Soirée de gala des vins à l`Hôtel Waldhaus, Sils

WALDHAUS SILS
Soirée de gala des vins à l’Hôtel Waldhaus, Sils
C’est bel et bien deux fois par année que Kontext (Stefan Keller et partenaires)
organise – en étroite collaboration avec le Waldhaus à Sils – une soirée de gala des
vins, au cours de laquelle des groupes de producteurs soigneusement sélectionnés
de la Suisse et de l’étranger sont invités.
L’Hôtel Waldhaus de Sils est sans aucun doute le lieu idéal en Engadine pour
organiser une rencontre entre les amateurs de bon vin et les vignerons.
Hôtel d’exception en Engadine, le Waldhaus dispose de vastes salles à l’ambiance
raffinée et décontractée, parfaitement en accord avec les vins à déguster et dont
l’agencement peut être adapté en fonction du gala. La direction de l’établissement
qui reçoit personnellement les producteurs de vins porte une grande attention quant
à la qualité du service. Ajoutons à cela un service hors-pair, une équipe compétente
et attentive, une cuisine respectueuse des traditions culinaires, bref, tout est là pour
donner à notre soirée un caractère unique.
N’oublions pas non plus que ce gala attire également les hôtes du Waldhaus et les
vacanciers séjournant aux alentours (St-Moritz n’étant qu’à quelques kilomètres de
Sils). Il est d’ailleurs très facile de trouver le Waldhaus, à mi-chemin entre un lac et
des montagnes idylliques, et l’hôtel dispose d’un vaste parking.
Programme de la soirée de gala:
Le viticulteur ou la viticultrice est certainement la personne la plus compétente pour
présenter son vin. C’est pour cette raison que nous mettons à disposition de chaque
producteur une table individuelle pour la dégustation. La présentation de la
dégustation débute à 16 H et finit normalement autour de 18.30 H. Le prix d’entrée
pour la dégustation est de Fr. 25.- par personne.
Pendant ce temps un séminaire bref pour approfondire le sujet peuvent être suivis
de plus dans une des autres pièces. Le prix d’entrée est de 25 CHF. Stefan Keller
sélectionne environ six vins de la gamme des productuers présents, en traitant un
sujet spécifique.
Le dîner commence à 19.30 H et propose un menu avec les spécialités culinaires de
la région qui présente ses vins. Le repas est accompagné des vins amenés par les
producteurs, vins qui seront servis sur un buffet. Les viticulteurs et les viticultrices
sont répartis entre toutes les tables pour faciliter le dialogue avec les amateurs de
vin.
Ce qui est nécessaire pour garantir une organisation parfaite et couronnée
de succès
Prestations de Kontext:
Sélection des producteurs invités
Coordination de la manifestation
Organisation de l’importation des vins
Réalisation des affiches et de la brochure de dégustation (220 exemplaires)
Présentation du gala des vins dans la presse principale régionale
Aperçu du programme dans le calendrier des manifestations sur les sites internet
du magazine spécialisée dans le vin (Vinum)
Collaboration avec l’organisation « Engadine Tourisme », mise à jour du site
www.engandin.stmoritz.ch
Pose des affiches dans la région de l‘Engadine, Expédition des affiches aux
restaurants, hôtels et offices du tourisme (250 exemplaires)
Mise à jour du site www.stefan.keller.name
Envoi de 100 invitations à des négociants de vin sélectionnés
Envoi de 10 invitations à des journalistes dans le domaine du vin
Envoi des invitations par mail à l’AIS (Associazione Italiana Sommeliers)
Sondrio, Slowfood Val Bregaglia, Val Poschiavo et Valtellina (130 adresses)
Envoi des invitations par poste aux Amis du Vin de l‘Engadine , au Slow Food
Engadine, adresses sélectionnées en engadin, restaurants, hôtels (450 adresses)
Présence le jour du gala et organisation du séminaire
Prestations de l’Hôtel Waldhaus:
Mise à disposition de l‘infrastructure (salles, service)
Badges nominatifs et cartons pour les tables de chacun des producteurs
Réception personnelle des producteurs et des hôtes
Repas et hébergement des producteurs et une personne les accompagnant
Réduction de 50 % pour les producteurs et la personne les accompagnant sur le
prix de l’hôtel pendant les jours précédents et les jours suivants la manifestation
Repas et hébergement de Stefan Keller et une personne l’accompagnant le jour
du gala
Publicité dans le prospectus de l’hôtel (tirage : 20‘000 exemplaires) et sur le site
internet de l’hôtel, mailing adressé à des clients sélectionnées du Waldhaus et à
l’intention de la population locale (300 adresses)
Aperçu du programme pour la presse et dans le calendrier des manifestations en
Engadine
Repas et hébergement pour un représentant du partenaire «Südostschweiz» et
une personne l’accompagnnant, max. 2 nuitées supplémentaire avec une
réduction de 50%
Repas et hébergement des journalistes et de la personne les accompagnant
Honoraires de Kontext / Stefan Keller & Partner pour l’organisation de la
manifestation
Prestations du groupe des producteurs:
Présence personnelle au Waldhaus de tous les vignerons
Mise à disposition de trois bouteilles de chaque vin à déguster (max. six vins
différents). Les bouteilles qui ne seront pas consommées pendant la dégustation
seront mises à disposition pour le buffet.
