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DONATELLA ALIBRANDI VOYAGEURS DU MONDE Formation aux professions touristiques EDITORE ULRICO HOEPLI MILANO PREFAZIONE Voyageurs du Monde è destinato agli ultimi tre anni degli studi turistici della scuola media superiore e già recepisce le indicazioni ministeriali per il profilo del “diplomato nel turismo” secondo il nuovo ordinamento che andrà gradualmente a regime nei prossimi anni. Può essere efficacemente utilizzato anche nei corsi di formazione professionale organizzati da enti e aziende del settore. Scopo del testo è fornire una valida educazione linguistica inerente agli aspetti professionali nell’ambito turistico, finalizzata nello stesso tempo al consolidamento delle conoscenze linguistiche generali e settoriali, con particolare riguardo alla comprensione e produzione orale, e al potenziamento delle competenze che è necessario conseguire per orientarsi e riuscire a cogliere opportunità di lavoro nel settore turistico. Seguendo, quindi, un approccio metodologico integrato (Content and Language Integrated Learning, CLIL), insieme allo studio della lingua francese il testo mira a sviluppare la generale comprensione del fenomeno turistico, la sua evoluzione, le conoscenze geografiche, amministrative, i beni culturali e ambientali in Francia e in Italia. Inoltre, in vista di un inserimento in situazioni lavorative diversificate, sono forniti agli studenti conoscenze e strumenti utili per acquisire competenze su come formulare circuiti e itinerari turistici, utilizzare diversi mezzi di trasporto, costruire pacchetti di viaggio anche su misura e relazionarsi con il turista fornendogli le giuste informazioni. Dopo un’introduzione sull’evoluzione del fenomeno turistico, con particolare riguardo alla sua organizzazione in Italia e in Francia, il testo si articola in tre macrosezioni: la prima (moduli 1-4) propone contenuti relativi agli organismi e alle imprese del settore turistico e alle loro attività (agenzie di viaggi, tour operator, uffici del turismo, mezzi di trasporto, i vari tipi di aziende ricettive e le diverse forme di turismo); la seconda (moduli 5 e 6) ha come obiettivo il potenziamento delle abilità di comunicazione scritta e orale (lettera e sua struttura, e-mail, fax, telefono, conversazione vis-àvis, curriculum per richieste di stage o di lavoro); la terza (moduli 7-9) è dedicata allo studio del territorio e delle risorse turistiche e culturali di Francia, Italia e del mondo francofono. In molte unità un’utile rubrica, Infos – Métiers, fornisce di volta in volta informazioni sulle diverse attività possibili nel turismo, per aiutare lo studente a individuare i vari sbocchi lavorativi e a effettuare la scelta del lavoro futuro secondo la propria indole e con la consapevolezza delle competenze occorrenti per occupare ruoli diversificati in tutte le realtà operative. Le rubriche Maîtrisez le lexique e Maîtrisez la langue, utilizzando le espressioni e le funzioni linguistiche come un manuale di conversazione, forniscono allo studente gli strumenti per padroneggiare la microlingua settoriale in forma sia parlata sia scritta. Nei primi quattro moduli ogni unità si chiude con una sezione grammaticale, con i relativi esercizi, che riprende e fissa le strutture grammaticali più importanti incontrate nei dialoghi o brani precedentemente presentati. Il testo contiene informazioni di grande interesse grazie al gran numero di documenti autentici forniti. Le attività si svolgono in situazioni del tutto simili a quelle che si presentano abitualmente durante la giornata lavorativa di chi lavora nel turismo. Gli argomenti proposti sono strutturati in modo chiaro e logico e abituano l’alunno ad affrontare prove oggettive di conoscenza e a sviluppare competenze comunicative e creatività con esercizi liberi, lavoro in coppia e di gruppo. Nella parte centrale del testo viene dato spazio alla funzione della scuola come centro di formazione all’attività lavorativa, in collegamento con il mondo delle imprese, anche attraverso gli stages e l’alternanza scuola-lavoro, considerandoli strumenti utili per agevolare le scelte professionali dei giovani al primo impiego e la conoscenza di potenziali collaboratori da parte delle aziende. Il Cahier du professeur contiene le soluzioni degli esercizi proposti, i brani e dialoghi di ascolto non presenti nel testo e le verifiche concernenti gli argomenti affrontati nei moduli, corredate di chiavi di correzione. Nel sito www.hoeplieditore.it/4422-1 sono fornite letture, esercizi e attività che permettono agli studenti di approfondire la lingua e la cultura francese. DONATELLA ALIBRANDI TABLE DES MATIÈRES UNITÉ 2 LES TOUR-OPÉRATEURS INTRODUCTION LE TOURISME ET SON ÉVOLUTION Le rôle du tour-opérateur et le package tour ... L’origine et l’évolution du tourisme .......................... ....... 2 2 La politique touristique en France .............................. 4 Le tourisme, un phénomène important Les priorités de la politique touristique française ...................................................................................... L’organisation touristique en France ................ L’organisation touristique en Italie ........................... L’intervention de l’État ................................................... L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) Une organisation internationale ... .......................... 4 5 7 7 8 8 Objectifs des tour-opérateurs ................................ Voyage package ................................................................. 21 21 22 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller pour avoir des renseignements dans une agence de voyages et un tour-opérateur ................................ 25 Last Minute ............................................................................. INFO – MÉTIERS Le marché touristique ......................................................... PRÉSENTEZ... Agences de voyages et tour-opérateurs 26 28 ................. 32 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 34 35 MODULE 1 LES ENTREPRISES ET LES ORGANISMES DU TOURISME UNITÉ 3 OFFICES DE TOURISME ET SYNDICATS D’INITIATIVE UNITÉ 1 LES AGENCES DE VOYAGES Le rôle des agences de voyage ...................................... Les activités des agences de voyages ............... 10 10 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller pour avoir des renseignements dans une agence de voyages ........................................ 13 Savoir répondre au téléphone ...................................... 13 Les organismes de tourisme en France ................. 36 La Fédération Nationale des Offices de Tourisme et des Syndicats d’Initiative ........... Le rôle de l’Office de Tourisme ............................. Le rôle du Syndicat d’Initiative .............................. 36 36 38 41 42 44 ........................................................ 15 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller à l’Office de Tourisme et au Syndicat d’Initiative ................................................. RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 18 19 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. INFO – MÉTIERS Les métiers du voyage VIII TABLE DES MATIÈRES MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller à l’aéroport MODULE 2 LES MOYENS DE TRANSPORT SNCF - TGV - TER - Métro - RER - Tramway .......... La SNCF ...................................................................................... Le TGV: retour sur un mode de transport rapide ........................................................... Le TER .......................................................................................... Le Métro .................................................................................... Le RER .......................................................................................... Le Tramway ............................................................................ ............................................................... MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller à la gare ....................................... INFO – MÉTIERS Les métiers du transport ferroviaire 68 ................................... 69 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 71 73 INFO – MÉTIERS Les métiers du transport aérien UNITÉ 1 LES TRANSPORTS FERROVIAIRES MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: à la gare ................................ 46 46 UNITÉ 4 LE TRANSPORT MARITIME Voyager en bateau ...................................................................... 47 47 47 48 48 52 53 .......................... 54 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 55 56 SeaFrance ................................................................................. Le transport maritime en Italie ............................. 75 75 76 Les croisières ................................................................................. 78 MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: un voyage en bateau ................................... 85 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller auprès d’une compagnie maritime ............................................................ 86 INFO – MÉTIERS Les métiers maritimes ......................................................... 87 ............................................................................. 88 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 90 91 PRÉSENTEZ... Une croisière UNITÉ 2 LES TRANSPORTS ROUTIERS Rouler en ville ................................................................................ Bus .................................................................................................. Noctilien .................................................................................... Open Tour ................................................................................ Réserver une voiture de location ........................ 57 57 57 58 59 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller dans une agence de location de voitures ....................................................... 62 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 63 63 MODULE 3 LES HÔTELS ET LES AUTRES TYPES D’HÉBERGEMENT UNITÉ 1 LES HÔTELS ET LES CHAÎNES HÔTELIÈRES Les différentes catégories d’hôtels .......................... Les étoiles UNITÉ 3 LE TRANSPORT AÉRIEN Voyager en avion IATA ............................................................................................... Air France ................................................................................. 64 64 64 Les aéroports parisiens ........................................................ 65 MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: à l’aéroport 67 ......................................................................... ......................................................... ................................................................................. Le développement des chaînes hôtelières ......... Des chaînes pour tous les goûts ......................... Best western, première chaîne hôtelière mondiale .................................................................................... ATAHOTELS, une chaîne italienne ..................... CLIL Le marketing touristique ........................................ 94 94 95 95 97 97 98 TABLE DES MATIÈRES Présenter un hôtel ..................................................................... 100 Exemples d’éléments nécessaires pour présenter un hôtel ............................................. Fiche technique d’un hôtel ...................................... Présenter un hôtel dans un catalogue ........... Présenter un hôtel dans un journal .................. Présenter un hôtel dans un dépliant ............... Présenter un hôtel dans une lettre circulaire .................................................................................... 101 102 103 107 108 109 La communication avec l’hôtel ...................................... 110 Lettre de demande d’information ..................... Lettre d’envoi de documentation ....................... Lettre de demande de réservation .................... Lettre de réponse à la demande de réservation ...................................................................... Exemples de communication orale ................... INFO – MÉTIERS Les métiers d’hôtellerie-restauration 110 111 112 113 114 UNITÉ 1 LE TOURISME TRADITIONNEL Le tourisme balnéaire ............................................................ 140 Le snorkeling ou plongée libre, pour de nouvelles sensations aquatiques ................. 140 La côte Adriatique ............................................................ 