Comment adopter des pratiques écologiques peut

Comment adopter des pratiques écologiques
peut aider votre établissement
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Se mettre au vert n'est pas forcément chose complexe
Publié par
Noah Lederman
Blog de voyages
La préoccupation principale des hôtels qui envisagent d'adopter une attitude plus respectueuse de
l'environnement s'avère généralement être le financement de leurs mesures écologiques. Mais se mettre
au vert ne nécessite pas forcément un énorme investissement et peut même permettre à certains
établissements d'éviter de payer des coûts démesurés sur le long terme pour ne pas avoir appliqué de
meilleures pratiques environnementales. Certains d'entre eux réussissent même à inverser la tendance et
à en tirer profit.
Publié le 20 octobre 2014
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Un investissement dans l'avenir
Le Saybrook Point Inn & Spa repose à l'affluent du fleuve Connecticut et des eaux de la baie de Long
Island Sound dans l'État du Connecticut, aux États-Unis. Pour préserver cette zone tranquille de
Mots-clé
l'affluence des visiteurs, le gérant de l'établissement a dû s'improviser protecteur du patrimoine naturel
Hébergement
local en plus d'assumer son rôle d'intendant.
Contenu partenaire
L'un des plus gros efforts déployés par le Saybrook Point consiste en l'implantation d'un système de
récupération des eaux usées situé derrière son parking. Du sable permet la filtration souterraine des eaux
sales et le retour des effluents nettoyés dans la nature. Bien qu'il ne soit pas possible de calculer un retour
sur investissement concret, cette mesure permet de protéger l'environnement qui représente sans
conteste l'aspect le plus caractéristique de cet établissement.
En plus d'avoir des panneaux solaires installés sur le toit, la plupart des mécanismes de gestion de l'hôtel
sont basés sur des systèmes écologiques dissimulés dans son sous-sol, où tout ce qui peut être recyclé
est traité. Des machines à laver dont la puissance de rotation du tambour atteint 300 g permettent de
réduire la quantité d'énergie requise pour le séchage. Un système de coproduction d'énergie récupère
l'excédent de chaleur et le réutilise pour chauffer les chambres des clients, produire de l'eau chaude et
maintenir les piscines à bonne température. Enfin, un appareil désalinise l'eau par électrolyse afin
d'obtenir du chlore libre pour les bassins.
Le Saybrook Point s'est également constitué une « Équipe verte », c'est-à-dire un groupe d'employés dont
l'objectif est d'imaginer de nouvelles solutions écologiques simples et économiques pour résoudre des
problèmes courants. Par exemple, le gazon qui recouvrait les abords de l'hôtel nécessitait de l'entretien.
L'équipe a donc décidé de le remplacer par des aromates qui sont désormais utilisés en cuisine. Il n'y a
plus besoin de tondre la pelouse et l'empreinte carbone de l'établissement s'en trouve réduite. Plutôt que
d'utiliser des pesticides, l'hôtel a choisi d'implanter des cabanes à oiseaux, attirant ainsi de nombreux
animaux heureux de pouvoir faire le travail gratuitement. Lorsque le Saybrook Point Inn a décidé d'ouvrir
un second établissement, qui s'élève désormais en face de l'hôtel, l'équipe s'est chargée d'y incorporer les
dernières technologies, comme des capteurs de présence qui régulent le thermostat des espaces non
occupés.
Des pratiques écologiques à moindre coût
Maya Ubud, un établissement certifié Green Globe ayant obtenu les meilleurs scores parmi les complexes
hôteliers du Sud-Est asiatique, fait également grand cas du respect de l'environnement. L'hôtel, qui
possède également une Équipe verte, ne se contente pas de procéder au compostage, recyclage et à la
récupération des eaux de pluie habituels.Et ce que l'établissement fait, il le fait sans presque dépenser un
sou.
Comment ? En se concentrant sur des partenariats. C'est main dans la main avec l'ONG Ocean
Conservancy que le personnel de Maya Ubud collecte les déchets abandonnés le long des rivières et
assure le suivi des matériaux récupérés afin de mieux comprendre comment les produits manufacturés
impactent sur l'environnement. Maya Ubud s'est également associé à la Friends of the National Park
Foundation, qui lui a fourni environ 70 des arbres qui jalonnent l'établissement. Pour couvrir ses frais, le
complexe donne la possibilité à ses clients d'acheter, de dédicacer et de planter des arbres le long de ses
allées et promenades naturelles.
Les membres du personnel du complexe ont également souligné que cet engouement écologique de
l'établissement permet d'améliorer la gestion environnementale de l'île en général. Des étudiants sont en
effet formés aux aspects logistiques du recyclage et au jardinage durable. Le complexe recycle ses draps
et ses serviettes usées, ainsi que ses vieux livres en les envoyant à un orphelinat. Maya Ubud motive
également ses employés à adopter une philosophie respectueuse de l'environnement en encourageant à
travers un système de récompenses ceux d'entre eux qui font du covoiturage, marchent ou encore se
rendent au travail à bicyclette.
Que vous souhaitiez réaliser un gros investissement comme le Saybrook Point Inn ou instaurer des
mesures créatives comme le Maya Ubud, commencez par suivre des petites étapes. D'abord, effectuez
des recherches sur les différentes options ou les améliorations qui peuvent être apportées à votre hôtel.
Envisagez d'entrer en partenariat avec des organisations locales pour bénéficier d'un soutien. Enfin,
impliquez votre personnel dans vos efforts durables. Commencez par constituer une Équipe verte et
encouragez les sessions de réflexion de groupe régulières pour trouver des façons simples et
économiques de vous mettre au vert.
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* Source : comScore Media Metrix pour les sites TripAdvisor, données internationales, février 2016
** Source : données internes de TripAdvisor, 1er trimestre 2016
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