Mise à disposition – à titre gracieux - de six bouteilles d‘un vin (par producteur)
qui sera proposé aux clients du Waldhaus le soir lors du dîner.
Mise à disposition – à titre gracieux - de quatre bouteilles pour le séminaire de
vin
Frais forfaitaires pour tous les producteurs (base 12 producteurs): CHF 5'500
mis à disposition de Kontext afin de pouvoir couvrir tous les frais: honoraires
pour le graphiste, frais d’impression des affiches et des brochures de
dégustation, publicité, frais d’envoi)
Remise des données nécessaires pour rédiger le texte de la brochure de
dégustation à Kontext
Prise en charge des frais d’expédition des vins nécessaires à la dégustation /
repas du soir
Prestations du groupe de presse “Die Südostschweiz”:
insert gratuit sur le Gala des vins, lié à une action pour les lecteurs, publié au
moins deux fois dans le Sudostschweiz
petit article publié avant le Gala dans la partie rédactionnelle du Sudostschweiz
(sur une colonne)
Soit, avant le Gala une interview de Philipp Schwander, Master of Wine dans la
rubrique “Chili”, soit, après le Gala, un article au sujet des vins
Les frais d'impression seront facturés aux coût effectif
Stefan Keller & Partner, Zürcherstrasse 102, CH-8640 Rapperswil
Tel. +41 55 210 83 38
Fax +41 55 210 83 39
La Remisa, CH-7606 Promontogno
Tel./Fax +41 81 822 17 68
www.stefan.keller.name
[email protected]
MWSt.-Nummer: 606508
Ce qui s’est fait jusqu’à ce jour
22 janvier 2013: Le Famiglie dell’Amarone d’Arte
Allegrini, Fumane Valpolicella; Begali, San Pietro in Cariano; Brigaldara, San Pietro in Cariano; Masi,
Gargagnago di Valpolicella; Musella, San Martino Buon Albergo; Nicolis Angelo e Figli, San Pietro in
Cariano; Speri, Pedemonte; Tedeschi, Pedemonte; Tenuta Sant‘Antonio, Colognola ai Colli; Tommasi
Viticoltori, Pedemonte; Venturini Massimo e Figli, San Floriano; Zenato, Peschiera del Garda
20 août 2012: Las viticulturas
Marie Thérèse Chappaz, Domaine de la Liaudisaz, Fully / CH; Sophie Dugerdil, Dardagny / CH; Birgit
Eichinger, Strass / A; Madeleine Gay, Provins, Sion / CH; Elisabetta Geppetti, Fattoria Le Pupille,
Grosseto / IT; Bruna Grimaldi, Serralunga d’Alba / IT; Silvia Heinrich, Weingut J. Heinrich,
Deutschkreuz / A; Anna Barbara von der Crone, Barbengo / CH; Regine Minges, Weingut Theo Minges,
Flemlingen / D; Dorli Muhr van der Niepoort, Prellenkirchen / A; Francisca Obrecht, Weingut zur
Sonne, Jenins / CH; Madeleine Ruedin, Salavaux / CH; Elisa Ucar, Domaines Lupier, San Martin de Unx
/ E; Elena Walch, Tramin / IT
17 janvier 2012: La Baronnie du Dézaley
Jean-Claude Paley & Fils, Pierre Fonjallaz, Dubois Fils Vins, Philippe Lambelet & Fils, Etienne & Louis
Fonjallaz, Famille Fonjallaz et Cie., Claude et Alexandre Duboux, Les Frères Dubois, Chaudet Vins SA,
Domaine Louis Bovard, Jean & Pierre Testuz SA, Luc Massy
22 août 2011: Soirée de dégustation avec les vignerons de la Toscane
Fattoria Selvapiana, Tenuta di Capezzana, Fattoria Corzano e Paterno, Azienda Agricola Poggio al Sole,