142 MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: à la mer ................................................................ INFO – MÉTIERS Les métiers de la mer .......................................................... 145 146 Le tourisme à la montagne ............................................... 147 ......................... MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller pour avoir des renseignements à l’hôtel ......................................... 117 MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: à la montagne 118 De l’hôtel au village ................................................................. 119 INFO – MÉTIERS Les métiers de l’animation MODULE 4 PRÉSENTER LES DIFFÉRENTES FORMES DE TOURISME ........................................... MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller à la montagne ......................... 149 150 Le tourisme de religion ........................................................ 151 Le pèlerinage .......................................................................... 151 .............................................. PRÉSENTEZ... Un hôtel / Un village touristique ................................. 121 154 156 122 Choisir les formules tout compris .............................. 124 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 126 127 UNITÉ 2 LE TOURISME EN ÉVOLUTION Le tourisme d’affaires ............................................................ 157 INFO – MÉTIERS Les métiers de l’accueil ...................................................... 162 Le tourisme rural ........................................................................ 163 UNITÉ 2 LES AUTRES TYPES D’HÉBERGEMENT ......................................................... 128 Camping – Caravaning ........................................................... 128 MAÎTRISEZ LE LEXIQUE Situation: au camping INFO – MÉTIERS Les métiers de guide ........................................................... 166 Le tourisme équitable ............................................................. 167 La Plate-forme pour le Commerce Équitable 167 Le tourisme fluvial .................................................................... 169 Le tourisme thermal ................................................................ 173 ........................................................ 129 Les relais et châteaux ............................................................ Les «Logis de France» ............................................................ Gîtes de France .............................................................................. Bed & Breakfast ........................................................................... 130 135 Le tourisme scolaire ................................................................ 178 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 136 137 RÉFLEXION GRAMMATICALE .............................................................. EXERCICES .............................................................................................. 131 133 INFO – MÉTIERS Le masseur kinésithérapeute .......................................... 177 181 181 IX X TABLE DES MATIÈRES MODULE 5 CORRESPONDANCE PROFESSIONNELLE MODULE 6 LE STAGE, LES OFFRES D’EMPLOI ET LE CURRICULUM VITAE UNITÉ 1 LA COMMUNICATION UNITÉ 1 LE STAGE DE FORMATION La communication orale ........................................................ 184 À quoi sert le stage? ................................................................ 232 La lettre de motivation .......................................................... 234 La communication vis-à-vis: l’accueil ............... 184 La communication par téléphone ....................... 186 La communication écrite ..................................................... 188 La La La La communication communication communication communication par par par par fax ......................................... mél ....................................... Internet ............................ lettre ................................... 188 191 193 195 La lettre de motivation postulée par mél La demande de documentation ....................................... 198 L’envoi de documentation..................................................... 202 La lettre circulaire ..................................................................... 206 Se proposer pour un stage ................................................. 236 La lettre de candidature spontanée .................. 236 UNITÉ 2 LES OFFRES D’EMPLOI ET LE CURRICULUM VITAE Les sites d’offres d’emploi .......................................... 238 Les lettes de réponse à l’annonce d’offre d’emploi ................................................................... 240 Le curriculum vitae ................................................................... 242 Exemples de CV ................................................................... Les conseils du recruteur UNITÉ 3 LA RÉSERVATION Les différentes modalités de réservation ........... 208 Demande de réservation orale ....................................... 209 Demande de réservation écrite ..................................... 210 211 211 212 213 UNITÉ 4 MODIFIER ET ANNULER UNE RÉSERVATION Modifier la réservation .......................................................... 217 Annuler la réservation .......................................................... 218 ................................................. 243 245 MODULE 7 LES RESSOURCES TOURISTIQUES DE LA FRANCE UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES La France physique ................................................................... La position géographique ........................................... Le relief ......................................................................................... Les plaines et les bassins ............................................. Les côtes ...................................................................................... Les lacs .......................................................................................... Le climat ...................................................................................... Les grands fleuves .............................................................. Les parcs nationaux .......................................................... 248 248 248 250 251 251 252 252 253 La France politique .................................................................... 254 UNITÉ 5 LA FACTURE Qu’est-ce qu’une facture? .................................................. 220 Les modalités de paiement 236 Les offres d’emploi .................................................................... 238 UNITÉ 2 DEMANDER ET DONNER DES INFORMATIONS Réserver par fax .................................................................... Réserver par mél .................................................................. Réservation en ligne ......................................................... Confirmer la réservation .............................................. .... ....................................... 220 La Constitution et l’organisation des pouvoirs de la Ve République ....................... 254 La France administrative ..................................................... 256 UNITÉ 6 LA RÉCLAMATION Les cas de réclamation ......................................................... 225 CLIL À la découverte du patrimoine naturel, culturel et artistique de la France .............................. 258 TABLE DES MATIÈRES Paris: visites commentées par un guide .............. 260 Tour de la ville: l’Île de la Cité et les monuments de la Rive Gauche ............. 260 Tour de la ville: les monuments de la Rive Droite .................................................................. 263 Toulouse, au cœur de l’Europe ....................................... 265 Situation géographique ................................................ La Ville Rose ............................................................................. Histoire .......................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Monuments et lieux d’intérêt touristique ...... Balades et découvertes ................................................. MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller comme guide ............................ 269 ................................................................. 270 .......................................................................................... 271 INFO – MÉTIERS Le guide interprète PRÉSENTEZ... Une ville 265 265 266 266 266 267 Provence-Alpes-Côte d’Azur ............................................ 285 Situation géographique ................................................ Climat ............................................................................................. Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Artisanat ...................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Villes à visiter ........................................................................... La Loire et ses châteaux Le Le Le Le Le Le ..................................................... Val de Loire ....................................................................... château d’Amboise ................................................... château de Chenonceau ...................................... château de Chambord ........................................... château de Cheverny .............................................. château de Blois ........................................................... PRÉSENTEZ... Une région .................................................................................... 285 286 286 286 286 287 287 291 291 291 291 292 292 292 294 UNITÉ 2 QUELQUES RÉGIONS FRANÇAISES UNITÉ 3 PRÉSENTER UN ITINÉRAIRE DE VOYAGE La Normandie: une région fière de ses traditions ........................................................................ 273 Rédiger un itinéraire ................................................................ 296 Situation géographique ................................................ Paysage ......................................................................................... Histoire .......................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Villes à visiter ........................................................................... 273 273 273 274 274 La Bretagne: un enchantement au bout du monde .................................................................... 277 Situation géographique ................................................ Littoral et paysage .............................................................. Climat ............................................................................................. Histoire .......................................................................................... Économie et gastronomie .......................................... Langue bretonne ................................................................. Patrimoine culturel, artistique et traditions .. Villes à visiter ........................................................................... 277 277 277 277 277 278 278 279 L’Alsace: une région à la forte personnalité ..... 281 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Atouts touristiques ............................................................ Gastronomie ............................................................................ Folklore ......................................................................................... Villes à visiter ........................................................................... 281 281 281 281 282 282 282 PRÉSENTEZ... Un itinéraire de voyage ....................................................... 303 MODULE 8 LES RESSOURCES TOURISTIQUES DE L’ITALIE CLIL À la découverte du patrimoine naturel, culturel et artistique de l’Italie .................................... 306 UNITÉ 1 L’ITALIE DU NORD Balade à Turin: connaître son patrimoine culturel 308 Une ville cosmopolite ...................................................... Monuments et lieux d’intérêt touristique ... Les parcs ...................................................................................... Gastronomie: la capitale du goût ....................... 308 308 310 310 Milan et la Pinacothèque de Brera ............................. 311 La grande métropole d’Italie ..................................... 311 Monuments et lieux d’intérêt touristique ..... 312 XI XII TABLE DES MATIÈRES Promenade au lac de Côme ............................................... 315 Un lac préalpin ...................................................................... 315 Côme .............................................................................................. 