menu de fetes - Aux saveurs d`Ardennes

MENUS de FETES
Zac du Grand Ban
08000 LA FRANCHEVILLE
Tél: 03.24.57.63.99
2016
DATE Enlèvement du repas
Heure:
NOM et Prénom
Tél :
Adresse si livraison:
LES AMUSES BOUCHES
PRIX
TTC
NBRE
TOTAL
NBRE
TOTAL
NBRE
TOTAL
Assortiment de navettes garnies 4/pers. (saumon fumé, fromage frais
4,10 €
ail et fines herbes, Jambon sec des Ardennes, mousse de canard au
porto)
Assortiment de petits fours chauds (mini quiche au maroilles, mini
quiche au saumon, boudin blanc cocktail au lard, briochin d'escargot)
ENTREES FROIDES
4,00 €
PRIX
TTC
Foie gras de canard entier au poivre et au champagne, confit de
cerises noires, pain brioché.
8,85
Duo de saumon fumé d'Ecosse Label rouge, Truite de Bretagne
fumée, cardinal d'écrevisses rouge des marais.
9,95
Assiette Gourmande du Périgord (foie gras, magret fumé, gésiers
confits, mesclun, fruits frais, pain brioché)
Trio gallantine de biche aux myrtilles, pintade farçie aux fruits secs,
canard aux champignons, garnitures fraîches
ENTREES CHAUDES
9,90
8,50
PRIX
TTC
Suprême de saumon au beurre blanc, rizotto aux légumes verts
7,95
Parmentier de canard en cassolette aux pommes et aux noisettes
8,95
Cassolette de ris de veau aux girolles
9,90
Feuilleté de poularde au boudin blanc truffé et champignons
7,10
Coquille St Jacques à la Normande
6,95
PRIX
TTC
PLATS CHAUDS
Civet de marcasin aux myrtilles
8,95
Chapon rôti aux airelles, morilles et marrons poêlés
9,95
Noix de veau de lait aux champignons des bois
9,50
Sauté de biche grand veneur
9,35
Suprême de pintade au ratafia de champagne
10,50
Côtes de marcassin au poivre de suchuan
9,90
NBRE
TOTAL
Tous nos plats chauds sont accompagnés d'un gratin de pommes de terre et d’une poêlée de chou rouge aux pommes.
PRIX
TTC
FROMAGES et SALADES
Cassolette de St Marcelin au miel et son lit de jeunes pousses,
vinaigrette au cidre de Lalobbe
Brochette aux 3 fromages (Maroilles, brie de Meaux, Tomme des
Ardennes), trio de salades vertes
Assiette gourmande composée d'une verrine de panacotta aux fruits
rouges, d'un craquant aux 3 chocolat, d'un mini carolo, et d'une
tartelette framboise
TOTAL
NBRE
TOTAL
4,50 €
3,50 €
PRIX
TTC
DESSERTS
NBRE
6,20 €
Consigne cassolette 5,00 €
Frais de Livraison 50,00 €
TOTAL TTC
Les réservations sans règlement ne seront pas prises en
compte et doivent parvenir au magasin 7 jours avant la
date du repas