San Giusto Rentennano, Azienda Agricola Montevertine, Carpineta Fontalpino, Fattoria Le Casalte,
Azienda Agricola S. Giuseppe, Azienda Agricola Sesti, Caiarossa, Fattoria Le Pupille, Azienda Agricola i
Luoghi, Azienda Agricola Begnardi
18 janvier 2011: Soirée de dégustation avec des prestigieux producteurs de Bourgogne
William Fèvre, Domaine des Comtes Lafon, Pierre Yves Colin, Domaine Bernard Moreau, Domaine
Saumaize-Michelin, Domaine Dujac, Clos de Lambrays, Domaine Perrot-Minot, Domaine Ghislaine
Barthod, Domaine Louis Boillot, Domaine Christian Clerget, Domaine David Duband, Domaine JeanMarc Bouley, Château de la Crée
16 août 2010: Soirée de dégustation avec les Onze du Valais
Cave du Vieux-Moulin, Cave Gilbert Devayes, Cave la Madeleine, Cave Le Bosset, Cave les Ruinettes,
Cave Simon Maye et Fils, Cave St. Philippe, Cave Henri Valloton, Thierry Constantin, Philippe Darioli,
Didier Joris
19 janvier 2010: Soirée de dégustation avec l‘élite des vignerons du «Burgenland»
(Autriche)
Arachon F.FX.T., Esterházy Wein, Markus Iro, Weingut Gesellmann, Weingut Gernot & Heike Heinrich,
Weingut Hans Igler, Weingut K + K Kirnbauer, Weingut Nehrer, Weingut A & H Nittnaus, Weingut
Pittnauer, Weingut Scheiblhofer, Weingut Franz Schindler
17 août 2009: Soirée de dégustation avec l’élite des vignerons du «Südtirol»
Weingut Unterortl, Weingut Falkenstein, Kuenhof, Gumphof, Erbhof Unterganzner, Glögghof, Ansitz
Waldgries, Weingut Ignaz Niedrist, Weingut Stroblhof, Weingut Dipoli, Weingut Baron Widmann,
Haderburg
17 mars 2009: Rencontre avec l’avant-garde portugaise
Esporão, Alentejo; João Portugal Ramos, Alentejo; Herdade da Malhadinha, Alentejo; Adega Cartuxa,
Alentejo; Quinta do Mouro, Alentejo; José Maria da Fonseca, Setúbal; Bacalhôa Vinhos, Setúbal;
Quinta do Portal, Douro; Quinta do Crasto, Douro
19 janvier 2009: Vinotiv
12 des meilleurs vignerons des Grisons (Bündner Herrschaft)
Andrea Davaz, Thomas Donatsch, Georg Fromm, Irene Grünenfelder Hunger, Christian Hermann,
Levanti, Daniel Marugg, Christian Obrecht, Annatina Pelizzatti, Schloss Salenegg, Markus Stäger, Peter
Wegelin
25 août 2008: Soirée de dégustation avec l‘élite des vignerons d’Allemagne
Weingut Hermann Dönnhoff, Weingut Rudolf Fürst, Weingut Fritz Haag, Weingut Dr. Heger, Weingut
Franz Keller, Weingut Knipser, Weingut Koehler-Ruprecht, Weingut Künstler, Weingut Dr. Loosen,
Weingut Vollenweider, Weingut Robert Weil
21 janvier 2008: Soirée de dégustation avec l‘élite des vignerons du «Burgenland»
(Autriche)
Weingut Beck Gols, Weingut Feiler-Artinger Rust, Weingut Gesellmann Deutschkreutz, Weingut Josef
Leberl Grosshöflein, Weingut Moric Velich und Partner Grosshöflein, Weingut Nehrer Eisenstadt,
Weingut A. & H. Nittnaus Gols, Weingut Hans Nittnaus Gols, Weingut Pöckl Mönchhof, Weingut Prieler
Schützen am Gebirge, Weingut Tesch Neckenmarkt, Weingut Tinhof Eisenstadt, Weingut Weninger
Horitschon
28 août 2007: Soirée de dégustation avec l‘élite des vignerons du Piemont