315 MAÎTRISEZ LA LANGUE Savoir se débrouiller dans un musée ........................ 317 Aoste et sa vallée ....................................................................... 318 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Aoste romaine et médievale: monuments et lieux d’intérêt touristique .................................... Le Parc du Grand Paradis et sa Vallée ............ Gastronomie ............................................................................ Artisanat ...................................................................................... Folklore et traditions ........................................................ 318 318 318 319 319 320 320 La côte de la Ligurie ................................................................. 321 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Artisanat ...................................................................................... 321 321 321 322 322 Gênes et quelques villes de la Ligurie .................... 323 Gênes ............................................................................................. Portofino ...................................................................................... Les «Cinque Terre» ............................................................ Bordighera ................................................................................. Sanremo ....................................................................................... 323 324 324 324 324 Trieste, la «Perle de l’Adriatique» .............................. 326 Situation géographique ................................................ 326 Histoire .......................................................................................... 326 Monuments et lieux d’intérêt touristique ... 326 Vérone et le mythe de Roméo et Juliette ............. 329 Les Dolomites et les villes du Trentin-Haut-Adige 331 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Trente .............................................................................................. Bolzano ......................................................................................... Les alentours ........................................................................... 331 331 332 333 334 Parme et Giuseppe Verdi ...................................................... 336 Une ville de beauté ........................................................... 336 UNITÉ 2 L’ITALIE DU CENTRE Rome et ses alentours ........................................................... 339 La «Ville éternelle» et son histoire .................... 339 Rome Antique ........................................................................ 341 De la Renaissance au Baroque ............................... 342 Quelques places de Rome .......................................... Et encore… ............................................................................... Gastronomie ............................................................................ Manifestations ....................................................................... Tivoli ................................................................................................ 343 343 344 344 346 Balade dans les Marches .................................................... 348 Situation géographique ................................................ 348 Gastronomie ............................................................................ 348 Villes à visiter ........................................................................... 348 Les Abruzzes, un patrimoine culturel et naturel ....................................................................................... 351 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Villes à visiter ........................................................................... Les parcs ...................................................................................... 351 351 351 351 353 La Toscane ......................................................................................... 354 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Artisanat: l‘orfèvrerie ....................................................... Villes à visiter ........................................................................... 354 354 354 355 355 355 Florence ............................................................................................... 358 Art et culture ........................................................................... Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Monuments et lieux d’intérêt touristique ... Événements .............................................................................. Folklore ......................................................................................... 358 359 359 359 361 361 PRÉSENTEZ... Une église ................................................................................... 364 CLIL Les differents styles d’art ..................................... 366 L’Ombrie ............................................................................................... 368 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Villes à visiter ........................................................................... INFO – MÉTIERS Les métiers de guide ............................................................. 368 368 368 368 371 UNITÉ 3 L’ITALIE DU SUD La Reggia de Caserte et la Côte amalfitaine ..... 372 Caserte et la Reggia ......................................................... 372 La Côte amalfitaine et ses villes ........................... 372 TABLE DES MATIÈRES Le Molise et ses villes ............................................................ 375 Situation géographique ................................................ Le Molise et l’Adriatique .............................................. Gastronomie ............................................................................ Villes à visiter ........................................................................... 375 375 375 375 Les Pouilles et ses villes ..................................................... 377 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Le Gargano et quelques villes des Pouilles ............................................................................... 377 377 378 378 Lecce, la «Florence baroque» ......................................... 380 Monuments et lieux d’intérêt touristique ................................................................................. 380 La Basilicate .................................................................................... 381 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Ville et lieux d’interêt touristique ........................ 381 381 381 382 La Calabre .......................................................................................... 383 Situation géographique ................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Gastronomie ............................................................................ 383 383 383 384 MODULE 9 LA FRANCE DANS LE MONDE: LA FRANCOPHONIE UNITÉ 1 LE FRANÇAIS: UNE LANGUE UNIVERSELLE Qu’est-ce que la francophonie? .................................... 394 La Belgique ...................................................................................... 396 Situation ....................................................................................... Économie .................................................................................... Bandes dessinées .................................................................. Gastronomie ............................................................................ Les principales villes de Belgique ......................... Le Luxembourg ............................................................................ Un centre important ........................................................ Histoire .......................................................................................... Économie .................................................................................... Langue ........................................................................................... Gastronomie ............................................................................ Artisanat ...................................................................................... La Principauté de Monaco .................................................. Un pétit État indépendant ......................................... Économie .................................................................................... Langue ........................................................................................... Monuments et lieux d’intérêt touristique ... 396 396 397 397 398 402 402 402 402 403 403 403 404 404 404 405 405 Les lieux de Montalbano et Ragusa ........................... 387 Le commissaire Montalbano .................................... 387 Lieux d’intérêt touristique et villes à visiter .................................................................... 388 Un circuit en Sardaigne ......................................................... 391 UNITÉ 2 L’OUTRE-MER FRANÇAIS Dom-Rom (ou DROM), Com, Pom .................................. 407 Les Drom ............................................................................................. 408 Les COM ................................................................................................ 414 XIII CD-PISTE Module 1 Unité 1 Maitrisez la langue Infos-métier Unité 2 Unité 3 Unité 3 Exercice 4 Exercice 9 Exercice 13 Exercice 4 Exercice 2 Exercice 3 Unité 1 Unité 1 Unité 2 Unité 3 Unité 4 Exercice 4 Exercice 5 Exercice 5 Exercice 2 Exercice 2 Piste 02 Piste 03 Piste 04 Piste 05 Piste 06 Piste 07 Pages Page Page Pages Pages Page 11-12 13 16 23-24 37-38 39 Module 2 Piste 08 Piste 09 Piste 10 Piste 11 Piste 12 Page Page Page Page Page 49 50 61 66 76 Page Page Page Page Page 114 114 115 115 116 Module 3 Unité 1 Unité 1 Unité 1 Unité 1 Unité 1 Exercice 26 Exercice 27 Exercice 28 Exercice 29 Exercice 31 Piste 13 Piste 14 Piste 15 Piste 16 Piste 17 Module 4 Unité 2 Exercice 4 Unité 3 Unité 3 Exercice 2 Exercice 3 Piste 18 Pages 159-160 Module 5 Piste 19 Piste 20 Page Page 209 209 Page 246 Module 6 Unité 2 Exercice 7 Piste 21 Module 7 Unité 1 Unité 1 Unité 2 Exercice 13 Exercice 16 Exercice 3 Piste 22 Piste 23 Piste 24 Pages 260-263 Pages 263-265 Page 276 Module 8 Unité 1 Unité 1 Unité 1 Exercice 9 Exercice 22 Exercice 36 Piste 25 Piste 26 Piste 27 Page Page Page 314 325 338 UNITÉ 1 VOYAGER AVEC LES TRANSPORTS FERROVIAIRES MODULE 7 LES RESSOURCES TOURISTIQUES DE LA FRANCE DANS CE MODULE VOUS ALLEZ APPRENDRE À: • Situer la France dans le contexte européen et connaître son profil physique et politique • Situer une ville dans son contexte régional et économique • Visiter une ville à travers le commentaire des guides interprètes • Donner des renseignements sur le patrimoine culturel d’une ville: histoire, art et monuments, gastronomie • Présenter une région avec toutes ses caractéristiques: situation géographique, histoire, gastronomie, folklore, villes à visiter • Lire et organiser un itinéraire dans une ville, dans une région et dans un pays: au jour le jour, considérant le lieu de départ et d’arrivée, les moyens de transport, les repas jusqu’à l’hébergement du soir, le prix par personne, les prestations complémentaires (entrées dans les musées, guide interprète, participation à des spectacles etc.) et les conditions spéciales • Utiliser les moyens linguistiques pour mieux valoriser les monuments, les églises, les ressources touristiques qu’un lieu possède UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES LA FRANCE PHYSIQUE La position géographique La France, avec ses 550.000 km2, est l’État le plus étendu d’Europe après la Russie et l’Ukraine. La forme générale du territoire français s’inscrit à l’intérieur d’un hexagone d’où le mot d’«hexagone» souvent utilisé à la place du nom France. Cette forme a favorisé non seulement son unification politique, mais aussi la circulation intérieure et les échanges commerciaux. Placée au cœur de l’Union européenne, elle bénéficie d’abord d’une position de carrefour continental. Elle s’ouvre sur quatre mers: mer du Nord, Manche, océan Atlantique et mer Méditerranée avec 3100 km de façades maritimes et, sur le continent européen, avec 2100 km de frontière terrestre, pour la plupart naturelle: les Pyrénées (Espagne), les Alpes (Italie), le Jura (Suisse), les Vosges et les Ardennes (Allemagne), le Rhin, le fleuve qui la sépare de la Suisse et de l’Allemagne. Le territoire français présente une grande variété de paysages: plaines, bassins, montagnes. • Plaines et collines du Nord au Sud-Ouest: collines de Bretagne (Massif