Jardin des 5 sens

Fiche de publication 3P année 2006-2007
Jardin des 5 sens
Mots clefs : sens, jardin, éveil, mémoire, accessibilité.
Travail de recherche réalisé de septembre 2006 à juin 2007.
Auteurs :
-
Noms des étudiantes : COTTINET Marianne et CAMIA Eve-Marie
Noms des référentes: PERUCH Sandrine, MUSCH Juliette
Nom du chef de service : NICAUDIE-GREBIL Marie-Christine
ADERE, 52 rue Vitruve 75020 PARIS Tel:01.43.67.15.70
Résumé :
Notre projet est une réalisation d’un plan architectural pour un jardin des 5 sens
ainsi que d’une maquette permettant par la suite la réalisation de celui-ci à la maison
de retraite de Pontault-Combault.
Il sera destiné aux personnes de la maison de retraite. L’ouverture d’un tel jardin
à ce type de population leurs permettraient de réveiller des sens un peu éteints,
d’attiser des articulations endolories. Chacun sera acteur des ses sens au moment
où il le désire et comme il le souhaite. De même, il sera ouvert aux patients du centre
de rééducation, aux familles et au personnel.
L’accessibilité doit être prévue pour les personnes à mobilité réduite (cannes,
déambulateur, fauteuil roulant). En effet, de larges allées sont prévues ainsi que
l’évidement des bacs afin que les personnes en fauteuil roulant puissent y avoir
accès.
Ce jardin fera appel aux 5 sens en étant coloré, vivant et visuel. Chaque quartier
du jardin aura un thème : ouie, odorat, vision, toucher et goût.
Le jardin du Goût avec ses légumes du moyen age, petits fruits, fleurs
comestibles, curiosités potagères ou légumes plus communs selon les saisons…
Le jardin de l’odorat : toutes les plantes sont là pour leur parfum : parfum des
fleurs que l’on respire doucement, ou parfum des feuillages que l’on libère en les
effleurant délicatement.
Le jardin du toucher, pour prendre conscience des différentes textures, le visiteur
ne doit pas hésiter à caresser les feuillages qui vont du duvet le plus doux aux
ronces les plus impressionnantes sans oublier les plantes collantes ou encore
caoutchouteuse.
Le jardin de la vue offre un riche et délicat éventail de couleurs selon la saison et
les animaux présents (insectes, oiseaux…). Ce sens est réparti sur l’ensemble du
jardin et n’a pas de quartier spécifique.
Le jardin de l’ouie est symbolisé par le chant des oiseaux dans la volière, le
murmure de l’eau dans la fontaine, ou encore la mélodie des animaux sous-marins
passée grâce à des haut-parleurs.
Ce jardin sera à visiter à toute heure et à toute saison car le charme qui en
dégage y sera différent.
IFE ADERE 52 rue Vitruve 75020 Paris
Projet en Partenariat Professionnel Coordonnateurs :
Elisabeth HERCBERG et Bertrand RICOT
PRO BTP Résidence « Le Parc »
24 rue des Berchères 77340 Pontault-Combault
Fiche de publication 3P année 2006-2007
Méthodologie employée :
La base de notre travail s’est faîte grâce à la rencontre avec nos collaboratrices
du centre de Pontault-Combault. Lors de ce premier entretien, elles ont pu nous
présenter leurs attentes par rapport à ce projet et nous questionner quant à nos
perspectives sur ce sujet.
Pour nous donner une piste de travail, elles nous ont présenté le centre ainsi que
les personnes à qui ce jardin serait destiné. Nous avons également pu voir le terrain
alloué à la réalisation du jardin. La partie pratique était alors engagée avec les
premières prises de mesures de ce terrain.
La première partie de notre travail était théorique. Nous avons effectué des
recherches sur deux axes principaux : les pathologies des personnes âgées et des 5
sens. Nous n’avons pas souhaité axer nos études sur les pathologies des patients du
centre de rééducation, ce jardin étant destiné plus particulièrement aux résidents de
la maison de retraite.
