CRUMBLE DE TOMATES LA RECETTE

CRUMBLE DE TOMATES
Qui dit crumble, ne dit pas forcément dessert ! Avec des
tomates, du basilic et du parmesan, le crumble devient un
plat original !
Recette de Séverine Figuls
10 MINUTES
1 HEURE
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
2 gousses d'ail
50 g de chapelure
1 kg de tomates en grappe
Quelques branches de basilic
70 g de beurre salé
Poivre
40 g de parmesan
70 g de farine
Sel
Huile d'olive
LA RECETTE
ETAPE 1
Préchauffer le four à 120°C pour un four traditionnel ou 100°C pour un four à chaleur tournante.
ETAPE 2
Laver les tomates et les couper en 4.
ETAPE 3
Hacher le basilic et l’ail et en tapisser un plat légèrement huilé allant au four.
ETAPE 4
Disposer les quartiers de tomates sur toute la surface. Faire cuire 30 minutes.
ETAPE 5
Pendant ce temps, mixer la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan. Ajouter un trait d’huile d’olive. La pâte doit
être granuleuse.
ETAPE 6
Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le plat, le recouvrir du mélange mixé précédemment, arroser d’un trait d’huile
d’olive et renfourner pour 30 minutes supplémentaires. Servir bien chaud.