Armoricain), Bassin Parisien, Bassin Aquitain. • Chaînes montagneuses élevées au Sud et au Sud-Ouest et à l’Est: Pyrénées, Alpes, Jura. • Ensemble de hautes terres: Massif Central, Vosges, Ardennes. • Couloirs de plaines s’insinuant entre les montagnes: Plaine d’Alsace, Sillon Rhodanien, Bas-Languedoc. Le relief Le relief est assez équilibré. Les montagnes dominent dans la moitié du Sud-Est de la France et appartiennent à deux grandes familles: les Montagnes Jeunes ou les Hautes Montagnes et les Massifs Anciens ou les Moyennes Montagnes. Les Montagnes Jeunes ou les Hautes Montagnes Les Alpes sont relativement récentes, elles sont caractérisées par une altitude moyenne élevée, des vallées profondes donnant sur des cols permettant ainsi de franchir aisément la chaîne montagneuse. On distingue: • Alpes du Nord avec une végétation verdoyante et de vastes forêts. Au milieu se dresse l’imposante «pyramide» du Mont Blanc, le sommet le plus élevé d’Europe (4.810 m), jalonné de glaciers et de petits lacs. Sous la montagne passe un tunnel de 11.600 mètres reliant la France (Chamonix) et l’Italie (Courmayeur). De Chamonix à Gap, un sillon alpin sépare les Préalpes sédimentaires des hauts massifs internes constitués de roches métamorphiques et éruptives. MODULE 7 • Alpes du Sud, moins élevées que les Alpes du Nord mais plus difficiles à franchir, qui arrivent à proximité de la Côte d’Azur. L’influence méditerranéenne se manifeste par des averses irrégulières et une végétation pauvre et discontinue. Les Pyrénées constituent une véritable muraille entre la France et l’Espagne, s’étendant de l’Atlantique à la Méditerranée. Les Pyrénées, un peu plus âgées que les Alpes, forment une barrière longitudinale élevée et massive, culminant à 3.298 m (Pic de Vignemale). Leur franchissement n’est possible qu’aux extrémités (Col de Perthus et Col de Roncevaux). Les pics les plus élevés sont le Pic de Vignemale, le Pic de Néouvielle, le Pic du Midi et le Pic de Canigou. La chaîne pyrénéenne ne s’abaisse qu’aux extrémités à proximité de la mer. Le Jura, situé à la frontière franco-suisse, relie le Bassin du Rhône à celui du Rhin et se présente comme une protubérance des Préalpes du Nord; ses points les plus élevés sont localisés sur la frontière suisse. Formé de terrains calcaires qui favorisent la circulation des eaux souterraines, le Jura a un climat particulièrement rude et pluvieux, ce qui explique l’énorme développement des herbages et des forêts de sapins, les forêts plus hautes d’Europe. Le Jura culmine à 1.718 m au Crêt de la Neige. Les Massifs Anciens ou les Moyennes Montagnes Le Massif Central: Les massifs hercyniens présentent de remarquables contrastes entre leurs vallées encaissées en gorges et la topographie de plateau d’interfluves encore marqués par l’aplanissement ancien. C’est à la fois le plus étendu et le plus élevé des Massifs Anciens. Il doit son nom non seulement à la position qu’il occupe, mais du fait aussi que les eaux s’écoulent vers tous les grands bassins français. Il présente, à côté de plateaux calcaires ou cristalà savoir lins, des reliefs profondément marqués par le volcanisme (éteint) comme à la place: al posto la Chaîne des Puys ou le Cantal. carrefour: incrocio Les principaux contrastes tiennent à l’incidence du volcanisme tertiaire: se dresser: ergersi s’il n’a que modérément influencé les plateaux de la partie sud-est, il a sillon: solco édifié à l’ouest les deux grands appareils du Mont-Dore et du Cantal. Ce pluvieux: piovoso paysage, désolé, presque lunaire, fait du Massif Central un lieu d’attrac- sapin: abete tion touristique très renommé. Les sommets les plus élevés se trouvent hercynien: erciniano aplanissement: appianamento dans la Chaîne des Puys (Puys de Sancy, 1.885 m et Puy de Dôme, 1.465 pâturage: pascolo m) et dans le Cantal (1.855 m). Les Vosges: Dans la France du Nord-Est, le petit massif ancien des Vosges est remarquable par sa double dissymétrie: les altitudes les plus élevées sont méridionales et le versant alsacien est plus vigoureux que son homologue lorrain. Pour sa part, l’Ardenne n’est qu’un plateau faiblement sculpté par l’érosion qui tient surtout du climat son caractère de montagne. Ces montagnes, se développant entre le Rhin et la Moselle, vers l’Alsace et la Porte de Bourgogne, présentent des sommets arrondis appelés «ballons», couverts de forêts de sapins ou de pâturages d’altitude. Le point culminant du massif est le Grand ballon (1.424 m). 249 250 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES 1 Lisez les textes, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Par quelles mers la France est-elle baignée? Quelles sont les principales chaînes de montagnes? Quelles sont ces montagnes? Comment sont-elles classées? Quelle chaîne de montagnes sépare la France de l’Italie? Quelle est la caractéristique des Alpes? Que forment les Pyrénées? À quoi le Massif Central doit-il son nom? Quelle est la forme des sommets des Vosges? 2 Établissez une fiche technique sur les montagnes. Tenez compte des indications suivantes: • la situation • l’appartenance • les caractéristiques Les plaines et les bassins Les principaux plateaux se trouvent à des altitudes élevées, dans le Vercors (les Alpes) ou dans les Causses (Massif Central) ou à des altitudes moins élevées, c’est le cas du Bassin Parisien (Picardie, Beauce). Dans les plaines, les rivières et les fleuves coulent lentement dans de larges vallées; sur les plateaux, les rivières et les fleuves coulent dans des vallées creusées dans les roches. Quand les talus forment d’impressionnantes entailles, on les appelle des «gorges» ou des «canyons». Les principales plaines de France sont situées près des côtes: en Flandre, au Nord de la France ou dans le Languedoc. On distingue cinq grands ensembles: Le Bassin Parisien: Il couvre le quart de la France avec les Plateaux de l’île de France (Brie, Beauce) et de Picardie, entaillé par de larges vallées comme celle de la Seine. Le Bassin Aquitain: Au bord de l’océan Atlantique, il présente trois types de paysages: • au nord, les Plateaux de Charente, du Quercy et du Périgord; • au centre, le Bassin fluvial de la Garonne; • au sud, les collines de Gascogne et la Grande Plaine des Landes. Le Massif Armoricain: Ce plateau, de faible altitude, est entaillé par de nombreuses vallées. La Plaine d’Alsace: Elle s’étend du pied des Vosges à la rive gauche du Rhin. Les Plaines de la Saône et du Rhône: C’est un long couloir entre les Alpes et le Massif Central qui s’élargit sur le bord de la mer Méditerranée. à savoir 3 Lisez le texte, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Où se trouvent les plateaux? Comment coulent les fleuves dans les plaines? D’où dérive la formation des gorges? Combien de bassins y a-t-il en France? Quelle est la caractéristique du Massif Armoricain? Quelles sont les principales plaines? plateau: bassopiano creuser: scavare talus: scarpata MODULE 7 Les côtes La France compte 5.500 km de côtes dont la moitié est encore intacte. On peut découvrir toute la richesse et la diversité de ces paysages uniques de la mer du Nord à la Méditerranée en Provence avec des plages, rochers, marécages, falaises... • La Côte Fleurie en Normandie est constituée par des côtes à falaises qui bordent les plateaux picards et normands. • Les Côtes bretonnes présentent des côtes élevées rocheuses et découpées qui s’alternent à des côtes basses et sableuses avec des dunes et des étangs et la Côte de Granit rose et ses rochers colorés énormes. • Les Côtes de la Vendée présentent des marécages ombragés comme le marécage célèbre de Poitevin ou le caractéristique Sobre Naturel Régional du Brière. • La Côte de l’Aquitaine offre 4 types de littoral: le Médoc avec ses plages amples, le Bassin d’Arcachon avec sa célèbre Dune du Pilat, les Landes avec ses pins et, finalement, la Côte Basque. Elle est connue pour le surf et son paysage rocheux à hautes falaises, à baies, et pour ses plages et péninsules. • La Côte d’Azur / Camargue, définie magnifique pour ses plages, ses montagnes, ses falaises, ses petites baies. La Camargue est renommée par contre pour ses marécages, rizières et prairies peuplées par les chevaux, les taureaux et les flamants roses. • Les Côtes de la Corse, riches de contrastes, des falaises de Bonifacio aux paysages escarpés de Cap Courses au nord, aux massifs rocheux et aux petites baies de Plate où les couleurs changent selon le jour. à savoir • Les Côtes du Languedoc-Roussillon, avec 180 km de côte sableuse our- marécage: palude lée d'étangs, prolongée par 40 km de côte rocheuse du sud d'Argelès à la falaise: scogliera frontière espagnole, est aussi une région idéale pour le tourisme estivale et étang: stagno rizière: risaia les sports nautiques. 4 Lisez le texte, puis dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses (F). V 1. 2. 3. 4. 5. Les côtes françaises se trouvent sur une étendue de 3.500 km. La Côte Fleurie se trouve en Normandie et présente des côtes à falaises. Les Côtes bretonnes présentent des marécages ombragés et des montagnes. La Côte de l’Aquitaine s’étend sur quatre littoraux: du Bassin d’Arcachon à la Côte Basque. En Camargue, les côtes sont définies par des plages magnifiques et des paysages escarpés. Les lacs Il existe différents types de lacs en France: • les lacs des massifs montagneux, d’origine volcanique, glaciaire ou artificielle, utilisés pour la production hydroélectrique; • les lacs des plaines qui peuvent être naturels ou destinés comme réservoir; • les lacs côtiers, près de la mer qui peuvent être remplis d’eau douce ou d’eau salée. Les lacs les plus importants de la France sont: le lac Léman ou lac de Genève et le lac d’Annecy. Le lac Léman est mi-suisse, mi-français; pour la partie française, il se trouve en Haute-Savoie. Ce lac à caractère alpin a la forme d’un croissant. Le lac d’Annecy est réputé le plus pur et le plus clair d’Europe. Il doit sa clarté et sa pureté aux montagnes: Semnoz, Villard et le Mont Baron qui l’entourent et au fait qu’il soit fermé, il est donc difficile de le polluer. Il comprend deux parties: le grand et le petit lac. F 251 252 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES Le climat La France occupe des latitudes moyennes (entre le 51e et le 42e parallèles, Corse comprise), ce qui lui permet de bénéficier d’un climat tempéré et de quatre saisons bien distinctes. Toutefois, la latitude, le relief et les mers qui la baignent déterminent des différences. • Le climat océanique, influencé par l’océan Atlantique, avec peu d’écart de température entre l’été frais et l’hiver doux. Les pluies sont fréquentes et apportent beaucoup d’humidité, elles favorisent la végétation des céréales et des cultures fourragères grâce aux dépressions pluvieuses. • Le climat continental et montagnard est caractérisé par des étés courts et des pluies abondantes en été, en automne et en hiver. Les hivers froids et longs et la neige favorisent les conifères, la forêt, les céréales et la vigne. • Le climat méditerranéen avec des étés très chauds, des hivers doux, des pluies rares et violentes, favorise la garrigue, le maquis, les oliviers, la culture des fleurs. Les grands fleuves La France est riche en fleuves et en canaux qui favorisent l’agriculture, le commerce et les échanges. • La Seine naît dans le Plateau de Langres et se jette dans la Manche par un large estuaire: c’est le plus régulier des fleuves français. Elle arrose Troyes, Paris et Rouen. Elle fait 776 km. • La Loire naît dans le Massif Central et se jette par un estuaire dans l’océan Atlantique. C’est le plus long des fleuves français (1.012 km) et son cours est irrégulier; seul son estuaire est navigable. Elle traverse Orléans, Angers, Tours et Nantes. • La Garonne naît du Massif espagnol de la Maledetta et se jette dans l’Atlantique sous le nom de Gironde après avoir reçu près de Bordeaux les eaux de la Dordogne: c’est un fleuve puissant et seulement son estuaire est navigable. Elle traverse Toulouse et Bordeaux. • Le Rhône naît du Saint-Gothard dans les Alpes suisses et se jette dans la mer Méditerranée par un delta, près de Marseille. Fleuve de montagne, son débit est important et son cours est irrégulier. • Le Rhin marque la frontière entre la France et l’Allemagne, il traverse Strasbourg qui est son port le plus important, mais la majorité de son parcours est en dehors de la France. MODULE 7 Les parcs nationaux Il existe trois types de parcs: parcs nationaux, parcs naturels marins et parcs naturels régionaux. Il y a quarante-cinq parcs naturels régionaux en France, sept parcs nationaux en France métropolitaine et trois dans les départements d’Outre-Mer. Le label «Parc Naturel» est délivré par le ministère de l’Environnement. Dans tous les cas, la création d’un parc se fait par un décret du Conseil d’État, à l’intérieur duquel la faune, la flore et le milieu naturel en général sont protégés de l’action de l’homme et quand le milieu naturel présente un intérêt spécial. Parmi les parcs importants: le Parc national d’Armorique, le Parc de la Vanoise, le Parc national de PortCros, le Parc national des Pyrénées, le Parc national des Cévennes, le Parc national des Écrins, le Parc national du Mercantour, le Parc national de la Guadeloupe, le Parc amazonien de Guyane et le Parc national de la Réunion. à savoir 5 Lisez les textes, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Combien de types de lacs existe-t-il en France? Comment peuvent être utilisés les lacs des plaines? Quelle frontière passe au milieu du lac Léman? Combien de types de climats existe-t-il en France? Pourriez-vous caractériser les climats de la France? Quels sont les principaux fleuves français? D’où prennent-ils leur source et où se jettent-ils? Pouvez-vous décrire les caractéristiques de la Seine? Combien mesure la Loire? Par quels fleuves sont traversés les villes de Toulouse et Bordeaux? Comment peut-on définir le Rhône? De quels pays le Rhin est la frontière naturelle? réservoir: serbatoio, contenitore entourer: circondare polluer: inquinare label: certificazione délivrer: rilasciare 6 Relisez la description des parcs, puis dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses (F). V 1. Il existe deux types de parcs en France. 