Antoniolo, Antichi Vigneti di Cantalupo, Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema, Cascina Chicco,
Ferrando, La Giustiniana, Le Piane, Malvirà, Gius. Mascarello e
Figlio, Pecchenino, Punset Azienda Agricola Marina Marcarino, Proprietà Sperino Soc. Agr. Vigneti de
Marchi, Mario Torelli
22 janvier 2007: Les jeunes lions de Bourgogne
Domaine Louis Carillon, Domaine Colin-Morey, Domaine Alain Geoffroy, Domaine Bernard Moreau et
fils, Château des Rontets, Domaine Saumaize-Michelin, Domaine Jean-Marc Bouley, Domaine Chantal
Lescure, Domaine Christian Clerget, Domaine Clos des Lambrays, Domaine David Duband, Domaine
Dujac, Domaine Alain Jeanniard, Domaine Tollot-Beaut et fils
16 août 2006: Vinotiv, 12 des meilleurs vignerons des Grisons (Bündner Herrschaft)
Andrea Davaz, Thomas Donatsch, Georg Fromm, Irene Grünenfelder Hunger, Christian Hermann,
Levanti, Daniel Marugg, Christian Obrecht, Annatina Pelizzatti, Schloss Salenegg, Markus Stäger, Peter
Wegelin
24 janvier 2006: Dégustation avec les vignerons de la Toscane
Boscarelli, Brancaia, Corzano e Paterno, Carpineta Fontalpino, Gagliole, Isole e Olena, Montepeloso,
Montevertine, Pacenti Siro, Palazzino, Poggio al Sole, Rampa di
Fugnano, Riecine, San Giusto a Rentennano
23 août 2005: TI-totale!, Tessin
Agriloro, Azienda Mondò, Cantina il Cavaliere, Cantina sociale Mendrisio, Cantine Latini, Casa vinicola
Gialdi, Chiodi, I vini di Guido Brivio, Matasci vini, Monticello Vini, Settemaggio, Tamborini, Tenuta
vitivinicola Trapletti, Valsangiacomo F.lli, Vini & distillati Angelo Delea
5 janvier 2005: Mémoire des Vins Suisses
Domaine Cornulus, Jean-René Germanier, Feliciano Gialdi, Domaine Grand Cour, Daniel Huber, Adriano
Kaufmann, Hans-Ulrich Kesselring, Andreas Meier, Stéphane Reynard Provins, Gian-Battista von
Tscharner, Christian Zündel
25 août 2004: Dégustation avec les vignerons des Grisons (Bündner Herrschaft)
Andrea Davaz, Thomas Donatsch, Georg Fromm, Irene Grünenfelder Hunger, Christian Hermann,
Levanti, Daniel Marugg, Christian Obrecht, Annatina Pelizzatti, Schloss Salenegg, Markus Stäger, Peter
Wegelin
22 mars 2004: Soirée de dégustation avec l‘élite des vignerons de l’Autriche, Vinea Wachau
Weingut Leo Alzinger, Johann Donabaum, Freie Weingärtner Wachau, Weingut Josef Högl, Roman
Jäger, Weingut Karthäuserhof, Weingut Knoll, Weingut Karl Lagler, Andreas Lehensteiner, Franz Xaver
Pichler, Erich Machherndl, Mauritiushof, Weingut Schmelz, Silberbichlerhof
19 décembre 2003: Grain noble Confidentiel, Valais
Marie-Thérèse Chappaz, Thierry Constantin, Fabienne Cottagnoud, Philippe Darioly, Domaine Cornulus,
Domaine des Muses, D2omaine Mont d’Or, Jean-René Germanier, Philippoz Frères, Provins Valais,
Rouvinez Vins, Henri Valloton
22 mars 2003: Viva i Vini Valtellinesi
F.lli Bettini, Cantina Cooperativa di Villa e Bianzone, Conti Sertoli Salis, Sandro Fay, I Vinautori,
Mamete Prevostini, Nino Negri, Nera, Plozza, Aldo Rainoldi, Fratelli Triacca, La Torre