à cette
occasion les conclusions
d’une étude réalisée sur
le sujet et qui sera publiée
en juillet 2011. L’étude,
lancée en partenariat avec
la DGCIS, la FNOTSI et
cer taines fédérations
régionales d’offices de
tourisme et le CRT Bourgogne, avait pour objectifs
de définir les futurs modes
d’accueil liés à l’évolution
du comportement des
usagers des offices de
tourisme dans leurs pratiques en situation de
mobilité, et d’évaluer les
attentes et les comportements des touristes par
rapport aux technologies
de l’information et de la
communication.
Selon l’Institut national de la propriété industrielle
(INPI), pas moins de trois mille noms de marques ont
été déposés par les collectivités territoriales en l’espace
de dix ans, signe de la vitalité du concept de « marketing territorial ». À Montpellier, la marque Enjoy,
développée par la SAEML Enjoy, avait ouvert la voie
il y a une douzaine d’années, développant une identité
forte sur son territoire.
Le mouvement s’est accéléré avec le ralliement à ce
concept de métropoles comme Lyon (Only Lyon),
Marseille (Marseille on the move), Nantes (« Le Voyage
à Nantes »), Strasbourg qui est ainsi devenue en
mars 2011 la quatrième capitale française à se doter
d’une marque baptisée « Strasbourg the europtimist ».
Des villes de plus petite taille, comme Pau ou Grenoble avec les marques « Pau-Porte des Pyrénées » et
« PlayGrenoble » lancées en début d’année, se sont
également engagées dans l’aventure. Autre exemple :
Saint-Tropez où la marque « Saint-Tropez » est devenue la vitrine de la station balnéaire. Sous l’impulsion
de la sem Saint-Tropez Tourisme, elle mise sur l’événementiel et les partenariats avec des marques de
luxe pour attirer une clientèle haut de gamme.
Source : www.servirlepublic.fr
s
Une table ronde, présidée
par le maire de Paris et le
ministre tunisien du commerce et du tourisme,
Mehdi Houas, a été organisée à l’hôtel de ville de
Paris le 8 avril 2011. Elle
a abordé les difficultés rencontrées pour mobiliser la
clientèle française et tenté
d’imaginer les moyens d’y
remédier en mettant en
valeur notamment les nouvelles formes de tourisme
que la République de Tunisie cherche à promouvoir
(tourisme patrimonial, vert
et culturel). Bertrand Delanoë a profité de cette occasion pour détailler les
prochaines étapes de la
mobilisation, notamment
une manifestation inédite
destinée à valoriser la
richesse du patrimoine
culturel tunisien, son artisanat et sa gastronomie
auprès des Parisiens.
LE TOURISME EN MARCHE
s
Mobilisation pour
le tourisme tunisien
tion « La mer se cultive, la
mer nous cultive ». En
transposant le « Bienvenue
à la ferme » chez les « cultivateurs de la mer » de la
rade de Lorient à l’estuaire
de la Vilaine, c’est tout un
pan de l’économie locale,
avec ses enjeux environnementaux, que le public
pourra découvrir.
Programme sur : www.
morbihan.com
s
brèves
N° 2106 – 13 avril 2011
Une convention de partenariat d’une durée de trois
ans a été signée le 29 mars dernier entre le Groupe
Sup de Co La Rochelle, et plus particulièrement
La Rochelle Business School of Tourism, et Disneyland Paris. Son objectif est de mettre en place une
collaboration active et durable entre Disneyland Paris
et l’école, tant au niveau de la formation académique
que de l’insertion professionnelle des étudiants et des
diplômés. L’école s’engage à valoriser et à développer
un pôle de réflexion et de recherche sur les problématiques spécifiques liées à l’activité de Disneyland
Paris. Les étudiants pourront ainsi travailler sur de
véritables « cas d’entreprise » (consultancy project) et
contribuer réellement au fonctionnement de la
société.
Disneyland Paris favorisera de son côté le rapprochement avec le Bureau des Étudiants (BDE) et la Junior
Entreprise du Groupe dans le cadre de la création
d’événements destinés aux étudiants et aux jeunes
diplômés ou d’études de projets.
500 000 e TTC ont été investis pour l’agrandissement de l’office de tourisme de Charleville-Mézières. Installé
dans le décor grandiose de la place Ducale, l’établissement classé trois étoiles devrait renforcer l’attractivité
de la première ville des Ardennes et du département.
C’est sur la Costa Brava que s’est déroulé du 17 au 20 mars la 16e édition du Printemps du tourisme en
autocar. Michel Seyt, le président de la Fédération nationale des transports de voyageurs (FNTV), est revenu
sur la nécessité de changer l’image de l’autocar et de créer des lignes interrégionales régulières en car.