2. Les parcs naturels régionaux sont trente-cinq. 3. Les parcs nationaux sont au nombre de sept en France et de trois dans les départements d’Outre-Mer. 4. Le label de «Parc Naturel» est délivré par la Mairie. 5. L’objectif d’un parc naturel est la sauvegarde de la flore et de la faune. 6. Le Parc des Pyrénées et le Parc du Mercantour sont des parcs régionaux. F 253 254 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES LA FRANCE POLITIQUE La Constitution et l’organisation des pouvoirs de la Ve République La Constitution (de la Ve République) est la loi suprême de la République et elle a été approuvée par référendum et promulguée le 4 octobre 1958; elle est composée de 89 articles ainsi qu’un préambule qui précise les droits politiques, économiques et sociaux des citoyens. Elle proclame la souveraineté nationale et garantit les droits de l’homme. Afin de garantir la démocratie, elle organise la séparation des pouvoirs au sein de l’État: le pouvoir exécutif, le pouvoir législatif, le pouvoir judiciaire. Elle est soumise à des révisions afin de s’adapter aux évolutions nationales et européennes. Le Conseil Constitutionnel est son garant: il peut vérifier si une loi ou un traité est conforme à la Constitution. Le pouvoir exécutif Le pouvoir exécutif est exercé par le président de la République et le gouvernement, avec à sa tête le Premier ministre. 1. Le président de la République, chef de l’État, a pour mission de veiller à la stabilité de l’État, à l’indépendance de la nation, à l’intégrité de son territoire et du respect de ses engagements internationaux. Il est élu pour 5 ans renouvelables. Il dispose de pouvoirs propres qui lui permettent de décider seul dans certains domaines: • il nomme le Premier ministre; • il consulte les citoyens par référendum; • il peut dissoudre l’Assemblée nationale; • il a le droit de saisir le Conseil Constitutionnel. Le président de la République dispose aussi de pouvoirs partagés: il est le chef des armées mais la déclaration de guerre est autorisée par le Parlement; il préside le Conseil des ministres et signe les décrets élaborés par le gouvernement; il exerce son droit de grâce en accord avec le Premier ministre et le ministre de la Justice; enfin, il possède l’arme nucléaire en accord avec le ministre de la Défense. 2. Le gouvernement: il détermine et conduit la politique de la nation. Le président de la République nomme le Premier ministre et, sur proposition de celui-ci, les ministres. Il préside, chaque mercredi, le Conseil des ministres à l’Élysée. 3. Le Premier ministre: il conduit avec ses ministres la politique de la nation et dirige l’administration du pays. Il est le chef du gouvernement, il est responsable de l’application politique gouvernementale, il doit à la fois contrôler, imposer et coordonner le gouvernement, il assure l’exécution des lois. Le gouvernement est responsable devant l’Assemblée nationale qui peut l’obliger à démissionner. Quand le Premier ministre est issu de la majorité présidentielle, il applique la politique du chef de l’État. Dans le cas contraire, quand la majorité à l’Assemblée nationale est en opposition avec le président de la République, celui-ci est obligé de nommer le chef du parti adversaire: c’est la cohabitation. 4. La cohabitation: depuis 1981, l’alternance des partis politiques au pouvoir s’est développé. Le Premier ministre et le président de la République ne sont pas toujours issus de la même majorité: l’un et l’autre doivent respecter la volonté des électeurs et appliquer le partage des rôles définis par la Constitution. Le pouvoir législatif Le pouvoir législatif a pour fonction de faire les lois. Il est partagé par différents acteurs politiques. L’initiative de faire des lois est prise par le Premier ministre (projet de loi) ou par les membres du Parlement (proposition de loi). MODULE 7 1. Le Parlement discute et vote la loi. Le président de la République la promulgue en la signant. Le Conseil Constitutionnel peut vérifier sa conformité à la Constitution. Le Parlement se compose de l’Assemblée nationale et du Sénat, qui représentent le peuple français pour voter les lois et le budget de la nation. Les députés sont élus pour cinq ans et les sénateurs pour neuf ans. Une session dure neuf mois, pendant laquelle le Parlement discute des projets de loi du gouvernement ou des propositions de lois déposées par les députés et les sénateurs. Il peut proposer des amendements à ces textes. Les débats sont dirigés par un président élu dans chaque assemblée. Les pouvoirs sont contrôlés par: • le Conseil Constitutionnel, qui vérifie la constitutionnalité des traités et des lois; • le Conseil d’État, qui donne son avis à priori sur un projet de loi. C’est aussi un tribunal qui défend les droits des citoyens après le tribunal administratif; • la Cour des comptes, qui vérifie l’utilisation de l’argent public. 2. L’Assemblée nationale est élue au suffrage universel direct par tous les français, elle est renouvelée dans son intégralité au terme de son mandat qui dure 5 ans. Pour être élu à l’Assemblée, il faut avoir 23 ans. 3. Le Sénat est élu au suffrage universel indirect par des collèges électoraux spéciaux, conseillers régionaux, conseillers généraux, délégués des Conseils municipaux et par des «grands électeurs» (députés élus locaux). Pour être élu au Senat, il faut avoir 35 ans. Les sénateurs sont élus pour neuf ans. Le Sénat ne peut pas être dissous. L’organisation de la justice Dans plusieurs situations de notre vie quotidienne (accidents, infractions, divorce, pour protéger les intérêts des individus...), on fait recours à la justice et on parle de tribunal. Il existe plusieurs catégories de tribunaux, appelés «juridictions», organisés en deux grands ordres: ordre judiciaire et ordre administratif, selon la nature des litiges en cause, leur importance ou la gravité des infractions. La justice est un service public, elle veille à l’application de la loi et garantit le respect des droits de chacun. La Constitution affirme l’indépendance de la justice du pouvoir exécutif (gouvernement) et du pouvoir législatif (Parlement). Une première catégorie de juridictions règle les litiges entre les personnes et à savoir sanctionne les atteintes contre les personnes, les biens et la société. Lorsqu’elles sont chargées de juger les personnes soupçonnées d’une infraction exercer: esercitare veiller: vigilare (conduite sans permis, vol, meurtre...), ce sont les juridictions pénales ou engagement: impegno répressives. Celles qui n’infligent pas de peines mais tranchent un conflit démissionner: rassegnare le (loyer, divorce, consommation, héritage...) sont les juridictions civiles. Endimissioni nommer: nominare fin, certaines affaires sont examinées par des tribunaux spécialisés. 7 Lisez le texte, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Comment peut-on définir la Constitution? Combien de pouvoirs a-t-on en France? Quel est le rôle du président de la République? Quelles sont les tâches du Premier ministre? Pourriez-vous définir la cohabitation? Comment l’Assemblée nationale est-elle élue? signer: firmare amendement: emendamento renouveler: rinnovare recours: ricorso atteinte: attesa, aspettativa soupçonner: sospettare 255 256 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES 8 Résumez en quelques lignes les trois pouvoirs et expliquez le rôle de chacun. Pouvoir Rôle LA FRANCE ADMINISTRATIVE La France compte 26 régions: 22 sont dans la partie continentale de la France métropolitaine et 4 sont des Régions d’Outre-Mer. Les régions sont subdivisées en 102 départements. Les départements sont numérotés (principalement par ordre alphabétique) et ce nombre est utilisé, par exemple, dans les codes postaux et sur les plaques d’immatriculation des véhicules. Les départements sont subdivisés en 343 arrondissements, les arrondissements sont divisés en 4.039 cantons, enfin, les arrondissements sont divisés en 36.682 communes. L’arrondissement municipal est un niveau de la division administrative en France inférieure à la commune. Ainsi, il pourrait être considéré comme le plus bas niveau de la division administrative en France. Toutefois, les arrondissements municipaux n’existent que dans les trois communes: Paris, Lyon et Marseille, donc, les arrondissements doivent être considérés comme un cas particulier de la division administrative. Les régions, départements et communes sont connus en tant que collectivités territoriales, ils possèdent des assemblées locales ainsi que d’un pouvoir exécutif, tandis que les arrondissements et les cantons sont de simples circonscriptions administratives. Quatre de ces cent deux départements sont des Départements et Régions d’Outre-Mer (DROM), des anciennes colonies hors de la France métropolitaine et sont considérés comme partie intégrante de la France. Le statut est le même que celui des départements et des régions métropolitaines. Ces départements et régions sont: • Guadeloupe • Martinique • Guyane • Réunion Les Collectivités d'Outre-Mer (COM) sont des territoires aux statuts divers. Ce sont: • les anciens TOM: Polynésie française, Wallis-et-Futuna; • les anciennes collectivités à statut particulier: Saint-Pierre-et-Miquelon, Mayotte; • les anciennes communes: Saint-Barthélemy, Saint-Martin. La Nouvelle Calédonie dispose d’institutions spécifiques et n’entre pas dans la nouvelle catégorie des Collectivités d’Outre-Mer. Les TAAF (Terres Australes et Antarctiques Françaises) ont un statut spécial et jouisent de l’autonomie administrative et financière. à savoir plaque d’immatriculation: targa arrondissement: circoscrizione amministrativa MODULE 7 9 Lisez le texte, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. De combien de régions la France est-elle constituée? Comment sont subdivisées les régions? Comment peut-on définir un arrondissement? Que forment les régions, les départements et les communes? Combien et quels sont les DROM? 10 En tant que journaliste, écrivez un bref texte sur la France administrative. 