Mariageet anniversaire de mariage

Mariageet anniversaire
de mariage
À
À l’hôtel le Georgesville, tout est mis en œuvre pour que cette
exceptionnelle journée soit telle que vous l’avez rêvée.
Notre personnel se fera complice pour vous offrir le service et
l’attention souhaités afin que vous profitiez pleinement de chaque
instant. Savourez toute la magie de ce moment mémorable.
Laissez l’équipe du Georgesville prendre soin de tout.
Les grands avantages du Georgesville…
• Réservation, au besoin, d’un bloc de
chambres pour vos invités ;
• Possibilité de célébrer la cérémonie sur place ;
• Maître d’hôtel attitré à votre réception ;
• Menus pour vos invités aux restrictions alimentaires.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec notre conseillère en
mariage au 418 227-3000.
300, 118e Rue, Saint-Georges QC G5Y 3E3 • 418 227-3000 • www.georgesville.com
Hôtel • Centre de congrès • Relais santé
M
Menu nuptial
1 flûte de mousseux par personne
1 verre de vin par personne
La suite et le petit déjeuner pour les mariés
Entrées
Salade de roquette / crumble de chèvre / pulpe de figues /
vinaigrette au porto
Ravioli de betterave et ricotta / émulsion de betterave
Minute de saumon mariné à l’érable / mascarpone /
brunoise de pommes
Pogo de canard confit / nid de vermicelles /
sauce orientale crémeuse
•
Potage du moment
•
Plats
Médaillon de porc laqué à l’érable / purée de brocoli /
carottes fondantes 44 $
Volaille en croûte de Panko et parmesan / risotto verde /
sauce méditerranéenne / poivrons rôtis 46 $
Saumon confit / huile de citron /
papardelles de courgette et fenouil 46 $
Filet mignon poêlé / garniture forestière /
sauce à la crème de brie/ tombée d’asperges 55 $
•
Desserts
Crème brûlée au chocolat
Déclinaison de framboises
Éclair à l’érable
Café et thé
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
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C
Canapés et Bouchées
Minimum de 3 douzaines par canapé
CANAPÉS FROIDS
Cônes de bruschetta
Cubes de melon et feta
Tartare de saumon
Verrines de ceviche
Mini vol-au-vent mousse de saumon fumé
Sushis*
*Minimum de 5 douzaines
24 $ la douzaine
CANAPÉS CHAUDS
Arancinis
Pogos de crabecake
Mini grilled cheese
Crevettes sweet & sour
Rouleaux impériaux aux légumes
Verrines de pop-corn parmesan / huile de truffe
Dumpling aux champignons sauvages
24 $ la douzaine
CANAPÉS DE LUXE
Veau tonato
Boîtes chinoises
Lollipops de foie gras
Chauds-froids de canard
Gaspachos de poivrons et crevettes
Satay au choix / poulet / crevettes
Tartare de bœuf / gendarme et parmesan
Mini burgers d’agneau et merguez / chèvre et fleur de thym
36 $ la douzaine
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
La composition des menus et les prix sont sujets à changement sans préavis.
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M
MENU POUR
LES TOUT-PETITS
Potage du jour
•
Plats principaux
Spaghetti sauce tomate
Saumon frais rôti / jardinière de légumes / riz
Filet de poulet / frites maison / salade verte
•
Dessert
Coupe de mousse chocolatée
•
Jus, boisson gazeuse et lait
10 $ pour les enfants de 0 à 12 ans
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
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E
EN BLANC
Ormarine Picpoul de Pinet, France
Baron Philippe de Rothschild, Chardonnay, France
Woodbridge Sauvignon blanc, Californie
Willm Réserve, Riesling, Alsace
Bottega Vinai Trentino, Sauvignon blanc, Italie
Private Selection, Chardonnay, Robert Mondavi, Californie
35 $
36 $
37 $
44 $
45 $
50 $
LES BULLES
Hungaria Grande Cuvée, Hongrie
Nino Franco Brut, Prosecco, Italie
Mumm Cuvée Napa Brut Prestige, Californie
Louis Roederer Brut Premier, champagne, France
35 $
54 $
72 $
129 $
EN ROUGE
Baron Philippe de Rothschild, Merlot, France
Vieux Château Renaissance, Bordeaux
Cecchi Chianti, Italie
Ogier Héritages Côtes du Rhône, France
Robert Mondavi Woodbridge,
Cabernet-Sauvignon, Californie
Bodegas Nieto Senetiner, Malbec, Argentine
Sasyr, Sangiovesse & Syrah, Toscane Peter Lehmann Clancy’s, Shiraz,
Cabernet-Merlot, Australie
J. Lohr, South Ridge, Syrah, Californie Artezin, Zinfandel, Californie 35 $
36 $
38 $
39 $
40 $
42 $
46 $
48 $
52 $
54 $
VINS DESSERT
Taylor Fladgate Tawny 10 ans
Taylor Fladgate LBV/verre
Taylor Fladgate LBV
Taylor Fladgate Tawny 10 ans 375 ml
Neige Première, Cidre de glace,
La Face Cachée de la Pomme
75 $
6 $
50 $
44 $
55 $
Les prix sont sujets à changement sans préavis.