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s
perspectives
L
es vacances 2011 seront encore affectées par la crise avec deux
tiers des Français (66 %) qui annoncent leur intention de partir,
contre près des trois quarts (72 %) en 2010, et un budget moyen en
repli de 7,2 % à 2 079 e en moyenne sur l’année, selon une étude Protourisme publiée le 31 mars. Trois millions de Français qui étaient
partis en vacances en 2010 y renonceraient donc cette année.
Derrière la baisse des intentions de départs se cachent de fortes disparités et ceux qui en ont les moyens partent de plus en plus, estime
Didier Arino du cabinet Protourisme : 2,2 fois en vacances en 2011
contre 1,7 fois en 2009.
Le niveau quotidien des dépenses reste identique à 2010, à 99 e, mais
la durée des séjours est revue à la baisse avec 18 jours en moyenne
contre 23 l’an dernier.
Les sorties au restaurant restent en tête des postes pour lesquels les
Français feront des économies, devant les cadeaux-souvenirs.
Fait nouveau, l’hébergement arrive désormais au troisième rang, avec
un bond de 16 points par rapport à 2010. Près de la moitié des partants
(49 %) rogneront sur ce poste, ce que Didier Arino qualifie de « vrai
retournement de tendance » lié notamment à la hausse des prix du
secteur depuis cinq ans qu’il évalue à 30 %.
Sans surprise, le printemps (avril et surtout mai) est la saison des
courts séjours alors que le mois d’août totalise 46 % des intentions de
départs pour les vacances, devant juillet (36 %).
Cinquante-deux pour cent de ceux qui partiront en vacances devraient
rester en France, 23 % iraient à l’étranger, 25 % annonçant faire les
deux.
L’Hexagone pourrait au final attirer plus de monde cette année en
raison de l’instabilité géopolitique au Maghreb et au Moyen-Orient et
de prix de plus en plus élevés vers les destinations de remplacement.
« Si la situation internationale inquiète les Français, elle préoccupe tout
autant les Européens pour qui la destination la plus proche, la plus
sûre et la plus diversifiée est la France », avance Didier Arino.
Ce contexte devrait selon lui bénéficier aux régions Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d’Azur et sud-Atlantique.
A
tout France publie l’ouvrage Tourisme et cheval, une ressource au
service des destinations. Avec les Jeux équestres mondiaux de
2014 en Normandie ou « TransHumance », le grand événement autour
du cheval organisé pour Marseille-Provence 2013, la France valorise
de plus en plus son savoir-faire équestre à l’international. Le potentiel
de cette activité pour le développement touristique d’une destination
apparaît aujourd’hui en pleine croissance (+ 6 % de licenciés en tourisme
équestre en 2010, soit 85 111 cavaliers).
Cependant, cette filière est souvent pilotée par des passionnés tournés
vers l’excellence ou la compétition, qui ne prennent pas toujours en
compte l’aval de la filière et notamment son accès par des clientèles
plus éloignées. Atout France et l’Institut français du cheval et de
l’équitation (IFCE) se sont associés pour réaliser une étude permettant
de sensibiliser l’ensemble des acteurs publics et privés concernés par
cette filière aux conditions de réussite d’une offre de tourisme équestre.
Cette publication prend appui sur des cas concrets développés en
France et à l’étranger : le développement d’une destination à partir de
l’événementiel hippique avec l’exemple de Lamotte-Beuvron, celui
d’un site touristique avec le Haras national du Pin, ou encore la stratégie marketing d’un pays autour du cheval, comme l’Irlande.
www.atout-france.fr – www.ladocumentationfrancaise.fr
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N° 2106 – 13 avril 2011
APPELS D’OFFRES
ET PROJETS
– Ville de Besançon
Objet du marché : création, organisation et animation de visites
nocturnes.
Date limite de réception des offres :
19 avril 2011.
ber trand.drogou@citadelle.
besancon.fr
– Ville de Leucate (11)
Objet du marché : évaluation des
politiques publiques et du rayonnement local de la station balnéaire.
22 avril 2011.
[email protected]
– CdC du Dévoluy (05)
Objet du marché : réalisation d’un
Sig touristique et d’une application
sur téléphones mobiles (smartphones…) permettant la délivrance
d’informations touristiques.
22 avril 2011.
[email protected]
– Ministère Économie, Finances et
Emploi
Objet du marché : enquête de satisfaction inter-opérateurs des clientèles touristiques étrangères ayant
séjourné en France dans le cadre
d’un voyage d’agrément ou d’un
voyage d’affaires.
29 avril 2011.
marie-noelle.rif faut@finances.
gouv.fr
– Comité régional du tourisme
NPC
Objet du marché : création d’un
univers de communication pour le
marché néerlandais.
16 mai 2011.
[email protected]
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offices de tourisme - Gazette Officielle du Tourisme

Transcription

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