257 258 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES À LA DÉCOUVERTE DU PATRIMOINE NATUREL , CULTUREL ET ARTISTIQUE DE LA FRANCE Objectifs langue étrangère: • Connaître la langue du secteur • Préparer des slogans et rédiger de brefs textes sur le patrimoine culturel Objectifs Géographie touristique: • Comprendre sur quoi se base le patrimoine d’un pays • Connaître la valeur des ressources dont on dispose, la différence entre le patrimoine naturel et culturel et l’étudier dans tous ses aspects pour attirer les touristes • Sauvegarder le milieu, le valoriser et faire comprendre, à travers une publicité adéquate, la possibilité d’augmenter l’activité touristique et le nombre des emplois Le patrimoine de la France La France est caractérisée par une grande variété de ressources touristiques. • La longueur et la diversité des côtes: les rivages de la mer du Nord et de la Manche, de l’océan Atlantique et de la mer Méditerranée offrent toutes les variétés de typologies côtières: rochers et rivages sablonneux, eaux chaudes et froides, plages ensoleillées et bois ombragés qui plongent jusqu’à la mer. • Les particularités de la morphologie: les hauts reliefs des Alpes et des Pyrénées, les hauts plateaux enneigés du Jura, les monts volcaniques du Massif Central, les landes et les bruyères de la Bretagne, les vastes plaines dans les régions du Nord. CLIL MODULE 7 • La variété des installations: des villes historiques aux petits villages de la Vallée de la Loire, de la zone particulièrement touristique de la Côte d’Azur aux nouveaux centres créés pour les sports d’hiver. • La richesse des témoignages historiques et artistiques: cette richesse est visible dans les grands centres, mais aussi dans chaque province de France. • Le patrimoine humain: dans la richesse des traditions, encore vivantes et authentiques, mais aussi dans les façons de vivre et dans la gastronomie réside ce style de vie typiquement français qui constitue l’une des principales attractions. En France il est très courant d’avoir «une résidence secondaire», la propriété d’une «deuxième maison». Toutefois, des sociétés à capital public ou à capital privé ont réussi à transformer et à employer à des fins touristiques un grand patrimoine immobilier présent dans beaucoup de zones rurales et souvent en état d’abandon, revalorisant ainsi certaines demeures (par exemple, la chaîne des Relais et Châteaux). Un autre élément important est l’emplacement du pays. La France est située au centre de l’Europe, dans une position intermédiaire entre les plus importants pays européens. Beaucoup de touristes, qui vont de l’Europe du Nord dans d’autres pays de la Méditerranée, emploient seulement un ou deux jours pour traverser le territoire français. Ce fait contribue à expliquer la raison pour laquelle la France est considérée comme le premier pays du monde pour le nombre d’arrivées internationales, mais seulement le second après les États-Unis en ce qui concerne les rentrées qui dérivent de l’activité touristique. 11 Lisez le texte, puis dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses (F). V F 1. La France est caractérisée par une petite variété de ressources touristiques. 2. La longueur et la diversité des côtes, les rivages de la mer du Nord et de la Manche offrent toutes les variétés de typologies côtières. 3. Le patrimoine humain, la richesse des traditions, les façons de vivre, la gastronomie constituent une des principales attractions. 4. Certaines sociétés à capital public ou privé n’ont pas réussi à transformer le patrimoine immobilier. 5. La France est située au centre de l’Europe, entre les plus importants pays européens. 12 Travail de groupe. Organisez avec votre professeur de géographie une étude approfondie sur les ressources naturelles et culturelles de la France. Chaque groupe se renseignera sur un secteur en particulier et utilisera toutes les stratégies pour attirer les touristes. Tenez compte des indications suivantes: • Rédigez des slogans pour les attractions des jeunes. • Valorisez les équipements hôteliers et faire des offres spéciales. • Rédigez de brefs textes sur le patrimoine culturel (musées, monuments, églises...). CLIL 259 260 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES PARIS: VISITES COMMENTÉES PAR UN GUIDE Tour de la ville: l’Île de la Cité et les monuments de la Rive Gauche Devant l’hôtel, Yvette et Chantal, les guides touristiques, attendent que les touristes montent dans l’autocar pour faire le tour de Paris. Yvette: Bonjour à tout le monde, je me présente, je m’appelle Yvette, je suis votre guide. Chantal, l’autre guide, vous expliquera les monuments de la Rive Droite; quant à moi, je vous montrerai les monuments de la Rive Gauche. Bienvenus à Paris. J’espère qu’on va s’amuser pendant notre tour en ville, une des plus belles du monde. Un touriste: Bonjour Yvette, merci beaucoup. Bien, on y va? Yvette: Bien sûr, je vais vous donner en bref quelques explications historiques. Notre visite de Paris commence par l’Île de la Cité, une île en forme de bateau, habitée autrefois par une tribu celte, au cours de la Gaule romaine avec Jules César. La ville prend le nom de Lutetia Parisiorum, enfin Parisii. Au IIIe siècle la foi chrétienne se répand et connaît ainsi son premier martyr, l’évêque Saint-Denis. En 497, la ville devient la capitale du royaume de Clovis. Plus tard, en 143, après être conquise par les Britanniques, la ville est libérée par Charles VII. Bien des années plus tard, il y a des violents conflits de nature religieuse, comme celui qui opposera les catholiques et les huguenots aboutissant au massacre de la Saint-Barthélemy, en 1572, et puis plus tard à l’assassinat de Henry IV en 1610. Richelieu, ministre sous le règne de Louis XIII, a rendu Paris une des plus importantes villes d’Europe. Malgré la décision de Louis XIV de transférer la résidence royale et la cour à Versailles, à la suite de la Fronde (1648-1653), Paris ne subit aucun ralentissement dans son développement. La ville joue un rôle de premier plan à l’époque du siècle des Lumières et pendant la Révolution du 14 juillet 1789, qui met en pleine crise les idéaux révolutionnaires non seulement de la France, mais de l’Europe entière. Plus tard, la capitale voit la lumière avec Napoléon Ier et Napoléon III. En 1854, Haussmann dirige le plan de développement de la ville et lui donne une structure urbaine assez particulière qui la distingue des autres capitales d’Europe, avec ses boulevards bordés d’arbres et ses larges rues de communication. En 1871, la ville est occupée par les troupes allemandes; ensuite, elle est le théâtre d’une grande révolte et on met en place un grand projet qui souligne la splendeur de la ville de Paris. Au début du XXe siècle, elle est déclarée Centre de culture mondiale. Au cours de la Deuxième Guerre mondiale, elle connaît l’occupation allemande en 1940 et elle est libérée en 1944. Aujourd’hui, Paris est reconnue dans le monde entier comme capitale culturelle, économique, industrielle, de la mode prêtà-porter et des parfums les plus prestigieux, des peintres et des bistrots. Et voilà, maintenant on peut admirer la Conciergerie, vestige de l’ancien palais des Capétiens, devenue par la suite la première prison de Paris. Pendant la Révolution de 1789, elle a accueilli des personnages illustres tels que Marie-Antoinette, Danton etc. Et voilà la SainteChapelle, qui se trouve dans la cour du Palais de Justice, voulue par Louis IX, le futur Saint MODULE 7 Louis, pour abriter la couronne d’épines du Christ et un fragment de la croix, aujourd’hui conservés à Notre-Dame. Un touriste: Quelle est la date de sa construction? Yvette: On a commencé à construire en 1246. Elle est composée de deux édifices superposés: la chapelle basse, destinée aux serviteurs, et la chapelle haute, réservée à la famille du roi et à son entourage. La chapelle haute possède de magnifiques vitraux, illustrant les Saintes Écritures: c’est comme une sorte de Bible illustrée. La rosace raconte des scènes de l’Apocalypse. Un touriste: Oh regardez Notre-Dame... Oh là, là, c’est magnifique, c’est une église superbe. Yvette: À votre droite vous pouvez voir la cathédrale Notre-Dame. Sa construction, voulue par le pape Alexandre III, est commencée en 1163 et achevée en 1330. Au XIXe siècle, Notre-Dame a été entièrement restaurée. C’est un chef-d’œuvre de l’art gothique. Comme vous pouvez remarquer, la cathédrale est flanquée à l’extérieur de deux tours carrées. Sa façade présente une magnifique rosace consacrée à la Vierge et trois portails avec des bas-reliefs illustrant l’histoire de la Bible. Longue de 130 mètres, large de 48 et haute de 35 mètres, Notre-Dame peut accueillir jusqu’à 9.000 personnes. À l’intérieur, il y a le point zéro, c’est-à-dire le point de départ du calcul des kilométrages des routes nationales qui vont rejoindre les routes secondaires. Alors vous avez bien apprécié? Un touriste: C’est très bien ce tour en autocar, on peut voir pas mal de choses et on ne se fatigue pas. Yvette: Nous voilà maintenant sur la Rive Gauche de la Seine... Notre visite vous permettra de découvrir le Quartier latin, le Panthéon, le Palais du Luxembourg, le Musée d’Orsay, l’Hôtel des Invalides et la Tour Eiffel. Dans le Quartier latin, ainsi appelé puisque le latin était autrefois la langue officielle de l’enseignement, il y a l’Université de la Sorbonne, fondée en 1257 par Robert de Sorbon, confesseur de Louis IX. Dans ce quartier, on peut remarquer les célèbres collèges, les terrasses de cafés, les cinémas, les librairies et les différentes églises. 261 262 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES Le Panthéon, voulu par Louis XV, est dédié à sainte Geneviève, patronne de Paris. Il a été réalisé sur le modèle du Panthéon de Rome et abrite les tombeaux des grands hommes de France comme Voltaire, Jean-Jacques Rousseau, Victor Hugo, Louis Braille (celui qui a inventé le langage écrit pour les aveugles), Émile Zola, André Malraux. À quelques pas du boulevard Saint Michel, le Jardin du Luxembourg, un des plus beaux jardins publics de Paris: à l’intérieur, on trouve le Palais du Luxembourg, siège du Sénat depuis 1852. De style italien, bâti pour Marie de Médicis, cette demeure lui rappelle le Palais Pitti de sa Florence natale. Passons maintenant à Saint-Germain-des-Prés, lié aux années 50, quand il était le quartier des intellectuels et des artistes comme Camus, Sartre, Prévert… En allant vers la Seine, à droite du boulevard Saint-Germain, on trouve le Musée d’Orsay: c’était autrefois une gare, elle a été inaugurée en 1900, puis transformée en musée par l’architecte Gae Aulenti. L’architecture d’origine a été préservée. Le Musée d’Orsay montre, dans toute sa diversité la création artistique du monde occidental de 1848 à 1914. Les collections sont exposées sur trois niveaux et elles représentent toutes les formes d’expression: peinture, sculpture, architecture, arts décoratifs, cinéma, photographie, littérature, musique etc.. Les salles du rez-de-chaussée sont consacrées à tous les styles antérieurs à 1870. La grande allée centrale présente un ensemble de sculptures telles que La Porte de l’enfer de Rodin. Le Musée d’Orsay abrite un ensemble unique au monde de peintures françaises, des toiles impressionnistes en particulier. Parmi les œuvres présentes, on peut rappeler Le Moulin de la Galette de Renoir, Le Déjeuner sur l’herbe et L’Olympia de Manet, Les Nymphéas bleus de Monet, Les Danseuses de Degas. Vous allez bientôt admirer l’Hôtel des Invalides, fondé par Louis XIV pour secourir les soldats invalides. Sa façade classique fut achevée en 1676. C’est le siège des services administratifs, du Musée de l’Ordre de la Libération, fondé par le général de Gaule, et du Musée de l’Armée. Un touriste: Quels sont ces jardins là-bas? Yvette: Ce sont les Jardins du Champ de Mars, réalisés à l’occasion du premier anniversaire de la prise de la Bastille, en 1790. Juste en face, on peut admirer le Palais de Chaillot, composé de deux ailes courbes qui encadrent une vaste terrasse. Il est orné de plusieurs statues et abrite le Musée de la Marine, le Musée de l’Homme, le Musée des Monuments français, le Musée du Cinéma. à savoir foi: fede ralentissement: rallentamento border: limitare entourage: ambiente rosace: rosone achever: compiere rez-de-chaussée: pianterreno aile: ala encadrer: incorniciare Et voilà la Tour Eiffel, construite par l’ingénieur Gustave Eiffel. Elle comprend trois étages et accueille, à son sommet, les émetteurs de radio et de télévision de Paris. Haute de 317 mètres, symbole de grande technique du XIXe siècle, elle a suscité beaucoup de polémiques au moment de sa réalisation. Notre visite de la Rive Gauche est terminée, j’espère que vous avez aimé ce que nous avons visité. Maintenant, après une toute petite pause, ça sera le tour de Chantal avec la Rive Droite. Merci beaucoup de votre attention et au revoir. Un touriste: Merci bien et au revoir... Cela a été très intéressant. MODULE 7 13 Écoutez et lisez la visite commentée, puis dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses F). V 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. F L’Île de la Cité a la forme d’un bateau. Elle était habitée par la tribu des Parisii. En 1871, la ville est occupée par les Anglais. La Conciergerie est l’ancien palais des Papes et des rois. Notre-Dame a été construite par vouloir du pape Alexandre III. La Rive Gauche abrite le Quartier latin, le Sacrée Cœur, l’Arc de Triomphe. Le Musée d’Orsay, autrefois une gare, possède les œuvres des impressionnistes. La Tour Eiffel a été construite par Eiffel et accueille les émetteurs de radio et de télévision. 