Protecting the Public Health - CgFARAD

Protecting the Public Health
A National Food Safety Initiative
Supported by Agriculture and Agri-Food
Canada’s Canadian Adaptation and Rural
Development Fund, Canadian Livestock
Producer Organizations and Vererinary
Medical Associations in cooperation with
the Western College of Veterinary Medicine
and the Toxicology Centre, University of
Saskatchewan, Saskatoon, Saskatchewan
and the Faculté de Médecine Vétérinaire,
Université de Montréal,
Saint-Hyacinthe, Qúebec
Food animal production in Canada depends on drugs and
other chemicals to protect
the health of animals. Food
animals may on occasion be
exposed to environmental
contaminants or become
the object of bioterrorism.
To protect the Canadian public health, the Canadian Food
Inspection Agency (CFIA) screens for chemical and drug
residues in foods of animal origin. But not all products are
tested and detection programs are not available for all
drugs and chemicals used in livestock production.To
proactively reduce residues risks, veterinarians must provide producers with science-based withdrawal interval
recommendations for extralabel drug use or chemical
exposures. But most practitioners lack information with
which to make such recommendations.With financial support from the Agriculture and Agri-Food Canada’s
Canadian Adaptation and Rural Development Fund
(CARD Fund) and veterinary medical and livestock producer groups, in the fall of 2002 Canada joined a global
food animal residue avoidance databank program known
as gFARAD. Based at the Western College of Veterinary
Medicine in Saskatoon, SK and the Faculté de médecine
vétérinaire at St Hyacinthe, QC, the Canadian gFARAD
provides information on residue
avoidance to veterinarians.
CgFARAD Resources
• Current drug label information including withdrawal
times on all drugs approved for use in food animals in
Canada and the United States and on hundreds of
products used in Europe and Australia
• Official tolerances and maximum residue limits for
drugs and pesticides in meat, milk, eggs and honey.
• Over 9000 scientific publications on the depletion of
drugs and chemicals from food animals.
Veterinarians can submit requests via the CgFARAD
website. Practitioners are asked for their contact information and provincial license number. A CgFARAD
inquiry is considered a medical
record and all personal information
is kept confidential. If the inquiry is
related to a licensed veterinary drug,
the veterinarian can select the
generic and corresponding trade name of the drug from
a drop-down menu of entries from the Canadian
Veterinary Compendium. For each specific drug, the veterinarian is directed to provide additional information
regarding species, number of animals treated, dosage,
route of administration, and disease. Requests are submitted to the CgFARAD database and reviewed by center personnel. For requests involving
exposure to agricultural or environmental chemicals, the CgFARAD can
be contacted by phone or email. Most
requests can be answered within 3 to
5 working days; complicated inquiries
may take longer.
How to Contact CgFARAD:
www.cgfarad.usask.ca
1-866-CGFARAD
1-866-243-2723
[email protected]
Pour la Protection de la santé publique
Le CgFARAD (GFARAD Canadien; Global
Food Animal Avoidance Databank) fournit
aux vétérinaires canadiens de l’information
sur les moyens d’éviter la présence de
résidus dans les aliments d’origine animale.
Il a été fondé avec l’aide du Fonds canadien
d’adaptation et de développement rural
(FCADR) d’Agriculture et Agroalimentaire
Canada, d’associations de vétérinaires et
d’éleveurs et avec la collaboration du
Western College of Veterinary Medecine, à
Saskatoon (Saskatchewan) et la Faculté de
médecine vétérinaire, à Saint-Hyacinthe
(Québec).
L’industrie canadienne de l’élevage compte sur les médicaments et autres produits chimiques pour protéger la
santé des animaux. Il arrive
aussi que des animaux destinés à l’alimentation soient
exposés à des contaminants
de l’environnement ou qu’ils
soient la cible de bioterrorisme. Pour protéger la santé des Canadiens, l’Agence
Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA) vise à
détecter les résidus chimiques et médicamenteux dans les
aliments d’origine animale. Cependant, tous les médicaments ou produits chimiques ne peuvent être testés. Afin
de réduire les risques que de tels aliments contiennent
des résidus, les vétérinaires doivent pouvoir fournir aux
éleveurs de l’information exacte sur l’élimination des
médicaments et des produits chimiques avant l’abattage
des animaux lorsque des médicaments ou des produits
chimiques sont utilisés en dérogation des directives
approuvées. Malheureusement, ces informations sont souvent difficiles d’accès. En octobre 2002, avec l’aide du
Fonds canadien d’adaptation et de développement rural
(FCADR) d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, ainsi
que d’associations de vétérinaires et d’éleveurs, le Canada
a adhéré au gFARAD ou global food animal residue avoidance databank. Exploité à partir du Western College of
Veterinary Medicine, à Saskatoon et la Faculté de
médecine vétérinaire, à St-Hyacinthe, le gFARAD canadien
fournit aux vétérinaires de l’information sur les moyens d’éviter la
présence de résidus dans les aliments d’origine animale.
œufs et le miel.
• Plus de 9000 publications scientifiques sur la déplétion tissulaire des
médicaments et produits chimiques
utilisés chez les animaux de consommation.
Les vétérinaires peuvent soumettre leur demande
directement via le site web du gFARAD canadien. On
demande aux praticiens de fournir leurs coordonnées
ainsi que leur numéro de permis de pratique provincial.
Les demandes sont considérées confidentielles comme
un dossier médical. Pour une demande concernant un
médicament homologué au Canada, on sélectionne à partir du menu, le médicament selon le nom commercial ou
générique à partir du Compendium Vétérinaire Canadien.
On doit par la suite compléter les informations suivantes
: espèce animale, nombre d’animaux
traités, dosage utilisé, voie d’administration et pathologie en cause. Suite à sa
soumission, la demande est directement
transmise dans la base de données du
gfarad canadien et analysée par le personnel en service. Pour des demandes concernant l’exposition à des produits chimiques agricoles ou de l’environnement, le gFARAD canadien peut être consulté par courrier électronique ou par
téléphone. En général, les demandes usuelles sont répondues en 3 à 5 jours ouvrables, les problèmes plus complexes peuvent exiger plus de temps.
Comment rejoindre le gFARAD canadien:
Ressources du gFARAD canadien
www.cgfarad.usask.ca
• Les monographies de tous les médicaments homologués au Canada et aux États-Unis pour les animaux de
consommation et d’une centaine de médicaments
approuvés en Europe et en Australie.
1-866-CGFARAD
1-866-243-2723
• Les tolérances ou limites maximales de résidus des
médicaments et pesticides dans le lait, la viande, les
[email protected]