Une fois ces recherches établies, nous avons réfléchi à la disposition des 5 sens
au sein du jardin ainsi qu’aux prémices du plan architectural. L’un des objectifs de ce
jardin est de permettre l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite. Ainsi, nous
avons effectué des recherches concernant les normes adéquates dans le cadre de la
législation pour ce qui est relatif à ce genre de structure.
Nos recherches étant abouties et le plan architectural réalisé, nous sommes
passées à la réalisation de la maquette. Nous l’avons ensuite laissée à PontaultCombault afin que le centre ait un support concret et visuel du résultat de notre projet.
IFE ADERE 52 rue Vitruve 75020 Paris
Projet en Partenariat Professionnel Coordonnateurs :
Elisabeth HERCBERG et Bertrand RICOT
PRO BTP Résidence « Le Parc »
24 rue des Berchères 77340 Pontault-Combault
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Réalisation finale :
Comme nous pouvons le voir sur le plan et la photo ci-dessous, au final, un
quartier est réservé à chaque sens dans le jardin hormis celui de la vue qui est
réparti sur l’ensemble du jardin. Des aires de gazon ont été préservé pour explorer
les sens de la vue (couleur verte) et du toucher (frôlée l’herbe de la main ou du pied).
Une fontaine est placée au centre du jardin afin d’éveiller plusieurs sens : la vue,
l’ouie (bruit de l’eau qui coule) et le toucher (sensation de l’eau ruisselante).
Plan architectural du jardin des 5 sens
IFE ADERE 52 rue Vitruve 75020 Paris
Projet en Partenariat Professionnel Coordonnateurs :
Elisabeth HERCBERG et Bertrand RICOT
PRO BTP Résidence « Le Parc »
24 rue des Berchères 77340 Pontault-Combault
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Maquette du jardin des 5 sens
Présentation des ressources nécessaires :
Temps de réalisation :
Ce projet a été réalisé sur la base d’un planning prévisionnel réparti sur un an.
Les recherches, la fabrication du plan architecture et celle de la maquette se sont fait
chronologiquement même si des allers- retours ont été possibles entre ces différents
éléments de réalisation. Plus concrètement, les recherches se sont étalées sur les
trois premiers mois environ, le plan architectural a été réalisé sur 3 mois et demi et la
réalisation de la maquette a duré 1 mois et demi en travaillant environ 2 heures par
semaines.
IFE ADERE 52 rue Vitruve 75020 Paris
Projet en Partenariat Professionnel Coordonnateurs :
Elisabeth HERCBERG et Bertrand RICOT
PRO BTP Résidence « Le Parc »
24 rue des Berchères 77340 Pontault-Combault
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Financement :
Aucun budget ne limitait nos propositions car ce jardin est encore à l’état de projet
et le centre de Pontault-Combault ne dispose pas encore de moyens financiers pour
le réaliser. La maquette a été réalisée avec des matériaux provenant de
l’établissement de Pontault- Combault et des matériaux de récupération.
Bibliographie :
- N. DUTHEIL, S. SCHEIDEGGER, Les pathologies des personnes vivant en
établissement, Direction de la recherche des études de l’évaluation et des
statistiques,n°494, juin 2006.
- E. HERCBERG, Cours d’architecture pour l’ADERE.
- www.aujardin.info/fiches/jardin-5-sens.php, Le labyrinthe – Jardin des cinq sens à
Yvoire.
- Plaquette du Muséum national d’histoire naturelle, Flâneries au jardin des plantes.
- Plaquette du Muséum national d’histoire naturelle, Histoires d’arbres.
Evaluation :
Une fois notre projet fini, nous l’avons présenté à nos référentes. Elles sont
satisfaites de ce que nous leurs avons rendu, tant au point de vue de l’écrit qui décrit
avec précision le jardin des 5 sens que de la maquette.
L’établissement de Pontault-Combault a finalement reçu un financement pour la
réalisation du jardin. Notre projet sera alors présenté à l’architecte et certaines de
nos idées seront probablement insérées au projet final.
IFE ADERE 52 rue Vitruve 75020 Paris
Projet en Partenariat Professionnel Coordonnateurs :
Elisabeth HERCBERG et Bertrand RICOT
PRO BTP Résidence « Le Parc »
24 rue des Berchères 77340 Pontault-Combault