Voyage à Glasgow - 2015 - Lycée Hôtelier de Marseille

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Voyage à Glasgow - 2015
jeudi 2 juillet 2015, par Delbove
La semaine s’est admirablement bien passée, tant par la qualité de l’accueil que nos hôtes nous ont réservé, que par
l’attitude de nos élèves.
Nos hôtes sont venus nous chercher à l’aéroport d’Edinburgh et ont été très présents tout au long de notre
séjour près à répondre à toutes nos sollicitations.
Chaque fois que nous en avons eu l’opportunité, nous avons confié une mission à un ou plusieurs élèves, telles régler
les questions de check-in et l’installation à l’auberge de jeunesse, rechercher le restaurant qui nous offrirait la
meilleure offre dans un centre de loisirs, demander son chemin dans la rue et accompagner le groupe, quitte à ce que
l’on se perde, un peu…
Au programme il y avait :
- La visite de la Distillerie Auchentoshan, où nos élèves ont pu comprendre toutes les subtilités de l’élaboration des
whiskies, en anglais bien sûr.
- Une soirée bowling (offerte par nos hôtes) avec les étudiants écossais qui viendront nous rendre visite au mois de
juin.
- Deux séances de travaux pratiques où chaque élève a pu travailler en binôme avec un étudiant écossais, en cuisine
et en salle
- Un repas au restaurant d’application du City of Glasgow College, avec les étudiants qui viendront à Marseille
- Un dîner offert par nos hôtes dans une brasserie de luxe, The Citation
- La visite du City of Glasgow College
- Nous avons eu droit aussi à la visite de deux très beaux Hôtels : le Hilton de Glasgow, et le Waldorf Astoria
d’Edinburgh (nos hôtes ont payé les billets de train pour aller à Edinburgh), lors de la visite de ces deux hôtels, nos
élèves ont été remarquables tant par leur comportement que par la qualité de leurs questions. D’ailleurs
les responsables des ressources humaines de ces deux établissements, sont prêts à étudier sérieusement les
candidatures de nos élèves de BTS pour les stages.
A l’occasion de ce déplacement à Edinburgh nous avons pu visiter le National Scottish museum .
Ayant passé le week-end sur Glasgow, nos hôtes nous
avaient achetés des billets pour le bus qui permet de faire la visite touristique de la ville, nous avons visité en
plusieurs temps, la cathédrale, le musée de Mungo (saint patron de la ville), le Musée des transports, le Kelvingrove
art galery, le jardin botanique, etc. A ma grande surprise certains élèves ont souhaité rester à la cathédrale pour
écouter un chœur accompagné d’un concert d’orgue (merveilleux).
- Un des points marquants de ce séjour a été la réception officielle au City Chambers de Glasgow (comprenez la
mairie de Glasgow), où nous avons été accueillis par Mme Josphine Docherty, Bailie (adjointe au maire). A cette
occasion j’ai échangé avec Mme Laura Lambert, responsable des relations internationales, qui m’a demandé si nous
pourrions déléguer un certain nombre d’élèves pour venir participer et servir ou préparer la réception qui
aura lieu en mai/juin 2016, qui commémorera l’anniversaire du jumelage entre nos deux villes.
Nos hôtes nous ont réservé un accueil exceptionnel et ils se sont montrés très généreux. Nous nous devons de leur
réserver un accueil à la hauteur.
Enfin, le samedi 16, Kenneth Hett m’a accompagné à Inveraray au bord du Loch FYNE pour rendre visite à nos 4
élèves de BTS qui sont en stage au Fyne Hotel & Spa tout se passe bien. Le directeur de l’établissement m’a confirmé
qu’il souhaiterait accueillir d’autres élèves l’année prochaine et que nous pouvons envisager d’en placer d’autres dans
les différents hôtels de la chaîne.
En vous remerciant.
Frédéric GIUGLIANO