Boisson traditionnelle, Mexique

Boisson traditionnelle, Mexique
ID document
76683
Référence
62138
Date
03/11/2015
Titre
Boisson traditionnelle, Mexique
Légende
Pulque (sève fermentée d'agave) sur un marché de la Mixteca Alta (Chalcatongo, District de
Tlaxiaco, Etat d'Oaxaca, Mexique, 11/2015). Le pulque est une boisson alcoolisée traditionnelle
d'origine mésoamericaine issue de la fermentation partielle de la sève de divers agaves.
Auteur
Katz, Esther
Copyright
© IRD - Katz, Esther
Instructions spéciales
Mots-clés
ALIMENTATION,
15 févr. 2017 02:35
PRODUIT ALIMENTAIRE,
PRODUIT VEGETAL TRANSFORME
1