14 Relisez les monuments de l’Île de la Cité et de la Rive Gauche et distinguez tous les éléments qui concernent: • le style artistique • la comparaison entre la fonction d’autrefois et / ou la fonction actuelle 15 Travail de groupe. Repérez sur Internet des images de Paris (la Tour Eiffel, Notre-Dame, le Louvre), copiez-les dans les diapositives (slides) en power point et écrivez-y un petit commentaire. Ensuite, présentez les diapositives à la classe. Tour de la ville: les monuments de la Rive Droite Chantal: Alors, Messieurs, vous avez bien profité de la petite pause? On est prêts à recommencer le tour de la ville? Une touriste: Oui, bien sûr, on est tout à fait en pleine forme et on y va... Chantal: Le Centre National d’Art et de Culture Georges Pompidou, appelé ainsi d’après le nom du président de la République, est considéré une maison de la culture. Conçu par les architectes Renzo Piano et Richard Rogers, ce bâtiment est caractérisé par un assemblage de verre et d’acier et par un ensemble de tubes colorés en bleu et rouge. Le centre abrite les collections modernes et contemporaines, on y trouve aussi des expositions temporaires et un restaurant. Un peu plus loin, on trouve le Musée du Louvre, à l’origine une forteresse qu’avait fait construire Philippe Auguste pour protéger Paris en 1190. Charles V et François Ier la transformèrent en résidence royale. Dans la cour, à l’intérieur, on y trouve la célèbre Pyramide en verre, conçue par l’architecte sino-américain Leoh-Ming Pei. Le Louvre comprend plusieurs sections et propose des peintures, des sculptures et des antiquités orientales, égyptiennes, grecques, étrusques et romaines. Parmi les œuvres les plus célèbres, pour la peinture, la Joconde de Léonard de Vinci, achetée par François Ier, et pour les antiquités, la Victoire de Samothrace et la Vénus de Milo. 263 264 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES Un touriste: Comment s’appelle ce jardin? Chantal: C’est le Jardin des Tuileries dessiné par Le Nôtre. Maintenant, vous pouvez admirer place de la Concorde, dont l’obélisque se trouve à la croisée de deux magnifiques perspectives: d’un côté l’Arc du Carrousel, construit en 1806 pour célébrer les victoires de Napoléon, surmonté de statues de soldats de la Grande Armée et d’une copie des chevaux de Saint-Marc enlevés à Venise et rendus après la défaite de Waterloo; de l’autre l’avenue des Champs-Élysées, l’Arc de Triomphe et la Grande Arche de la Défense. Près de la place de la Concorde, il y a la place Vendôme. De là on rejoint la place de l’Opéra et la place de la Madeleine. L’Opéra, d’architecture classique, dessiné par Charles Garnier, fut achevé en 1875. Le plafond a été décoré par Chagall. La Madeleine est utilisée comme bibliothèque, Bourse et Assemblée nationale. Après ce détour, revenons à la place de la Concorde et allons vers les Champs-Élysées. L’avenue est longue de deux kilomètres et peut être considérée comme la plus belle avenue au monde et un symbole de l’élégance. C’est une succession de cinémas, de cafés, de magasins de luxe, de galeries marchandes et de banques. Près des Champs-Élysées, il y a le Palais de l’Élysée, résidence du chef de l’État, et la célèbre rue du Faubourg-Saint-Honoré où sont regroupés les grands couturiers. Et voilà, enfin, l’Arc de Triomphe, commencé par Napoléon en 1806. Sous l’arche centrale, il y a la flamme perpétuelle qui brûle en permanence sur le tombeau du Soldat Inconnu, symbole de tous les combattants morts pendant la Première Guerre mondiale. Il mesure 50 mètres de haut. Une touriste: Comment s’appelle l’église blanche qui se trouve là-haut? Chantal: C’est la basilique du Sacré-Cœur qui se trouve au nord de Paris. Dans quelques minutes on va la rejoindre. Entre-temps, je vais vous donner quelques renseignements. Elle se trouve sur la butte de Montmartre. Ce quartier a eu une renommée mondiale grâce aux écrivains et aux peintres comme Picasso et ToulouseLautrec. La place du Tertre est fréquentée par les touristes qui vont se faire faire des portraits ou des caricatures par les artistes de la rue. La basilique du Sacré-Cœur est née du vœu que deux hommes d’affaires firent pendant la guerre franco-prussienne si la France sortait victorieuse du conflit. Elle est surmontée d’un dôme qui constitue le deuxième sommet de Paris après la tour Eiffel. De cette basilique on peut admirer le plus beau panorama sur Paris et ses environs. Au pied de la butte Montmartre, il y a le quartier de Pigalle, centre de la vie nocturne avec le fameux Moulin Rouge. Bien, notre visite est terminée et nous allons rentrer à l’hôtel. J’espère que vous êtes satisfaits de la journée passée en notre compagnie. On vous souhaite un très bon séjour à Paris et à la prochaine. Merci beaucoup et au revoir. Un touriste: Vous avez été très aimable, on vous remercie, nous espérons aussi vous avoir comme guide quand nous reviendrons à Paris. Au revoir. à savoir verre: vetro acier: acciao surmonter: sormontare détour: svolta couturier: sarto butte: collinetta vœu: voto MODULE 7 16 Écoutez et lisez la visite commentée, puis répondez aux questions suivantes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Quels sont les monuments de la Rive Droite? Que représentait à l’origine le Musée du Louvre? Qui est l’architecte ayant réalisé la Pyramide en verre? Pour quelle raison l’Arc du Carrousel a-t-il été construit? Quel est le style de l’Opéra? Comment sont décrits les Champs-Elysées? Que représente l’Arc de Triomphe? Où se trouve la basilique du Sacré-Cœur? Que représente place du Tertre? Quelle raison a porté à la construction de la basilique du Sacré-Cœur? 17 Travail de groupe. En qualité de guide, donnez des conseils à un couple d’amis passionnés de tourisme culturel qui veulent effectuer un voyage à Paris. Valorisez tous les monuments. 18 Travail de groupe. Lisez et enregistrez le commentaire des monuments de Paris. Comme un guide touristique, faites à tour la présentation des monuments de la ville à la classe. (Faites attention à la prononciation, à l’intonation et au rythme). Vous pouvez aussi utiliser les diapositives de l’exercice 15. TOULOUSE, AU CŒUR DE L’EUROPE Situation géographique Toulouse est la capitale de la plus grande région française, Midi-Pyrénées (45.000 km2), qui regroupe les départements de l’Ariège, l’Aveyron, le Gers, la Haute-Garonne, le Lot, les Hautes-Pyrénées, le Tarn et le Tarn-et-Garonne. À 150 km de la mer Méditerranée, 250 km de l’océan Atlantique et à 110 km des stations de ski pyrénéennes, Toulouse occupe une situation géographique privilégiée. Ville du sud aux accents espagnols et aux façades italiennes, elle s’ouvre aux influences et aux cultures venues d’ailleurs. Cultivant précieusement son identité occitane et sa richesse culturelle, son art de vivre et ses prouesses technologiques, Toulouse conjugue à merveille l’art antique à l’art moderne, les trésors de l’art roman aux chefs-d’œuvre de l’impressionnisme, de l’Égypte ancienne. Toulouse recèle des collections essentielles. Les musées sont installés dans de magnifiques bâtiments industriels reconvertis. Le parcours, d’un site à l’autre, dévoile ainsi les charmes de la «Ville Rose». La Ville Rose Toulouse est surnommée «la Ville Rose» à cause de la cuisson de l’argile qui donne naissance à la brique et aux tuiles qui s’ornent de reflets roses au cœur de la ville et qui se changent tantôt en couleur pourpre, tantôt en rose au gré de la lumière du jour, pour devenir enfin «violette» en automne. Cette fleur, la violette, discrète et fragile, symbole romantique, fait partie du patrimoine toulousain depuis le XIXe siècle. 265 266 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES La légende de la violette Une légende raconte que Zeus, ayant transformé en génisse sa ravissante maîtresse (pour détourner les soupçons de sa femme), fit pousser la violette pour lui offrir le pâturage qu’elle méritait. La violette, portée à Toulouse par des marins italiens et ayant comme marraine l’impératrice Eugénie, inspire les créateurs en tout genre: parfumeurs avec le parfum «violettes de Toulouse» qui vaudra à la maison Berdones une renommée internationale, pâtissiers comme l’artisan liquoriste Benoît Serre qui crée, dans les années 50, la liqueur du Tzar. Histoire La ville de Toulouse est née il y a plus de 2000 ans d’un peuple celte, les Volques Tectosages. Plus tard, dès le Ier siècle avant J.-C., les Romains occupent la ville et la baptisent Tolosa; ensuite, les Wisigoths font de Toulouse la capitale du «royaume de Toulouse». Le début du Moyen-âge marque la naissance du Comté de Toulouse. Il perdurera jusqu’à la fin du Moyenâge. La ville sera ensuite administrée par les Capitouls à partir du XIIe siècle. Ils la gèreront pendant 600 ans et permettront à la ville d’acquérir une certaine indépendance. Pendant la période des Catholiques à Toulouse, on construit des églises et l’université. En 1444, le premier Parlement de province est créé et donne aux parlementaires le pouvoir de gérer la ville. La ville continuera de se développer, notamment grâce au commerce du pastel. La Révolution française marque la fin du pouvoir parlementaire. On élit le premier maire de la ville. Toulouse devient un simple chef-lieu du département de la Haute-Garonne. La révolution industrielle donnera de l’essor à la ville et la placera bientôt comme la plus grande ville de la région. On la transforme et l’embellit pour lui donner son aspect actuel. Le XXe siècle voit l’implantation de grandes entreprises aéronautiques. Toulouse se forgera bientôt une identité autour de l’aéronautique et de l’espace, et l’Onera, centre de recherches pluridisciplinaires, effectue des recherches orientées par et vers les industries aéronautiques, spatiales et de défense. Gastronomie À Toulouse, la gastronomie fait partie de l’art de vivre. Bien manger, c’est sacré! Les spécialités gastronomiques de la ville comprennent les saucisses de Toulouse (un type de saucisse aux herbes), le cassoulet toulousain (haricots blancs, échine de porc, épaule de mouton et saucisses) et la garbure (soupe de chou avec de la volaille). En outre, le foie gras (foie de canard ou d’oie) est un mets composé principalement dans la région Midi-Pyrénées. Monuments et lieux d’intérêt touristique Le Capitole est un édifice construit en 1190 pour le siège du gouvernement de la province. Le mot «capitole» se réfère non seulement au capitole romain, mais aussi à la capitule qui a été le chapitre des magistrats d’administration. La façade actuelle, 135 mètres de long, construite en briques roses, caractéristique de Toulouse, et dans le style néo-classique, date de 1750. Le Musée des Augustins était un couvent qui est devenu le Muséum Provisoire du Midi de la République. La collection se composait des œuvres confisquées pendant la Révolution. Ces dernières années ont été marquées par la rénovation de la présentation des collections de sculptures romanes. MODULE 7 Le Musée du Vieux Toulouse, installé dans un Hôtel particulier du XVIIe siècle, abrite les témoignages artistiques et historiques de Toulouse. Dans les salons aménagés, le visiteur peut découvrir, à travers mille objets, les grandes heures de la ville, ses anciennes institutions, ses monuments disparus, sa vie populaire et ses coutumes. Le Musée Georges Labit a été fondé par Georges Labit (1862-1899), un amateur passionné qui a parcouru le monde à la recherche de l’art antique. Il y a toutes sortes d’objets en provenance de l’Inde, la Chine, le Japon et l’Égypte. Le complexe comprend également un jardin exotique, une bibliothèque spécialisée et une salle de projection. Balades et découvertes Il est bien agréable de se promener à pied, à vélo ou en bateau le long de la Garonne et du Canal du Midi, de se détendre autour du kiosque à musique du Grand Rond, de traverser le Jardin Royal, le Jardin des Plantes ou le Jardin japonais. Cosmopolite et estudiantine, Toulouse vit autant le jour que la nuit. De la proximité de l’Espagne, elle a reçu le goût de ses longues soirées festives: festivals, concerts. Toulouse Festivals offre musique classique, musique du monde, cinéma, arts plastiques, danse, littérature, humour... Toulouse offre aussi des zones vertes aménagées pour proposer aux habitants détente, sports et loisirs: loisir aquatique, téléski nautique (idéal pour les débutants), ski nautique, wakeboard (snowboard sur l’eau...), wakeskate (skateboard sur l’eau...). à savoir occitan: occitano prouesse: prudezza recéler: celare brique: mattone au gré: a piacimento génisse: giovenca, vitella gérer: gestire chou: cavolo foie: fegato grasso aménager: attrezzare garbure: minestrone 19 Lisez la présentation sur Toulouse, puis dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses (F). V F 1. La région Midi-Pyrénées comprend la Haute-Garonne, la Côte d’Azur et les Hautes-Pyrénées. 2. Toulouse est appelée «la Ville Rose» à cause de la cuisson de l’argile. 3. Toulouse est aussi surnommée la «ville violette». 4. La violette est utilisée dans différents secteurs, aussi dans la gastronomie. 5. La gastronomie comprend les saucisses, le cassoulet, la garbure, la tarte Tatin. 6. En été se déroule le Festival d’Avignon et de jazz. 20 Travail de groupe. Complétez, en quelques mots, ce schéma sur Toulouse. Suivez les indications données. Situation géographique: Histoire: Art: Que voir/visiter: Folklore: Gastronomie: Événements particuliers: 267 268 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES 21 Rédigez un dépliant sur Toulouse. Créez des slogans et préparez une présentation de la ville pour inviter les touristes à la visiter. Présentez ensuite votre travail à la classe. 