C. Charges cuisine thér SSR

Rénovation de la cuisine thérapeutique du service d’ergothérapie
SSR du Centre Hélène Borel
Actuellement la cuisine ne présente plus des conditions d’hygiène maximales. Le
projet est de la rénover et de revoir les emplacements actuels, si possibilité de
modification pour optimisation de l’espace dans le respect de la circulation pour
une personne en fauteuil roulant.
Les modifications demandées correspondent aux besoins pour un exercice au plus
près des habitudes de vie des personnes accueillies.
Les matériaux et produits utilisés doivent être résistants, de surfaces lisses et
permettre un nettoyage facile. Ils doivent correspondre à la règlementation
concernant l’hygiène et aux recommandations écologiques, ne pas nuire à la
santé des personnes accueillies et du personnel.
Porte d’entrée de la cuisine (ouvrant : poussant en intérieur et à ouverture à gauche) :
remplacée par une porte coulissante (applique simple vantail) côté couloir
Prévoir une poignée et une fermeture par clef (cf photo en annexe)
La largeur dite utile de la porte doit rester de 90 cm
Rangements :
Les 2 Armoires suspendues et l’étagère : remplacées par un meuble unique (exemple en
annexe)
Nécessité au minimum du même volume de rangement que l’actuel
Dimensions : hauteur = 210 cm largeur = 230 cm profondeur = 50 cm
Evidement de 30 cm au sol (palettes des fauteuils roulants)
2 tiroirs en façade 30 cm de hauteur
2 tiroirs en façade 40 cm de hauteur
3 tiroirs intérieurs 40 cm de hauteur
18 planches pour étagères
Portes pleines différentes couleurs
Ouvrant des portes tirant et /ou coulissant
Poignées préhensibles en acier inoxydable
Création d’un meuble sur pieds 30 cm intégrant le Réfrigérateur-congélateur encastré
ouvrant à droite et un placard ouvrant à droite (une planche, porte pleine) (exemple en
annexe)
Table : changée pour une table aux coins arrondis 120 cm x 80 cm et pied central
Etais sous plan de travail : incluant les plaques chauffantes : supprimés et raccords carrelage
au sol sous étais seront à faire
Plan de travail : incluant évier et plaques chauffantes changé pour un plan de couleur
claire (visibilité des salissures) découpe des coins arrondies
2 tiroirs à couverts inclus sous plan de travail (intégré dans le bandeau)
Hotte aspirante : Suppression du manteau de la hotte et changement de la hotte par un
modèle dit « décoratif » (conduit intégré) le raccord du conduit au plafond sera
probablement à revoir par rapport à la situation actuelle et raccordement VMC ou autre.
Evier : double bac sur îlot réglable en hauteur (identique à l’existant)
Bouton commande en façade, et un interrupteur « marche-arrêt » sous le plan
A proximité maintien d’un dérouleur de papier et d’un support de savon liquide
Fenêtres : Opacification des vitres des deux fenêtres par un film permettant le passage de la
lumière
Fenêtre face au plan de travail :
En raison du problème de nettoyage et d’hygiène l’appui de fenêtre face au plan de travail
doit être mis à niveau du plan (doit être environ 2 cm plus bas) demandera probablement
de revoir l’encadrement de la fenêtre
Le recouvrement est à prévoir par découpe du plan ou autre proposition
Electroménager :
Four et micro-onde changé par nos soins
Hotte aspirante modèle dit « décoratif » Cf. ci-dessus
Réfrigérateur-congélateur encastrable ouvrant à droite porte apparente
Plaques chauffantes électriques modèle classique à l’identique de l’existant (pas de
vitrocéramique ou induction) à encastrer dans le plan
Bouton de commande sur le devant
Autres :
Emplacement d’un ventilateur plafonnier
Raccordement électrique et Interrupteur M/A
Réfection des peintures : spécifiques cuisine pour établissement accueillant du public
(lessivable, insecticide…….)
Réfection murale fonction du plan d’aménagement : Trous à reboucher, raccord peinture,
carrelage……
Coloris :
Les coloris pour armoires, plan de travail et peintures sont à voir selon nuancier proposé. Les
couleurs utilisées pour les photos ou exemples sont à titre indicatif et non contractuelles.
Ci-joint en annexes photos et proposition de plan.
Le projet a été conçu en équipe avec les ergothérapeutes du SSR.
Paulin Arnold
Responsable du plateau technique
Demol Annie
Responsable du service d’ergothérapie