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R
Recommandations
FLEURISTES
•Fleuriste Huguette
•Poésie florale •Giguère Fleuriste 418 228-8453
418 227-0665
418 228-6684
DISCOMOBILES
•Pulsion •Discomobile Marc Bernard 418 228-5153
418 228-1177
PHOTOGRAPHES
•Emilie Nadeau •Valérie Busque •Alexandre Toulouse 418 831-9953
418 953-1930
418 957-9790
DÉCORS ET ACCESSOIRES
•Le Choix de la mariée •Décorum
•Location Gervais
418 397-5551
418 877-1139
418 653-2520
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Renseignements
Il nous fait plaisir de vous fournir ces quelques
renseignements sur les modalités de réservation
de banquets.
Nous souhaitons que cette présentation facilitera la
planification de votre activité.
LES PRIX
Les prix indiqués sont sujets à changement sans préavis.
Aux prix mentionnés, il faut ajouter le service et les taxes.
FRAIS DE GESTION
Pour tous les groupes, lors d’un souper banquet, vous devez
ajouter des frais de gestion de 3$ par personne, taxes en sus.
MINIMUM GARANTI
Le client s’engage à confirmer à l’hôtel le nombre d’invités
attendus 15 jours précédant la réception. Ce nombre ne
peut être inférieur au minimum requis et deviendra le
nouveau minimum garanti. D’autre part, l’hôtel s’engage à
préparer un nombre de couverts équivalent à 5 % supérieur
au nombre précédemment confirmé.
NOURRITURE ET BOISSONS
En conformité avec la réglementation de la RACJ, en aucun
cas nous ne considérons les boissons alcoolisées et la
nourriture non vendues par le Georgesville à l’intérieur du
site et sur celui-ci, sous peine d’expulsion du groupe. De
plus, le Georgesville se réserve le droit d’arrêter de servir
des consommations alcoolisées aux clients qu’il considère
en état d’ébriété.
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R
Renseignements (suite)
MUSIQUE
Pour toute musique jouée dans un lieu public par une disco
mobile ou par des musiciens qui ne sont pas les auteurs
compositeurs des pièces jouées, des frais sont exigés
(entre 20,56 $ et 123,38 $). Ce contrat est régi par
l’article 50, paragraphe 8, de la Loi sur le droit d’auteur,
par la SOCAN. La Ré:Sonne régit quant à elle tout ce qui
concerne l’utilisation de musique pour accompagner des
événements en direct (le tarif 5B pour les réceptions,
congrès et assemblées s’applique, soit des frais entre
18,51 $ et 78,66 $).
La soirée doit se terminer à 2 h maximum
(incluant la musique, le bar et la danse).
SALLE
En cas de feu, lourds dommages, grèves, etc., la direction de
l’hôtel se réserve en tout temps le droit de substituer d’autres
salles aux salles de réception décrites dans les présentes.
MINIMUM REQUIS
Lors de la signature de l’entente, le client s’engage à garantir
à l’hôtel le nombre de repas minimum requis pour réserver
la salle et/ou à défrayer le coût de location de la salle et à
respecter la capacité maximale.
Salle
Minimum requis
Frais de location
Beauce-Nord
80 personnes
250 $
Beauce-Centre
80 personnes
250 $
Beauce-Sud
60 personnes
200 $
Beauce Centre-Nord
160 personnes
375 $
Beauce Centre-Sud
140 personnes
375 $
Beauce
220 personnes
575 $
La Chaudière
40 personnes
200 $
(si minimum requis non atteint)
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