22 Travail à deux. Préparez et jouez un dialogue. Vous êtes employé/e à l’Office du Tourisme de Toulouse. M. Bellardou vous téléphone pour avoir des informations plus détaillées sur les balades en ville, les jardins, les parcs... Vous lui donnez toutes les informations nécessaires. 23 Préparez un document écrit de la ville de Toulouse pour des touristes. Situez-la d’un point de vue géographique, décrivez les monuments et les musées à voir, parlez des spécialités culinaires et des balades en ville. Pour vous aider, utilisez les expressions de «Maîtrisez la langue» (p. 269). 24 Écrivez un article sur Toulouse. Expliquez la légende de la violette et dites pourquoi on appelle Toulouse la «Ville Rose». 25 Travail de groupe. Recherche sur Internet. Choisissez une ville française, faites une recherche sur Internet pour repérer les informations nécessaires et préparez des fiches techniques selon le schéma de l’exercice 20. Ensuite, cherchez des images de la ville choisie. Avec l’aide des fiches techniques, préparez des diapositives en power point avec quelques petits commentaires. Ensuite, présentez votre travail à la classe. MODULE 7 MAÎTRISEZ LA LANGUE SAVOIR SE DÉBROUILLER COMME GUIDE 26 Préparez votre manuel de conversation. Traduisez les expressions. FRANÇAIS 1 Je vous accompagnerai pour toute la durée de la visite / de l’itinéraire / du circuit... 2 La visite de la ville durera une heure / une 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 demi journée... Notre visite commence par... Cette visite vous permettra de découvrir... La journée débutera par la visite de... En fin de matinée nous pouvons découvrir... À votre gauche / droite on peut admirer... Sa construction a commencé en... par... Cette construction est composée de... La construction de l’église / de cet édifice remonte à l’époque des Romains / au Moyen-âge... Ce monument a suscité beaucoup de polémiques au moment de sa réalisation. Comme vous pouvez remarquer... Sa façade présente une rosace consacrée à... Cette église est longue de... mètres, large de... mètres et haute de... mètres. À l’intérieur, vous pouvez remarquer... Ce monument a été réalisé sur le modèle de... Ce monument a été construit à l’occasion de... Près du boulevard / de la place on trouve... De style gothique, bâti pour... Nous allons parcourir le boulevard / la place... En allant vers la Seine, nous trouvons le musée / l’église / le monument... La ville est très renommée pour sa gastronomie / ses parcs / ses églises / son folklore... Ce musée abrite les collections modernes et contemporaines. Nous avons terminé notre visite et nous allons rejoindre notre hôtel. Notre tour / circuit est terminé. J’espère avoir eu la possibilité de tout expliquer. Je vous souhaite un bon retour chez vous. Merci de votre compagnie. ITALIEN 1 .................................................................... .................................................................... 2 .................................................................... .................................................................... 3 .................................................................... 4 .................................................................... 5 .................................................................... 6 .................................................................... 7 .................................................................... 8 .................................................................... 9 .................................................................... 10 .................................................................... .................................................................... 11 .................................................................... .................................................................... 12 .................................................................... 13 .................................................................... 14 .................................................................... .................................................................... 15 .................................................................... 16 .................................................................... 17 .................................................................... 18 .................................................................... 19 .................................................................... 20 .................................................................... 21 .................................................................... .................................................................... 22 .................................................................... .................................................................... 23 .................................................................... .................................................................... 24 .................................................................... .................................................................... 25 .................................................................... .................................................................... .................................................................... .................................................................... 269 270 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES INFOS – MÉTIERS LE GUIDE INTERPRÈTE Le guide interprète accompagne des groupes de touristes lors de la visite de monuments, de musées ou de sites historiques. Il anime les visites en les commentant. Les commentaires se font dans la langue du groupe concerné et sont adaptés au niveau de chaque public, tout à fait différents: groupe d’hommes d’affaires, de scolaires, de personnes du troisième âge, et de nationalités variées. Avant d’aller sur le terrain, le guideinterprète a une lourde tâche de préparation. Il effectue des recherches documentaires afin d’actualiser ses connaissances; il doit rédiger ses commentaires et caler son exposé sur le temps prévu de la visite. Puis, il prend contact avec les responsables du site pour organiser la sortie et obtenir les autorisations requises. Les guides sont employés par des agences de voyages réceptives ou encore par des organismes publics (généralement les Offices de Tourisme). Ils peuvent également travailler pour un musée, un site, une association culturelle, un autocariste, un comité d’entreprise, une mairie... La profession est assez sévèrement réglementée. Une carte professionnelle est délivrée aux titulaires des diplômes de guide interprète national et guide interprète régional. Qualités requises Il doit posséder une excellente culture en histoire, histoire de l’art, archéologie et des connaissances sur la vie quotidienne et les traditions du pays ou de la région concernée (économie, histoire de la région, artisanat, folklore, caractéristiques de la région et / ou des villes, gastronomie, légendes...). Il doit maîtriser la langue d’origine du groupe: anglais, russe, espagnol, italien... Il doit être disponible à écouter les demandes des touristes. Formation La formation comprend les domaines suivants: histoire de l’art, archéologie, médiation culturelle, communication, ainsi qu’aux BTS tourisme de l’option accueil animation. 27 Vous devez tenir un cours pour former des guides touristiques. Tenez compte des indications suivantes: • • • • • Présentez-vous aux personnes du cours. Expliquez le rôle d’un guide. Soulignez l’importance de connaître les langues étrangères. Conseillez de mettre en évidence tous les atouts des villes. Conseillez de rédiger des dépliants des villes. MODULE 7 PRÉSENTEZ... UNE VILLE Situation géographique La ville est située au nord, au sud, à l’est, à l’ouest... de / du / de la... La città è situata a nord, a sud, a est, a ovest... di / del / dello / della... La ville se trouve au cœur des Alpes / des collines / des vallées... La città si trova nel cuore delle Alpi / delle colline / delle valli... La position stratégique de la ville lui permet de jouir d’une forte expansion commerciale. La posizione strategica della città le permette di godere di una forte espansione commerciale. Située au carrefour de deux régions... Situata all’incrocio di due regioni... La ville est entourée de collines / de montagnes / de lacs... La città è circondata da colline / da montagne / da laghi... Histoire La ville de... est née il y a plus de... ans, d’un peuple normand / celte / romain / grec... La città di... è nata... anni fa, da un popolo normanno / celtico / romano / greco... La ville a été envahie par plusieurs peuples. La città è stata invasa da parecchi popoli. La ville, autrefois, était habitée par les Vikings / Ostrogoths / Romains / Étrusques... La città, una volta, era abitata dai Vichinghi / dagli Ostrogoti / dai Romani / dagli Etruschi... Autrefois, la ville s’appelait... À cause de sa position stratégique, elle était au carrefour de trois populations. Una volta la città si chiamava... A causa della sua posizione strategica, era all’incrocio di tre popolazioni. La ville pendant la période de la domination romaine / normande / Révolution française..., joue un rôle très important au niveau culturel / artistique. La città durante il periodo della dominazione romana / normanna / della Rivoluzione francese... gioca un ruolo molto importante a livello culturale / artistico. Économie L’exploitation de pétrole / soufre... contribue à l’industrie. Lo sfruttamento di petrolio / zolfo... contribuisce all’industria. Autour de la ville se développent des industries légères employant beaucoup de main d’œuvre (pharmacie, confection et cinéma). Intorno alla città si sviluppano delle industrie leggere impiegando molta mano d’opera (farmaceutica, confezione e cinema). Le tourisme est la source principale de la ville et possède un grand équipement hôtelier. Il turismo è la fonte principale della città e possiede un grande equipaggiamento alberghiero. L’économie de la ville se base sur l’agriculture (pommes, poires, amandes...) et l’artisanat de céramique. L’economia della città si basa sull’agricoltura (mele, pere, mandorle...) e l’artigianato di ceramica. 271 272 UNITÉ 1 LA FRANCE ET SES VILLES La soie / le miel / le vignoble / la pêche / l’élevage... reste(nt) la vraie ressource de la ville. La seta / il miele / il vigneto / la pesca / l’allevamento... resta(no) la vera risorsa della città. La ville a un port fluvial / maritime très renommé et lui permet d’avoir des rapports commerciaux avec la Méditerranée / l’océan Atlantique / la Manche... La città ha un porto fluviale / marittimo molto rinomato e le permette di avere dei rapporti commerciali con il Mediterraneo, l’oceano Atlantico, la Manica... Gastronomie La cuisine du terroir a évolué pendant les siècles. La cucina del territorio si è evoluta durante i secoli. La gastronomie repose sur le poisson / les céréales / les ovins / les bovins... La gastronomia si base sul pesce / i cereali / gli ovini / i bovini... La ville est spécialisée dans les plats à base de crustacés / d’huîtres... La città è specializzata nei piatti a base di crostacei / ostriche... Dans la cuisine de la ville le safran / le piment / la viande / les pommes... sont à la base de chaque plat. Nella cucina della città lo zafferano / il pepe / la carne / le mele... sono alla base di ogni piatto. Certains plats à base de saucisses / de porc... s’inscrivent dans la tradition de la ville. Certi piatti a base di salsicce / di maiale... s’iscrivono nella tradizione della città. Manifestations – Événements La ville offre d’incontournables rendez-vous pour les amoureux de l’eau et de la musique. La città offre degli appuntamenti per gli appassionati dell’acqua e della musica. La ville réalise, tous les étés, des spectacles pyrotechniques monumentaux. La città realizza, tutte le estati, degli spettacoli pirotecnici monumentali. L’Académie de spectacles équestres vous passionnera avec des musiques baroques. L’Accademia di spettacoli equestri vi appassionerà con musiche barocche. Une série de pièces inédites de différents chorégraphes interprétées par des danseurs aux talents multiples sont offertes par la ville pendant tous les week-ends devant l’Hôtel de ville. Una serie di opere teatrali inedite di diversi coreografi interpretate da danzatori dai molteplici talenti sono offerte dalla città durante tutti i week-end davanti al Municipio. Les concerts de musique / les spectacles à... inspireront toutes les soirées d’été. I concerti di musica / gli spettacoli a... ispireranno tutte le serate estive.
